Код ОКПД2: 10.13.13.123 — Субпродукты овец и коз пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые

Описание кода ОКПД2 10.13.13.123

ОКПД2 10.13.13.123 — субпродукты овец и коз, подвергаемые пищевой переработке и реализуемые в виде солёных, в рассоле, сушёных или копчёных изделий. Включает съедобные внутренние органы и части туши овец и коз: печень, сердце, лёгкие, почки, язык, мозги, рубец и другие гастроинтестинальные компоненты, подготовленные для потребления людьми и прошедшие технологическую обработку (соление, рассоление, сушка, копчение). Продукция может выпускаться в виде цельных субпродуктов, нарезки, полосок или фарша, фасоваться в потребительскую и оптовую тару с маркировкой и датой изготовления. Типичные параметры, контролируемые при выпуске: микробиологическая безопасность, содержание остаточных веществ, соответствие органолептическим требованиям, влажность (для сушёных изделий), солёность (для солёных и в рассоле), влажно-тепловая обработка при копчении.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: необходимо сверить код ОКПД2 10.13.13.123 с перечнем позиций, перечисленных в приложениях к Постановлению №719; при проверке обращать внимание на варианты описания продукции (формулировки «субпродукты овец и коз», «солёные», «в рассоле», «сушёные», «копчёные») и соответствие кода в актуальной редакции реестра. Отсутствие точного совпадения по формулировке требует направления запроса в Минпромторг с указанием обоснования отраслевого соответствия.
• Требования к производителям: юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в РФ, с подтверждёнными данными ЕГРЮЛ/ЕГРИП; наличие производственной площадки, оформленной для работы с мясной продукцией (ветеринарный паспорт участка, регистрация в органах ветеринарного и санитарно-эпидемиологического контроля); внедрённая система анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) или эквивалентные меры; подтверждение соблюдения технологических процессов и требований к утилизации отходов; наличие квалифицированного персонала и документированных процедур качества и прослеживаемости.
• Критерии для включения в реестр: соответствие продукции описанию ОКПД2 10.13.13.123; наличие обязательных разрешительных документов (ветеринарные документы, протоколы анализов по безопасности); производственная база, зарегистрированная в РФ и отвечающая требованиям по санитарии и безопасности; подтверждаемая прослеживаемость партий (маркировка, журнал производства, товарно-транспортные документы); отсутствие ограничений по вводу в реестр (санкции, приостановление деятельности, неисполнение предписаний контролирующих органов); исполнение требований, установленных Постановлением №719 для соответствующей группы продукции, если код включён в перечень.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение продукции по ОКПД2 10.13.13.123 в Реестр Минпромторга (рекомендованный и полный для типичной процедуры):

• Заявление установленного образца на включение в реестр (подписанное уполномоченным лицом).
• Копия свидетельства о включении в ЕГРЮЛ/ЕГРИП (выписка не старше 30 дней).
• Учредительные документы (Устав, приказ о назначении руководителя) и копии документов, подтверждающих полномочия представителя.
• Идентификационные данные: ИНН, ОГРН, КПП.
• Описание продукции: техническое описание, рецептуры и технологические карты, перечень наименований субпродуктов (конкретные позиции: печень овечья солёная, сердце овечье копчёное, почки козьи сушёные, язык в рассоле и т.п.).
• Характеристики и спецификации по партиям: состав, влажность, массовая доля соли (для солёных/в рассоле), показатели по микробиологии и химии.
• Протоколы лабораторных испытаний (аккредитованной лаборатории) по безопасности: микробиология (сальмонеллы, кишечная палочка и др.), содержание патогенов, остаточные вещества, нитриты/нитраты, тяжелые металлы при необходимости.
• Ветеринарные документы и/или ветеринарное свидетельство о соответствии (регистрация производства в органах ветеринарного контроля, при необходимости эпизоотологические справки).
• Документы о соответствии техническим регламентам и стандартам (сертификат соответствия или декларация о соответствии на продукцию или на технологический процесс, в зависимости от требований к конкретной позиции).
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование HACCP (политика безопасности, планы, протоколы проверок и корректирующих действий).
• Копии маркировки, этикеток, инструкции по хранению и транспортировке, примеры упаковки.
• Документы на производственные помещения и оборудование: акты ввода в эксплуатацию, санитарно-эпидемиологические заключения на помещения, планы очистки и дезинфекции.
• Доказательства прослеживаемости: журналы партий, приходно-расходные документы, товарно-транспортные накладные, учёт сырья и упаковки.
• Фотографии производства, участков хранения и упаковки.
• Документы по утилизации и хранению отходов животного происхождения.
• Квитанция об оплате госпошлины или иные подтверждения оплаты, если предусмотрено регламентом реестра.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основные коды ТН ВЭД, применимые к субпродуктам овец и коз в солёном виде, в рассоле, сушёных или копчёных:

• 0206 — съедобные субпродукты (offal) животных (включая овец и коз) в свежем, охлаждённом или замороженном виде — применимо для поставок свежих/охлаждённых субпродуктов.
• 0210 — мясо и съедобные субпродукты, солёные, в рассоле, сушёные или копчёные; эта группа применима для продукции, подготовленной способом соления, рассоления, сушки или копчения и предназначенной для реализации как готовый пищевой продукт.

Рекомендации по классификации: для таможенной декларации выбирать код, соответствующий фактическому состоянию продукции на момент экспорта/импорта (свежая/охлаждённая/замороженная — 0206; солёная/в рассоле/сушёная/копчёная — 0210). Конкретные цифровые субпозиции и дополнительные коды определяются по номенклатуре страны экспорта/импорта и требуют сверки с таможенным классификатором и/или консультации с классификационным специалистом при подготовке грузовой документации.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции по ОКПД2 10.13.13.123:

• Обязательные меры ветеринарно-санитарного контроля — регистрация производства в органах ветеринарии, наличие ветеринарных сопроводительных документов на сырьё и продукцию. Для продукции животного происхождения требуется подтверждение отсутствия эпизоотических ограничений по месту происхождения сырья.
• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС и национальным требованиям по безопасности пищевой продукции и продукции животного происхождения; в зависимости от вида продукции — оформление сертификата соответствия или декларации о соответствии, если это предусмотрено действующими регламентами.
• Лабораторные испытания и протоколы испытаний от аккредитованных лабораторий по микробиологическим и физико‑химическим показателям (включая показатели безопасности: патогенные микроорганизмы, остаточные антимикробные вещества, нитриты/нитраты, содержание соли и воды для сушёных изделий и пр.).
• Требования к маркировке и упаковке: наименование продукта, состав, способ приготовления и обработки (например, «копчёные», «в рассоле», «сушёные»), вес нетто, условия и срок хранения, дата выработки/партии, наименование и адрес изготовителя, сведения о пищевой и энергетической ценности при необходимости, информация о наличии аллергенов.
• Внедрение и документальное подтверждение HACCP: зарегистрированные критические контрольные точки, инструкции по мониторингу и корректирующим действиям, протоколы внутреннего контроля и внешних проверок.
• Специфика для копчёных изделий: подтверждение безопасных режимов копчения (температурно-временные режимы), контроль образования потенциально вредных веществ (например, полициклические ароматические углеводороды) и соответствующие протоколы испытаний.
• Для сушёных изделий — подтверждённые показатели влажности и активности воды, процедуры предотвращения роста плесени и патогенных бактерий, включая результаты испытаний и планы контроля влажности на стадиях хранения и транспортировки.

Примеры конкретных изделий, подпадающих под код ОКПД2 10.13.13.123: солёная овечья печень в бочковой рассоле; копчёное овечье сердце в вакуумной упаковке; сушёные козьи почки, упакованные в потребительские пакеты; язык овечий в рассоле, фасованный по 1 кг; рубец овечий солёный, предназначенный для продажи в розничной сети. Для каждого из перечисленных изделий обязательны соответствующие протоколы испытаний, ветеринарные документы и корректная маркировка.