Код ОКПД2: 10.11.16.110 — Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные домашних оленей

Описание кода ОКПД2 10.11.16.110

ОКПД2 10.11.16.110 охватывает оленину и мясо прочих животных семейства оленевых, полученное у домашних (сельскохозяйственных) оленей и представляемое в виде парных туш, полутуш или частей туш, остывших или охлаждённых. Включает цельные парные туши и крупные разделанные части (задняя/передняя половина, крупный кусок с костями), предназначенные для дальнейшей переработки, розничной или оптовой реализации в охлаждённом виде. Не включает замороженную продукцию, мясо диких оленей со статусом «охотничье» (при учёте отдельных классификаций) и готовые к употреблению мясные продукты (копчёности, колбасы и пр.). Типичные характеристики продукции по коду: происхождение — домашние олени; состояние — охладённое (температура и сроки хранения в соответствии с ветеринарными и техническими регламентами); фасовка — тушки/полутушки, крупные куски, в вакуумной или другой пищевой упаковке; назначение — пищевое потребление, переработка или поставка в общественное питание и торговые сети.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо проверить текст и приложения к соответствующему постановлению (№719) на предмет включения конкретных товарных позиций и/или ограничений. Проверка выполняется по признаку: совпадение ОКПД2 (10.11.16.110) и/или описания продукции в приложенных перечнях; при наличии в перечне — уточнить правовые последствия (ограничения поставок, дополнительные требования к производителю). Для производственной подготовки — сотрудник по сертификации или юрист организации должен запросить официальную выписку/справку о применимости положений постановления к конкретной продукции.

• Требования к производителям

  Производитель должен соответствовать следующим обязательным условиям, применяемым Минпромторгом и смежными контролирующими органами при включении в реестр:

  • юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные на территории Российской Федерации;
  • наличие зарегистрированного производственного помещения/убойного пункта с ветеринарной регистрацией (учёт в Россельхознадзоре при убое и первичной переработке);
  • подтверждённое соответствие продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС, действующим нормативам по безопасности мяса и мяcной продукции;
  • внедрённая и документированная система безопасности пищевой продукции (план ХАССП или эквивалентная система), регламентирующая критические точки для мяса и птицы;
  • наличие протоколов испытаний продукции/лабораторных исследований по микробиологическим и химическим показателям;
  • исполнение требований маркировки, прослеживаемости и санитарно‑эпидемиологической безопасности;
  • наличие производственной мощности, обеспечивающей исполнение контрактов и государственных заказов (по запросу Минпромторга — показатели выпуска за отчётный период).
• Критерии для включения в реестр

  Критерии, которыми руководствуется Минпромторг при принятии решения о включении производителя и продукции в реестр:

  • соответствие ОКПД2 и описанию продукции — идентичность номенклатуры и сферы применения (охлаждённая оленина домашних животных);
  • наличие действующих документов подтверждения соответствия (сертификаты/декларации ЕАС по применимым техрегламентам ЕАЭС);
  • документально подтверждённая ветеринарная регистрация производственной площадки и допуска к убою/переработке домашних оленей;
  • доказательная база качества — протоколы испытаний, результаты лабораторного контроля, заключения по безопасности;
  • соблюдение требований к маркировке, упаковке и прослеживаемости партий (учёт по скоту, ветеринарные свидетельства на партию);
  • отсутствие административных ограничений и санкций, приостановок деятельности, а также соблюдение налогового и трудового законодательства;
  • экономическая устойчивость и способность обеспечивать поставки по объёмам и срокам, требуемым для государственных/корпоративных контрактов.

Необходимые документы

Перечень документов, подаваемых при подаче заявки на включение продукции по коду ОКПД2 10.11.16.110 в Реестр Минпромторга (обязательные и рекомендуемые):

• заявление по установленной Минпромторгом форме с указанием ОКПД2 10.11.16.110 и описанием продукции;
• копии учредительных документов организации и выписка из ЕГРЮЛ (актуальная);
• свидетельство о постановке на налоговый учёт (ИНН/КПП);
• документы на право собственности или аренды производственных площадей, схемы технологического процесса;
• документы ветеринарной регистрации убойного пункта/производства, разрешения Россельхознадзора;
• декларация соответствия или сертификат соответствия ЕАС по применимым техническим регламентам (в т.ч. по безопасности мяса);
• план HACCP или документальное подтверждение внедрения СМК/СБП (при наличии — сертификат ISO 22000/ISO 9001);
• технические условия (ТУ) или нормативы (ГОСТ) на продукт; образцы маркировки и упаковки;
• протоколы лабораторных испытаний партий (микробиология, паразитология, остатки ветпрепаратов, остаточные вещества, показатели качества и безопасности);
• ветеринарные сопроводительные документы на каждую партию (внутренние ветеринарные свидетельства, при необходимости — декларации/сведения о происхождении животных);
• сертификаты на упаковочные материалы и договоры с поставщиками сырья (при использовании субконтрактов);
• бухгалтерская отчётность и данные об объёмах производства/реализации за отчётный период (для оценки производственной мощности);
• протоколы внутреннего контроля качества и журнал учёта скота/переработки (сведения об идентификации и прослеживаемости животных);
• доверенности и иные документы, подтверждающие полномочия лиц, подписывающих заявку.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Классификация по ТН ВЭД зависит от нескольких факторов: происхождение животного (домашний/дикий), состояние мяса (парные туши, полутуши, разделанные куски), наличие костей и способ обработки (охлаждённое/замороженное). Общая категория — Глава 02 «Мясо и съедобные мясные субпродукты». На практике при экспорте/импорте и таможенной классификации применяют следующие подходы:

• коды уровня HS/ТН ВЭД подбираются в главе 02 и зависят от вида и состояния мяса; для охладённой оленины доминируют товарные позиции для «прочих мяс» и «мяса животных, не относящихся к крупному рогатому скоту, свиньям, овцам и козам»;
• в случае парных туш/полутуш и крупнокусковой оленины в охлаждённом виде чаще используются позиции, относимые к «мясу прочих животных» (подпадающим под рубрику «прочие виды мяса, свежие или охлаждённые») — точный код определяется таможенным классификатором в зависимости от анатомии куска и наличия костей;
• если мясо представлено в виде пищевых субпродуктов — применяется соответствующая товарная позиция для съедобных субпродуктов (offal);
• при экспорте важно учитывать происхождение: мясо домашних оленей классифицируется иначе, чем мясо диких оленей, поэтому при оформлении таможенной декларации указывать ветеринарные документы, подтверждающие статус «домашний»;
• рекомендуемая практическая последовательность: подготовить полное описание партии (вид животного, полутуша/тушка/кусок, с костями/без костей, охлаждённое), затем запросить окончательную классификацию у таможенного брокера или службы классификации для получения точного 10‑значного кода ТН ВЭД.

Особенности сертификации

Специфика сертификации оленины и аналогичных мясных продуктов включает несколько обязательных и профильных аспектов:

• технические регламенты ЕАЭС: основной нормативный ориентир — регламенты, регулирующие безопасность мяса и мясных продуктов, требования к маркировке и прослеживаемости продуктов животного происхождения; продукция должна иметь декларацию или сертификат соответствия ЕАС в соответствии с применимым регламентом;
• ветеринарный контроль: производство и реализация мяса домашних оленей требуют ветеринарной регистрации убойных и перерабатывающих пунктов, наличия ветеринарных сопроводительных документов на каждую партию и соблюдения ветеринарно‑санитарных правил и процедур (учёт животных, ветеринарные справки и обследования, контроль использования ветеринарных препаратов);
• лабораторные исследования и требования по безопасности: обязательны регулярные испытания по микробиологическим показателям (Salmonella, общая микробная обсеменённость и пр.), проверка на остатки ветеринарных препаратов и биологические загрязнители; протоколы испытаний являются частью пакета для реестра;
• система ХАССП: документированный план ХАССП, регламентирующий критические контрольные точки при убое, охлаждении, хранении и транспорте; подтверждение внедрения (описания процедур, записи мониторинга) обязательно при подаче на включение;
• маркировка и упаковка: маркировка должна содержать наименование продукции, указание на парность/тип тушки, массу, срок годности, условия хранения (температура), изготовителя (адрес, контакт), номер партии и указание на соблюдение ветеринарных требований; упаковка — пищевого назначения, обеспечивающая сохранность и прослеживаемость;
• контроль прослеживаемости: журналы учёта животных, сведения о поставщиках кормов и ветеринарных обработках, система идентификации животных (бирки/журналы) — обязательны для подтверждения статуса «домашний олен» и гарантии безопасности;
• специфические испытания по заказу покупателя/регулятора: при поставках в учреждения питания и на экспорт возможны дополнительные тесты (аллергены, токсикологический контроль, тяжёлые металлы), их наличие ускоряет включение в реестр и расширяет возможности поставок.

Конкретные примеры продукции, подпадающей под ОКПД2 10.11.16.110: парная охлаждённая тушка домашнего северного оленя (полутуша), охлаждённая задняя половина оленины с костями, крупный охлаждённый кусок оленины для разделки (плечевая часть), охлаждённое мясо оленя, упакованное в вакуумные пакеты, предназначенное для поставок в розничные сети и пищевую переработку. Для каждого из примеров при подаче в реестр требуется указать технологическую карту, условия хранения и протоколы лабораторных испытаний.