Код ОКПД2: 10.20.16.110 — Печень рыбы мороженая

Описание кода ОКПД2 10.20.16.110

Код ОКПД2 10.20.16.110 относится к категории замороженных съедобных морепродуктов и обозначает «Печень рыбы мороженая». Под продукт подпадают пищевые продукты, получаемые из печени различных видов рыб, замороженные для хранения и дальнейшей реализации как для пищевого потребления, так и для технологической переработки. Форма выпуска: цельные печеночные доли, куски, рубленая печень (паштетная масса), блоки и порционные упаковки. Типичная температура хранения и транспортировки — не выше −18 °C. Продукция может поставляться в потребительской (вакуум, пакеты), входной/промышленной (ящики, блоки) упаковке, с маркировкой на русском языке и указанием срока годности, условий хранения, наименования производителя и страны происхождения.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Первичный шаг — установить, включён ли продукт (по коду ОКПД2 или описанию) в перечень приоритетной или регулируемой продукции, определённый Постановлением Правительства РФ №719. Необходимо сверить код и описание продукции с реестрами, формируемыми на основании указанного постановления. При отсутствии прямого указания продукта в перечне возможны альтернативные основания для подачи — включение на основании отраслевых программ или заявлений производителя с подтверждающими документами.

• Требования к производителям

  Для рассмотрения заявки Минпромторг требует: регистрация производителя как юридического лица или индивидуального предпринимателя на территории РФ; наличие производственной площадки на территории РФ с документальным подтверждением (право собственности/договор аренды); соответствие системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции применимым техническим регламентам ЕАЭС; наличие утверждённых технологических документов (ТУ или ГОСТ) и действующей системы ХАССП или эквивалента; подтверждённая лабораторная база или договор с аккредитованной лабораторией для испытаний продукции.

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии, применимые Минпромторгом при оценке заявок на включение в реестр производителей продукции данного кода:

  • производство на территории РФ и документальное подтверждение объёмов выпуска по коду ОКПД2;
  • соответствие продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС (включая требования по безопасности рыбы и рыбной продукции, маркировке и общим требованиям безопасности пищевой продукции);
  • наличие протоколов испытаний аккредитованных лабораторий по показателям безопасности и качества;
  • соответствие упаковки и маркировки требованиям законодательства (информация на русском языке, указание страны происхождения, условий хранения, даты производства и срока годности);
  • отсутствие нарушений в области санитарно-эпидемиологического и ветеринарного контроля, а также соответствие требованиям ветеринарных правил при использовании сырья животного происхождения;
  • упорядоченная производственно-технологическая документация (ТУ/ГОСТ, рецептура, технологические карты);
  • финансовая и организационная платформа, подтверждающая непрерывность производства и выполнение обязательств поставщика.

Необходимые документы

Список документов, формируемых для подачи заявки на включение производителя/продукции ОКПД2 10.20.16.110 в реестр Минпромторга (перечень может уточняться в зависимости от специфики программы):

• заявление установленной формы от руководителя организации или уполномоченного лица;
• свидетельство о государственной регистрации юридического лица/ИНН/ОГРН;
• документы, подтверждающие права на производственные помещения (свидетельство о собственности или договор аренды и акты передачи);
• пояснительная записка с описанием продукции по коду ОКПД2 10.20.16.110 (ассортимент, формы выпуска, объёмы производства, целевые рынки);
• техническая документация на продукцию: Технические условия (ТУ) или ссылки на применимые ГОСТы, технологические карты;
• протоколы испытаний продукции и сырья от аккредитованной лаборатории по санитарно-микробиологическим, химическим и чувствительным показателям (включая остатки вредных веществ, концентрации тяжёлых металлов, микробиологические показатели);
• декларация о соответствии продукции действующим техническим регламентам ЕАЭС или сертификат соответствия (если применимо);
• документы по системе менеджмента качества/ХАССП (планы ВПР, карта ХАССП, внутренние инструкции);
• справка о обеспечении условий хранения и транспортировки (температурный режим, холодоснабжение, маркировка партий);
• образцы маркировки и упаковки с указанием данных на русском языке;
• балансовая и финансовая отчётность (для подтверждения устойчивости производства) — по требованию;
• реестр используемых поставщиков сырья и подтверждение их соответствия (при необходимости);
• копии договоров с аккредитованными лабораториями и/или органами контроля;
• при экспорте — ветеринарные/санитарные сертификаты по установленной форме для стран-импортёров.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД осуществляется с учётом формы и степени обработки продукции. Для замороженной печени рыбы ориентир — раздел «03» (рыба и продукты моря). Типовые направления классификации:

• коды по разделу 03 — «Рыба и ракообразные, моллюски и другие водные беспозвоночные»; для замороженной рыбы применяется подраздел 0303 (замороженная рыба) — целесообразно уточнять соответствие по позициям и подпозициям в зависимости от вида рыбы и формы продукции;
• в случае переработанной печени (консервы, масло, полуфабрикаты) возможна классификация в разделах 03 (если продукт остаётся в категории «рыба»), либо в разделе 16 — «Мясо, пищевые субпродукты и готовые пищевые продукты» — для готовых и консервированных изделий;
• точный код ТН ВЭД определяется на основании описания товара, состава, физического состояния (мороз), упаковки и технологической обработки; окончательное определение следует получать у таможенного декларанта или через официальный таможенный классификатор.

Особенности сертификации

Требования к сертификации печёночной продукции рыбной направленности включают следующие обязательные элементы:

• соответствие техническим регламентам ЕАЭС: в первую очередь — регламентам, регламентирующим безопасность пищевой продукции (общие требования безопасности пищевой продукции), а также специализированным регламентам по рыбной продукции. Необходимо наличие декларации о соответствии или сертификата по установленной схеме подтверждения соответствия;
• аккредитация лабораторий: все лабораторные испытания для подтверждения безопасности и соответствия должны выполняться аккредитованными в РФ или ЕАЭС лабораториями; протоколы испытаний — обязательный документ при подаче заявки;
• ветеринарный контроль: при использовании сырья животного происхождения и при экспорте продукции требуются ветеринарные сертификаты и соответствие ветеринарным требованиям, установленным для стран-импортёров;
• маркировка и прослеживаемость: маркировка на русском языке, обязательная информация — наименование продукта, состав, масса нетто, условия хранения (например, «Хранить при температуре −18 °C и ниже»), срок годности, наименование и адрес производителя, код сырья и партии; внедрение систем прослеживаемости партий продукции (партионный учёт) является обязательной практикой;
• санитарно-гигиенические требования и ХАССП: наличие внедрённой системы ХАССП или эквивалентной системы управления безопасностью пищевой продукции; периодические проверки внутренних лабораторий и аудит санитарных норм на производстве;
• специфические показатели для печени рыбы: контроль на содержание токсичных элементов и нежелательных примесей, определение микробиологических показателей (палочкообразные, сальмонеллы и др.), органолептические показатели и показания по наличию посторонних примесей и запахов;
• требования к упаковке: материалы, контактирующие с пищей, должны соответствовать нормативным требованиям по миграции веществ; упаковка для замороженной продукции должна обеспечивать целостность при отрицательных температурах и сохранять температурный режим при транспортировке.

Примеры продукции по коду ОКПД2 10.20.16.110: печень трески мороженая, цельная, вакуумная упаковка 0,2–1 кг; печень лососевых (лосось, кижуч) мороженая, блоки для пищевой переработки; печень хека/минтая, порционная заморозка для технологического использования; рубленая печень для производства печёночного масла или кулинарной переработки. Для каждого примера необходимы соответствующие ТУ/технологические карты, протоколы испытаний и подтверждение соблюдения температурного режима на всех стадиях цепочки поставок.