Код ОКПД2: 10.20.23.123 — Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди)

Описание кода ОКПД2 10.20.23.123

Код ОКПД2 10.20.23.123 характеризует рыбу морскую, прошедшую соление или хранение в рассоле, за исключением сельди. Под продукцию по этому коду попадают готовые к реализации пищевые продукты на основе морской рыбы, подготовленные методом соления (сухое просаливание) или выдержки в рассоле (водный раствор соли), как в цельном виде, так и в разделанном: тушки, полутушки, филе, куски. Примеры продукции: солёная треска (тушка или филе), солёная скумбрия (кусочки, без сельди), солёный минтай, солёный палтус, лососевые розовые куски в рассоле (без термической обработки). Типичные технологические параметры: соль в массе продукта варьируется по уровню просола (лёгкое, среднее, сильное просаливание), влажность и активность воды контролируются в зависимости от рецептуры; при солении учитывают требования по микробиологической безопасности и по содержанию гистамина для видов семейства скумбриевых. Упаковка — вакуумная, в модифицированной газовой среде или в гидроизоляционную тару с маркировкой условий хранения и срока годности. Продукция предназначена для оптовой и розничной реализации, а также для дальнейшей переработки (например, переработка в готовые рыбные блюда).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: необходимо проверить актуальную редакцию указанного постановления и приложения (списки кодов и наименований) на предмет включения данного товарного наименования или соответствующего кода ОКПД2. Проверка выполняется по точному тексту наименования и по коду; при расхождении в формулировках следует сверять описание продукции по признакам (соленая/в рассоле, исключение сельди).
• Требования к производителям: при наличии позиции в приложении к Постановлению №719 Минпромторг предъявляет дополнительные административные и технические требования — обязательная регистрация производителя, предоставление подтверждающих документов по локализации производства (адрес, производственные площади), соблюдение обязательных техрегламентов ЕАЭС и наличие системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP) в действии. Возможны требования по минимальным объёмам производства, по доле использования российских сырьевых компонентов и по наличию опыта промышленного производства (серийное производство).
• Критерии для включения в реестр: типовые критерии включения предусматривают соответствие продукции кодам и описанию, соответствие техническим регламентам и стандартам, наличие действующих протоколов испытаний и санитарно-эпидемиологических/ветеринарных подтверждений (при необходимости), отсутствие административных ограничений по предприятию (отсутствие приостановок деятельности), а также предоставление полного пакета документов, подтверждающего статус производителя и параметры продукции. Минпромторг при включении ориентируется на актуальные редакции нормативных актов и на результаты проверок соответствия.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя/продукции в Реестр Минпромторга (рекомендованный комплект; окончательный список уточняется в ведомстве):

• Заявление по установленной форме Минпромторга (электронная и/или бумажная копия, в зависимости от процедуры).
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная) и/или учредительные документы юридического лица.
• Документ, подтверждающий полномочия лица на подачу заявки (приказ, доверенность).
• Описание продукции и технологической карты (ТУ или ГОСТ) с указанием состава, способа обработки (соление/в рассоле), уровня соли, формы выпуска (тушка, филе и т.д.), условий хранения и рекомендуемых температур.
• Протоколы испытаний продукции аккредитованной лаборатории: микробиологические показатели, химические показатели (включая контроль гистамина для скумбриевых), содержание тяжелых металлов, показатели соли и влагосодержания, физико‑химические параметры и др.
• Декларация или сертификат соответствия по применимым техрегламентам ЕАЭС (обязательные документы по безопасности пищевой продукции), либо документы обее препятствующие требованию (при наличии льгот/исключений в конкретном случае).
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы HACCP или аналогичных процедур обеспечения безопасности пищевой продукции (описание системы, регистры проверок, журналы контроля).
• Санитарно-эпидемиологические / ветеринарные подтверждения или регистрации (при необходимости в зависимости от категории продукции и сырья), документы Россельхознадзора для определённых видов ввоза/переработки.
• Сертификаты материалов упаковки о пригодности для контакта с пищевыми продуктами, маркировочные образцы этикеток на русском языке с обязательной информацией (наименование, состав, масса, срок и условия хранения, наименование производителя, информация о питательной ценности и т.д.).
• Фотоматериалы производственных площадей и линии переработки, планы производственных помещений, подтверждение соответствия санитарно‑техническим требованиям.
• Документы о происхождении сырья (накладные, сертификаты происхождения) при необходимости подтверждения доли отечественного сырья.
• Прочие документы по запросу Минпромторга: отчёты о производстве, бухгалтерская/финансовая информация, подтверждение объёмов производства за установленные периоды.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для целей внешнеэкономической деятельности основная международная классификация по солёной или в рассоле морской рыбе относится к товарной позиции главы 03 (Международная система кодирования: 03.05 — «Рыба, солёная или в рассоле, сушёная солёная, копчёная»). Конкретный код ТН ВЭД подбирается по комбинации признаков: вид рыбы (научное/обычное наименование), товарная форма (целая, тушка, филе, куски), способ обработки (солёная/в рассоле), а также по применяемому национальному расширению до 8–10 знаков.

Практические рекомендации и примеры:

• Базовый международный код: 0305 — категория для солёной/в рассоле рыбы (исключая пресноводную и сельдь, если выделена отдельной позицией).
• При экспорте/импорте указывать вид (например, треска, скумбрия, минтай, палтус) и форму; по этим признакам выбирается более точный 6‑значный код в международной классификации, а затем — точный 10‑значный код ТН ВЭД для таможенного декларирования в Российской Федерации/ЕАЭС.
• Примеры товарных описаний для подбора кода: «рыба тресковых пород солёная, в рассоле, тушка»; «рыба скумбриевых пород солёная, кусочки, без термической обработки» — по таким описаниям подбирается соответствующий подраздел 0305.x.
• Точный выбор кода должен выполняться с опорой на официальный таможенный справочник ТН ВЭД/ЕАЭС и по соглашению с таможенным брокером: нередко различия в виде (филе/тушка) или в способе обработки меняют последний разряд кода.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия для солёной/в рассоле морской рыбы ориентированы на обеспечение безопасности пищевой продукции и соответствие требованиям Минпромторга и профильных контролирующих органов. Основные особенности:

• Обязательное подтверждение безопасности продукции в рамках техрегламентов ЕАЭС (декларация или сертификат соответствия) — вид и форма подтверждения определяются перечнем техрегламентов, применимых к рыбной продукции.
• Необходимость лабораторных испытаний по микробиологическим показателям (отсутствие Salmonella, количество мезофильных аэробных микроорганизмов и т.д.), химическим показателям (контроль гистамина для скумбриевых, содержание тяжелых металлов) и показателям по соли и влагосодержанию; лаборатории должны быть аккредитованы.
• Контроль показателей, специфичных для солёной продукции: концентрация соли (для классификации степени просола), активность воды (aw), органолептические характеристики и допустимые уровни гистамина у скумбриевых видов.
• Требования к маркировке: маркировка на русском языке с указанием состава, данных о производителе, даты переработки/упаковки, сертификационных обозначений и условий хранения. При экспорте — дополнительные требования страны‑импортёра.
• Система менеджмента безопасности пищевой продукции: внедрение и документальное подтверждение HACCP является обязательным элементом для промышленного производства и для подтверждения претензий по качеству/безопасности в реестре.
• Упаковочные материалы должны иметь документы о соответствии требованиям по контактным материалам (сертификаты/протоколы испытаний на безопасность контакта с пищевыми продуктами).
• При перемещении сырья и готовой продукции — ветеринарный и/или фитосанитарный контроль (в зависимости от вида и происхождения сырья), при международной торговле — соответствующие ветеринарные сертификаты и сертификаты происхождения.
• Требования по прослеживаемости: ведение учёта партий сырья и готовой продукции, сопроводительная документация (накладные, акты отбора проб), идентификация партии и система отзывов/рекалибровки в случае несоответствия.

Уточнение по применению регламентов, перечню обязательных испытаний и формам подтверждения соответствия (сертификат/декларация) должно производиться в ранней стадии подготовки пакета документов с участием сертификационных органов и лабораторий. Минпромторг при оценке заявок обращает внимание на полноту подтверждающей документации и на соответствие продукции критериям безопасности и промышленной готовности.