Код ОКПД2: 10.13.13.130 — Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу

Описание кода ОКПД2 10.13.13.130

ОКПД2 10.13.13.130 охватывает пищевую муку и порошки из мяса и мясных субпродуктов, полученные путём высушивания и помола сырья, пригодного для употребления в пищу. Продукция может быть тонкого или грубого помола, выпускаться как в виде однородного порошка, так и с добавлением технологических ингредиентов (без изменения основного назначения — пищевая добавка/ингредиент). Характерные параметры: содержание белка, влаги, жира, золы; органолептические показатели; микро- и химическая безопасность в пределах, установленных для пищевых продуктов.

Конкретные примеры продукции по коду 10.13.13.130:

• говяжья мука тонкого помола для пищевого применения (кондитерская и хлебопекарная промышленность);
• свиная мука грубого помола как ингредиент для полуфабрикатов и колбасных смесей;
• мука из потрохов (печень, сердце) тонкого помола для спецпродуктов;
• смеси мясной муки с функциональными добавками для приготовления суповых концентратов и бульонных основ.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо установить, включён ли данный ОКПД2 в перечень товаров, подлежащих субъектации или особому порядку включения в Реестр Минпромторга в соответствии с Постановлением Правительства №719. Эта проверка производится по коду ОКПД2 и наименованию продукции; при подтверждении включения — действуют требования и процедуры, предусмотренные для реестра.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, зарегистрированным в РФ; иметь оформленные учредительные документы (ОГРН, ИНН); работать на производственной площадке, зарегистрированной в качестве пищевого производства (учёт в органах санитарного контроля и, при необходимости, ветеринарного контроля); иметь внедрённые системы управления безопасностью пищевой продукции (ХАССП или эквивалент) и документированные технологические регламенты или ТУ/ГОСТы на выпускаемую продукцию.

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии включения:

  • соответствие заявляемого продукта коду ОКПД2 10.13.13.130 по описанию и технологическим характеристикам;
  • наличие обязательных документов, подтверждающих безопасность и идентичность продукции (сертификаты/декларации о соответствии, протоколы испытаний);
  • регистрация производства и соблюдение санитарно-эпидемиологических и ветеринарных требований для сырья и готовой продукции;
  • документальное подтверждение маркировки и упаковки в соответствии с действующими требованиями;
  • отсутствие в отношении производителя и продукции сведений о систематических нарушениях требований безопасности и качества, подтверждаемых контролирующими органами;
  • готовность к инспекционным проверкам уполномоченных органов при процедуре включения.

Необходимые документы

Список документов, подаваемых при заявке на включение продукции по ОКПД2 10.13.13.130 в Реестр Минпромторга (минимальный комплект; реестр может требовать дополнительные документы в зависимости от конкретной позиции):

• заявление установленной формы на включение в реестр;
• информация о заявителе: учредительные документы (устав, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП), ОГРН, ИНН; банковские реквизиты;
• копии лицензий/разрешений (если требуется для конкретных технологических операций);
• техническая документация на продукцию: Технические условия (ТУ) или ссылочный ГОСТ, спецификация продукта, графики выпуска;
• протоколы лабораторных испытаний продукта (физико‑химические, микробиологические, санитарно‑ветеринарные) от аккредитованной лаборатории, подтверждающие соответствие требованиям пищевой безопасности;
• декларация о соответствии или сертификат соответствия (ТР ЕАЭС) на продукцию, если правило предусматривает обязательную сертификацию/декларирование;
• документы, подтверждающие регистрацию производства в органах санитарного контроля (акт регистрации/учёта) и при необходимости — ветеринарные документы на сырьё и продукцию;
• паспорт качества серии или сертификат анализа на каждую партию (при наличии);
• описание системы менеджмента качества/безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000 или эквивалент), подтверждающее внедрение процедур контроля критических точек;
• образцы маркировки и упаковки, образцы этикеток с обязательной информацией (наименование, состав, пищевая ценность, срок годности, условия хранения, данные производителя, номер партии);
• фотографии производственных помещений, схемы технологического процесса, сведения о сырьевых поставщиках;
• доверенность на представителя для подачи документов (если подаёт не уполномоченное лицо);
• квитанция об оплате государственной пошлины или иного установленного сбора (при наличии требования).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Ориентировочные коды ТН ВЭД (таможенные товарные коды), применимые к пищевой мясной муке и порошкам:

• 2301 10 000 0 — мука, порошки и пеллеты из мяса или мясных субпродуктов, пригодные для употребления в пищу (ориентировочная российская десятизначная классификация: 2301100000);
• 2301 90 000 0 — прочие муки и порошки животного происхождения, пригодные для употребления в пищу (ориентировочно 2301900000).

Особенности сертификации

Требования к сертификации и контролю безопасности продукции по коду 10.13.13.130:

• обязательное соответствие требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и национальных санитарных норм в части пищевой продукции: безопасность сырья, контроль технологического процесса, санитарные требования к помещению и оборудованию;
• обоснование формы подтверждения соответствия — декларация о соответствии или сертификат, в зависимости от обязательности подтверждения для конкретного вида пищевой продукции; подтверждение оформляется на основании протоколов испытаний аккредитованных лабораторий;
• микробиологические исследования: контроль на патогенные микроорганизмы (в т.ч. Salmonella, общая микробная обсеменённость и пр.) в соответствии с методиками, принятыми для пищевых продуктов;
• физико‑химические испытания: определение влажности, белка, жира, золы, содержания натрия и других показателей, влияющих на качество и срок годности;
• химические исследования: контроль на токсичные элементы (свинец, кадмий, ртуть), остаточные количества ветеринарных препаратов и пестицидов в пределах допустимых уровней;
• радиационный контроль и оценка на наличие запрещённых или ограниченных веществ, если это требуется в конкретном географическом или сырьевом контексте;
• ветеринарная документация для сырья животного происхождения: ветеринарные свидетельства/сертификаты, подтверждающие происхождение и безопасность используемого сырья;
• маркировка: обязательное указание состава (включая процентное содержание основных компонентов), пищевая ценность в пересчёте на 100 г, масса нетто, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование производителя и его адрес, номер партии; маркировка должна соответствовать требованиям к информации для потребителей и к языку оформления;
• пищевое сырьё и упаковочные материалы должны соответствовать требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами (сертификаты соответствия упаковки);
• для промышленных объёмов поставок и для получения статуса в реестре — готовность к инспекционным проверкам и предоставление доступа к производственным и лабораторным площадям проверяющим органам.