Код ОКПД2: 10.12.40.115 — Субпродукты цесарок (включая цесарят) пищевые охлажденные

Описание кода ОКПД2 10.12.40.115

ОКПД2 10.12.40.115 обозначает пищевые субпродукты цесарок (включая цесарят), поставляемые в охлажденном виде. Под этим кодом понимаются продукты животного происхождения, получаемые при убое цесарок и первичной переработке туш: печень, сердце, желудки (включая мускульные желудки), почки, шея, лапы, кровь (при условии использования в пищевой продукции) и иные съедобные внутренности. Продукция предназначена для дальнейшей переработки или реализуется в розничной и оптовой сети как охлажденное сырье. Характерные технологические параметры: температура хранения и транспортирования 0…+4 °C (или иной регламентируемый диапазон в соответствии с протоколами испытаний), сроки хранения и массовая упаковка определяются технологическими условиями изготовителя и подтверждаются лабораторными протоколами. Упаковка — вакуумная или в модуле газовой среды, полиэтиленовые лотки с пленкой, кеги или брикеты, тарирование типично от 0,5 до 5 кг для розницы и до 20–25 кг для опта.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: проверяется соответствие наименования продукции и кода ОКПД2 с перечнями и приложениями к Постановлению №719; как правило, для точного подтверждения необходимо сверять товарное наименование и код в официальном приложении постановления. При отсутствии прямой позиции для конкретного кода требуется сопоставление с ближайшими кодами группы «мясо и субпродукты птицы» и подготовка обоснования соответствия.
• Требования к производителям: регистрация юридического лица или индивидуального предпринимателя на территории РФ; наличие постоянного производственного участка, зарегистрированного в органах ветеринарного надзора; наличие оформленных разрешений и документов, подтверждающих соответствие техническим регламентам Евразийского экономического союза и санитарно‑эпидемиологическим требованиям на продукцию животного происхождения; внедрённая система анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP) или эквивалентная система управления безопасностью пищевой продукции, подтверждённая документально.
• Критерии для включения в реестр: совпадение кода ОКПД2 и наименования продукции с заявленными данными при подаче; наличие полного пакета обязательных разрешений (ветеринарные документы, сертификат/декларация соответствия по ТР ЕАЭС при необходимости); подтверждённый перечень ассортиментных позиций и производственных мощностей; результаты лабораторных испытаний, подтверждающие соответствие установленным микробиологическим, химическим и ветеринарным нормам; устойчивость соблюдения холодовой цепи (электронные журналы, данные рефрижераторов, договоры на логистику); отсутствие запретов или ограничений со стороны контролирующих органов.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя и продукции ОКПД2 10.12.40.115 в Реестр Минпромторга (обязательные и типовые дополнительные):
• Заявление установленной формы, заполненное по реквизитам организации.
• Учредительные документы (устав, учредительный договор) и доверенность представителя при подаче от имени организации.
• Свидетельство о государственной регистрации (ОГРН) и свидетельство о постановке на учет (ИНН).
• Выписка из ЕГРЮЛ не старше 30 календарных дней.
• Выписка по ОКПО/ОКВЭД с указанием актуальных кодов.
• Документы, подтверждающие местонахождение и использование производственных площадей (договор аренды или свидетельство о праве собственности).
• Паспорт предприятия и план производственной площадки с выделением зон санитарной обработки и холодильных помещений.
• Технические условия (ТУ) или ссылка на стандарты (ГОСТ) для каждого наименования субпродуктов; рецептуры и технологические инструкции.
• Протоколы (серии) лабораторных испытаний на микробиологические, паразитологические и химические показатели, включая отсутствие возбудителей зоонозов и следов антибиотиков/ветопрепаратов; протоколы испытаний должны быть оформлены аккредитованной лабораторией.
• Документы о системе управления безопасностью пищевой продукции (HACCP): описание процессов, карта критических контрольных точек, журналы контроля.
• Ветеринарные документы и разрешения от Россельхознадзора: документы о государственной регистрации предприятия как субъекта деятельности с животными/размещения убойного/перерабатывающего участка, ветеринарное свидетельство о годности поголовья и подтверждение проведения ветеринарно‑санитарных мероприятий.
• Сертификат соответствия или декларация соответствия требованиям ТР ЕАЭС (при необходимости) с указанием применимого регламента (например, ТР ЕАЭС по безопасности мясной продукции); маркировка EAC — при подтверждении соответствия.
• Протоколы санитарно‑эпидемиологической оценки (при требовании контролирующих органов) и документы Роспотребнадзора, подтверждающие соответствие требованиям по санитарии здания, оборудования и персонала.
• Образцы этикетки и маркировки на русском языке с указанием состава, пищевой ценности, срока и условий хранения, наименования производителя, адреса, партийного номера, способа переработки и предупреждений о наличии аллергенов.
• Журналы температуры холодильных камер и транспорта, данные термоконтроля логистики с калиброванными средствами измерения.
• Договоры с организациями по утилизации биологических отходов и очистке сточных вод.
• Финансовая и статистическая информация по объёмам производства (при необходимости для оценки мощностей) — бухгалтерская справка или отчетность.
• Дополнительные документы по требованию Минпромторга: подтверждение коммерческой деятельности на рынке, рекомендации по поставкам, образцы продукции для испытаний при необходимости.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Коды таможенной номенклатуры внешнеэкономической деятельности для субпродуктов птицы относятся к главе 02 (мясо и съедобные субпродукты животных). Для субпродуктов цесарок в охлажденном виде применяются тарифные коды раздела 0207 (Edible offal of poultry) и их национальные детализации. В практической классификации следует рассматривать:
• Общее тарифное заглавие 0207 — edible offal of poultry (свежие, охлажденные или замороженные).
• Дальнейшая детализация по виду субпродукта и состоянию (свежий/охлажденный/замороженный) определяется в рамках национальной десятизначной кодификации ТН ВЭД РФ; при экспорте/импорте необходимо ориентироваться на полную цифровую маркировку таможенного тарифа, соответствующую конкретному субпродукту (печень, сердце, желудки и т.д.).
Примерный порядок действий по подбору кода: идентифицировать вид субпродукта (печень, сердце, желудок и т. п.), установить состояние товара (охлажденный), затем выбрать конкретный 10‑значный код в таблицах ТН ВЭД РФ, согласовав выбор с таможенным представителем и при необходимости запросив консультацию в таможенном органе для исключения разночтений.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции ОКПД2 10.12.40.115:
• Технические регламенты: продукция животного происхождения подлежит оценке соответствия требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС). Для мясной и мясопродукции применяется регламент, устанавливающий санитарно‑гигиенические, микробиологические и маркёрные показатели; для пищевой упаковки и материалов, контактирующих с пищей, действуют отдельные регламенты по безопасности материалов.
• Форма подтверждения соответствия: в зависимости от вида продукции и технологической обработки подтверждение может быть в форме декларации соответствия или сертификата соответствия с маркировкой EAC. Решение принимается на основании результатов лабораторных испытаний, оценки производства и документации HACCP.
• Ветеринарный контроль: для продукции животного происхождения обязательны ветеринарные документы, подтверждающие проведение предубойного и послебойного контроля, отсутствие инфекционных заболеваний и соблюдение максимальных допусков по остаткам ветпрепаратов. Для вывоза/ввоза обязательны ветеринарные сертификаты в установленной форме.
• Лабораторные испытания: обязательные исследования на микробиологические показатели (Salmonella spp., Listeria monocytogenes, общая мезофильная аэробная микрофлора, кишечная палочка и пр.), на содержание антибиотиков, запрещённых и разрешённых ветеринарных субстанций, а также на остаточные количества тяжелых металлов при необходимости. Программы испытаний определяются регламентами и требованиями контролирующих органов.
• Маркировка и прослеживаемость: маркировка на русском языке с обязательными реквизитами (наименование продукта, состав, масса, дата и время убоя/упаковки, срок годности, условия хранения и перевозки, сведения о производителе). Система прослеживаемости партии должна позволять идентифицировать дату убоя, хозяйство происхождения и путь прохождения партии продукции.
• Требования к холодовой цепи: документальное подтверждение поддержания температуры на стадиях хранения и транспортировки (калиброванные датчики, журналы контроля, данные телеметрии) является составной частью оценки соответствия для охлажденной продукции. Нарушение холодовой цепи служит основанием для отказа в включении или отзыве продукции из реестра до устранения нарушений.
• Особенности упаковки и обращения: материалы упаковки должны быть одобрены для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать герметичность и сохранность при охлаждении. При сертификации оцениваются также методы утилизации биологических отходов, санитарная схема производственного помещения и обучение персонала по гигиене и обращению с продуктами животного происхождения.
Рекомендуемые практические мероприятия перед подачей заявки: провести полный аудит документации и производства по требованиям ТР ЕАЭС и ветеринарных правил, получить актуальные протоколы испытаний аккредитованной лаборатории, подготовить комплект HACCP‑документов и обеспечить документальную прослеживаемость партий.