X

Компания TORGS специализируется на сопровождении производителей при включении продукции в реестры Минпромторга и обеспечивает выход на приоритетные рынки: госзакупки, корпоративные заказчики и маркетплейсы. Мы помогаем бизнесу соответствовать требованиям национального режима, получить статус «российской продукции» и реализовать все преимущества, закрепленные Постановлением Правительства №1875 от 2024 года.

Контакты

Код ОКПД2: 10.13.14.100 — Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные

Код: 10.13.14.100
Наименование: Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные
Раздел ОКПД2: C — Продукция обрабатывающих производств
Уровень: 4
Родитель: 10.13.14 — Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы
Номер: 2387

Соседние коды



Какой ТН ВЭД подходит под ОКПД2: 10.13.14.100

Код ТН ВЭД Наименование
1601 00 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе

Описание кода ОКПД2 10.13.14.100

Код ОКПД2 10.13.14.100 охватывает вареные колбасные изделия, в том числе фаршированные. Под продукцией понимаются готовые к употреблению мясные изделия, изготовленные из полного и/или частичного фарша из мяса животных (с добавлением жиров, специй, пищевых добавок и вспомогательных компонентов), прошедшие тепловую обработку с обеспечением структурно-термической готовности и стабильного микробиологического статуса. Включает сырьевые группы: свинину, говядину, птицу, субпродукты (печень, сердце) и смеси; допускается наличие начинок (сыры, овощи, печень) внутри оболочки; возможны разные виды оболочек (натуральные, коллагеновые, волокнистые).

Типичные технологические признаки: измельчение/фарш, наполнение в оболочку, тепловая обработка в паровых/водяных/печных режимах до заданной внутренней температуры, последующее охлаждение и упаковка. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговле, общественном питании и промышленной переработке.

Включение в Реестр Минпромторга

  • Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
    • Определить, относится ли номенклатура продукции к перечню, утверждённому Постановлением №719, путем прямого сопоставления наименования и кода ОКПД2; при совпадении — фиксировать пункт постановления и формулировку изделия.
    • Если в тексте постановления указаны товарные позиции с детализацией (подкоды или описания), сверить соответствие ингредиентного состава и технологической категории (вареные, фаршированные) с формулировкой постановления.
    • При отсутствии прямого упоминания в постановлении подготовить обоснование соответствия по классификации ОКПД2 и по технологическим характеристикам для подачи вместе с заявкой в Минпромторг (описание продукции, ТУ/ГОСТ, образцы маркировки, протоколы испытаний).
    • Последствия проверки: если позиция присутствует в №719 — упрощённая аргументация при рассмотрении; если отсутствует — требуется расширенный пакет обоснований и дополнение документами, подтверждающими массовость производства и экономическую значимость.
  • Требования к производителям
    • Наличие зарегистрированного юридического лица или ИП с указанием производства пищевых продуктов в ОКВЭД.
    • Действующая система обеспечения безопасности пищевой продукции (HACCP) с подтверждающими документами и протоколами внутреннего контроля.
    • Наличие технологической документации: ТУ (технические условия) или ГОСТы на виды выпускаемой варёной колбасы, карты технологических процессов, рецептурные сборники.
    • Производственная площадка, соответствующая санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора и ветеринарно-санитарным правилам: план производства, зонирование, санитарные коридоры, подтверждающие акты/протоколы проверок.
    • Аттестованные лабораторные средства контроля или договор с аккредитованной лабораторией для проведения микробиологических и химических испытаний.
    • Наличие процедур прослеживаемости сырья и готовой продукции, регистрация поставщиков сырья (мясо, добавки), журналы входного контроля.
    • Документы по упаковке и транспортировке, подтверждающие соблюдение температурного режима и условий хранения.
  • Критерии для включения в реестр
    • Соответствие описанию ОКПД2 10.13.14.100 по составу и технологии (варёные колбасные изделия, включая фаршированные вариации).
    • Наличие действующих деклараций/сертификатов соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС, подтверждающих безопасность продукции.
    • Подтверждённая система HACCP и протоколы внутреннего контроля качества за последние 12 месяцев.
    • Протоколы испытаний готовой продукции от аккредитованной лаборатории: микробиологические, химические и органолептические показатели в рамках нормативов.
    • Документальное подтверждение объёмов производства и коммерческой реализации (отчёты по выпуску, накладные, договоры поставки) для обоснования экономической значимости.
    • Соответствующая маркировка и сопроводительные документы (этикетка, паспорта продукции, санитарные/ветеринарные заключения при необходимости).
    • Отсутствие в отношении производителя фактов систематических нарушений санитарных или технических регламентов, выявленных контролирующими органами.

Необходимые документы

Перечень документов для подготовки заявки на включение продукции по ОКПД2 10.13.14.100 в Реестр Минпромторга (рекомендуемый полный комплект):

  • Заявление по установленной Минпромторгом форме с указанием наименования продукции, ОКПД2, объёмов производства и ассортимента.
  • Копия устава и свидетельства о государственной регистрации юридического лица/ИП, информация о праве осуществлять деятельность по производству пищевой продукции.
  • Технические условия (ТУ) или ссылка на ГОСТы, регламентирующие конкретные виды варёных колбас; технологические карты и рецептуры.
  • Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы HACCP (политика, инструкции, критические контрольные точки, отчёты мониторинга).
  • Декларация или сертификат соответствия ЕАЭС (EAC) на вид продукции в рамках технических регламентов (ТР ЕАЭС 021/2011 и иные применимые ТР), включая копии приложений с наименованиями изделий.
  • Протоколы испытаний от аккредитованной лаборатории: микробиологические (Salmonella, Listeria, общая микрофлора), химические (нитраты, остатки антибиотиков при необходимости, общая зольность), органолептические и физико-химические (влажность, содержание белка/жира, вода-активность).
  • Санитарно-эпидемиологические/ветеринарно-санитарные документы, подтверждающие соответствие сырья и производства требованиям Роспотребнадзора и Россельхознадзора (акт государственного контроля, ветеринарные справки для сырья если применимо).
  • Паспорта на сырьё и дополнительную продукцию (специи, добавки), сертификаты соответствия поставщиков, реестр поставщиков.
  • Образцы маркировки и упаковки, текст этикетки (с указанием состава, энергетической ценности, срока годности, условий хранения, данных производителя, информации об аллергенаx и добавках), макеты этикеток.
  • Документы по прослеживаемости (учёт сырья, журналы входного контроля, партии и серийные номера), регламенты по отзыву продукции.
  • Документы о производственных мощностях: план производства, площади, описание оборудования, фотографии производства и складов, план зонирования.
  • Данные о годовых объёмах производства и отгрузок за последний отчетный период (бухгалтерские отчёты, товарные накладные, договоры с покупателями).
  • Договоры с аккредитованными лабораториями и транспортными организациями (при наличии) для подтверждения внешнего контроля и логистики.
  • Документы о системе менеджмента качества (при наличии): сертификаты ISO (например, ISO 22000), внутренние процедуры качества.
  • Доверенности и полномочия представителей, контактные данные ответственных лиц для связи с Минпромторгом.

Соответствующие коды ТН ВЭД

При экспорте/импорте и при оформлении внешнеэкономических операций варёные колбасные изделия обычно классифицируются в товарной позиции группы 16 (продукты приготовления из мяса). Для предварительного сопоставления рекомендуется ориентироваться на следующие уровни классификации:

  • Основной международный заголовок: 1601 — «Sausages and similar products, of meat, meat offal or blood» (соответствует варёным и аналогичным колбасным изделиям).
  • Уточнение по составу и виду: внутри позиции 1601 существуют подкатегории, различающиеся по наличию печени, по типу мяса (свинина, говядина, птица) и по способу приготовления; при подготовке таможенных документов требуется выбрать точный код на уровне 8–10 цифр согласно классификации ТН ВЭД России в зависимости от рецептуры и состава.
  • Факторы для точного подбора кода ТН ВЭД: доля и вид мяса в составе, наличие и доля печени, метод термической обработки (варёные/варёно-копчёные), наличие начинок (сыр, овощи) и специфика упаковки (готовый к употреблению, консервированный).
  • Рекомендация: при подготовке экспортных/импортных деклараций выполнять фактическую классификацию совместно со специалистом по ВЭД или таможенным брокером с приложением рецептур и лабораторных протоколов, так как окончательный десятизначный код зависит от состава и технологической информации.

Особенности сертификации

Требования к сертификации варёных колбасных изделий включают следующие обязательные и практические элементы:

  • Обязательное соответствие техническим регламентам Евразийского экономического союза, в частности требованиям безопасности пищевой продукции (ТР ЕАЭС 021/2011) и правилам маркировки (ТР ЕАЭС 022/2011). Сертификационная форма: декларация соответствия или сертификат соответствия в зависимости от применяемых процедур и объёмов обращения на рынке ЕАЭС.
  • Необходимость подтверждения безопасности опасных показателей: микробиологические критерии (критические показатели для готовых мясных продуктов), пределы по остаткам вредных веществ и антибиотиков, листы спецификации для пищевых добавок и консервантов.
  • Проведение испытаний в аккредитованной лаборатории: обязательны испытания готовой продукции по установленному перечню показателей; при изменении рецептуры или вводе новой позиции требуется повторная серия испытаний.
  • Верификация HACCP: органы по сертификации при проверке могут запрашивать документацию HACCP, результаты внутренних и внешних аудитов, журналы контроля CCP и корректирующие действия.
  • Маркировка EAC: при наличии подтверждения соответствия изделие подлежит маркировке знаком соответствия EAC; на маркировке должны быть указаны данные о продукте, сроке хранения, условиях хранения и наименовании производителя в соответствии с ТР.
  • Дополнительные требования для экспорта: ветеринарные сертификаты и фитосанитарные документы в зависимости от страны-импортёра; при экспорте в страны, не входящие в ЕАЭС, требуются сертификаты по требованиям страны-импортёра.
  • Особенности контроля при фаршированных изделиях: для начинок из немясных ингредиентов (сыр, овощи) необходимо подтверждение безопасности этих компонентов и их совместимости с мясной матрицей по срокам годности и микробиологическому риску.
  • Требования к упаковке и хранению: подтверждение устойчивости упаковки, испытания на сохранность органолептических и микробиологических свойств при указанных температурах хранения и транспортировки.

Конкретные примеры продукции по коду ОКПД2 10.13.14.100: варёная колбаса «Докторская» (традиционная рецептура с говядиной/свининой), варёная колбаса «Молочная», колбаса «Любительская» (смесь мясных видов), варёные фаршированные изделия — колбаса, фаршированная плавленым сыром, колбасные батоны с печёночной начинкой, порционные варёные колбаски с овощной начинкой. Для каждой конкретной позиции необходимы отдельные ТУ/рецептура и протоколы испытаний для подтверждения соответствия и включения в реестр.

Включение в реестр Минпромторга
Разработка конструкторской документации

Оформление документов в Минпромторг

Нужна помощь профессионалов?

Logo

Результаты поиска

ОКПД2

  • Пример товара 1

Постановления

  • Пример статьи 1

ТН ВЭД

  • Категория А
Наверх