Код ОКПД2: 10.20.25.112 — Консервы рыбные в томатном соусе

Описание кода ОКПД2 10.20.25.112

Код ОКПД2 10.20.25.112 применяется к продукции: консервированные рыбные изделия в томатном соусе, полученные промышленной переработкой морской или пресноводной рыбы с добавлением томатных ингредиентов (томат-паста, томатный сок, томатный соус) и технологических добавок (растительное масло, соль, специи, сахар). Продукция включает литографированные или вытяжные жестяные банки (ж/б) с ключом и без, стеклянную тару и другие потребительские упаковки с разливом по маркировке; потребительские фасовки стандартны: 125 г, 160 г, 185 г, 240–250 г, 400–500 г и крупные промышленные фасовки. Типичные продуктовые группы по данному коду: шпроты/салака в томатном соусе, сардины в томатном соусе, сайра/скумбрия в томатном соусе, консервированный тунец в томатном соусе. Технологические отличия включают состав сырья (вид рыбы), рецептуру томатной основы и режимы термообработки (стерилизация), которые определяют микробиологическую безопасность и срок годности.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Порядок проверки: получить последнюю редакцию постановления №719 и его приложений в актуальной редакции, найти перечень продукции/кодов, сопровождающих реестр. Поиск выполняется по коду ОКПД2 или наименованию (например, «консервы рыбные в томатном соусе»). Если точный код отсутствует, проверяется вхождение в более широкие группы (например, раздел «консервы рыбные»). Необходимо учитывать все изменения и поправки к постановлению, поскольку перечень может обновляться. Отсутствие конкретного кода в текущей редакции постановления означает, что продукт не подпадает под автоматическое требование включения, однако может рассматриваться по родственной категории.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован как юридическое лицо или индивидуальный предприниматель в РФ и иметь производственные мощности на территории РФ. Обязательные элементы: наличие производственных площадей и технологического оборудования для переработки рыбы и приготовления томатных заправок, подтверждённая система управления качеством и безопасностью пищевой продукции (HACCP — разработанная и внедрённая), документация на технологические процессы, обеспечение методов отслеживаемости сырья от поставщика до готового продукта, соответствие санитарно-гигиеническим требованиям и требованиям технических регламентов ЕАЭС для пищевой продукции. При включении в реестр Минпромторга также оценивается факт регулярного промышленного производства (не образец/единовременная партия), объёмы производства и наличие лабораторной базы или договоров с аккредитованными лабораториями.

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии: продукция подпадает под перечень Постановления №719 (или родственную категорию); производство на территории РФ; наличие документов, подтверждающих соответствие требованиям ТР ЕАЭС (сертификат или декларация/протоколы испытаний); реализуемость промышленного выпуска (производственные мощности, стабильные объёмы); соблюдение требований по маркировке и прослеживаемости; готовность допускать инспекции и направлять данные о серийном контроле качества при запросе Минпромторга. Дополнительные требования зависят от условий конкретного включения — могут потребоваться подтверждение локализации компонентов, подтверждение использования национальных технологий или модернизации производства.

Необходимые документы

Набор документов для подачи заявки в реестр Минпромторга (чёткий перечень может отличаться в зависимости от текущих формуляров и требований, приведён ориентировочный исчерпывающий список):

• заявление по форме, установленной для внесения в единый реестр;
• сведения о заявителе: учредительные документы (устав, учредительный договор), выписка из ЕГРЮЛ/ЕИСП (актуальная), ИНН, ОГРН;
• доверенность на представителя и копии удостоверений лиц, подписывающих документы;
• техническое описание продукции: ТУ (технические условия) или ссылка на ГОСТ с указанием модификаций, рецептура и состав, перечень упаковок и фасовок;
• сертификат или декларация о соответствии требованиям технических регламентов ЕАЭС по пищевой безопасности (ТР ЕАЭС 021/2011) либо иные подтверждающие документы, копии протоколов испытаний аккредитованной лаборатории;
• протоколы микробиологических, химических и физических испытаний партий (включая показатели по тяжелым металлам, микробиологию, органолептику, массовую долю соли/жира и прочее) и испытания миграции из упаковки (материалы, контактирующие с пищей);
• санитарно-эпидемиологические документы/уведомления/регистрации по требованию контролирующих органов (при наличии требований региональной/федеральной практики);
• документация HACCP: планы, карты опасностей, подтверждение внедрения (протоколы валидации критических точек);
• сведения о производственных площадях: адреса, площади, фотографии/планы помещений, договоры собственности или аренды;
• описание производственной линии, оборудование, паспорта на ключевое оборудование, подтверждение его пригодности для выпуска консервов (например, стерилизаторы, укупорочные машины);
• сведения о поставщиках сырья (рыбы, томатной основы): договоры поставки, сертификаты происхождения/качества сырья, заключения на партию (при необходимости);
• образец маркировки и упаковки (макет этикетки) с указанием всей обязательной информации согласно требованиям маркировки и ТР ЕАЭС 022/2011; фотографии готовой продукции;
• информация о годовых объёмах производства, коммерческих продажах, реализуемых партиях (статистика производства/отгрузок);
• при наличии: сертификаты системы менеджмента качества (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000) — копии;
• банковские реквизиты, контактные данные и ответственные лица для связи.

После подачи объединённого пакета документов Минпромторг может запросить дополнительные сведения, провести выездную проверку или запросить подтверждающие от контролирующих органов заключения.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный/таможенный заголовок для консервы рыбной относится к группе 1604 — «Продукты готовые из рыбы; икры и икринок». Для точного назначения ТН ВЭД следует выбирать подзаголовки в зависимости от вида рыбы и способа приготовления. Часто используемые примеры подкодирования (зависит от вида рыбы и таможенной практики):

• 1604 (общий заголовок) — готовая/консервированная рыба, включая продукты в томатных соусах;
• подкоды по виду рыбы (определяются по международной номенклатуре): примеры часто используемых подпозиций для консервов — коды для сардин/шпротов, скумбрии, сайры, тунца (подкод может отличаться по последним цифрам в зависимости от страны и редакции товарной номенклатуры);
• при использовании нестандартных ингредиентов/добавок (например, с томатной пастой с высоким содержанием компонентов) возможно применение уточняющих субпозиций, но всегда в рамках главы 16.

Рекомендация: для окончательного определения ТН ВЭД следует проводить классификацию по фактическому составу партии и её технологическому описанию и при необходимости запрашивать официальное классификационное разъяснение у таможенного органа. Неверно выбранный код может привести к искажению таможенных и фитосанитарных требований и неверному применению тарифных/нетарифных мер.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции в сегменте консервов рыбных в томатном соусе фокусируются на безопасности продукта, маркировке и подтверждении производственного процесса. Основные требования и процедуры:

• соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (включая общие правила безопасности и требования к маркировке); наличие декларации или сертификата и протоколов испытаний от аккредитованной лаборатории;
• испытания по обязательным параметрам: микробиологические показатели (колиформы, патогенные штаммы, показатели споры клостридий при необходимости), химические показатели (ртути, свинец, кадмий и иные контролируемые тяжелые металлы), содержание соли, жира, массовая доля сухих веществ и специфические показатели томатной смеси (pH, титруемая кислотность);
• испытания материалов упаковки: миграция компонентов из упаковки в продукт (особенно для ж/б и лаковых покрытий), подтверждение пищевой пригодности материала;
• валидация режима стерилизации и контроля критических параметров (температура/время), регистрация партию-ориентированных протоколов стерилизации и показателей термообработки; контроль отсутствия риска ботулизма и других термически устойчивых патогенов;
• проверка сроков годности и условий хранения на основании результатов испытаний и валидации; подтверждение стабильности органолептических характеристик в течение заявленного срока;
• соблюдение требований по маркировке: полное и корректное наполнение этикетки обязательной информацией (наименование продукта, состав, масса нетто, дата изготовления и срок годности, условия хранения, информация о производителе, сведения о пищевой ценности/энергетической ценности при необходимости), штриховой код и иные обязательные элементы;
• при импорте/экспорте — дополнительные фитосанитарные/ветеринарные и таможенные требования зависят от маршрута; при внутреннем производстве — согласование с региональными санитарными органами и поддержание уведомительной/регистрационной документации в актуальном состоянии;
• возможные дополнительные добровольные сертификации: системы менеджмента пищевой безопасности (ISO 22000, FSSC 22000) для подтверждения промышленного уровня контроля качества, что влияет на доверие закупающих организаций и возможность включения в определённые каталоги.

Особое внимание при сертификации следует уделять прослеживаемости партий (lot tracking), валидации технологического процесса (включая рецептуру томатной заливки) и документации по управлению критическими точками HACCP — эти элементы чаще всего запрашиваются при оценке на включение в реестры и при проверках контролирующих органов.

Примеры конкретной продукции по коду 10.20.25.112

• Шпроты в томатном соусе, ж/б 125 г, рецепт: шпроты, томатная паста, растительное масло, соль, сахар, специи;
• Сардины в томатном соусе, ж/б 240 г, рецепт: сардины, томатный соус (томат-паста, вода, сахар), соль, растительное масло;
• Сайра в томатном соусе, ж/б 250 г, рецепт: сайра, томатная смесь, соль, пряности, растительное масло;
• Скумбрия в томатном соусе, стеклянная банка 500 г, рецепт: скумбрия филе, томатный соус, соль, перец, консервант отсутствует (при условии подтверждения срока годности);\li>
• Тунец в томатном соусе, ж/б 185 г, рецепт: тунец, томатный соус, соль, сахар, растительное масло.

Для каждой из приведённых товарных позиций при подготовке пакета на включение в реестр необходимо иметь отдельный комплект протоколов испытаний и описаний технологического процесса, поскольку отличия сырья и режимов обуславливают разные контролируемые параметры.