Код ОКПД2: 10.12.50.200 — Мясо птицы механической обвалки

Описание кода ОКПД2 10.12.50.200

Код ОКПД2 10.12.50.200 обозначает мясо птицы механической обвалки (механически отделённое/механически обескостенное мясо птицы) в виде сырья, предназначенного для использования в переработке пищевой промышленностью. Продукция включает массу, полученную путём механического отделения мяса от костей и хрящей с использованием сепарирующего/дебондингового оборудования; может поставляться в свежем, охлаждённом или замороженном виде, в блоках, брикетах или фасовке для промышленной переработки. Характерные показатели: массовая доля мышечной ткани, содержание костной муки/частиц кости (регулируется нормативными документами), показатели микробиологической и ветеринарно-санитарной безопасности, органолептические параметры и условия температурного хранения.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Проверка выполнения требования начинается с идентификации позиции (ОКПД2 10.12.50.200) в приложениях к соответствующему постановлению. Процедура проверки: найти актуальную редакцию постановления и его приложения; сверить ОКПД2 с перечнем кодов или наименований продукции; при отсутствии явного соответствия направить запрос в Минпромторг для разъяснения классификации. Наличие кода в приложении постановления определяет правовые основания для дальнейшей регистрации и для применения специальных мер промышленной политики (при их наличии в конкретной редакции постановления).

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован в Российской Федерации как юридическое лицо или индивидуальный предприниматель и иметь производственную площадку на территории РФ. Обязательные требования: соблюдение технических регламентов Евразийского экономического союза, наличие действующих ветеринарных разрешений и регистрации в органах ветнадзора, внедрённая система HACCP или эквивалентная система обеспечения пищевой безопасности, соблюдение санитарно-эпидемиологических норм, подтверждённое лабораторными протоколами, и соблюдение требований по маркировке и прослеживаемости продуктов.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии, применяемые Минпромторгом при включении производителей продукции данного кода в реестр, как правило, включают: подтверждённое соответствие продукции требованиям технических регламентов и санитарных норм; наличие оформленных деклараций или сертификатов соответствия (EAC) на виды продукции; действующие ветеринарные свидетельства и регистрация производства в органах ветеринарного надзора; наличие системы прослеживаемости сырья и продукции; стабильные объёмы производства, подтверждаемые бухгалтерской и операционной отчётностью; соответствие требованиям по локализации и происхождению сырья, если такие требования применимы в конкретной программе Минпромторга.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение производителя и продукции ОКПД2 10.12.50.200 в Реестр Минпромторга требуется следующий комплект документов (перечень в точной форме определяется регламентом соответствующей процедуры, ниже приведён типовой состав):

• Заявление установленного образца на включение в реестр;
• Учредительные документы предприятия (устав, свидетельство о госрегистрации или выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП);
• Свидетельство о постановке на налоговый учёт (ИНН);
• Описание производства и технологического процесса механической обвалки с указанием оборудования (модели, сертификаты производителя оборудования);
• Технические условия (ТУ) или стандарт предприятия, регламентирующие характеристики продукции, или ссылка на применимый ГОСТ;
• Протоколы лабораторных испытаний (ветеринарно-санитарные, микробиологические, химические, содержание костных частиц и т.д.) по каждой производимой товарной позиции;
• Документы о системе менеджмента качества/пищевой безопасности (сертификат ISO 22000, GFSI-стандарты или документы внедрённой HACCP), план/матрица HACCP и подтверждение реализации;
• Декларация или сертификат соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (EAC) для соответствующих товарных позиций;
• Ветеринарные документы: регистрация производства в органах ветеринарного надзора, ветеринарные справки на партии сырья (при импорте), разрешения на оборот;
• Документы по маркировке и прослеживаемости: образцы маркировки, порядок идентификации и учёта партий, регистрация в системах прослеживаемости при наличии требуемых реестров;
• Сведения по логистике и условиям хранения/транспортировки (температурные режимы, холодильные цепочки, сведения об упаковке);
• Документы об утилизации и обращении с отходами производства, подтверждение соответствия экологическому и санитарному контролю;
• Отчёт об объёмах производства за отчетный период и документы, подтверждающие стабильность поставок;
• Фотоматериалы производственных помещений, план-схема цеха, санитарные зоны и план уборки/дезинфекции;
• Доверенности и контактные данные ответственных лиц, при необходимости — нотариально заверенные копии.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Соответствие ОКПД2 10.12.50.200 и коды ТН ВЭД определяются по характеру и состоянию продукции при перемещении через таможенную границу. Типичные отраслевые соответствия:

• Раздел ХS/Глава 02 — «Мясо и съедобные мясные субпродукты»; основная группа: 0207 — мясо и съедобные субпродукты птицы (свежие, охлаждённые или замороженные). Для сырых механически отделённых масс целесообразно рассматривать классификацию в рамках 0207 с уточнением подкатегорий в соответствии с составом и способом обработки.
• Раздел/позиция 1602 — «Другие приготовленные или консервированные мясные продукты» — применима при дальнейшей переработке и консервировании механически отделённого мяса в готовые пищевые продукты.
• Классификация должна учитывать: состояние товара (сырое, охлаждённое, замороженное), степень переработки и предназначение (сырьё для промышленной переработки или готовая пищевая продукция). Окончательное определение десятизначного кода ТН ВЭД оформляет таможенный орган при декларировании; рекомендовано согласовать классификацию с таможенным консультантом или получить предварительное решение таможни при двусмысленности.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции механической обвалки птицы ориентированы на обеспечение пищевой и ветеринарной безопасности, а также на соответствие требованиям Минпромторга при включении в реестр:

• Обязательное соответствие техническим регламентам ЕАЭС, в том числе регламентам, касающимся безопасности мяса и мясной продукции; документальное подтверждение — декларация или сертификат соответствия с маркировкой EAC в зависимости от категории продукции.
• Ветеринарный контроль и регистрация производства у уполномоченных органов ветеринарного надзора; наличие ветеринарных сертификатов на сырьё и отчетов об эпизоотическом контроле.
• Проведение лабораторных испытаний по утверждённым методикам на содержание костных частиц, микроорганизмов (включая патогенные), остаточных антибиотиков и других факторов безопасности; периодичность и объем испытаний соответствуют региональным и федеральным требованиям.
• Подтверждение внедрения и функционирования HACCP (или эквивалента): документация по критическим контрольным точкам, процедуры мониторинга и валидации, реестр несоответствий и корректирующих действий.
• Маркировка и прослеживаемость: требования к информации на упаковке (наименование продукции, наименование и адрес производителя, срок годности, условия хранения, состав, указание на механическую обвалку при необходимости) и возможность проследить происхождение каждой партии.
• Требования к упаковке и транспортировке: обеспечение температурного режима, использование материалов, исключающих миграцию нежелательных веществ, и подтверждение соответствия упаковки санитарно-гигиеническим требованиям.
• При экспортных операциях — соблюдение требований страны-импортёра и оформление необходимых ветеринарных сертификатов и фитосанитарных документов, если это применимо.

Примеры конкретной продукции по коду ОКПД2 10.12.50.200

• Механически отделённая куриная масса, фасованная в брикеты по 10 кг, предназначенная для производства колбасной продукции и мясных полуфабрикатов.
• Механически обескостенное мясо индейки, замороженное блоками, для использования в технологических смесях и фаршах.
• Пастеризованная механически отделённая масса птицы, поставляемая пищеперерабатывающим предприятиям в охлаждённом виде для производства наггетсов и панированных полуфабрикатов (при этом классифицируется в зависимости от степени подготовки как сырьё или как полуфабрикат).
• Механически отделённый продукт из комбинированного сырья (курица + индейка) в виде фарша-основы для дальнейшей переработки в готовую продукцию пищевой промышленности.

Практические рекомендации по подготовке к включению в реестр

• Систематизировать техническую документацию на каждую товарную позицию: ТУ/ГОСТ, спецификации, протоколы испытаний.
• Убедиться в наличии валидных ветеринарных разрешений и регистраций производства; при их отсутствии — инициировать процедуру регистрации.
• Оформить и актуализировать декларации/сертификаты соответствия требованиям ЕАЭС для каждой товарной позиции.
• Документировать систему HACCP и подготовить материалы для аудита (журналы контроля, процедуры, записи о корректирующих действиях).
• Подготовить доказательства прослеживаемости сырья и подтверждения происхождения (товарные накладные, договоры с поставщиками, результаты входного контроля).
• Сформировать комплект фото- и видеоматериалов производственных помещений и оборудования для подачи вместе с заявлением в реестр.