Описание кода ОКПД2 10.13.14.410
Код ОКПД2 10.13.14.410 обозначает мясные колбасные изделия копченые — изделия колбасные, изготовленные на основе мясного фарша (свинина, говядина, птица или смеси), подвергнутые процедурам соления, набивки, термообработки и/или сушке с использованием копчения (холодного или горячего). Категория включает варено-копченые, сырокопченые и копченые сосиски/сардельки при условии преобладания мясной составляющей. Характерными параметрами являются рецептура (соотношение видов мяса, жировые добавки, специи, нитриты/нитраты), способ копчения, технологические режимы термообработки, упаковка и сроки годности.
Включение в Реестр Минпромторга
-
Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
Проверка осуществляется путем сопоставления кода ОКПД2 10.13.14.410 и текстового наименования продукции с приложениями (перечнями) к актуальной редакции Постановления Правительства №719. Необходимо использовать последнюю редакцию документа и его приложения: искать точное совпадение кода и наименования. Отсутствие кода в конкретном перечне постановления означает, что для данной редакции постановления продукция не отнесена к соответствующей группе, однако перечни периодически уточняются и редактируются.
-
Требования к производителям
Производитель должен быть юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, зарегистрированным на территории Российской Федерации, иметь собственные или арендованные производственные мощности для изготовлении мясных копченых изделий в РФ, оформленные санитарно-эпидемиологические условия (соответствие требованиям ветеринарного контроля и санитарии), внедренную систему обеспечения безопасности пищевой продукции (HACCP или эквивалент) и документально подтверждаемую систему управления качеством. Необходимо наличие инфраструктуры для контроля качества: лаборатория аккредитованная или договор с аккредитованной лабораторией, технологическая документация (ТУ/GOST/рецептуры), подтверждающие производственные процессы и стабильность выпускаемой продукции.
-
Критерии для включения в реестр
Критерии включения формулируются Минпромторгом и могут различаться по программам, но в общем виде включают:
- совпадение продукции с наименованием и кодом ОКПД2 в перечне, действующем для соответствующей редакции реестра;
- производство на территории Российской Федерации;
- наличие необходимых сертификатов/деклараций соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС и ветеринарных требований;
- подтверждение качества и безопасности продукции протоколами испытаний аккредитованной лаборатории;
- доказательства серийного производства (объёмы производства, отгрузки, контрактная практика) и устойчивости производства;
- соответствие правилам маркировки и прослеживаемости (маркировка на русском языке, сведения о производителе, сроках годности и условиях хранения);
- отсутствие ограничений со стороны контролирующих органов (ветеринарных/санитарных) и отсутствие процедур банкротства/реструктуризации, препятствующих поставкам.
Необходимые документы
Для подачи заявки на включение продукции ОКПД2 10.13.14.410 в реестр Минпромторга обычно требуется следующий пакет документов (полный перечень и форма могут отличаться в зависимости от текущих требований Минпромторга и конкретной программы):
- заявление установленной формы от уполномоченного лица организации;
- свидетельства о государственной регистрации компании: ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ (актуальная) или ЕГРИП для ИП;
- уставные документы организации; доверенность или приказ на представителя, подписывающего заявку;
- описание продукции с указанием кодов ОКПД2, рецептуры, технологических карт, ТУ или ссылок на ГОСТы;
- документы о наличии производственных площадок (адреса, площадь, план производства), договора аренды при необходимости;
- сертификаты/декларации соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (например, декларация или сертификат соответствия ТР ЕАЭС), при необходимости — решение о присвоении знака ЕАЭС;
- протоколы испытаний продукции аккредитованной лаборатории (физико‑химические, микробиологические, ветеринарные исследования, остатки вредных веществ и т.д.);
- подтверждение внедрения и функционирования системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP) или документов о планируемых мерах внедрения;
- санитарно-эпидемиологические и ветеринарные заключения по производственным помещениям и сырью (при наличии требований контролирующих органов);
- копии этикеток и маркировки на русском языке (образцы упаковки, штрих-коды, сведения о питательной ценности при необходимости);
- данные об объёмах производства и отгрузок (реализация за последние периоды), сведения о дилерской/дистрибьюторской сети при наличии;
- финансовая отчетность по запросу (балансы, обороты) — при проверке экономической устойчивости;
- протоколы внутренних и внешних аудитов, сертификаты системы менеджмента качества (ISO 9001) — если есть;
- при необходимости — подтверждение уровня локализации компонентов (для программ, требующих определённого уровня локализации).
Соответствующие коды ТН ВЭД
Основной товарный код ТН ВЭД для колбасных изделий копченых определяется в разделе, соответствующем подготовленным мясным продуктам. На международном уровне и в классификации Таможенного союза и ЕАЭС базовый заголовок — 1601 (sausages and similar meat preparations). Конкретный 10‑значный код ТН ВЭД (ФТС/ЕАЭС) зависит от:
- видовой принадлежности мяса (свинина, говядина, птица и т.д.);
- технологического признака (варено-копченые, сырокопченые, копченые сосиски и т.п.);
- формы и упаковки (расфасованные/нерасфасованные, замороженные/не замороженные).
Рекомендуем классифицировать продукцию по заголовку 1601 и уточнять конкретный цифровой код в действующем классификаторе ТН ВЭД ЕАЭС или в Федеральной таможенной службе при предоставлении полной рецептуры и информации о способе обработки. Примеры товарных групп на уровне заголовка:
- 1601 — колбасные изделия и аналогичные мясные продукты (основной заголовок для колбас);
- 0000 (подразделы в пределах 1601) — разделение по виду продукта (вареные, варено-копченые, сырокопченые, сосиски и т.д.) и виду мяса.
Особенности сертификации
Требования к сертификации мясных копченых изделий определяются техническими регламентами ЕАЭС, ветеринарными и санитарно-эпидемиологическими правилами, а также национальными требованиями Минпромторга при включении в реестр. Ключевые элементы сертификации и подтверждения соответствия:
- обязательное соответствие ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (включая ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и требования по маркировке — ТР ЕАЭС 022/2011) при применимости к конкретной продукции;
- выполнение ветеринарно-санитарных требований для мясной продукции: прослеживаемость сырья, ветеринарные сопроводительные документы на мясное сырьё, контроль за присутствием антимикробных препаратов и других остатков;
- испытания в аккредитованной лаборатории на микробиологические показатели, содержание нитритов/нитратов, соли, токсикологические параметры, содержание тяжелых металлов, пищевую ценность — протоколы входят в пакет для сертификации/декларирования;
- при необходимости — обязательная сертификация или декларация соответствия в зависимости от отнесения продукции к объектам, подлежащим подтверждению соответствия; наличие знака EAC, если продукция подпадает под обязательную сертификацию;
- обоснование сроков годности и режимов хранения на основании испытаний (стабильность микробиологическая и химическая) и технологических карт;
- маркировка и этикетка на русском языке с полным набором реквизитов: наименование, состав, масса, условия хранения, дата производства/срок годности, данные производителя, требования по утилизации, пищевая ценность при необходимости;
- требования к упаковке и материалам упаковки (пищевой класс, отсутствие миграции вредных веществ);
- требование по внедрению и подтверждению функционирования системы HACCP — для обеспечения контроля критических точек производства.
На уровне взаимодействия с Минпромторгом при подаче на реестр важны документально подтвержденные испытания, действующие регистрационные документы и соответствие ветеринарным требованиям. В отдельных случаях Минпромторг может запрашивать дополнительные подтверждения (аудит производства, инспекции, предоставление образцов для независимых испытаний).
Конкретные примеры продукции, подпадающей под ОКПД2 10.13.14.410
- варено-копченая колбаса из свиного и говяжьего фарша, упакованная в натуральную или синтетическую оболочку;
- сырокопченая колбаса (полусухая/сухая) из свинины с длительным сроком хранения при контролируемой влажности;
- копченые сосиски и сардельки на основе мясного фарша (свинина/птица), предназначенные для розничной фасовки;
- специальные копченые мясные деликатесы (например, копченые рулеты из фарша), при условии доминирования мясной составляющей в рецептуре.