Описание кода ОКПД2 10.13.14.515
Код ОКПД2 10.13.14.515 обозначает заливные мясные продукты — готовые к употреблению изделия на основе термически обработанного мясного сырья, сформированные в форме с последующим заливанием бульоном, желатиновой массой или аналогичным студнеобразующим веществом. Типичные характеристики продукции: содержание мясного компонента (говядина, свинина, птица, смешанные рецептуры), технологическая термическая обработка (варка/тушение), наличие желирующих добавок (натуральный коллаген, пищевой желатин, пектин), фасовка в банках, лотках, пластиковых контейнерах или вакуумной упаковке, упакованные под маркировку, пригодные для розничной и оптовой реализации. Конкретные примеры продукции: заливное из говядины в стеклянной банке 450 г; куриное заливное в пластиковой чашке 200 г; заливное ассорти (говядина+свинина) в жестяной банке.
Включение в Реестр Минпромторга
-
Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
- Последовательность проверки: сверить актуальный перечень приложений к Постановлению Правительства РФ №719 (разделы и приложения, содержащие списки промышленных групп и ОКПД2), найти соответствие по коду 10.13.14.515 или по родственной группе мясных продуктов.
- Возможные результаты: код прямо указан в приложении; код входит в более широкую группу мясных изделий; код отсутствует. Для каждого результата — конкретные действия: при наличии — перейти к подготовке полного досье; при включении в более широкую группу — обосновать соответствие продукции по составу и технологии; при отсутствии — подготовить запрос в Минпромторг с обоснованием включения (при наличии регламентированных требований и значимости для обеспечения внутреннего рынка).
- Документальная фиксация: сохранить выписку из приложения к №719 с отметкой о дате проверки и исходными данными для прикрепления к заявке.
-
Требования к производителям
- Юридическая регистрация на территории Российской Федерации (ИНН, ОГРН), наличие разрешенных производственных площадей, соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям.
- Наличие системы управления безопасностью пищевой продукции: внедренные и действующие процедуры ХАССП (или эквивалентная система), регистрация технологических регламентов и карт критических контрольных точек.
- Документальное подтверждение ветеринарного контроля на входящем сырье (ветсертификаты, журналы учета), системы прослеживаемости партии сырья и продукции.
- Наличие производственной мощности, подтвержденной технико-экономическим обоснованием (производственный график, годовая мощность в штуках/тоннах, оборудование для термической обработки и фасовки).
- Сертификация и/или декларирование соответствия продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС и наличие результатов лабораторных испытаний по микробиологическим и химическим показателям.
-
Критерии для включения в реестр
- Соответствие ОКПД2: продукция идентифицируется и классифицируется под кодом 10.13.14.515 или яйвляется прямым подмножеством группы, включённой в приложение к №719.
- Соответствие техническим регламентам ЕАЭС и национальным требованиям по безопасности пищевых продуктов, в том числе требованиям по содержанию патогенов, пищевых добавок и остаточных веществ.
- Наличие подтверждённых лабораторных испытаний продукции по установленным методикам (протоколы аккредитованной лаборатории).
- Произведено на территории РФ с подтверждением происхождения сырья либо с долей отечественных компонентов, соответствующей критериям, указанным в регламентирующих документах Минпромторга.
- Доказанная экономическая и производственная стабильность: отсутствие задолженностей, наличие производственной гарантии выполнения контрактных объемов, документы о системе контроля качества.
- Соответствие требованиям по маркировке и прослеживаемости (учёт партий, штрихкодирование/маркировка, сопроводительные документы при реализации).
Необходимые документы
Список документов для подачи заявки на включение продукции с кодом ОКПД2 10.13.14.515 в реестр Минпромторга:
- Заявление установленной формы от уполномоченного лица предприятия с подписью и печатью.
- Копии учредительных документов организации (устав, свидетельство о регистрации, выписка из ЕГРЮЛ).
- ИНН и ОГРН, банковские реквизиты.
- Описание продукции: технические условия (ТУ) или паспорт продукта, рецептуры и технологическая карта, содержащие состав, массовую долю мяса, технологические этапы (термическая обработка, желирование), размеры и виды упаковки.
- Протоколы лабораторных испытаний и испытательные заключения аккредитованных лабораторий (микробиологические, химические, содержание консервантов и добавок, остаточные ветеринарные препараты, пищевая ценность при необходимости).
- Документы по системам менеджмента качества и безопасности: подтверждение внедрения ХАССП, сертификаты ISO (при наличии), внутренние инструкции по контролю качества.
- Ветеринарные документы на исходное мясное сырье (ветсертификаты, справки о происхождении), журналы входного контроля.
- Документы, подтверждающие производство на территории РФ: аренда/право собственности на производственные помещения, акты ввода в эксплуатацию, санитарные паспорта участков.
- Сведения о производственных мощностях и планируемых объёмах поставок (технический расчёт годовой мощности, план производства).
- Образцы маркировки и упаковки, информация по срокам годности и условиям хранения.
- Документы по прослеживаемости и учёту партий (формы сопроводительных документов, системы учета).
- Копии сертификатов соответствия / деклараций соответствия на продукцию (если таковые получены); либо доказательства прохождения обязательной оценки соответствия в соответствии с техрегламентами ЕАЭС.
- Финансовые и налоговые отчеты за последний год по запросу (для оценки устойчивости поставщика).
- Дополнительные документы по требованию комиссии (например, паспорта безопасности пищевых добавок, заключения по аллергенам).
Соответствующие коды ТН ВЭД
Классификация по ТН ВЭД для заливных мясных определяется разделом "Продукция переработки мяса" — Глава 16 международной ТН ВЭД. Основные подходы к подбору кода:
- Базовая группа: 1602 — "Прочие продукты мясные (включая субпродукты), приготовленные или консервированные".
- Конкретный 10-значный код зависит от: вида исходного мяса (говядина, свинина, птица), наличия дополнительных компонентов (овощи, желирующие агенты), способа фасовки и герметичности упаковки.
- Примеры типичных товарных позиций (ориентировочно):
- 1602 49 000 0 — прочие готовые мясные изделия (если продукция не подпадает под другие детализированные позиции по виду мяса);
- 1602 32 / 1602 33 — позиции, используемые для изделий, содержащих большие доли определенных видов мяса (уточнение по национальному кодированию требуется у таможенного классификатора).
- Рекомендация по выбору кода: подготовить полную спецификацию рецептуры и упаковки и обратиться к действующему классификатору ТН ВЭД или к эксперту по таможенной классификации для определения точного 10-значного кода, поскольку окончательное присвоение зависит от состава и способа фасовки.
Особенности сертификации
Требования к сертификации продукции, выпускаемой под кодом ОКПД2 10.13.14.515, включают следующие элементы и процедуры:
- Обязательная оценка соответствия техническим регламентам ЕАЭС, в частности требованиям, касающимся безопасности пищевой продукции и мясопродуктов; форма оценки — декларация соответствия или сертификат соответствия в зависимости от характера продукции и критериев регламента.
- Лабораторные испытания: обязательные показатели — микробиологические показатели (колиформы, патогенные микроорганизмы, листерии при необходимости), содержание влаги, соли, белка, жира, остаточные ветеринарные препараты и антибиотики, показатели пищевой безопасности (тяжёлые металлы, нитрозамины при необходимости).
- Ветеринарный контроль: наличие ветеринарных справок на партию сырья, подтверждение допуска поставщиков сырья; при экспорте/импорте — ветеринарные сертификаты в соответствии с требованиями стран-участниц.
- ХАССП: документальные подтверждения функционирования системы ХАССП на предприятии, протоколы мониторинга критических контрольных точек, журналы контроля, записи о корректирующих действиях.
- Маркировка и информация для потребителя: наименование продукта, состав с указанием аллергенов, масса нетто, условия и срок хранения, дата изготовления, сведения о производителе, штриховой код / идентификационная маркировка в соответствии с национальным законодательством о маркировке пищевой продукции.
- Периодичность подтверждения: в зависимости от формы оценки соответствия — однократная сертификация с последующим контролем производства или периодическая переоценка; хранить и предоставлять по запросу протоколы испытаний на каждую партию при сертификационном контроле.
- Особенности по упаковке: если продукция упакована в герметичную банку и подлежит консервации — дополнительные проверки на герметичность и стойкость к хранению; для охлаждённых продуктов — контроль температурных режимов при хранении и транспортировке.
Для подготовки комплекта документов по сертификации рекомендуется формализовать технологическую карту и программу контроля качества с указанием методов испытаний и частоты выборок; при необходимости обеспечить подтверждение соответствия в ветслужбах и Роспотребнадзоре в части санитарного надзора.