Код ОКПД2: 01.49.23.122 — Лапки лягушек мороженые

Описание кода ОКПД2 01.49.23.122

Код ОКПД2 01.49.23.122 обозначает продукцию: лапки лягушек мороженые. Под продукцией понимаются лапки амфибий (обычно Rana spp. и т.п.), подвергнутые технологическим операциям первичной санитарной обработки и замораживанию с сохранением пищевой пригодности. Включает варианты: свежезамороженные (IQF), бланшированные и замороженные, вакуумно упакованные в розничной или оптовой таре, предварительно посоленные в рассоле (если технологически это предусмотрено, при этом описание состава указывается отдельно). Не включает продукты, отнесённые к категории подготовленных или консервированных блюд (панированные, жареные, готовые к употреблению блюда) — они относятся к иным кодам классификации.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Определить, входит ли код OKPD2 01.49.23.122 в актуальные приложения Постановления №719 (список продукции, подлежащей включению в реестр). Проверку проводить по последнему на тот момент тексту постановления и всех последующих изменениях/дополнениях.
  • Если код присутствует в приложении — подтвердить соответствие конкретного вида продукции по техническим характеристикам, условиям упаковки и маркировки тем, которые указаны в приложении для данного кода.
  • Если код отсутствует — подготовить обоснование соответствия продукции близким кодам ОКПД2 и при необходимости запросить разъяснение у Минпромторга или подать инициативу на включение кода/позиции в перечень с подтверждающими документами от отраслевых ассоциаций и производителей.
• Требования к производителям
  • Наличие зарегистрированного производства и юридического лица (ЕГРЮЛ/ЕГРИП) с указанием кодов ОКВЭД, включающих деятельность по обработке и заморозке амфибийных продуктов.
  • Соответствие производственных помещений санитарно‑эпидемиологическим требованиям: выделенные потоки сырья и готовой продукции, зоны мойки/бланширования, морозильные камеры с документированным режимом температур.
  • Ведение системы ХАССП или эквивалентной системы менеджмента безопасности пищевой продукции; наличие протоколов контроля критических точек и записей производственного контроля.
  • Наличие аккредитованной лаборатории на предприятии или договоров с аккредитованными лабораториями для проведения микробиологического, ветеринарного и иных необходимых испытаний.
  • Документы по прослеживаемости сырья: договоры с поставщиками, ветеринарные сопроводительные документы, реестры поступлений и партийная нумерация.
  • Соответствие требованиям охраны труда и экологии (план утилизации отходов, системы очистки сточных вод при необходимости).
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие кода продукции ОКПД2 и технической номенклатуре в реестре.
  • Наличие оформленных и действующих подтверждающих документов: декларация или сертификат соответствия, ветеринарные заключения/сертификаты, протоколы испытаний продукции по установленным показателям безопасности.
  • Доказанная производственная способность: объёмы производства, стабильность поставок, подтверждённые производственные мощности и соблюдение условий хранения/транспортировки (контроль холодовой цепи).
  • Финансовая и юридическая устойчивость производителя: отсутствие блокировок, действующие лицензии и разрешения, отсутствие системных нарушений в области безопасности пищевой продукции.
  • Соответствие маркировки и упаковки требованиям национального законодательства и требованиям Минпромторга, указанным в методических рекомендациях по включению в реестр.

Необходимые документы

Перечень документов, необходимых для подачи заявки на включение производителя и продукции с кодом ОКПД2 01.49.23.122 в Реестр Минпромторга:

• Заявление по установленной форме Минпромторга (заполненная электронная/бумажная форма в соответствии с требованиями реестра).
• Выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП не старше установленного срока (обычно 1–3 месяца).
• Учредительные документы юридического лица и документы, подтверждающие полномочия представителя (при необходимости нотариальная доверенность).
• Копии свидетельств о постановке на налоговый учёт и уведомлений о включении кодов ОКВЭД.
• Подробное техническое описание продукта: рецептура, технологическая карта, способы обработки и заморозки, упаковочные материалы, срок годности и условия хранения.
• Маркировочные образцы упаковки и этикеток с указанием состава, даты изготовления, условий хранения, информации о производителе и стране происхождения.
• Протоколы испытаний продукции аккредитованной лаборатории (микробиологические, паразитологические, химические показатели; измерения массовой доли влаги/солей и др.), подтверждающие безопасность и соответствие требованиям ТР/ЕАЭС и санитарных норм.
• Ветеринарные сертификаты и сопроводительные документы на сырьё (для крестьянско‑фермерских хозяйств — документированное подтверждение происхождения амфибий); документы Россельхознадзора при ввозе/вывозе.
• Декларация о соответствии или сертификат соответствия на продукцию (в зависимости от применимого технического регламента ЕАЭС) с приложениями и протоколами испытаний.
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы ХАССП (политика безопасности, карты потоков, журналы контроля CCP, протоколы внутреннего аудита).
• Планы управления производством: сведения о производственных мощностях, планируемых объёмах, балансах сырья и готовой продукции.
• Договоры с поставщиками сырья, транспортными и логистическими организациями, подтверждение соблюдения холодовой цепи (температурные журналы, договоры на хранение).
• Документы по охране окружающей среды и обращению с отходами производства (при наличии требований по количеству/классу отходов).
• Фото и план производственных помещений, схематическое расположение технологического оборудования, сведения о квалификации ключевого персонала (ветеринары, технологи, руководитель ХАССП).
• Копии договоров экспорта/импорта и сведения о наличии экспортных разрешений (при планах внешнеэкономической деятельности).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД для продукции ОКПД2 01.49.23.122 зависит от технологической обработки и состояния продукции. Представлены типовые соответствия и методика выбора кода:

• Сырые/свежезамороженные лапки лягушек — как правило классифицируются под общими рубриками «другое мясо и съедобные мясные субпродукты» (разделы HS, относящиеся к мясу). Точный десятизначный код ТН ВЭД определяется на основании состава (только лапки), состояния (свежие/замороженные) и национальных подразделений.
• Лапки лягушек, солёные, в рассоле, сушёные или копчёные — могут подпадать под отдельные заголовки, относящиеся к мясу, обработанному засолкой/сушкой/копчением (иным, чем «сырой»).
• Подготовленные или приготовленные и затем замороженные лапки (панированные, предварительно обжаренные) — чаще классифицируются в рубриках «продукты питания, приготовленные или консервированные» (HS 16xx — «готовые мясные продукты»), а не в рубриках сырого мяса.
• Рекомендации по выбору кода:
  • Определить характер обработки: сырьё (замороженное), солёное/сушёное/копчёное, приготовленное/панированное.
  • Выбирать заголовок HS по основной функции продукта: «транспортируемое мясо» или «готовый к употреблению продукт». Для каждой категории — уточнять национальные 10 знаков ТН ВЭД.
  • При сомнениях — получать решение о классификации от таможенных органов (обязательное консультационное решение или бинд-опинион), чтобы исключить риски неправильно указанного кода при импорте/экспорте.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции лапок лягушек мороженых ориентированы на обеспечение санитарно‑ветеринарной безопасности и соответствие техническим регламентам ЕАЭС и национальным нормам:

• Технические регламенты ЕАЭС: продукция должна соответствовать требованиям ТР ЕАЭС, регулирующим безопасность пищевой продукции (в т.ч. общие требования к безопасности, маркировке и прослеживаемости). Конкретные применимые регламенты устанавливаются по результатам анализа состава и технологической обработки продукции.
• Декларация или сертификат соответствия: для продукции пищевого назначения требуется оформление декларации/сертификата соответствия на основании протоколов испытаний аккредитованных лабораторий по установленному перечню показателей (микробиология, остатки вредных веществ, химические и радиационные показатели при необходимости).
• Ветеринарное оформление: для животной продукции обязательны ветеринарные сертификаты и документы санитарного контроля (включая ветеринарные паспорта партии при ввозе/вывозе), подтверждающие пригодность сырья для переработки.
• ХАССП: внедрение и документальное подтверждение функционирования системы ХАССП является обязательным требованием при сертификации пищевой продукции и при включении в реестр; проверяется наличие карт потоков, перечня критических точек, журналов контроля и отчётности.
• Маркировка и информация для потребителя: маркировка должна содержать точное наименование (например, «лапки лягушек мороженые»), состав, массу нетто, условия хранения и сроки годности, наименование и адрес производителя; соответствие требованиям по языку и данным о питательной и энергетической ценности, если это предусмотрено регламентами.
• Требования к исследованиям и испытаниям: периодические лабораторные проверки партий, микробиологический контроль (Salmonella, Listeria и пр.), контроль на наличие антибактериальных препаратов и других запрещённых веществ, физико‑химические параметры.
• Контроль холодовой цепи: подтверждение поддержания температурного режима на всех этапах — от производства до помещения в торговую сеть; документы температурного мониторинга используются при проверках и сертификации.
• Особые требования при импорте/экспорте: дополнительно к сертификации могут требоваться разрешения и фитосанитарные/ветеринарные заключения компетентных органов страны происхождения и страны назначения.

Примеры продукции для практической классификации и подготовки документов:

• IQF лапки лягушек, необработанные, вакуумная упаковка 200 г — требуется декларация соответствия, протоколы микробиологического контроля, подтверждение холодовой цепи и маркировка.
• Бланшированные лапки лягушек, замороженные в блоках по 10 кг — дополнительно к стандартным документам нужны технологическая карта и данные по бланшированию (температура/время) в целях подтверждения безопасности.
• Панированные и предварительно обжаренные лапки лягушек, замороженные, розничная упаковка — подлежат классификации как готовый продукт и требуют оформление по правилам для приготовленных мясных продуктов (протоколы на наличие остатков масел, органолептика, энергетическая ценность и т.д.).
• Лапки лягушек в рассоле оптом — обязательны лабораторные протоколы по содержанию соли, описание технологического процесса засолки и данные по срокам годности.