Код ОКПД2: 10.11.11.110 — Говядина парная, остывшая или охлажденная

Описание кода ОКПД2 10.11.11.110

Код ОКПД2 10.11.11.110 обозначает говядину парную, остывшую или охлаждённую: туши, полутуши и части туши крупного рогатого скота, реализуемые в состоянии свежести или после охлаждения, без замораживания. Продукция включает как целые туши на подвесе, так и разделанные первичные и вторичные части (полуфабрикаты и первичные отрубы) при условии отсутствия замороженного состояния. Ключевые характеристики: температура и режим хранения (свежая/охлаждённая), отсутствие следов заморозки, ветеринарно-санитарная пригодность, маркировка, сортовые признаки и соответствие нормативной документации (ГОСТ/ТУ/техническим регламентам).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719 — порядок и смысл:

  Необходимо сверить код ОКПД2 10.11.11.110 с текущим перечнем продукции, указанной в Постановлении Правительства №719 (перечень промышленной продукции, подпадающей под меры господдержки/учетные реестры). Отсутствие кода в редакции постановления, действующей на момент подачи, значит, что для целей конкретной меры поддержки/реестра необходима дополнительная правовая оценка или подача разъяснений. Актуальность перечней меняется; проверку выполняют по редакции постановления на дату подачи заявления и в части протоколов последующих изменений.

• Требования к производителям:
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в Российской Федерации.
  • Производственные площадки и убойные/перерабатывающие предприятия зарегистрированы в едином реестре на уполномоченных федеральных органах (ветеринарная регистрация, регистрация пищевого производства) и имеют действующие разрешения на деятельность по переработке мяса.
  • Наличие утвержденной системы управления качеством и безопасностью (документы HACCP, технологические инструкции, планы мониторинга) и документально подтверждаемой системы прослеживаемости от поставщика до готовой продукции.
  • Соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС и российских санитарно-эпидемиологических норм; наличие необходимых сертификатов/деклараций соответствия или разрешений.
  • Отсутствие административных ограничений со стороны контролирующих органов и требований о приостановке деятельности в отношении производственных мощностей, задекларированных для реестра.
• Критерии для включения в реестр:
  • Соответствие номенклатуры производимой продукции коду ОКПД2 10.11.11.110 по технологической и товарной спецификации.
  • Подтверждённый объём производства за отчетный период (форматы и минимальные пороги зависят от требований конкретной записи реестра/программы поддержки).
  • Наличие полного пакета документов по качеству и безопасности (сертификаты, протоколы испытаний, регистрационные номера производственных площадок).
  • Доказательство отечественного промышленного характера производства (производство на территории РФ, доля отечественных материалов/сырья при применимом требовании к локализации).
  • Техническая и логистическая способность обеспечить поставки в объёмах и сроки, требуемые условиями реестра (например — стабильность поставок для государственных закупок).
  • Финансовая и кадровая устойчивость предприятия (предоставление бухгалтерской отчетности, данные о штате/специалистах по ветеринарии и контролю качества).

Необходимые документы

Список документов для подачи заявки на включение производителя продукции с кодом ОКПД2 10.11.11.110 в реестр Минпромторга (ориентировочный, окончательный перечень определяется регламентом конкретного реестра):

• Заявление по установленной форме реестра с указанием кодов ОКПД2 и описанием продукции.
• Учредительные документы заявителя (устав, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП не старше установленного срока).
• Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе, ИНН, ОГРН.
• Договор аренды/собственности на производственные помещения или документы, подтверждающие право хозяйственного ведения.
• Ветеринарная регистрация производства; номер регистрационного удостоверения предприятия в системе ветеринарного контроля (Rosselkhoznadzor) и/или выписка из соответствующего реестра.
• Сертификат соответствия/Декларация соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (ЕАС) по продукту или обоснование их неприменимости для конкретной позиции.
• Документы, подтверждающие внедрение и поддержание системы менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP): планы, паспорта CCP, отчеты о внутреннем контроле.
• Протоколы испытаний продукции по физико‑химическим, микробиологическим и ветеринарным показателям, оформленные аккредитованной лабораторией.
• Технологические регламенты/карты процесса производства (инструкции по разделке, упаковке, хранения и транспортировки для продукции категории «свежая/охлаждённая»).
• Образцы маркировки и этикеток с указанием состава, условий хранения, массы, номера партии и даты убоя/упаковки.
• Данные о производственных мощностях и фактическом объёме производства за 1–3 предыдущих года (бухгалтерская отчетность, отчеты о выпусках продукции).
• Договоры с поставщиками скота/сырья, подтверждающие прослеживаемость сырья (при необходимости укрупнённая выборка).
• Документы о соответствии санитарно‑эпидемиологическим требованиям (при необходимости — заключения компетентных органов).
• Аттестация/сертификаты аккредитации лабораторий контроля качества и испытаний, используемых предприятием.
• Сведения о системе прослеживаемости и программах электронного ветеринарного контроля, при наличии — идентификационные номера электронных ветеринарных сертификатов.
• Сведения о персонале: квалификация и численность специалистов по ветеринарии, санитарии и контролю качества.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Соответствие международной классификации (Гармонизированная система HS/TN VED) наиболее часто выражается следующими позициями для свежей/охлаждённой говядины:

• 02.10 — Мясо крупного рогатого скота, свежее или охлаждённое (основная HS‑группа).
• 02.10.10 — Туши и полутуши говядины, свежее или охлаждённое (каркасная продукция).
• 02.10.20 — Прочие отрубы с костями (части туши с костями), свежее или охлаждённое.
• 02.10.30 — Мясо крупного рогатого скота без костей, свежее или охлаждённое (вырезки, филе и т.п.).
• 02.10.90 — Прочие позиции, включающие смешанные и специализированные товарные позиции в пределах группы свежей/охлаждённой говядины.

Примечание: для таможенного оформления и государственных процедур требуется уточнение 10‑значного кода ТН ВЭД Российской Федерации в зависимости от точной характеристики товара (форма поставки, наличие кости, степень разделки, упаковка). Окончательный код определяется на основании товарной спецификации, упаковочного листа и результатов лабораторных анализов.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции, относимой к ОКПД2 10.11.11.110, включают следующие обязательные и рекомендуемые элементы контроля качества и соответствия:

• Технические регламенты ЕАЭС: продукция должна соответствовать применимым техническим регламентам (включая общие требования безопасности пищевой продукции и специальные требования к мясу и мясной продукции). Требование подтверждается декларацией/сертификатом соответствия ЕАС, если регламентом предусмотрено подтверждение.
• Ветеринарная экспертиза и регистрация: убойные и перерабатывающие предприятия обязаны иметь действующую ветеринарную регистрацию и проходить регулярный ветеринарный надзор; продукция должна сопровождаться ветеринарными свидетельствами/сертификатами (внутренние и экспортные случаи — в разных формах).
• HACCP: наличие внедрённой и документально зафиксированной системы НАССР (контроль критических точек, процедур валидации, мониторинга и корректирующих действий). Для мясопереработки HACCP является обязательным требованием при осуществлении производства пищевой продукции.
• Испытания в аккредитованных лабораториях: периодические и партии продукции должны иметь протоколы испытаний по микробиологии, остаткам медикаментов/антибиотиков, химическим и физико‑химическим показателям, а также на соответствие требованиям по содержанию патогенов.
• Маркировка и документы прослеживаемости: маркировка должна содержать информацию о дате/времени убоя, идентификационном номере партии, условиях хранения и транспортизации, указания на сорт и категорию мяса. Для реализации руководствуется требованиями по маркировке и правилам прослеживаемости.
• Условия хранения и транспортировки: подтверждение соблюдения цепи холодоснабжения (температурные журналы, данные логистики, термоконтейнеры), наличие процедур для предотвращения размораживания и рефрижерации, если это критично для качества.
• Аккредитация лабораторий и метрологическое обеспечение: используемые контрольно‑измерительные средства и методы испытаний должны соответствовать требованиям метрологического обеспечения и проводиться аккредитованными лабораториями.
• Сертификация соответствия технологических процессов: при использовании специфической технологии производства возможно оформление технических условий (ТУ) и подтверждение их соответствия заявленной категории продукции.

Практическая последовательность сертификации обычно включает: подготовку техдокументации и производственных регистров → проведение лабораторных испытаний партий → оформление декларации/сертификата соответствия ЕАС (при необходимости) → регистрация ветеринарных/санитарных разрешений → подтверждение HACCP и предоставление пакета документов в Минпромторг для внесения в реестр.

Примеры продукции, относимой к ОКПД2 10.11.11.110

• Цельная охлаждённая туша говядины, подвешенная на крюке, температура хранения +2…+4 °C.
• Охлаждённая полутуша говядины, маркированная номером партии и датой убоя.
• Охлаждённые крупные первичные отрубы: лопатка (chuck), рибай (rib), филе/вырезка (loin/tenderloin) — в состоянии свежести, без предварительной заморозки.
• Охлаждённые полуфабрикаты с минимальной разделкой: половинки туш, четвертины, крупные отрубы на подложке или в вакуумной упаковке.
• Охлаждённая говядина с костью для дальнейшей переработки (ключевые отрубы с костью), предназначенная для пищевой промышленности или оптовой торговли.