Описание кода ОКПД2 10.13.14.512 — Колбасы ливерные мясные
Код ОКПД2 10.13.14.512 соответствует группе продуктов, определяемых как мясные ливерные колбасы. Под продукцией понимаются готовые к употреблению и подлежащие дальнейшей кулинарной обработке изделия, изготовленные преимущественно из мясного сырья (включая печень, легкие, сердце и другие субпродукты), жировой фракции, специй, связующих и технологических добавок с последующей термической обработкой (варка, парение). Продукция может выпускаться в натуральной или синтетической оболочке, с различной фасовкой (целые батоны, нарезка, упаковка под вакуумом или модифицированной атмосферой).
Ключевые характеристики продукции по коду:
- основной компонент — печень и/или другие субпродукты животного происхождения;
- присутствие жировых компонентов и специи по рецептуре;
- обработка термическая, гарантированное соблюдение температурного режимa и санитарно-гигиенических требований;
- назначение — розничная и оптовая реализация, общественное питание;
- срок годности и условия хранения — зависят от рецептуры, упаковки и барьерных свойств упаковочного материала.
Примеры конкретных видов продукции, подпадающих под код:
- вареная печеночная колбаса (печеночная ливерная в батонах);
- вареная кровяная колбаса и аналоги с высоким содержанием ливера;
- ливёрные колбасы в оболочке для нарезки и фасовки под вакуум;
- паштетообразные продукты на основе ливера, оформленные как колбасные изделия.
Включение в Реестр Минпромторга (требования для ОКПД2 10.13.14.512)
- Проверка наличия в Постановлении Правительства №719:
- Алгоритм проверки: подготовить точное наименование продукции и код ОКПД2 10.13.14.512; сверить данный код с перечнем в приложениях к Постановлению №719 и его последующим редакциям; при расхождениях учитывать возможные технические уточнения кодировки. В случае несоответствия кода — подготовить обоснование привязки продукта к наиболее приближенному коду ОКПД2 и запросить разъяснение у ответственных ведомств.
- Практическая рекомендация: наличие кода в тексте постановления или в приложенных реестрах необходимо фиксировать в заявке как элемент соответствия требованиям, при отсутствии — сопровождать заявку пояснительной запиской и выдержками из технической документации.
- Требования к производителям:
- юридическая регистрация в РФ (регистрационные данные, ИНН, ОГРН);
- наличие производственной площадки на территории РФ с документами на право собственности или долгосрочной аренды;
- оснащение технологического процесса, позволяющее обеспечивать соблюдение норм безопасности пищевой продукции (оборудование для термической обработки, контроля температуры, фасовки и отбраковки);
- работающая система контроля безопасности пищевой продукции — требования к документарному подтверждению внедрения ХАССП и соответствующих процедур;
- отсутствие непогашенной налоговой задолженности и судебных запретов, влияющих на возможность участия в реестре;
- комплаенс с ветеринарно-санитарными требованиями и правилом прослеживаемости сырья.
- Критерии для включения в реестр:
- соответствие продукции требованиям ЕАЭС (технические регламенты) и наличие подтверждающих документов (сертификаты/ декларации);
- локализация производства на территории РФ и документальное подтверждение доли локализованных процессов и сырья при применении показателей локализации, если это требуется конкретными критериями реестра;
- минимальные объемы производства и заявленные мощности, достаточные для стабильных поставок в рамках государственных/муниципальных контрактов (при необходимости — подтверждённые отчетами о производственных мощностях);
- качество и безопасность продукции, подтверждённые лабораторными испытаниями по установленным показателям (микробиология, химия, содержание аллергенов, остаточные вещества);
- соответствие маркировки и упаковки требованиям действующих правил по маркировке пищевых продуктов и требованиям к оповещению потребителей.
Необходимые документы для подачи заявки на включение (ОКПД2 10.13.14.512)
Набор документов формируется в соответствии с регламентом Минпромторга и может корректироваться в зависимости от типа реестра. Типовой комплект:
- заявление установленного образца с указанием кода ОКПД2 10.13.14.512 и наименования продукции;
- учредительные документы предприятия (Устав, выписка из ЕГРЮЛ с актуальными сведениями);
- ИНН, ОГРН, банковские реквизиты;
- документы, подтверждающие право на использование/владение производственной площадкой (договор аренды, свидетельство о собственности);
- техническая документация на продукцию: технические условия (ТУ) или подтверждение соответствия ГОСТу, рецептуры, регламент производства;
- сертификаты/декларации соответствия требованиям ЕАЭС (включая ТР «Безопасность пищевой продукции» и регламенты по маркировке), или протоколы испытаний лаборатории;
- протоколы лабораторных исследований по микробиологическим и химическим показателям, результаты испытаний на срок годности и условия хранения;
- ветеринарные и санитарно-эпидемиологические заключения и разрешения (выписки/сертификаты от надзорных органов по ветеринарии и/или санэпидемстанции при необходимости);
- план ХАССП или документальное подтверждение внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
- образцы маркировки и этикеток с указанием состава, пищевой ценности, условий хранения и даты изготовления;
- отчеты о производственных мощностях, объемах производства и планируемых поставках (при необходимости — годовые отчеты и производственные планы);
- сведения о прослеживаемости сырья (поставщики печени и субпродуктов, договоры поставки, ветеринарные сопроводительные документы);
- кассовые/финансовые документы по запросу (подтверждение финансовой устойчивости, отсутствие налоговой задолженности);
- копии сертификатов менеджмента качества (ISO 22000, ISO 9001) — при наличии.
Соответствующие коды ТН ВЭД для ОКПД2 10.13.14.512
Подбор кода ТН ВЭД зависит от вида продукта, способа хранения и обработки. Общие корректные направления:
- HS 1601 — «Колбасы и подобные продукты из мяса, субпродуктов или крови; пищевые продукты на их основе» — основной заголовок для большинства вареных и копченых ливерных колбас;
- при специфической фасовке или консервации — дополнительно рассматривать подразделы HS 1602 (изготовленные или консервированные мясные продукты), если продукт подвергался специальной обработке, изменяющей его классификацию;
- если продукция поставляется в качестве пищевых паштетов на основе ливера — возможна классификация по подгруппам в рамках 1601 с уточнением по составу и консистенции.
Практические замечания по выбору кода ТН ВЭД:
- семантика кода должна учитывать технологию изготовления (вареная, копченая, консервированная), состав (доля ливера и присутствие добавок) и способ упаковки;
- точный цифровой код определяется на основании товаросопроводительных документов и образцов продукции и подтверждается в таможенной практике; при экспорте требуется согласование кода с таможенным представителем.
Особенности сертификации продукции ОКПД2 10.13.14.512
Требования к сертификации и подтверждению соответствия для ливерных мясных колбас формируются на основе технических регламентов ЕАЭС и национальных санитарных норм. Основные обязательные элементы сертификационной карты:
- соответствие требованиям ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (в частности, общие положения по безопасности пищевых продуктов и специфические требования для мясной продукции);
- обязательное подтверждение безопасности продукции — декларация соответствия или свидетельство о соответствии в случаях, предусмотренных регламентами; наличие протоколов испытаний аккредитованной лаборатории по физико-химическим и микробиологическим показателям;
- внедрение и документальное подтверждение ХАССП, подтверждающие управление критическими точками контроля в технологическом процессе; документация по процедурах отбора проб и мониторинга;
- требования к маркировке: полное и достоверное указание состава, пищевой ценности, даты изготовления и срока годности, условий хранения, информации о производителе и стране происхождения; соответствие формату обязательной маркировки товаров в РФ, если применимо;
- ветеринарные требования: контроль происхождения мясного сырья, наличие ветеринарных сопроводительных документов, соответствующие акты контроля на входящем сырье;
- для экспорта — соответствие требованиям страны-импортера и наличие дополнительных фитосанитарных/ветеринарных сертификатов по требованию партнёра;
- дополнительные добровольные подтверждения качества (ISO 22000, BRC, IFS) учитываются при оценке надежности производителя и могут повысить шансы на включение в специализированные реестры и участие в поставках.
Рекомендации по прохождению сертификации:
- предварительно провести внутренний аудит соответствия продукции и технологических процессов требованиям регламентов ЕАЭС;
- заказать лабораторные исследования образцов на соответствие установленным показателям (микробиологические, химические, органолептические);
- подготовить комплект документации на продукцию и технологию производства для аттестации и подачи на декларацию/сертификат;
- обеспечить документальную систему прослеживаемости сырья и готовой продукции, включая журналы качества и протоколы контроля;
- в процессе подготовки к включению в реестр предусмотреть обновление маркировки и упаковки в соответствии с требованиями по информированию потребителя и национальными правилами.