Код ОКПД2: 10.20.11.111 — Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное

Описание кода ОКПД2 10.20.11.111

Код ОКПД2 10.20.11.111 обозначает филе пресноводной рыбы, свежее или охлаждённое. Продукция включает разделанное рыное мясо (филе, стейки без замораживания), полученное из пресноводных видов (аквакультура и вылов пресноводных водоёмов). Характерные параметры: органолептические показатели свежести (запах морской/рыбный отсутствует посторонних запахов, упругость мяса), температура хранения в момент отгрузки и при реализации (+0…+4 °C в зависимости от нормативной документации), маркировка в соответствии с требованиями законодательства, биологическая и микробиологическая безопасность. Примеры продукции: филе карпа свежее или охлаждённое; филе судака свежее/охлаждённое; филе щуки; филе радужной форели (производство на пресноводных хозяйствах).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо сверить код ОКПД2 и наименование продукции с приложениями к Постановлению Правительства №719 и сопутствующими перечнями Минпромторга. Последовательность действий: получить актуальную редакцию Постановления и его приложений, проверить соответствие товарной позиции и описания продукции; зафиксировать совпадение наименование/код и, при расхождении формулировок, подготовить обоснование соответствия товара по техническим характеристикам и назначению. При отсутствии прямого упоминания в приложениях следует подготовить запрос в Минпромторг с обоснованием включения и приложением нормативно-технической документации.

• Требования к производителям

  Ключевые требования, на которые ориентируется Минпромторг при рассмотрении заявок на включение в реестр: регистрация юридического лица или индивидуального предпринимателя в Российской Федерации; наличие производственных площадей и технологического оборудования для разделки и охлаждения рыбы; соответствие производственных процессов требованиям безопасности пищевой продукции и ветеринарного контроля; действующая система управления качеством (HACCP рекомендуется и зачастую необходима); наличие паспортов и протоколов испытаний продукции, подтверждающих безопасность и соблюдение нормативных показателей; подтверждение стабильной мощности производства и документооборота (планы производства, обороты, договоры поставки). Дополнительно производитель должен не иметь ограничений в отношении допуска к государственным закупкам (санкции, приостановления деятельности).

• Критерии для включения в реестр

  Критерии, применяемые Минпромторгом при отборе производителей и продукции для реестра:

  • соответствие наименования и классификации продукции требованиям реестра (ОКПД2, указание на свежесть/охлаждённость);
  • наличие официальной технической документации (ТУ или ГОСТ) на конкретный наименованный продукт;
  • подтверждённая лабораторными испытаниями безопасность (микробиологические, физико‑химические показатели, отсутствуют патогенные микроорганизмы в контрольных образцах);
  • доказанная производственная способность и стабильность поставок (производственные мощности, объёмы продаж, договоры с поставщиками сырья);
  • соответствие требованиям маркировки, прослеживаемости и хранения (температурные режимы, условия транспортировки);
  • отсутствие запретов со стороны контролирующих органов и наличие необходимых ветеринарных/санитарных заключений при необходимости.

Необходимые документы

Перечень документов, требуемых для подготовки заявки на включение производителя и продукции (ОКПД2 10.20.11.111) в Реестр Минпромторга:

• заявление по установленной форме Минпромторга с указанием кода ОКПД2 и наименования продукции;
• выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП (актуальная);
• уставные документы предприятия и доверенность на представителя (при необходимости);
• подробное описание продукции и технологической карты (формат, состав, температурные режимы хранения и транспортировки, условия упаковки);
• технические условия (ТУ) или ссылка на действующие ГОСТы с указанием соответствия конкретной партии/серии;
• протоколы лабораторных испытаний образцов продукции (механические, физико‑химические, микробиологические показатели), подтверждённые аккредитованной лабораторией;
• декларация соответствия или сертификат соответствия (при наличии требований к подтверждению соответствия для вида продукции);
• ветеринарные документы и/или заключения, подтверждающие соответствие животного сырья ветеринарным требованиям (при необходимости);
• санитарно‑эпидемиологические заключения и документы о системе контроля качества (HACCP-планы, инструкции по контролю опасностей);
• документы, подтверждающие производственные мощности и оборудование (планы и площади производственных помещений, перечень оборудования, фотографии производств, сведения о производственной линии и мощности);
• информация о прослеживаемости сырья (договоры с поставщиками сырья, журналы приёмки сырья, сертификаты соответствия рыбной продукции от поставщиков, акты отбора проб);
• маркировочные макеты и описание маркировки (на русском языке, с указанием состава, условий хранения, даты изготовления/срока годности, номера партии, наименования производителя и места производства);
• финансовые отчёты за последний год по требованию (при оценке устойчивости поставок);
• иные документы, запрошенные Минпромторгом в процессе рассмотрения заявки (акты проверок, дополнительные протоколы испытаний и пр.).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД для рыбы-филе свежей или охлаждённой ориентирован на международную товарную номенклатуру (HS). Чаще всего применяемые товарные группы и коды (необходимо окончательное уточнение в таможенных органах):

• 0304 — Филе рыбы и прочее рыное мясо (включая фарш), свежее, охлаждённое или замороженное; подпозиции по типу и происхождению уточняются на таможне;
• 0304.20 — Филе рыбы, свежее или охлаждённое (для ряда видов выделяются дополнительные разряды по видам и степени переработки);
• 0303/0302 — разделы для целой рыбы свежей/охлаждённой (при необходимости отгрузки неразделанной продукции как сопутствующей);
• При экспорте/импорте конкретных пресноводных видов (карп, судак, щука, форель) необходима привязка к детализированным кодам ТН ВЭД и проверка товарной позиции на уровне десятизначного кода таможенной номенклатуры.

Рекомендация: окончательное определение кода ТН ВЭД проводить совместно с таможенным брокером на основании используемой рецептуры, степени переработки и упаковки.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции филе пресноводной рыбы свежее/охлаждённое направлены на подтверждение безопасности, качества и соответствия техническим регламентам. Основные аспекты:

• оценка соответствия техническим регламентам и санитарно‑ветеринарным требованиям; подтверждение — декларация соответствия или добровольный/обязательный сертификат в зависимости от классификации продукции;
• лабораторные испытания: микробиологические показатели (общее микробное число, отсутствие Salmonella, Listeria monocytogenes, показатели кишечной палочки), физико‑химические показатели (содержание влаги, соли при необходимости), показатели свежести (TVB‑N, запах, цвет, текстура); результаты оформляются протоколами аккредитованной лаборатории;
• планирование и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР (HACCP): анализ опасностей, критические контрольные точки, процедуры верификации и мониторинга. Наличие HACCP является ключевым фактором при оценке производственных процессов;
• требования к маркировке и прослеживаемости: обязательные реквизиты на русском языке, указание условий хранения, даты производства и срока годности, номера партии; наличие системы прослеживаемости сырьевой партии до источника вылова/поставщика;
• контроль условий хранения и логистики: подтверждение сохранения температурного режима в цепочке поставок (журналы температур, данные логистического контроля, терморегистраторы в контейнерах); для охлаждённой продукции критичен контроль «холодовой цепи»;
• ветеринарно‑санитарные требования: при использовании животного сырья — наличие соответствующих заключений и ветеринарных сопроводительных документов; при отсутствии таких документов продукция может быть оценена как несоответствующая;
• оценка рисков и соревновательные проверки при включении в реестр: инспекция производственной площадки уполномоченными органами, верификация представленных документов и проб продукции;
• особенности хранения для сертификации: подтверждение технологических режимов по партиям (сроки годности для свежего/охлаждённого филе, оптимальные показатели температуры хранения и рекомендованные упаковочные решения — газовая среда, вакуум и т.д.).

Процедура сертификации и включения в реестр реализуется через подачу комплекта документов в Минпромторг и взаимодействие с органами контроля (лаборатории, санитарные и ветеринарные службы). Для получения положительного решения необходима комплексная демонстрация соответствия продукции и производственных процессов установленным нормам и критериям Минпромторга.