Код ОКПД2: 10.11.36.140 — Субпродукты пищевые оленьи замороженные для детского питания

Описание кода ОКПД2 10.11.36.140

ОКПД2 10.11.36.140 обозначает замороженные пищевые субпродукты оленей, предназначенные для использования в производстве продуктов для детского питания. Ключевые характеристики продукции по этому коду: вид животного — олень (включая фермерско-выращенных и при определённых условиях — отстрелянных особей); ассортимент — печень, сердце, почки, язык, лёгкие и прочие съедобные внутренности; технологическое состояние — свежезамороженные (не приготовленные, не консервированные, без добавок), упакованные партиями для промышленной переработки; целевое назначение — сырьё для детского питания (пасты, пюре, комплексы мясных ингредиентов детских рационов). Продукция должна соответствовать ограничениям и требованиям, применимым к ингредиентам детского питания: повышенные санитарно-ветеринарные критерии, подтверждённый источник происхождения, отсутствие запрещённых добавок и соответствие предельным уровням загрязняющих веществ и микробиологических показателей.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: при подготовке заявки необходимо установить, содержится ли данный вид продукции или соответствующий код ОКПД2 в перечне производимой промышленной продукции, закреплённом в приложениях к Постановлению Правительства РФ №719. Это определяет возможность и порядок включения производителя и продукции в Реестр Минпромторга.
• Требования к производителям: производитель должен быть зарегистрирован на территории РФ (юридическое лицо или ИП), иметь действующую запись в ЕГРЮЛ/ЕГРИП, оформленные разрешения на деятельность по переработке мяса и субпродуктов, утверждённое место осуществления деятельности (производственные площади, холодильные камеры), работу под ветеринарным контролем (регистрация убойного/перерабатывающего предприятия в органах ветеринарии), внедрённую систему обеспечения пищевой безопасности (HACCP или эквивалент), и подтверждённую прослеживаемость сырья.
• Критерии для включения в реестр: наличие соответствующих производственных мощностей и подтверждающей документации; доказанная соответствие продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС и санитарных правил; отсутствие существенных нарушений законодательства, препятствующих производству детских продуктов; подтверждённое соответствие партий продукции по результатам лабораторных испытаний (ветеринарные сертификаты, протоколы микробиологических и санитарно-химических исследований); обеспечение условий маркировки и упаковки в соответствии с требованиями для ингредиентов детского питания. Минпромторг также оценивает готовность производителя к выполнению обязательств в части объёмов и сроков поставок, контролю качества и гарантиям безопасности.

Необходимые документы

Список документов для подачи заявки на включение производителя/продукции с кодом ОКПД2 10.11.36.140 в Реестр Минпромторга (минимальный комплект, обязателен для подготовки до подачи):

• Заявление установленной формы в Минпромторг с указанием наименования продукции (ОКПД2 10.11.36.140), адреса производства, контактных данных и объёмов производства.
• Копии учредительных документов предприятия (выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП, Устав, приказы о назначении руководства).
• Свидетельства ИНН/ОГРН (копии).
• Техническая документация на продукцию: ТУ (технические условия) или нормативный документ (ГОСТ), технический паспорт продукции, описание состава и технологического процесса, спецификации сырья.
• Документы, подтверждающие соответствие техническим регламентам и требованиям безопасности: декларация или сертификат соответствия ТР ЕАЭС (включая TR EAEU 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и, при применимости к мясным субпродуктам, TR EAEU 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции").
• Ветеринарные сертификаты и справки, подтверждающие здоровье животных и безопасность сырья (внутренние формы, международные формы при импорте), регистрация предприятия в органах ветеринарного надзора.
• Протоколы лабораторных испытаний партий продукции: микробиология (включая Salmonella, Listeria), паразитология (включая исследования на трихинеллёз при необходимости), показатели по остаткам лекарственных препаратов, тяжёлых металлов, микотоксинов и других загрязнителей; даты испытаний и аккредитация лаборатории.
• Документы по системе управления безопасностью пищевой продукции: документы HACCP (или планы и отчёты об исполнении), инструкции по контролю критических точек, журналы контроля температуры, протоколы валидации оборудования.
• Разрешения и заключения санитарно-эпидемиологического надзора (при наличии) и санитарно-защитные документы по производственной площадке.
• Документы по маркировке и упаковке: макеты этикеток с указанием состава, даты производства, срока годности, условий хранения, предупреждений при необходимости.
• Сведения о производственных мощностях и логистике: план производства, мощности по заморозке и хранению, подтверждение наличия холодовой цепи (контроль температур, системы мониторинга), фото или техпланы помещений.
• Документы, подтверждающие отсутствие административных и налоговых задолженностей и правонарушений, если это требуется регламентом Минпромторга.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Классификация по ТН ВЭД зависит от вида субпродукта, состояния (замороженные) и происхождения (фермерский/дикий олень). На практике для замороженных съедобных субпродуктов применяют следующие типовые товарные группы (приведены на уровне заголовков HS/ТН ВЭД; окончательный код устанавливается классификационной службой таможни с учётом состава и назначения):

• 0206 — Edible offal of bovine animals, swine, sheep, goats, horses, asses, mules or hinnies, also употребляется для съедобных субпродуктов наземных млекопитающих (возможное применение к оленю при классификации как съедобный субпродукт млекопитающего); применимо к замороженным печёнке, сердцу, почкам и др.
• 0208 — Meat and edible offal, of the game (если продукция классифицируется как мясо/субпродукты диких животных), используется при отнесении к дичи.
• Окончательная детализация (8–10 знаков) в ТН ВЭД должна быть подтверждена решением таможенной классификации с учётом: конкретного наименования субпродукта (печень, сердце, почки и т. п.), технологического состояния (замороженные), наличия обработок или добавок, и назначения (сырьё для пищевой промышленности, в том числе детского питания).

Рекомендация для экспортеров/импортеров: до подачи таможенной декларации получить письменную классификационную консультацию в таможенных органах или воспользоваться предварительным классификационным решением, чтобы избежать споров при ввозе/вывозе.

Особенности сертификации

Требования к сертификации замороженных субпродуктов оленей для детского питания включают следующие обязательные направления контроля и документы:

• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС: продукция должна быть обеспечена декларацией или сертификатом соответствия требованиям TR EAEU 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Для мясных субпродуктов дополнительно применяется TR EAEU 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" (при прямом отношении регламента к конкретному типу субпродуктов).
• Ветеринарно-санитарные требования: ветеринарные свидетельства на партию сырья, подтверждение проведения ветеринарного контроля на всех стадиях (убой, обработка, хранение), отсутствие заболеваний, список допустимых ветеринарных препаратов и остаточные концентрации в пределах допустимых уровней.
• Лабораторные исследования и аккредитация: протоколы испытаний аккредитованных лабораторий по микробиологическим, паразитологическим, химическим показателям и показателям содержания тяжёлых металлов и остатков ветеринарных препаратов. Частота испытаний и набор аналитики определяются нормативами для ингредиентов детского питания.
• Требования к маркировке и составу: маркировка должна содержать сведения, необходимые для ингредиента детского питания: наименование сырья, вид животного, технологическое состояние (заморожено), дата забоя/заморозки, срок годности, условия хранения, указание о пригодности только для промышленной переработки (если применимо). Для продукции, направляемой специально в сегмент детского питания, возможны дополнительные ограничения по применению консервантов, красителей и других добавок.
• Контроль холодовой цепи: подтверждение поддержания температуры при заморозке и хранении (журналы контроля, данные автоматического мониторинга), валидация камер и оборудования заморозки для обеспечения стабильных температурных режимов.
• Сертификация системы менеджмента качества: наличие и документированное применение HACCP (обязательное требование для производителей ингредиентов детского питания), желательная сертификация системы менеджмента питания/качества (ISO 22000, FSSC 22000) как подтверждение зрелости системы контроля.
• Дополнительные санитарные требования для детского питания: более строгие предельные уровни по микробиологическим показателям, расширенный перечень контролируемых загрязнителей и следов лекарственных средств, документированная прослеживаемость партии от источника сырья до отгрузки.

Конкретные примеры продукции по коду ОКПД2 10.11.36.140: замороженная печень оленя в блоках для дальнейшей переработки в мясные пюре для детей; замороженное сердце оленя, фасованное по 10–20 кг для пищевых фабрик, выпускающих детские консервы; очищенные замороженные почки оленя, предназначенные как ингредиент для детских мясных смесей; мелко нарезанные замороженные субпродукты оленя для последующего пастеризованного ввода в рецептуры детского питания.

Ключевые акценты при подготовке к включению в Реестр Минпромторга: точная проверка наличия продукции в приложениях к Постановлению №719, полное документальное подтверждение ветеринарной и лабораторной безопасности, внедрённая система HACCP, подтверждённая прослеживаемость и надлежащая организация холодовой цепи. Окончательное принятие в реестр базируется на соответствии перечисленным критериям и полноте представленных подтверждающих документов.