Код ОКПД2: 10.12.10.170 — Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания

Описание кода ОКПД2 10.12.10.170 — Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания

Код ОКПД2 10.12.10.170 охватывает охлажденное мясо сельскохозяйственной птицы, специально предназначенное для включения в рецептуры и готовые продукты детского питания. В продукцию по коду входят охлажденные виды мяса птицы (цыплята-бройлеры, куры, индейка и прочие виды), реализуемые в виде целых туш, полутуш, порционных отрубов и фасованных филе, подготовленных с учётом требований к детскому питанию: повышенные требования к санитарно-микробиологической безопасности, отсутсвие антибактериальных и других вредных остатков, сертифицированная прослеживаемость происхождения и специальных режимов хранения.

Ключевые характеристики продукции: происхождение от птицев, выращенных на племенных/индустриальных предприятиях; охлаждение в пределах холодовой цепи (обычно +0...+4 °C); нарезка и фасовка на производственных участках, имеющих ветеринарную регистрацию; упаковка с информацией о составе, массе, дате производства, сроке годности и условиях хранения; наличие протоколов лабораторных испытаний, подтверждающих соответствие показателям для детского питания (микробиологические и химические показатели).

Примеры конкретных наименований продукции по коду: филе грудки цыплёнка-бройлера охлаждённое, порционное (100–250 г); филе бедра цыплёнка охлаждённое, нарезанное для детских пюре (пакет 500 г); мясо индейки охлаждённое, разделанное для детских блюд (порция 200 г). Продукция по данному коду ориентирована на предприятия общественного питания и производство детских пищевых продуктов для дошкольных и школьных учреждений и специализированных детских диет.

Включение в Реестр Минпромторга — проверка и требования

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: проверяется соответствие наименования и кода ОКПД2 с перечнями, указанными в актуализированных приложениях к Постановлению №719 и его последующим изменениям. Для проверки требуется сверка кода и записи о позиции в последней редакции перечня, используемой Минпромторгом при формировании реестра.
• Требования к производителям:
  • Юридическое лицо, зарегистрированное на территории Российской Федерации (разрешено использование филиалов при подтверждённых правах производства);
  • Наличие действующей ветеринарной регистрации производства и разрешения на убой и переработку птицы в соответствии с ветеринарным законодательством;
  • Наличие внедрённой и действующей системы безопасности пищевой продукции: требования по НД (EAEU/TR), документация HACCP и доказательства её функционирования;
  • Поддержание холодовой цепи и наличие подтверждённой логистики для поставок в учреждения детского питания;
  • Прослеживаемость сырья и подтверждение отсутствия остатков запрещённых препаратов и антибиотиков по результатам аккредитованной лаборатории;
  • Соответствие требованиям по маркировке и упаковке, предусмотренным для детского питания, включая указание возраста назначения и особенностей хранения.
• Критерии для включения в реестр:
  • Соответствие продукции и производства требованиям технических регламентов и санитарных норм, применимых к детскому питанию;
  • Подтверждённая соответствующая документация (сертификаты/декларации соответствия, лабораторные протоколы, ветеринарные документы, описания ТП и упаковки);
  • Документальное подтверждение российской кооперации/происхождения и расчёт доли отечественного содержания в соответствии с методикой, применяемой Минпромторгом при оценке отечественного производителя;
  • Готовность к прохождению проверки уполномоченными представителями Минпромторга или других уполномоченных органов (аудит производства, контрольные отборы проб);
  • Соответствие критериям ритмичных поставок и объёмам, необходимым для обеспечения учреждений детского питания по контрактам государственных и муниципальных закупок.

Необходимые документы для подачи заявки в Реестр Минпромторга

Перечень документов, которые обычно требуются для подачи заявки на включение продукции по ОКПД2 10.12.10.170 в реестр:

• Заявление на включение в установленной форме Минпромторга;
• Сведения о заявителе: выписка из ЕГРЮЛ, Устав, доверенность на представителя;
• Описание продукции: наименование, код ОКПД2, ассортиментные позиции, состав по рецептуре, технологическая карта;
• Копии документов о ветеринарной регистрации производства и разрешениях на переработку птицы;
• Документы по системе менеджмента безопасности пищевой продукции: HACCP (документ, акт внедрения), при наличии — сертификат ISO 22000/IFS/BRC;
• Сертификаты/декларации соответствия по применимым техническим регламентам (EAEU/TR) или протоколы испытаний при обязательной сертификации;
• Протоколы лабораторных испытаний готовой продукции и сырья от аккредитованной лаборатории (микробиология, химия, остатки ветеринарных препаратов, антибиотиков, пестицидов, радиологические показатели при необходимости);
• Методики определения срока годности и протоколы подтверждения стабильности и безопасности при обозначенных температурных режимах;
• Образцы маркировки, упаковки и этикеток с указанием сведений, обязательных для детского питания;
• Декларация о происхождении продукции и документы, подтверждающие долю отечественного происхождения компонентов (в соответствии с методикой Минпромторга);
• Доказательства готовности логистики холодовой цепи (договора с транспортными компаниями, подтверждение собственных мощностей);
• Информация о производственных мощностях и примеры объёмов поставок (производственный план, мощности по переработке и фасовке);
• Документы финансовой устойчивости и налоговая отчётность за установленные периоды по требованию ведомства (при необходимости для оценки устойчивости поставок).

Соответствующие коды ТН ВЭД для мяса сельскохозяйственной птицы охлаждённого

Основной 6-значный код внешнеэкономической номенклатуры (ТН ВЭД/HS) для мяса и съедобных субпродуктов птицы — 0207. В рамках этого раздела различают более детальные направления по видам птицы и состоянию продукции. Типичные подгруппы для охлаждённого мяса:

• 0207 — Meat and edible offal of poultry (общая группа);
• 0207.11 — мясо индейки (fresh or chilled) — примерная внутренняя дифференциация по странам;
• 0207.14 — мясо курицы (fresh or chilled) — обычно используется для цыплят-бройлеров;
• 0207.29 и другие подпозиции — прочие отрубы и виды, в зависимости от детализации национального кодирования.

При подготовке экспортных/импортных документов следует сверять национальные расширенные коды ТН ВЭД (10+ цифр), используемые в таможенной практике РФ, и уточнять код в зависимости от формы продукта (филе, нарезка, полутуши). Для целей включения в реестр указывают основной код 0207 с дополнительной детализацией по видам и форме выпуска.

Особенности сертификации и требования к сертификации продукции

Требования к подтверждению соответствия продукции по коду 10.12.10.170 ориентированы на обеспечение безопасности детского питания и включают следующие элементы:

• Обязательная оценка соответствия требованиям технических регламентов EAEU (например, общие требования безопасности пищевой продукции и специальные регламенты, применимые к мясной продукции); форма подтверждения — декларация соответствия или сертификация в зависимости от конкретных положений регламента;
• Ветеринарные документы, подтверждающие законность происхождения сырья и допуск к переработке для продуктов питания; при перемещении между субъектами РФ — ветеринарные сопроводительные документы, в т.ч. при экспорте/импорте — ветеринарные сертификаты;
• Лабораторные протоколы по контрольным показателям для детского питания: отсутствие Salmonella и Listeria monocytogenes в контрольной массе (обычно 25 г), контроль содержания патогенных микроорганизмов, показатели общей микробной обсеменённости и специфические тесты на остатки антибиотиков, гормональных препаратов, пестицидов, тяжелых металлов;
• Подтверждение соответствия упаковки и этикетки требованиям по детскому питанию: сведения о составе, массе, дате производства, сроке годности, условиях хранения, возрастных ограничениях при необходимости;
• Проверка и подтверждение внедрённой системы управления безопасностью (HACCP) с документальной базой, протоколами мониторинга критических точек и планом действия при отклонениях;
• Аудит производства уполномоченными органами по запросу Минпромторга или органов контроля для подтверждения соответствия производственных практик и условий хранения;
• При необходимости — подтверждение допусков для поставок в образовательные и медицинские учреждения (специальные требования по ассортименту и упаковке для бюджетных учреждений).

Процедуры сертификации предусматривают подготовку полного пакета документов, проведение испытаний в аккредитованных лабораториях и, при необходимости, инспекционный контроль производства. Для поставок в учреждения детского питания обязательны актуальные протоколы испытаний каждой партии или механизмы периодического контроля, позволяющие подтвердить стабильность качества.

Примеры продукции и упаковочных решений, соответствующих ОКПД2 10.12.10.170

• Филе грудки цыплёнка-бройлера охлаждённое, фасовка 100 г в плёнку для приготовления детского пюре; маркировка с указанием «для детского питания», возрастного ограничения и протоколом испытаний партии.
• Порционные куски бедра цыплёнка охлаждённые, фасованные по 250–500 г, предназначенные для пищеблоков детских садов; сопровождаются ветеринарным свидетельством и паспортом качества на партию.
• Индейка охлаждённая, разделанная на филе и нарезку для приготовления детских блюд, упаковка 200–1000 г, маркировка, протоколы на отсутствие остатков антибиотиков.