Код ОКПД2: 10.12.99.000 — Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком

Описание кода ОКПД2 10.12.99.000

Код ОКПД2 10.12.99.000 обозначает отдельные услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы, выполняемые субподрядчиком. Включает технологические операции, выполняемые по контракту для заказчика: оперирование и потрошение тушек, разделка на полуфабрикаты (грудки, окорочка, крылья и т.п.), механическая обвалка, измельчение и получение фарша, фасовка, термическая обработка (предварительное приготовление, бланширование, варка), маринование, панировка, шоковая заморозка, производство консервов и других видов консервированной продукции из мяса птицы. Не включает первичную убойную операцию, если она относится к отдельному коду, и не охватывает услуги розничной торговли или общепита.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Для установления прямого правового основания участия услуги в механизмах поддержки и в требованиях, связанных с Реестром Минпромторга, необходимо сверить код ОКПД2 10.12.99.000 с приложениями и перечнями, приведёнными в тексте соответствующего постановления. Последовательность действий: получить актуальную редакцию постановления №719 (учёт возможных изменений), открыть приложение/перечень ОКПД2, выполнить поиск по коду 10.12.99.000 и по текстовым наименованиям услуг по переработке/консервированию птицы. Если код внесён — фиксировать соответствующие примечания и ограничения, если не внесён — готовить обоснование соответствия аналогичным кодам или вносить запросы в Минпромторг при необходимости разъяснений.

• Требования к производителям

  Обязательные для субподрядчика условия: регистрация юридического лица/ИП в РФ; наличие регистрации производства в ЕГР (выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП); ветеринарная регистрация производственного участка и разрешения Россельхознадзора при переработке продукции животного происхождения; внедрённая система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP или эквивалент); оборудование и помещения, соответствующие санитарно-эпидемиологическим и ветеринарным требованиям; наличие собственной лаборатории или договора с аккредитованной лабораторией для регулярного подтверждения качества; документированная прослеживаемость сырья и соблюдение холодовой цепи; квалифицированный персонал и актуальные паспорта технологических участков.

• Критерии для включения в реестр

  Оценочные критерии для включения: соответствие кодов продукции/услуг (ОКПД2) запрашиваемой позиции в реестре; наличие действующих деклараций/сертификатов соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС применительно к мясу и мясной продукции; подтверждённая ветеринарная регистрация и отсутствие ограничений со стороны Россельхознадзора; подтверждённая производственная мощность и технологическая документация; соблюдение требований локализации и иных параметров, если такие установлены в рамках конкретной программы Минпромторга; отсутствие финансовых, налоговых и административных ограничений; положительные результаты проверок инспектирующих органов.

Необходимые документы

Перечень документов, подаваемых для заявки на включение услуг по коду ОКПД2 10.12.99.000 в Реестр Минпромторга (рекомендуемый полный набор):

• Заявление по форме, установленной Минпромторгом или электронная заявка через личный кабинет реестра.
• Выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП (актуальная) — подтверждение регистрации.
• Учредительные документы (устав, распоряжения о назначении руководства), при необходимости — копии лицензий на виды деятельности.
• ИНН, ОГРН, банковские реквизиты и подтверждение фактического адреса производства.
• Договоры субподряда и/или договоры с конечными заказчиками, подтверждающие оказание услуг по переработке/консервированию.
• Технические условия (ТУ) или стандарты (ГОСТ) на продукцию/услуги, технологические регламенты производства.
• Документы по системе менеджмента качества/безопасности: описание HACCP, сертификаты ISO (при наличии), протоколы внедрения критических контрольных точек.
• Декларации или сертификаты соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (ТР) применительно к мясу и мясной продукции.
• Ветеринарные регистрационные документы и ветеринарные сертификаты для производственных площадок, акты оформленных проверок Россельхознадзора.
• Протоколы лабораторных испытаний партии продукции и результаты микробиологических/химических исследований (аккредитованная лаборатория).
• Планы предприятия: технологические схемы, план размещения оборудования, фотоматериалы участков переработки, схемы потоков сырья и готовой продукции.
• Перечень оборудования и его технические паспорта/сертификаты (включая морозильное и упаковочное оборудование).
• Данные о персонале: квалификация, инструктажи, медосмотры, записи о профессиональном обучении.
• Документы по реализации требований по утилизации и обращению с отходами производства.
• Финансовая отчётность за установленные периоды (при запросе Минпромторга), налоговые выписки по требованию.
• Перечень товарных позиций с сопоставлением ОКПД2 и предполагаемых кодов ТН ВЭД, образцы маркировки и упаковки.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД составлен с учётом основных товарных позиций, возникающих при переработке и консервировании мяса птицы. Примеры кросс-ответствий (формат 10-значный российский ТН ВЭД):

• 0207110000 — мясо кур (цыплят-бройлеров), свежее или охлаждённое (тушки и крупные полуфабрикаты).
• 0207120000 — мясо кур (цыплят-бройлеров), мороженое.
• 0207210000 — мясо индеек, свежее или охлаждённое (при переработке других видов домашней птицы — соответствующие подподгруппы).
• 0207220000 — мясо индеек, мороженое.
• 1602320000 — мясные и субпродукты птицы в консервированной или иной переработанной форме (готовые консервы и приготовления из мяса птицы).
• 0210xxxxxx — потроха и съедобные субпродукты птицы (при соответствующей детализации кодов в российской номенклатуре).

Выбор конкретных кодов ТН ВЭД должен базироваться на конечном ассортименте полуфабрикатов и консервов, указанных в технических условиях и фактической товарной номенклатуре предприятия.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и документообороту при переработке и консервировании мяса птицы:

• Требуемые технические регламенты ЕАЭС: в первую очередь применимы требования по безопасности пищевой продукции и по мясной продукции. Для мясных продуктов обязательны декларации или сертификаты соответствия в соответствии с действующими ТР ЕАЭС, а также соблюдение требований по маркировке и составу.
• Ветеринарные документы: при переработке и изготовлении продукции животного происхождения необходима ветеринарная регистрация производства и наличие ветеринарных сопроводительных документов на сырьё и партии продукции в соответствии с правилами Россельхознадзора.
• Система HACCP: подтверждённая и документированная схема ХАССП является обязательным требованием для поставок в государственные и многие крупные частные каналы сбыта; инспекции запрашивают описание критических контрольных точек и записи мониторинга.
• Лабораторные подтверждения: регулярные протоколы испытаний (микробиология, остатки антибиотиков, токсикологические показатели, физико‑химические параметры) от аккредитованных лабораторий для сертификации партий и декларирования соответствия.
• Маркировка и упаковка: соответствие требованиям по маркировке пищевой продукции (информация о наименовании, составе, массе, дате производства/годности, условиях хранения, производителе), включая требования ЕАЭС по маркировке.
• Регистрация в контролирующих органах: наличие актов проверок и допуска от Роспотребнадзора и Россельхознадзора, отсутствие действующих запретов и предписаний, выполненные корректирующие мероприятия.
• Особенности для услуг субподрядчика: при сертификации и декларировании конечной продукции заказчик и субподрядчик должны иметь документированные договорные отношения, определяющие ответственность за соответствие продукции требованиям ТР и подтверждение происхождения и качества сырья; субподрядчик обязан предоставить заказчику протоколы испытаний и подтверждающие документы для внесения в декларации/сертификаты.

Примеры продукции, подпадающей под код 10.12.99.000

• Разделка тушек бройлеров и фасовка грудок, окорочков, крылышек для изготовления замороженных полуфабрикатов.
• Получение и фасовка механически обваленного мяса птицы для дальнейшего использования в колбасных и кулинарных изделиях.
• Производство маринованных и панированных полуфабрикатов (котлеты, наггетсы) по заказу сторонних торговых сетей.
• Термическая обработка и стерилизация с последующей консервной фасовкой тушёных или протёртых продуктов из мяса птицы.
• Шоковая заморозка и подготовка к длительному хранению и транспортировке с оформлением ветеринарных и лабораторных документов.

Рекомендация: при подготовке пакета документов для подачи в Реестр Минпромторга и при взаимодействии с контролирующими органами синхронизировать технические условия, ассортимент продукции и коды ТН ВЭД, а также заранее согласовать ответственность по качеству и сертификации между заказчиком и субподрядчиком.