Код ОКПД2: 10.11.60.131 — Кость для производства (изготовления) желатина

Описание кода ОКПД2 10.11.60.131

Код ОКПД2 10.11.60.131 идентифицирует сырьё в виде кости, предназначенное для производства (изготовления) пищевого желатина и сопряжённых коллагенсодержащих соединений. Продукция включает крупные и мелкие кости животных, прошедшие предварительную подготовку: очистку от мяса и тканей, обезжиривание (частичное или полное), дробление/измельчение и, при необходимости, кислотную или щелочную обработку, ориентированную на последующую технологическую переработку в промышленные условиях gelatin- и коллагенопроизводства.

Типичные конкретные примеры продукции по коду 10.11.60.131: - крупные кости крупного рогатого скота (бедренные, плечевые, тазовые) в виде кусков, обожжённые или необожжённые, предварительно обезжиренные; - свиные кости (позвонки, ребра) подготовленные для дальнейшего экстрагирования желатина; - рыбьи кости и хрящи, ориентированные на производство коллагеновых гидролизатов и пищевого желатина специфических фракций; - дроблёные и деминерализованные кости в мешках/контейнерах, упакованные для промышленной переработки.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: необходимо сверять позиции в приложениях к Постановлению Правительства РФ №719 с кодом ОКПД2 10.11.60.131. Проверка выполняется по совпадению цифрового кода и наименования продукции в актуальной редакции приложения к Постановлению. При расхождении кода и наименования требуется запрос в Минпромторг для разъяснения соответствия позиции.
• Требования к производителям:
  • юридическое лицо, зарегистрированное в РФ (оформление ОГРН, ИНН, уставные документы);
  • наличие производственной площадки на территории РФ с документально подтверждённой адресацией и планами производства;
  • доказуемая прослеживаемость сырья (поставщики, ветеринарно-санитарные документы, договора);
  • соответствие технологических процессов санитарно-ветеринарным требованиям и требованиям безопасности пищевой продукции ЕАЭС/РФ;
  • система контроля качества (лаборатория, протоколы испытаний, требования к входному контролю сырья).
• Критерии для включения в реестр:
  • адекватность заявленного ассортимента требованиям ОКПД2 10.11.60.131 (наименование продукции и её использование для производства желатина);
  • наличие подтверждающих документов: регистрационных данных компании, деклараций/сертификатов соответствия или протоколов испытаний, ветеринарно-санитарных заключений на сырьё;
  • подтверждённая способность к производству в объёмах, достаточных для поставок по государственным контрактам (в большинстве случаев требуется отчёт о фактическом производстве за предыдущие 12 месяцев или производственная мощность);
  • соответствие требованиям по происхождению сырья и его безопасности (отсутствие запрещённых ветеринарных препаратов, соблюдение требований по содержанию зольности/кальция);
  • отсутствие ограничений по участию в государственных закупках (санкции, признаваемые Минпромторгом ограничения);
  • предоставление информации о системе обеспечения качества и прослеживаемости (условия хранения, транспортировки, номер партии, сроки годности на подготовленное сырьё для желатина).

Необходимые документы

Список документов, который целесообразно подготовить для подачи заявки на включение производителя/продукции по ОКПД2 10.11.60.131 в Реестр Минпромторга (детализированная форма может требоваться в зависимости от требований ведомства):

• заявление по установленной форме Минпромторга с указанием кода ОКПД2 и описанием продукции;
• копии учредительных документов (устав, свидетельство о постановке на учет/выписка из ЕГРЮЛ с ОГРН и ИНН);
• документы, подтверждающие право собственности или иное законное использование производственных площадей (договор аренды, право собственности, технический паспорт);
• сведения о производстве: технологическая карта/технологический регламент, описание производственного процесса для подготовки кости к производству желатина; план производства и данные о производственной мощности; данные о продуктах-заменителях и побочных продуктах;
• протоколы испытаний образцов сырья (влажность, жирность, зольность/содержание кальция, протеин, микробиологические показатели, патогены);
• ветеринарно-санитарные документы на поступающее сырье (заключения, ветеринарные сопроводительные документы от поставщиков);
• декларация о соответствии или сертификат соответствия на готовую продукцию/сырьё, если требуется по техрегламентам ЕАЭС; протоколы лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории;
• документы системы менеджмента качества (при наличии): сертификаты ISO, протоколы внедрения HACCP, акты внутреннего контроля качества;
• фотографии производственных участков, линии подготовки кости, склада сырья и готовой продукции; план-схема производственных потоков; санитарно-гигиенические паспорта;
• финансовая отчётность (баланс, отчет о прибыль/убытках) за последние 1–2 года — для подтверждения финансовой устойчивости и способности исполнять контракты;
• копии договоров с поставщиками сырья и контрактов на отгрузку/реализацию (при наличии);
• паспорт ответственного лица и доверенности (при подаче документов представителем);
• банковские реквизиты организации.

Примечание: ряд документов может требовать нотариального заверения или предоставления оригиналов по запросу Минпромторга. Список документов и форма их предоставления уточняется на этапе подачи и проверки заявки.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД (таможенной номенклатуры) для сырья, соответствующего ОКПД2 10.11.60.131, чаще всего ориентирован на разделы, относящиеся к животным продуктам и их частям. Типичные соответствия:

• 0506 10 000 0 — кости и рога (необработанные), в том числе крупные кости, используемые как сырьё для получения желатина (сырьё в исходном виде);
• 0506 20 000 0 — кости, обработанные кислотой или щёлочью и иные подготовленные кости, специально для производства клейких веществ или желатина;
• 0509 / 0511 — для некоторых видов рыбьих костей/хрящей могут применяться коды, относящиеся к рыбопродуктам, в зависимости от степени обработки и назначения (определяется по конкретной товарной позиции и описанию);
• 2301 (частично) — побочные продукты животного происхождения, используемые в кормовой промышленности; если кости заявляются не для пищевого желатина, а для кормовой переработки, возможно применение кодов раздела «продукты животного происхождения, не предназначенные для употребления человеком».

Выбор конкретного кода ТН ВЭД должен основываться на фактическом состоянии обработки сырья и назначении (для пищевого производства желатина — коды 0506.10 / 0506.20 наиболее распространены). Для экспортно-импортных операций требуется подтверждение кода таможенными органами при декларировании.

Особенности сертификации

Требования к сертификации сырья для производства желатина по коду 10.11.60.131 фокусируются на безопасности пищевой цепочки, ветеринарном контроле и прослеживаемости сырья. Основные требования и типы подтверждений:

• соответствие общим требованиям безопасности пищевой продукции ЕАЭС (включая требования по маркировке и безопасности исходного сырья); в большинстве случаев необходима декларация соответствия или сертификат в рамках техрегламентов ЕАЭС на готовый продукт при его переработке в пищевой желатин;
• ветеринарно-санитарные заключения и сопроводительные ветеринарные документы на партию сырья; для экспорта — ветеринарные сертификаты, оформляемые по установленной форме;
• лабораторные протоколы: физико-химический анализ (зольность, содержание кальция, остаточный жир), микробиологические исследования (общая микрофлора, патогены), испытания на остатки ветеринарных препаратов и тяжелые металлы;
• требования к качеству сырья: предельные значения влажности, жировой фракции и зольности, указанные в технической документации производителя желатина или нормативных документах; соблюдение этих параметров подтверждается протоколами входного контроля;
• требования к системе управления качеством: наличие процедур входного контроля сырья, учёта партий, системы прослеживаемости от поставщика до готовой продукции; внедрение принципов HACCP желательно и часто оценивается при включении в реестр;
• санитарно-гигиенические требования к производственным помещениям и хранению: температурно-влажностный режим, разделение участков «грязных» и «чистых» процессов, контроль паразитологической безопасности;
• маркировка и сопроводительная документация: поставляемое сырьё должно сопровождаться первичной документацией, указывающей на вида животных, страну происхождения, наименование и код ТН ВЭД, дату убоя/сбора и номер партии.

Обязательность той или иной формы подтверждения (сертификат или декларация) и конкретный перечень испытаний зависят от конечного назначения сырья (пищевое желатиновое производство — более жёсткие требования) и от нормативов, применяемых к готовой продукции. При подготовке документов для Реестра Минпромторга рекомендуется предусмотреть протоколы испытаний в аккредитованной лаборатории и ветеринарно-санитарные заключения на каждую партию сырья.