Код ОКПД2: 10.11.31.120 — Телятина замороженная

Описание кода ОКПД2 10.11.31.120

ОКПД2 10.11.31.120 — Телятина замороженная. Код охватывает сырое мясо телят, подвергнутое глубокой заморозке для длительного хранения и дальнейшей переработки или реализации. К продуктам по этому коду относятся: замороженные потрошёные туши и полутуши телят; первичные отрубы (лопатка, окорок, рёбра, шея, вырезка) в замороженном состоянии; охлаждённое ранее и затем замороженное мясо; куски мяса, нарезанные и фасованные (вакуумная упаковка, мешки, коробки); фарш из телятины, замороженный с маркировкой как «телятина» (при соответствующем содержании сырья). Ключевые характеристики продукции: температура хранения и перевозки (обычно не ниже −18 °C), класс сырья (молодняк — возрастная категория телят), степень обвалки (с костями/без костей), форма фасовки (вакуум, плёнка, контейнеры), срок годности в замороженном состоянии (как правило 6–12 месяцев в зависимости от технологических условий и нормативов). Технические требования включают соответствие действующим стандартам и техническим условиям (ГОСТ/ТУ), ветеринарно-санитарным нормам, микробиологическим показателям (отсутствие патогенных микроорганизмов в рекомендованных объёмах пробы) и показателям остаточных веществ в пределах, установленных нормативными документами. Примеры конкретной продукции: целая полутуша телёнка (замороженная, потрошёная), замороженные порционные стейки из телятины, замороженный фарш из телятины в лотках, кубики телятины для гуляша, вакуум-пакетированные котлетные заготовки из телятины.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Перед подачей заявки необходимо проверить, упомянут ли соответствующий вид продукции или группа ОКПД2 в перечнях, связанных с Постановлением Правительства №719. Практический порядок: сверить код ОКПД2 и формулировку продукции с приложениями или перечнями, предусмотренными нормативными актами, и установить, попадает ли продукция под специальные меры или квоты, описанные в постановлении. Если код или наименование не совпадают в формулировке, требуется обоснование соответствия (сопоставление наименований, разъяснения по номенклатуре). Отсутствие прямого упоминания может требовать отдельного разъяснения от Минпромторга или сопровождения документацией, подтверждающей профиль производства.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован на территории Российской Федерации как юридическое лицо или индивидуальный предприниматель и иметь документально подтверждённое производство (производственные помещения, холодильные мощности). Обязательны наличие действующей системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP либо эквивалент), разрешения на осуществление ветеринарной деятельности и ветеринарные паспорта/свидетельства на продукцию, соблюдение ветеринарно-санитарных требований и правил санитарной охраны. Производственные мощности и инфраструктура должны обеспечивать холодовую цепь на всех этапах (приёмка сырья, переработка, заморозка, хранение, отгрузка). Требуется подтверждение соответствия продукции ОКПД2 10.11.31.120 по технологической документации (ТУ/ГОСТ).

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии, которые применяет Минпромторг при рассмотрении заявок: соответствие продукции заявленному коду ОКПД2; производство на территории РФ; наличие полного пакета технической документации и результатов испытаний в аккредитованных лабораториях; соблюдение ветеринарных и санитарных норм; подтверждённая способность поддерживать стабильные объёмы производства и соблюдение требований по прослеживаемости партии; отсутствие существенных нарушений в сфере безопасности пищевой продукции и экологии; предоставление учредительных документов, контактов ответственных лиц и подтверждение информационной открытости. Минпромторг может устанавливать дополнительные количественные и качественные критерии в отдельных нормативных актах, включая требования по доле отечественного сырья и по структуре собственности.

Необходимые документы

Обязательный набор документов для подачи заявки на включение производителя/продукции (примеры формата и содержания):
1) Заявление установленной формы с указанием ОКПД2 10.11.31.120 и перечнем производимой продукции;
2) Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная) и учредительные документы (устав, свидетельство о регистрации);
3) Документы, подтверждающие право собственности или аренды на производственные помещения и холодильные мощности;
4) Техническая документация на продукцию: ГОСТ/ТУ, технологические карты, спецификации на виды отрубов и фасовки;
5) Протоколы испытаний продукции в аккредитованной лаборатории (физико‑химические показатели, микробиологические исследования, остаточные вещества);
6) Ветеринарные документы и заключения уполномоченных ветеринарных органов (для внутреннего обращения — подтверждение соответствия ветеринарно‑санитарным требованиям);
7) Документы об организации системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (сертификаты HACCP/ISO, если имеются) и сведения о внедрении процедур прослеживаемости партии;
8) Документы о комплаенсе упаковки и маркировки (образцы этикеток, декларация о пищевой безопасности по форме, предусмотренной техническими регламентами);
9) Сведения о производственной мощности и объёмах выпуска за последние периоды (отчёты, накладные, товарные отчёты);
10) Отчёт по организации холодовой цепи и логистики (температурные режимы, договоры с перевозчиками, схемы хранения);
11) Документы по утилизации и обращению с отходами и подтверждение соблюдения экологических требований (при необходимости);
12) Контактные данные ответственных лиц, образцы маркировки, фотографии упаковки и продукции, при необходимости — видеоматериалы производственного процесса.
Дополнительные документы могут запрашиваться в зависимости от особенностей производства и требований конкретной процедуры включения. Все документы должны быть оформлены в соответствии с регламентируемыми формами и подтверждены оригиналами или нотариально заверенными копиями, если того требует регламент.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный/таможенный классификатор для замороженной телятины относится к разделу «мясо и съедобные мясные субпродукты» и, в зависимости от формы и степени переработки, наиболее релевантны следующие группы кодов ТН ВЭД (универсальные наименования):
- 0202 — Мясо крупного рогатого скота (говядина) — замороженное (общая группа для замороженной телятины);
Внутри группы 0202 встречаются выделенные подгруппы в зависимости от формы: полутуши/туши, отрубы с костями, бескостные отрубы, прочие формы. Для субпродуктов и отдельных частей:
- 0206 — Субпродукты съедобные крупного рогатого скота (в том числе замороженные);
Для готовых или глубоко переработанных продуктов из телятины (например, фарш, полуфабрикаты) следует рассматривать соответствующие коды в разделах, охватывающих мясные полуфабрикаты и произведённые продукты, которые могут отличаться от основной товарной позиции 0202. При подготовке экспортно-импортной документации необходимо уточнять код ТН ВЭД по конкретному товарному описанию (форма отруба, наличие костей, дальнейшая переработка, упаковка) и сопоставлять его с ОКПД2 10.11.31.120.

Особенности сертификации

Требования к сертификации замороженной телятины включают несколько направлений контроля и подтверждения соответствия: ветеринарно-санитарный контроль, санитарно-гигиенические документы, подтверждение безопасности пищевой продукции и соответствия техническим регламентам Евразийского экономического союза и/или национальным стандартам. Для внутреннего рынка обязательны подтверждающие документы, установленные действующими нормативами (протоколы испытаний, ветпаспорт/ветеринарные справки, декларации о соответствии или сертификаты, если техническим регламентом требуется). При наличии маркировки EAC — продукция должна соответствовать требованиям ТР ЕАЭС, применимым к мясу и мясной продукции. Особое внимание уделяется контролю холодовой цепи — наличие процедур контроля температуры при приёмке сырья, заморозке, хранении и отгрузке должно быть документально оформлено и подтверждено записями/журналами контроля. Для экспортной деятельности дополнительно требуется оформление ветеринарных сертификатов и фитосанитарных документов в соответствии с требованиями торговых партнёров и экспортного законодательства. Требования к маркировке: наименование продукции («телятина замороженная»), код ОКПД2/вид отруба, масса брутто/нетто, дата упаковки и/или дата убоя, срок годности и условия хранения (температурный режим), наименование и адрес производителя, страна происхождения, номер партии и идентификационные признаки для прослеживаемости, сведения о пищевой ценности и ингредиентах (если предусмотрено). При подготовке к сертификации рекомендуется заранее подготовить образцы продукции и маркировки, протоколы испытаний по ключевым показателям безопасности, документы, подтверждающие организацию HACCP и прослеживаемость, а также план верификаций для подтверждения соответствия требованиям Минпромторга и профильных контролирующих органов.