Код ОКПД2: 10.20.23.130 — Рыба сушеная

Описание кода ОКПД2 10.20.23.130

Код ОКПД2 10.20.23.130 обозначает пищевую продукцию: рыбу сушёную (включая вяленую и сушёно‑вяленую), предназначенную для потребления человеком. Включает различные виды морской и пресноводной рыбы, прошедшей технологическую обработку, направленную на удаление влаги и частичную/полную стабилизацию продукта (вяление, сушка, сушка с предварительным посолом, сушка с маринадом и т.п.). Характерные параметры продукции по этому коду: наименование вида рыбы, вид обработки (сушёная, вяленая, сушёно‑вяленая), степень солёности, упаковка (вакуумная, пачки, банки, вакуумные мешки), указание срока годности и условий хранения, показатели влажности и активности воды (aw).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Определить, входит ли конкретная продукция (по наименованию и по ОКПД2) в приложения к Постановлению №719, сравнив точное наименование и код ОКПД2. Наличие в приложениях дает основания для применения преференций и участия в механизмах поддержки, указанных в распоряжении.
  • Если в приложении указан широкий код (группа), уточнить, покрывает ли он конкретный вид сушёной рыбы (учитывать способ обработки: сушёная/вяленая, солёная/несолёная, с добавками).
  • При отсутствии точного соответствия подготовить обоснование классификации: технические условия (ТУ), описание технологического процесса, протоколы испытаний, подтверждающие, что продукт попадает в рамки указанного кода ОКПД2.
  • Результат проверки влияет на возможность включения производителя/продукта в реестр Минпромторга и на условия участия в государственных закупках и программах поддержки.
• Требования к производителям
  • Регистрация юрлица или ИП в Российской Федерации (ИНН, ОГРН) и наличие действующей записи в ЕГРЮЛ/ЕГРИП.
  • Производственные мощности на территории РФ или в рамках ЕАЭС; при использовании иностранного сырья — документальное подтверждение происхождения и прослеживаемости поставок.
  • Наличие утверждённых технических условий (ТУ) или соблюдение ГОСТ, регламентирующих характеристики сушёной рыбы и технологию производства.
  • Система контроля качества и безопасности: внедрённая и документированная система HACCP или эквивалентная система менеджмента безопасности пищевой продукции.
  • Соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС по безопасности пищевой продукции и по маркировке; наличие декларации или сертификата соответствия по результатам оценки соответствия (при обязательности).
  • Санитарно‑ветеринарные условия: соответствие требованиям для работы с рыбой и морепродуктами (в том числе договоры с поставщиками сырья с документами по ветеринарному контролю при необходимости).
  • Платёжеспособность и отсутствие налоговой задолженности и санкций, которые могли бы препятствовать участию в государственных реестрах.
• Критерии для включения в реестр
  • Продукт классифицирован под ОКПД2 10.20.23.130 и/или соответствует наименованию в приложениях к нормативным актам (включая Постановление №719, если применимо).
  • Документально подтверждённое соответствие требованиям безопасности пищевой продукции (результаты лабораторных испытаний, протоколы анализа по химическим и микробиологическим показателям).
  • Наличие обязательных документов оценки соответствия (декларация/сертификат) и подтверждающих документов по маркировке и упаковыванию.
  • Доказательство производственной базы: помещения, оборудование, паспорта производственных линий, технологические инструкции и карты производства.
  • Соблюдение требований по прослеживаемости (учёт партий, маркировка, документация поставщиков сырья).
  • Предоставление образцов продукции по требованию проверяющего органа для экспертной оценки.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение продукции по ОКПД2 10.20.23.130 в реестр Минпромторга подготовить следующий комплект документов (рекомендуемая детализация):

• Заявление на включение (по установленной форме Минпромторга либо в свободной форме с указанием сведений о продукции и производителе).
• Сведения о заявителе: копии Устава, свидетельства о государственной регистрации (ОГРН), ИНН, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП (не старше 30 календарных дней).
• Описание продукции: наименование, код ОКПД2, ассортиментная карточка, образцы маркировки, перечень SKU и упаковочных единиц.
• Техническая документация: технические условия (ТУ) или ссылка на применимые ГОСТы; рецептуры и технологические инструкции; карты технологического процесса.
• Документы системы менеджмента качества/безопасности: документы HACCP (разработанные планы, процедуры), при наличии — сертификаты ISO (необязательно, но предпочитаемо).
• Документы оценки соответствия: декларация о соответствии ЕАЭС или сертификат соответствия (если процедура обязательна для конкретного вида продукции).
• Протоколы лабораторных испытаний: химический анализ (влажность, соль, уровни тяжелых металлов, микотоксины при необходимости), микробиологические исследования (патогенные микроорганизмы), определение активности воды (aw), показатели свежести (TVB‑N) и специфические для видов рыбы показатели (гистамин для скумбриевых и др.).
• Документы по санитарно‑ветеринарному контролю: при необходимости — ветеринарные справки на сырьё; документы о порядке обращения с животной продукцией.
• Сведения о сырьевых поставщиках: контракты/договора, сертификаты поставщиков, подтверждение происхождения сырья.
• Документы, подтверждающие производственные мощности: планы цехов, фотографии линий, паспорта оборудования, санитарные паспорта помещений.
• Примеры упаковки и маркировки: макеты этикеток, инструкции по хранению/приготовлению, штрихкоды/GTIN при наличии.
• Финансовые документы: бухгалтерская отчётность за последний год (при требовании), сведения об оплате налогов и взносов.
• Доверенность и паспортные данные представителя (при подаче через уполномоченное лицо).
• Дополнительно по требованию: протоколы внутренних аудитов, план контроля качества, копии договоров на утилизацию и обращение с отходами производства.

Формат подачи: электронные копии в PDF и оригиналы/нотариально заверенные копии по требованию регистрирующего органа. Сроки рассмотрения формируются регламентом Минпромторга; на практике подготовка полного пакета документов и соответствие всем требованиям существенно ускоряют процесс.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Классификация в международной и национальной номенклатуре зависит от вида рыбы, способа обработки и степени солёности. Базовый международный (HS) заголовок, применимый для сушёной рыбы — 0305. Для дальнейшей детализации используют дополнительные знаки российской ТН ВЭД (8‑10 знаков), которые уточняют вид рыбы и способ обработки. Подбор кодов ТН ВЭД следует проводить исходя из следующих принципов:

• Определить международный 6‑значный код HS: 0305 — "Рыба, сушёная, солёная или в рассоле; копчёная рыба, пригодная для употребления человеком; мука, порошки и гранулы из рыбы".
• Уточнить вид рыбы (например: тресковые — треска, пикша, минтай; скумбриевые — скумбрия, макрель; семга/лососёвые; кефаль; сельдевые — сельдь, шпроты и др.).
• Учитывать тип обработки: сушёная несолёная, сушёная солёная, вяленая, сушёно‑вяленая, ломтики/плашки, продукт в масле/маринаде.
• Примеры применимых описательных групп для дальнейшей детализации (наименования, которые используются при присвоении 8–10 знаков): "сушёная рыба, не солёная", "сушёная рыба, солёная", "вяленая рыба", "шпроты сушёные/вяленые" и т.д.

Рекомендации по уточнению кода ТН ВЭД: подготовить подробное товарное описание (вид рыбы, вид обработки, содержание соли, упаковка, масса брутто/нетто) и направить запрос в таможенный орган для получения официального классификационного решения при необходимости. Для экспорта/импорта дополнительно потребуется учитывать применимые квоты и фитосанитарно‑ветеринарные требования страны назначения.

Особенности сертификации

Требования к сертификации сушёной рыбы ориентированы на обеспечение безопасности пищевой продукции и соответствие техрегламентам ЕАЭС. Ключевые элементы сертификационных и контрольных мероприятий:

• Оценка соответствия: установление формы подтверждения (декларация о соответствии ЕАЭС либо сертификат соответствия) в зависимости от конкретного вида продукции и мониторинга рисков. Обязательность той или иной формы определяется перечнем обязательной сертификации/декларирования.
• Требования технических регламентов ЕАЭС: соответствие общим требованиям по безопасности пищевой продукции и маркировке (включая обязательную информацию на русском языке, срок годности, условия хранения, состав, энергетическую ценность, страна происхождения и пр.).
• Санитарно‑ветеринарный контроль: при использовании сырья животного происхождения необходимо подтверждение ветеринарного контроля источника сырья; при импорте — ветеринарные сертификаты и фитосанитарные документы в зависимости от вида.
• Лабораторные испытания и контроль качества: обязательные исследования по химическим и микробиологическим показателям. Типичный набор исследований:
  • влажность, содержание соли, активность воды (aw);
  • общая микробиологическая характеристика (микробная обсеменённость); контроль патогенов (Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus);
  • химические показатели: суммарные аммиачные и связанные азоты (TVB‑N), пероксидное число при жиросодержащих видах; определение гистамина в скумбриевых и других высокорисковых видах;
  • контроль содержания тяжёлых металлов (ртуть, свинец, кадмий), полихлорированных бифенилов (PCB) и других загрязнителей при необходимости;
  • органолептическая оценка и подтверждение срока годности.
• Маркировка и упаковка: соответствие требованиям по маркировке пищевой продукции (наименование, состав, пищевая ценность, масса нетто, условия хранения и срок годности, данные производителя/импортёра). Упаковка должна обеспечивать сохранность от влаги и предотвратить контаминацию.
• Требования к контролю сырья и прослеживаемости: наличие системы учёта партий сырья, договоров с поставщиками и протоколов входного контроля.
• Специфические испытания по виду рыбы: для лососёвых — контроль гистамина, для крупных хищников — контроль ртути, для солёных продуктов — контроль содержания нитритов/нитратов при использовании компонентов.
• Сроки и периодичность испытаний: при сертификации проводится первичная оценка и по результатам допускается периодический мониторинг/выборочные испытания в течение срока действия декларации/сертификата.

Примеры продукции, относящейся к коду ОКПД2 10.20.23.130 (конкретизация для практической классификации):

• Вяленая треска (полосы филе тресковых, сушёно‑вяленые, упаковка вакуумная, срок годности, содержание соли указано).
• Сушёно‑вяленая сельдь (кусочки/филе, предварительный посол, охлаждённо‑сухая обработка, фасовка в пачки).
• Вяленый лосось (кусочки джерки из лососёвых, низкая влажность, контроль гистамина).
• Сушёные шпроты/анчоусы (малые рыбы, сушёно‑солёные, вакуумная или металлическая тара).
• Сушёная кета/горбуша (ломтики/пластины, указание вида и происхождения сырья, условия хранения).

Акцент на требования Минпромторга: при подготовке документов и технической документации необходимо обеспечить доказуемое соответствие продукций стандартам безопасности и качества, прослеживаемость происхождения сырья и подтверждение производственных мощностей на территории РФ. Неполнота представленных документов или отсутствие доказательств соблюдения санитарно‑ветеринарных требований является основанием для отказа во включении в реестр.