Код ОКПД2: 10.20.24.120 — Рыба и филе рыбное горячего копчения

Описание кода ОКПД2 10.20.24.120

Код ОКПД2 10.20.24.120 обозначает рыбную продукцию горячего копчения: цельную рыбу и филе, обработанные при температурном копчении с целью придания вкусо‑ароматических свойств, консервации и образования характерной окраски. Включает изделия на основе пресноводных и морских видов рыб, подвергнутые солению, посолу с последующим горячим копчением и охлаждением или фасовке в упаковку с защитной атмосферой. Типичными технологическими операциями являются засол, выдержка, промывка (при необходимости), копчение при температуре, обеспечивающей прожарку/прогрев мяса, охлаждение и фасовка; дополнительно возможна глазировка, добавление маринадов или специй при условии сохранения основного характера продукта как горячекопченого.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Порядок проверки: сверить указанный ОКПД2 с перечнем, приложенным к Постановлению Правительства №719 (и его последующим редакциям и приложениям). Сравнивается код и наименование продукции; важно учитывать редакции и изменения, так как перечни могут корректироваться. При расхождениях — анализировать примечания к приложению и сопоставление группировок ОКПД2.

• Требования к производителям

  Основные требования, на которые ориентируется Минпромторг при оценке производителей: регистрация производства на территории РФ (юридическое лицо или зарегистрированное подразделение), наличие производственных площадей, оформленных в соответствии с санитарно‑эпидемиологическими и промышленными нормами, применение технологических процедур, подтверждённых технологическими регламентами и технологическими картами, внедрённые системы обеспечения качества и безопасности (HACCP и/или иные системы менеджмента качества), подтверждение сертификацией/декларацией соответствия продукции требованиям техрегламентов ЕАЭС в части безопасности пищевой продукции, подтверждённые результаты испытаний по ключевым показателям качества и безопасности. Минпромторг также оценивает фактическую производственную мощность и стабильность серийного выпуска.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии отбора и включения: соответствие заявленного ассортимента коду ОКПД2; наличие документально подтверждённых производственных площадей и оборудования; подтверждённое соответствие продукции требованиям безопасности (протоколы испытаний, декларации/сертификаты); внедрение и поддержание систем HACCP; устойчивость производственного цикла и наличие отгрузок (серийное производство); соблюдение требований по маркировке и прослеживаемости; финансово‑правовая и налоговая добросовестность производителя; отсутствие ограничений/санкций, препятствующих государственному признанию. Минпромторг может требовать дополнительные сведения по локализации производства и доле российских поставщиков сырья в рамках национальных программ поддержки.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение продукции ОКПД2 10.20.24.120 в реестр Минпромторга (типовой комплект; возможны дополнительные требования):

• заявление установленной формы на включение в реестр;
• уставные документы предприятия (учредительные документы, свидетельство ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ);
• сведения об ИНН и банковские реквизиты;
• технические условия (ТУ) или паспорт продукции, регламентирующие состав, рецептуру, технологический процесс и параметры качества данной продукции;
• описание производственного процесса и технологическая карта на каждую товарную позицию;
• документы, подтверждающие право пользования или собственности на производственные помещения и оборудование (договора аренды, свидетельства о собственности);
• сертификаты или декларации соответствия требованиям техрегламентов ЕАЭС (включая подтверждение безопасности пищевой продукции) — при наличии обязательного подтверждения;
• протоколы испытаний (лабораторные отчёты) по физико‑химическим, микробиологическим и токсикологическим показателям (включая контроль ПАУ, нитритов/нитратов, тяжелых металлов, содержание соли, активность воды, показатели микробиологической безопасности — Salmonella, Listeria и др.);
• описание внедрённой системы обеспечения безопасности пищевой продукции (HACCP) и документы по валидации ключевых контрольных точек;
• сертификаты системы менеджмента качества (ISO 22000, FSSC 22000 и т.п.), если имеются;
• образцы маркировки и упаковки с полным составом, пищевой и энергетической ценностью, условиями хранения и информацией о производителе на русском языке;
• фотографии производства, линии упаковки, складов, схемы зонирования и планы помещений;
• отчёты о шеф‑контроле и внутренняя документация по прослеживаемости партий сырья и готовой продукции;
• план контроля качества и журнал регистрации несоответствий;
• копии контрактов/накладных на отгрузки за последние период(ы), подтверждающие серийный выпуск (если требуется);
• при импорте или использовании импортного сырья — ветеринарные/товаросопроводительные документы и сертификаты происхождения, переводы и нотариальное заверение при необходимости;
• доверенность на представителя и копии паспортов контактных лиц;
• квитанция об оплате государственной пошлины или иные подтверждения оплаты необходимых сборов.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Рассмотрение кодов ТН ВЭД (HS) для горячекопчёной рыбы и филе: основной международный тарифный рубрикатор относит горячекопчёные рыбу и рыбные филе к группе 03.05. Варианты кодов для декларирования и таможенного оформления (необходимо выбирать в зависимости от вида рыбы и формы обработки):

• 0305.20 — рыба, копчёная, независимо от того, подвергалась ли она термической обработке во время копчения (общий код для копчёной рыбы и филе);
• 0305.49 — прочие копчёные рыбы и изделия (в некоторых детализациях — по видам рыб могут использоваться подкатегории);
• 1604 — готовые или консервированные рыбы/морепродукты (используется, если продукт дополнительно подвергнут консервированию, находится в маринаде/соусе или продавец определяет его как готовое к употреблению консервированное изделие);

Конкретный код ТН ВЭД зависит от вида рыбы (лососёвые, скумбриеобразные, сельдевые и т.д.), технологической обработки и состава упаковки. Для точного определения кода требуется анализ товаросопроводительной документации и рецептуры; рекомендуется подтверждать классификацию с участием таможенного или специалиста по ВЭД и при необходимости запрашивать тарифное разъяснение.

Особенности сертификации

Требования к сертификации горячекопченой рыбы и филе обусловлены спецификой продукции животного происхождения и технологией копчения:

• обязательное подтверждение безопасности пищевой продукции в форме декларации или сертификата соответствия в соответствии с применимыми техрегламентами ЕАЭС; маркером соответствия является знак ЕАС для продукции, подпадающей под обязательную сертификацию;
• необходимость протоколов лабораторных испытаний по ключевым показателям безопасности: микробиологические показатели (включая Salmonella, Listeria), контроль по содержаниям ПАУ (в т.ч. бензо[a]пирен), показатели по тяжелым металлам, остаткам антибиотиков и ветеринарным препаратам (для морской/пресноводной рыбы — применение ветеринарных требований);
• требования к маркировке и декларации пищевой ценности: наименования, состав, пищевая/энергетическая ценность, условия и сроки хранения, дата производства/упаковки, информация о производителе и месте производства на русском языке, обозначение партии;
• контроль технологии копчения: подтверждение соответствия температурно‑временного режима, протоколы контроля температуры/влажности/длительности процесса и верификация CCP (ключевых контрольных точек) в рамках HACCP;
• санитарно‑эпидемиологические требования к помещениям, зонирование «грязное/чистое», контроль персонала (медицинские осмотры, инструкции по санитарии), обеспечение требований по контролю вредителей;
• особенности для экспорта и импорта: оформление ветеринарных сертификатов и других сопроводительных документов при пересечении границы, соответствие требованиям страны‑импортёра по остаткам и показателям безопасности;
• регулярный лабораторный мониторинг и сохраняемые записи испытаний для подтверждения стабильности качества при инспекциях и в процессе сопровождения в реестре Минпромторга.

Примеры продукции, относимой к ОКПД2 10.20.24.120

• Филе семги (лосося) горячего копчения, вакуумная упаковка, охлаждённое;
• Форель горячего копчения — филе порционное, в модифицированной атмосфере;
• Скумбрия горячего копчения — целая тушка или филе, солёно‑копчёная;
• Хариус/голец горячего копчения — небольшие тушки для розничной продажи;
• Палтус/камбала горячего копчения — филе, фасовка под нарезку.

Замечание по практике: для процесса включения продукции в реестр Минпромторга требуется заранее подготовить полный пакет документов и лабораторных подтверждений, четко указать соответствие кодам ОКПД2 и ТН ВЭД, а также обеспечить прозрачную прослеживаемость сырьевой базы и технологических процессов. Требования и необходимые документы могут корректироваться в зависимости от версии постановлений и дополнительных методических указаний Минпромторга; рекомендации по уточнению — инициировать проверку актуальной редакции приложений к нормативным актам и согласовывать перечень документов с ответственным подразделением Минпромторга до подачи.