Код ОКПД2: 10.11.13.140 — Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания

Описание кода ОКПД2 10.11.13.140

Код ОКПД2 10.11.13.140 обозначает парную, остывшую или охлаждённую баранину и ягнятину, предназначенную для детского питания. Под «парной» понимается мясо, подвергнутое убою и направленное на реализацию или переработку без длительной заморозки; «остывшая/охлаждённая» — выдержанная при контролируемой температуре для снижения температуры тканей до нормативных значений без перехода в состояние замерзания. Продукция по этому коду характеризуется следующими признаками: минимальная механическая обработка (обвалка, жиловка, удаление внутренностей на убойном пункте), повышенные требования к микробиологической безопасности и контролю паразитов, упаковка и фасовка малыми порциями либо в примечаниях указание на дальнейшее использование для производства детского питания (пюре, фарш, детский ассортимент). Типичные товарные формы: полукаркасы ягнёнка, жилованная вырезка без костей, мелконарезанные куски для детских рационов, порционные упаковки охлаждённого мяса для предприятий детского питания.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Уточнить принадлежность продукта/кода к перечню товаров и услуг, к которым применяется порядок реестрового включения согласно тексту и приложениям указанного постановления. Для проверки необходимо сопоставить код ОКПД2 10.11.13.140 с перечнем позиций в приложениях постановления и с пояснениями к классификации; при отсутствии прямого совпадения подготовить расшифровку товарной позиции и обоснование соответствия.
  • Если продукт прямо не указан, подготовить пакет документов, подтверждающих соответствие критериям и рыночную значимость, с указанием технологической цепочки и целевого применения «для детского питания», для подачи запроса на рассмотрение включения.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные на территории РФ.
  • Наличие зарегистрированных мощностей убоя и переработки либо договорных связей с такими предприятиями с подтверждённой ветконтролем документацией.
  • Система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, включая внедрённую процедуру ХАССП (обязательное наличие технологических регламентов, процедур контроля критических точек и записей по контролю).
  • Наличие действующей ветеринарной документации, разрешений и протоколов контроля остатков ветеринарных препаратов и химических загрязнителей, подтверждающих пригодность продукции для детского питания.
  • Соблюдение требований к цепочке холода: технологические подтверждения поддержания температурного режима при забое, переработке, хранении и транспортировке.
  • Трассируемость происхождения сырья: идентификация хозяйств-поставщиков, ветеринарные паспорта скота и учёт на уровне первичной сельскохозяйственной организации.
• Критерии для включения в реестр
  • Производство на территории РФ и подтверждение серий выпуска продукции, соответствующей позиции ОКПД2 10.11.13.140.
  • Сертифицированное/ задекларированное соответствие действующим техническим регламентам и санитарно-эпидемиологическим требованиям для детского питания.
  • Наличие стабильных объёмов производства и логистики для обеспечения государственных/муниципальных нужд в объёмах, указанных в заявке.
  • Подтверждение экономической и технологической целесообразности: способность обеспечить качество и безопасность продукции на уровне, требуемом для детского питания (микробиологические и химические параметры не выше нормативов).
  • При наличии требований Постановления №719 — соответствие критериям локализации, доле отечественной добавленной стоимости или иным показателям, установленным этим постановлением и сопутствующими нормативными актами.

Необходимые документы

Полный список документов для подачи заявки

• Заявление установленного образца на включение в Реестр Минпромторга с указанием ОКПД2 10.11.13.140 и точным описанием продукции.
• Учредительные документы юридического лица (или ИП) и выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП, подтверждающая действующий статус.
• Копии лицензий и разрешений на деятельность при их наличии (если требуется по виду деятельности).
• Техническая документация на продукцию: технологические регламенты, спецификации, инструкции по хранению и транспортировке, образцы маркировки с указанием информации «для детского питания», если так указано.
• Документы, подтверждающие соответствие требованиям безопасности: декларации о соответствии или сертификаты соответствия по применимым техническим регламентам ЕАЭС (или иные документы, подтверждающие безопасность), результаты лабораторных испытаний по микробиологии, остаткам ветеринарных препаратов, тяжёлым металлам и другим контролируемым показателям.
• Ветеринарные документы: ветеринарное свидетельство/сопроводительные документы на партию, протоколы ветконтроля, акты приема/убоя, подтвердительные документы от поставщиков сырья.
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы ХАССП (политика безопасности, карты технологических этапов, журналы контроля критических точек, результаты аудитов).
• Информация о производственных мощностях: план-схемы участков убоя и переработки, реестр оборудования, данные о мощности и объёмах выпускаемой продукции для детского питания за последние отчётные периоды.
• Документы по прослеживаемости: договоры с поставщиками, реестры поставок сырья, номера партий, идентификаторы животных (при наличии).
• Протоколы лабораторных исследований партий продукции (актуальные, не старше нормативного срока), в том числе испытания на Salmonella, Listeria, Escherichia coli, общую микробную контаминацию; результаты контроля по остаткам ветеринарных препаратов и пестицидов.
• Документы финансово-экономического характера: сведения об объёмах производства, ценовая политика, план поставок на госзаказ (при необходимости подтверждающие устойчивость поставки).
• При необходимости — документы, подтверждающие процент локализации/долю отечественной добавленной стоимости и иные требуемые показатели в соответствии с Постановлением №719.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД, соответствующих данному ОКПД2

• Основная международная товарная группа: 0204 — «Meat of sheep or goats, fresh, chilled or frozen». Для классификации продукции, обозначенной как «парная, остывшая или охлаждённая», релевантны подгруппы этой позиции.
• Типичное распределение по товарным подпозициям зависит от формы поставки:
  • Подпозиции, охватывающие каркасы и полукаркасы (для свежего/охлаждённого мяса) — соответствуют подкатегориям раздела 0204, применяемым к баранине/ягнятинe.
  • Подпозиции для мясных кусочков/отрезов/филе — другие подгруппы 0204, описывающие мясо в виде кусков или жилованного мяса.
• Порядок точной классификации: окончательное присвоение кода ТН ВЭД должно выполняться на основании фактической товарной формы (каркас, полутуша, отрубы, жилованные куски), включая характеристики упаковойки и температурного режима; возможна дополнительная детализация на уровне национальных десятизначных кодов для внешнеторговой статистики.
• При экспортно-импортных операциях с мясом для детского питания дополнительно учитывать таможенные позиции для готовых/переработанных пищевых продуктов, если продукт подвергался термической обработке или смешиванию с другими ингредиентами.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции

• Сертификация и декларирование
  • Для мясопродукции, предназначенной для детского питания, обязательным является подтверждение соответствия требованиям безопасности пищевой продукции в рамках действующих технических регламентов ЕАЭС и национальных санитарных норм. Форма подтверждения (сертификат или декларация о соответствии) определяется применимыми нормативными актами и характеристикой продукции.
  • Для продукции с заявлением «для детского питания» может потребоваться более строгая процедура оценки и дополнительные лабораторные испытания по расширенному перечню показателей.
• Ветеринарный контроль и лабораторные испытания
  • Обязательные испытания партий по микробиологическим показателям (включая контроль патогенных бактерий и общую бактериальную обсеменённость), контроль на наличие остатков ветеринарных препаратов, нитратов/нитритов, тяжёлых металлов и других контролируемых веществ.
  • Необходимость регулярного мониторинга паразитологического состояния (например, контроль на трихинеллёз при соответствующем риске) по требованиям ветеринарного надзора.
• Требования к маркировке и документообороту
  • Маркировка должна содержать состав (при наличии добавок), условия хранения и срок годности, массу нетто, дату убоя/упаковки, наименование производителя и сведения о его регистрации, инструкции по использованию при производстве детских продуктов при наличии специальных указаний.
  • Для продукции, предназначенной для детского питания, маркировка и рекламные утверждения должны соответствовать установленным запретам и ограничениям, предусмотренным законодательством о детском питании и о защите прав потребителей.
• Производственные требования и аудит
  • Производственные площадки должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям для убоя и первичной переработки, иметь зонирование потока сырья и готовой продукции, системы обеззараживания и контроля загрязнений.
  • Регулярные внутренние и внешние аудиты системы менеджмента безопасности пищевых продуктов; наличие протоколов корректирующих действий при отклонениях.
• Примеры контролируемых параметров и нормативов (для включения и сертификации)
  • Микробиологические: отсутствие Salmonella в 25 г, предельно допустимые значения общей микробной обсеменённости, лимиты по кишечной палочке и Listeria monocytogenes в соответствии с нормативами для детского питания.
  • Химические: предельно допустимые уровни остатков антибиотиков и ветеринарных препаратов, тяжёлых металлов и афлатоксинов согласно требованиям безопасности.
  • Физические: соответствие требований по содержанию костных фрагментов и инородных предметов для продукции, предназначенной для младших возрастных групп.

Примеры конкретной продукции, подпадающей под ОКПД2 10.11.13.140: охлаждённая жилованная вырезка ягнёнка, фасованная в порции 80–120 г для последующего приготовления детских пюре; парная полутушка ягнёнка, реализуемая специализированным предприятиям детского питания для изготовления первых мясных блюд; мелконарезанные куски баранины с пониженным содержанием жира, охлаждённые и упакованные в индивидуальные контейнеры для лечебного питания детей.