Код ОКПД2: 10.20.23.110 — Рыба вяленая

Описание кода ОКПД2 10.20.23.110

Код ОКПД2 10.20.23.110 обозначает рыбу вяленую — готовую пищевую продукцию из морской или речной рыбы, обработанную способом вяления (сушка с применением естественной или контролируемой солёно-вяленой обработки) без термической обработки, при которой сохраняется структура и натуральная физико-химическая характеристика сырья. Включает продукцию, изготовленную из различных видов промысловой и аквакультурной рыбы: сельдь, салака, корюшка, треска (вяленая треска), скумбрия, лещ и другие виды, при которых конечный продукт соответствует органолептическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, установленным техническими регламентами и нормативными документами производителя (ГОСТ или ТУ). Характерные признаки: пониженная водопроводность, повышенное содержание соли по сравнению со свежей рыбой, специфическая текстура и вкус, срок годности, определяемый способом вяления и упаковкой. Продукция поставляется в потребительской упаковке или развесом для технологического использования; в описание входят субкатегории по виду сырья, степени посола и упаковке.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Необходимо проверить актуализированный текст Постановления Правительства №719 и приложения к нему, где приведён перечень групп продукции (включая коды ОКПД2) для целей государственных программ и преференций. По факту соответствия кода 10.20.23.110 одной из позиций перечня следует подготовить подтверждающие документы (описание продукции, спецификации, результаты испытаний) для подтверждения соответствия позиции Постановления.
  • Если код не явно указан в приложениях к Постановлению, следует проводить сверку по сопоставлению наименований и границ описаний продукции (включая примеры видов рыбы и способов обработки) и при необходимости запрашивать у Минпромторга разъяснение или включение продукции по инициативе производителя при наличии оснований.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в Российской Федерации.
  • Наличие стационарного производственного участка или цеха, оформленного в соответствии с законодательством (регистрация технологического объекта в органах санитарного и ветеринарного надзора при необходимости).
  • Соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС: наличие деклараций или сертификатов соответствия, результатов лабораторных испытаний продукции, внедрённой системы управления безопасностью пищевой продукции (включая HACCP) в объёме, требуемом профильными органами контроля.
  • Отсутствие антиреестровых ограничений (санкции, приостановленные лицензии, неснятые серьёзные нарушения в области безопасности продукции), а также предоставление полной отчётной и финансовой документации по запросу Минпромторга.
  • Готовность к инспекционным выездам и предоставлению образцов продукции и производственной документации для проверки соответствия.
• Критерии для включения в реестр
  • Продукт по коду ОКПД2 10.20.23.110 должен соответствовать требованиям технических регламентов ЕАЭС и санитарным правилам; наличие декларации/сертификата соответствия и протоколов испытаний — обязательное требование.
  • Доказательство производства на территории РФ (адреса производственных площадей, разрешения на ведение пищевого производства, регистрация в государственных базах надзорных органов).
  • Наличие стабильной производственной мощности, подтверждающей возможность выполнения объёмов по государственным контрактам (при необходимости участия в закупках).
  • Соответствие требованиям по маркировке и прослеживаемости продукции, включая наличие техпаспортов(паспортов качества), этикеток, указание страны происхождения и состава.
  • Отсутствие серьёзных нарушений по результатам проверок Роспотребнадзора и Россельхознадзора за последние установленный период, а также готовность устранить выявленные несоответствия до включения.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя/продукции (ОКПД2 10.20.23.110) в реестр Минпромторга:
1) Заявление установленного образца (при наличии шаблона Минпромторга) с указанием кода ОКПД2 и ассортимента продукции;
2) Копия свидетельств о регистрации предприятия (ИНН, ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП);
3) Уставные документы и документы на право ведения деятельности (лицензии при необходимости);
4) Адреса и характеристики производственных площадей, план размещения технологического оборудования; документы о регистрации производственных помещений в органах санитарного и ветеринарного надзора;
5) Технические условия (ТУ) или ГОСТы на конкретные виды вяленой рыбы; спецификации продукции (паспорт продукции, состав, упаковка, требования к хранению и сроки годности);
6) Документы о подтверждении соответствия: декларации/сертификаты соответствия требованиям ТР ЕАЭС (включая протоколы и заключения аккредитованных лабораторий по микробиологии, химии и физико-химическим показателям);
7) Ветеринарные документы и/или ветеринарные сопроводительные документы для сырья (если применимо); регистрационные документы в Россельхознадзоре на производство продуктов животного происхождения, при необходимости;
8) Протоколы испытаний по санитарно-эпидемиологическим показателям, подтверждение соблюдения нормативов по содержание влаги, соли, микробиологическим критериям;
9) Документы об внедрении системы НАССР или иные процедуры контроля безопасности пищевой продукции; внутренние регламенты качества и отчёты о валидации критических контрольных точек;
10) Образцы маркировки и этикеток (с указанием состава, пищевой ценности, производства и хранения) в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС по маркировке;
11) Финансовая отчётность (бухгалтерская отчётность, налоговые декларации) и документы, подтверждающие производственные мощности и логистические возможности;
12) Декларации о происхождении сырья (при необходимости подтверждение российского происхождения или легальность промысла/закупки);
13) Копии сертификатов менеджмента качества/безопасности питания (например, ISO 22000, FSSC 22000) — при наличии;
14) Протоколы внутренних и внешних аудитов, отчёты по экологическим и санитарным мероприятиям при необходимости.
Примечание: окончательный перечень документов устанавливается Минпромторгом и может варьироваться в зависимости от целей включения (государственные программы, закупки, преференции).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной раздел таможенной номенклатуры для вяленой рыбы — группа 03.05 (код ТН ВЭД/HS 0305): "Рыба, сушёная, солёная или в рассоле; копчёная рыба" (включая вяленую). Конкретный код зависит от вида рыбы и степени обработки. При определении кода ТН ВЭД учитываются: вид рыбы (сельдь, треска, скумбрия и т.д.), форма (вяленая без термической обработки), упаковка и наличие дополнительных технологических операций (копчение, приготовление в масле и т.п.). Примеры привязки по видам (примерный ориентир по подразделам номенклатуры):
- Вяленая сельдь — позиция внутри 03.05, соответствующая солёной/вяленой сельди;
- Вяленая треска — подпадёт под позиций 03.05 для сушёной/вяленой трески;
- Вяленая корюшка/салака/скумбрия — соответствующие позиции 03.05 по виду сырья.
Если продукт подвергнут дополнительной переработке (приправа, маринад, термообработка, консервация), возможна переклассификация в разделы готовых пищевых продуктов (например 16.04 для приготовленных или консервированных рыбных продуктов). Для точного указания 10-значного кода ТН ВЭД необходима детальная спецификация вида рыбы, способа обработки и упаковки; окончательное кодирование осуществляет таможенный орган или профильный специалист по внешнеэкономической деятельности.

Особенности сертификации

Требования к сертификации вяленой рыбы включают несколько обязательных направлений:
1) Соответствие Техническим регламентам ЕАЭС: обязательные для продукции отраслевые регламенты (в частности регламенты, касающиеся безопасности рыбы и рыбной продукции и общих требований к продовольственным товарам) — требуется декларация или сертификат соответствия и подтверждающие протоколы испытаний.
2) Ветеринарно-санитарный контроль: продукция животного происхождения подлежит ветеринарному контролю и, при необходимости, государственной регистрации производства и получения ветеринарных сопроводительных документов для сырья; требования контролируются Россельхознадзором и профильными ведомствами.
3) Маркировка и информирование потребителя: маркировка должна соответствовать требованиям ТР ЕАЭС по маркировке пищевой продукции — указание наименования, состава, пищевой ценности, даты производства и срока годности, условий хранения, места производства, юридического лица и т.п.
4) Химико-микробиологические показатели и испытания: обязательны лабораторные исследования на соответствие нормативным предельным уровням по микробиологическим показателям, наличию вредных веществ и биотоксинов, показателям влажности и соли; образцы для испытаний должны быть взяты согласно методикам метрологического контроля.
5) HACCP и производственный контроль: наличие внедрённых и документально оформленных процедур безопасного производства (план НАССР или эквивалентные процедуры), регистрация критических контрольных точек и отчётность по их мониторингу — обязательное требование для пищевого производства, особенно при участии в государственных закупках.
6) Варианты подтверждения соответствия: для разных видов вяленой рыбы возможны разные схемы подтверждения (декларация соответствия на основе протоколов испытаний либо добровольная сертификация); при экспорте/импорте дополнительно требуются экспортные/импортные ветеринарные сертификаты и соблюдение требований страны-импортёра.
7) Прослеживаемость и техническая документация: требуется наличие паспортов/сертификатов партии, журналов качества, сопроводительной документации для прослеживаемости партии от сырья до готовой продукции.
Дополнительно: для включения в реестр Минпромторга и участия в программах поддержки могут потребоваться расширенные подтверждения уровня качества и безопасности (сертификаты системы менеджмента, отчёты о внешних аудитах) и готовность к периодическим инспекциям контролирующих органов.