Код ОКПД2: 10.13.13.125 — Субпродукты прочих животных пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые

Описание кода ОКПД2 10.13.13.125

Код ОКПД2 10.13.13.125 охватывает пищевые субпродукты прочих животных, обработанные способом засолки, консервированные в рассоле, высушенные либо копченые. Включает готовую к реализации продукцию, предназначенную для потребления человеком, полученную из внутренних органов, желудочно-кишечного тракта, шкурок, ушных раковин и других производных частей животных после технологической обработки и соответствующей санитарно‑ветеринарной подготовки. Типовые технологические операции: первичная сортировка и промывка, термическая обработка (варка/бланширование), засаливание (сухой посол и/или в рассоле), ферментация, сушка, холодное или горячее копчение, фасовка и упаковка.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Проверка производится в тексте и приложениях к Постановлению Правительства №719 (в редакциях, действующих на момент запроса) по совпадению ОКПД2 10.13.13.125 с перечнями продукции, включённой в приоритетные группы или подпадающей под меры промышленной политики. Отсутствие кода в постановлении не препятствует подаче заявки в реестр Минпромторга, однако наличие в перечне может давать дополнительные основания для мер поддержки. Рекомендуется формализованная проверка по официальным приложениям постановления и письменное подтверждение от Минпромторга при необходимости оформления мер поддержки.

• Требования к производителям

  Производитель должен иметь юридическое лицо или обособленное подразделение, зарегистрированное в Российской Федерации; производственные площади и оборудование, соответствующие санитарно‑ветеринарным и техническим регламентам; систему управления безопасностью пищевой продукции (принципы НАССР/аналогичные стандарты); подтверждённую прослеживаемость сырья и цепочек поставок; документально подтверждённую правоспособность на осуществление деятельности (лицензии при необходимости). При подаче в реестр акцент Минпромторга делается на соответствие национальным требованиям, локализацию производства и способность обеспечить стабильное предложение продукции.

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии: соответствие продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и действующих санитарно‑ветеринарных правил; наличие подтверждённых результатов лабораторных испытаний и протоколов контроля качества; наличие внедрённой системы НАССР; документально подтверждённая производственная ёмкость и стабильность поставок; прозрачность происхождения сырья и соблюдение ветеринарных требований; соответствие маркировке и требованиям по упаковке. Для программ поддержки также могут учитываться степень локализации производства, доля российских компонентов и инновационный характер технологических решений.

Необходимые документы

Перечень документов для подготовки заявки на включение продукции по ОКПД2 10.13.13.125 в Реестр Минпромторга (ориентиировочный; конкретный набор документов определяется требованиями ведомства при приёме заявок):

• Заявление установленной формы (заполняется в соответствии с требованиями Минпромторга).
• Копии учредительных документов предприятия (Устав, Свидетельство о государственной регистрации/выписка из ЕГРЮЛ).
• Идентификационные данные: ИНН, ОГРН, КПП (при наличии).
• Документы, подтверждающие право на производственные помещения (свидетельство о собственности или договор аренды).
• Техническая документация на продукцию: технические условия (ТУ) или паспорт продукта, рецептуры, технологические инструкции.
• Протоколы и отчёты лабораторных испытаний по микробиологии, химии и физико‑органолептическим показателям.
• Документы о внедрении и функционировании системы НАССР (или аналогичной системы менеджмента безопасности пищевой продукции).
• Сертификаты/декларации соответствия в рамках ЕАЭС (ТР ЕАЭС 021/2011 и др.), при наличии.
• Ветеринарные сопроводительные документы и свидетельства о соответствии требованиям Россельхознадзора (при ввозе/вывозе или при обращении соответствующих требований).
• Образцы маркировки и макеты упаковки с русскоязычной информацией, сроками годности, условиями хранения.
• Отчёт о производственной мощности (годовые/месячные объёмы выпуска) и логистические схемы поставок.
• Финансовая отчётность за указанный период (как правило, за последние 1–3 года) при требовании ведомства.
• При необходимости — документы, подтверждающие степень локализации (договоры с поставщиками сырья, сертификаты происхождения компонентов).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный (таможенный) заголовок, применимый к субпродуктам животных, обработанным способом засолки, в рассоле, высушенным или копчёным — раздел 02, позиция 0210: "Meat and edible meat offal, salted, in brine, dried or smoked". Для точного соответствия необходимо выбирать подпозиции в зависимости от вида животного и конкретного вида субпродукта. Рекомендации по подбору кодов ТН ВЭД:

• Основной заголовок: 0210 — мясо и съедобные субпродукты солёные, в рассоле, сушёные или копчёные.
• Подбор подпозиции осуществляется по виду животного (крупный рогатый скот, свиньи, овцы/козы, птица и т.п.) и по классификации конкретного субпродукта (сердца, печень, язык, вымя, желудки, кишки, уши и т.д.).
• Для сопоставления ОКПД2 10.13.13.125 с тарифными кодами рекомендуется ориентироваться на разрядность до 8–10 знаков, используемую в российской таможенной номенклатуре, и согласовывать окончательный код с таможенными органами исходя из состава и способа обработки конкретной продукции.

Примеры типовых соответствий (для ориентировки):

• Субпродукты солёные/копчёные крупного рогатого скота — подпозиции в рамках 0210, соответствующие съедобным субпродуктам bovine.
• Субпродукты свиные, засоленные или копчёные (язык, уши, щёки) — подпозиции 0210 с кодировкой для свинины.
• Птица (субпродукты, высушенные или копчёные) — подпозиции 0210, отнесённые к птице.

Окончательный выбор кода ТН ВЭД должен быть подтверждён процедурой классификации в таможенных органах либо консультацией специалиста по внешнеэкономическому регулированию.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению безопасности продукции по ОКПД2 10.13.13.125:

• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС: продукция обязана соответствовать требованиям ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (включая общие правила безопасности продуктов питания) и требованиям по маркировке и информированию потребителя. Декларация соответствия или сертификат соответствия оформляются в зависимости от вида продукции и действующих правовых норм.
• Ветеринарный контроль и документы: для сырья животного происхождения и ряда готовых продуктов требуются ветеринарные заключения и сопроводительные ветеринарные сертификаты, оформление которых регулируется Россельхознадзором и ведомственными актами.
• Санитарно‑эпидемиологические требования и мониторинг: проведение лабораторных исследований на наличие патогенной микрофлоры (включая Salmonella, Listeria и др.), определение массовой доли микроорганизмов, проверка на остатки запрещённых веществ и токсикологические показатели.
• Маркировка и информация на упаковке: наименование продукции, состав, дата производства, срок годности, условия хранения, сведения о производителе и месте производства — на русском языке и в объёме, установленном требованиями по маркировке пищевой продукции.
• Требования к упаковке и материалам, контактирующим с пищей: материалы упаковки должны иметь санитарно‑гигиенические подтверждения и не выделять вредных веществ; упаковка должна обеспечивать сохранность и предотвращать перекрёстное заражение.
• Система НАССР и внутренняя система контроля качества: разработка и документирование критических контрольных точек, процедуры верификации и валидации технологических процессов, регламенты по отбору проб и действиям при несоответствиях.
• Лабораторное сопровождение: аккредитация лаборатории, проводящей испытания, либо использование услуг аккредитованных внешних лабораторий; наличие методик испытаний и протоколов.
• Дополнительные требования при экспорте/импорте: при внешнеэкономической деятельности может требоваться оформление сертификатов происхождения, фитосанитарных/ветеринарных сертификатов для конкретных стран‑партнёров, а также соответствие их национальным требованиям импорта.

Конкретные перечни и формы документов, а также процедурные требования для включения в Реестр Минпромторга зависят от целей реестра и действующих программ поддержки; рекомендуется при подготовке заявки ориентироваться на официальные требования ведомства и осуществлять предварительную сверку комплектов документов с представителем Минпромторга или уполномоченным контактным лицом.

Примеры продукции, подпадающей под код 10.13.13.125

• Солёные свиные языки, фасованные и упакованные для розничной продажи.
• Копчёная говяжья грудинка и копчёные говяжьи желудки, готовые к потреблению.
• Высушенные куриные сердечки, фасованные для продажи в пищевой промышленности и рознице.
• Субпродукты в рассоле (печень, почки) фасованные в герметичную тару с маркировкой.
• Копчёные свиные уши и щёки, подготовленные по предприятию с подтверждённой технологией и лабораторными протоколами.