Код ОКПД2: 10.11.11.120 — Телятина парная, остывшая или охлажденная

Описание кода ОКПД2 10.11.11.120

ОКПД2 10.11.11.120 обозначает продукцию: телятина парная, остывшая или охлаждённая. Код охватывает мясо молодых крупного рогатого скота (телята) в виде туш, полутуш, четвертин, крупных частей и отрубов, реализуемых в состоянии парного (незамороженного) или охлаждённого продукта. Типичные формы продукции: целые полутуши, крупные разделанные отрубы с костью (лопаточная часть, корейка, грудинка, оковалок, голяшка), бескостные полуфабрикаты (выдержанные филейные части), а также стандартные промышленные фасовки для дальнейшей переработки или розничной продажи. Продукция должна соответствовать критериям свежести, температурного режима при хранении и транспортировке (обычно +0…+4 °C для охлаждённого мяса), иметь маркировку с указанием вида животного, даты и места убоя, номера партии, действующих требований ветеринарного и санитарного контроля.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  При подготовке к включению в Реестр Минпромторга необходимо сверить код ОКПД2 и текстовую формулировку продукции с перечнем кодов/наименований, указанным в действующей редакции Постановления Правительства №719. Проверка проводится по двум признакам: точное совпадение кода ОКПД2 и достаточная корреляция наименования продукции (включая указание состояния — «парная», «охлаждённая»). В случае расхождений подготовить обоснование (сопоставление ОКПД2, наименований в сопроводительных документах и спецификаций).

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован в РФ как юридическое лицо или индивидуальный предприниматель с разрешённым видом деятельности, связанным с убоем и переработкой крупного рогатого скота и производством мяса. Производственные мощности (убойный цех, холодильные камеры, разделочные участки) должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям и иметь допустимую документальную регистрацию у профильных органов. Обязательны наличие внедрённой системы предупреждения опасностей (HACCP) и производственной документации (технические условия или ГОСТ на продукт), подтверждающей характеристики продукции в соответствии с ОКПД2.

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии включения: соответствие продукции формулировке кода ОКПД2; документально подтверждённое соответствие техническим регламентам и ветеринарным требованиям; наличие необходимых сертификатов/деклараций; зарегистрированное производство на территории РФ; отсутствие санкций/ограничений со стороны контролирующих органов; подтверждённая прослеживаемость партии (журнал учёта убоя, ветеринарные сопроводительные документы). Минпромторг также оценивает стабильность поставок и производственные объёмы в соответствии с требованиями конкретной программы/меры государственной поддержки.

Необходимые документы

Список документов, обычно требуемых при подаче заявки на включение продукции по коду ОКПД2 10.11.11.120 в Реестр Минпромторга:

• Учредительные документы организации (устав, свидетельство о регистрации) и выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП с актуальными реквизитами.
• ИНН, ОГРН/ОГРНИП, сведения о банковских реквизитах.
• Техническое описание продукции с указанием наименования по ОКПД2 10.11.11.120, состава, степени разделки и температурного режима хранения.
• Технические условия (ТУ) или ссылка на соответствующий ГОСТ, регламентирующий качество телятины; при отсутствии — проект ТУ с обоснованием параметров.
• Документы, подтверждающие соответствие требованиям ЕАЭС/Российским техрегламентам (сертификат/декларация соответствия, протоколы испытаний).
• Ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарное свидетельство/сертификат для внутреннего движения и при экспорте), акты ветеринарного контроля убоя.
• Санитарно-эпидемиологические документы и подтверждение соответствия санитарным требованиям (протоколы лабораторных исследований микробиологического и химического контроля; приказ/решение территориального органа санитарного надзора при необходимости).
• Документы на производственные помещения: заключение о соответствии санитарным требованиям, разрешение на эксплуатацию пищевого производства, планы цехов и схемы потока продукции (санитарные зоны).
• Подтверждение внедрения HACCP: описание критических точек, регламенты контроля, записи мониторинга.
• Отчёт о производственных мощностях и объёмах выпуска (оборот за последние 12 месяцев, мощности по хранению и переработке).
• Фотоматериалы продукции и упаковки, образцы маркировки с указанием обязательной информации (наименование, масса, дата убоя/упаковки, номер партии, условия хранения).
• Копии договоров с поставщиками скота и/или договор об оказании услуг убоя (если убой осуществляется подрядчиком), подтверждающие прослеживаемость.
• Бухгалтерская и налоговая отчётность за последние периоды (для оценки финансовой устойчивости), при необходимости — выписка из реестра государственных и муниципальных контрактов.
• Доверенности и копии паспортов уполномоченных лиц для подписания заявочных документов.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основные коды таможенной номенклатуры (ТН ВЭД/HS), применимые к телятине парной/охлаждённой:

• 0201 — Meat of bovine animals, fresh or chilled (общая группа для говядины/телятины).
• 0201.10 — carcasses and half-carcasses (полутуши и туши, свежие или охлаждённые) — применяется при поставке туш/полутуш.
• 0201.20 — other cuts with bone (другие порции с костью, свежие или охлаждённые) — для разделанных отрубов с костью.
• 0201.30 — boneless (без кости, свежие или охлаждённые) — для бескостных полуфабрикатов телятины.

При экспорте/импорте необходимо точное соответствие подглавы и дополнительные коды, используемые в национальной редакции ТН ВЭД РФ; выбор кода зависит от степени разделки, наличия костей и упаковки.

Особенности сертификации

Требования к сертификации телятины парной/охлаждённой включают несколько ключевых элементов:

• Соответствие требованиям ЕАЭС/ТР по безопасности пищевой продукции: продукция подлежит обязательной оценке соответствия — форма оценки (декларация или сертификат) определяется в зависимости от конкретных требований техрегламента и категории риска.
• Ветеринарный контроль и ветеринарные сертификаты: для внутреннего обращения и при экспорте обязательны ветеринарные документы, подтверждающие состояние здоровья животных, условия убоя и отсутствие эпизоотийных рисков.
• Лабораторные исследования: периодические и партийные протоколы на микробиологические показатели, остаточные количества лекарственных веществ, тяжелых металлов, а также органолептические показатели по установленным методикам.
• Маркировка и прослеживаемость: маркировка должна содержать необходимую информацию, а производитель обязан обеспечить систему прослеживаемости «от фермы до прилавка» (документы на скот, журналы убоя, учет партий).
• HACCP и требования санитарии: наличие документов по HACCP и подтверждение выполнения санитарно-гигиенических норм являются обязательными для доказательства стабильного контроля качества.
• Дополнительные стандарты качества (по требованию контрагентов или при выходе на экспорт): ISO 22000, BRC, IFS — при наличии, ускоряют доступ к рынкам и поставкам, но не являются заменой обязательных государственных сертификатов.

Примечание: конкретный перечень форм оценки соответствия и объём лабораторных исследований может варьироваться в зависимости от целевого рынка (внутренний/экспортный), характера продукта (туша, отруб, бескостный продукт) и требований контролирующих органов. При подготовке пакета документов рекомендуется заранее согласовать перечень обязательных документов с профильным подразделением Минпромторга и санитарно-ветеринарными органами.