Код ОКПД2: 10.20.32.120 — Моллюски сушеные

Описание кода ОКПД2 10.20.32.120

Код ОКПД2 10.20.32.120 охватывает моллюсков сушёных — готовую пищевую продукцию, получаемую путём удаления влаги из моллюсков морских или пресноводных с целью длительного хранения. Включает сушёные и вяленые формы моллюсков (например, гребешки, мидии, устрицы, морские ушки/абалон, кальмары/осьминоги как головоногие моллюски в сушёном виде), упакованные для оптовой или розничной реализации. Продукция характеризуется видом сырья, способом сушки (солёно-вяленая, сушёная на солнце, сушёная в дегидраторе/печи, сублимационная сушка), показателями влагосодержания, содержание соли и микробиологическими параметрами.

Технические характеристики и сопроводительные признаки продукции по коду:

• Описываемый объект: сушёные моллюски различной таксономии и формы (двустворчатые, головоногие, брюхоногие); готовая пищевая продукция.
• Физико‑химические параметры: влажность (вариативно в зависимости от вида и технологии), массовая доля соли (при засолке), показатели по содержанию жира и белка, значение TVB‑N (общее щелочное число азотистых веществ) как показатель свежести/качества.
• Микробиологические показатели: отсутствие патогенной микрофлоры (Salmonella, Listeria monocytogenes), общая мезофильная микрофлора в пределах нормативов; контроль биотоксинов для морских моллюсков (моллюсковые яды, если применимо).
• Упаковочные форматы: розничные вакуумные пакеты (50–500 г), потребительские банки/контейнеры, полумассовая/оптовая тара (5–25 кг), специальные герметичные мешки для экспорта.
• Этикетирование: наименование вида (русское/латинское), способ обработки (сушёные, вяленые), нетто, срок годности, температурный режим хранения, номер партии, данные производителя и адрес производства.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Алгоритм проверки: получить текст постановления и приложения, содержащие перечни кодов продукции, и выполнить поиск по коду ОКПД2 10.20.32.120 либо по товарному наименованию. Важно уточнить, включён ли код в список поддерживаемых партий/приоритетных для государственных мер (если приложения постановления содержат перечни товаров). При наличии в перечне обратить внимание на возможные дополнительные условия (требования к локализации производства, минимальные объёмы поставок, срок действия преференций).

• Требования к производителям

  Ключевые требования, на которые ориентируется Минпромторг при рассмотрении заявок на включение в реестр:

  • юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в Российской Федерации;
  • подтверждённое производство на территории РФ с фактическим адресом и производственными площадями;
  • наличие системы управления безопасностью пищевой продукции (HACCP или эквивалент), процедур прослеживаемости сырья и готовой продукции;
  • подтверждение соответствия продукции требованиям безопасности (сертификаты/декларации/протоколы испытаний по действующим нормативам);
  • исполнение требований санитарного и ветеринарного контроля (при необходимости) — наличие разрешений и заключений компетентных органов;
  • финансовая и налоговая благонадёжность: отсутствие существенных задолженностей и неснятых административных ограничений, предоставление бухгалтерской/производственной отчётности по требованию;
  • соответствие техническим регламентам и нормативным документам, действующим на момент подачи заявления.
• Критерии для включения в реестр

  Обычные критерии, применяемые при отборе производителей в реестр Минпромторга (ориентировочно):

  • точное совпадение производимой продукции с классом ОКПД2 10.20.32.120 и подтверждение фактических объёмов производства за отчётный период;
  • наличие документального подтверждения соблюдения требований безопасности пищевой продукции, результатов лабораторных испытаний по партиям;
  • удовлетворительный уровень локализации производства (при условии, если это является условием поддержки для конкретного перечня); в отдельных случаях — доля отечественного сырья и компонентов;
  • наличие утверждённых технологических регламентов, карт HACCP, журнала контроля качества и отчётности по несоответствиям;
  • соответствие минимальным техническим и санитарным требованиям к помещению и оборудованию (зоны подготовки, сушки, фасовки, холодильные/сушильные камеры);
  • отсутствие фактов систематических нарушений требований по безопасности продукции в учётном периоде.

Необходимые документы

Перечень документов, подготовка которых требуется для подачи заявки на включение в реестр Минпромторга (рекомендуемый и практический набор):

• заявление на включение по установленной форме (если применяется специализированная форма);
• выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП — актуальная на дату подачи;
• уставные и регистрационные документы предприятия (устав, свидетельство о постановке на учёт и пр.);
• паспорт производства: адрес, площадь, назначение помещений, планы/схемы производственных зон;
• описание технологического процесса производства конкретной продукции по ОКПД2 10.20.32.120, технологические регламенты и карты производства;
• сертификаты системы менеджмента качества/безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000) — при наличии;
• копии сертификатов соответствия или деклараций соответствия на продукцию (EAC/декларация или иные документы, подтверждающие соответствие техническим регламентам);
• лабораторные протоколы испытаний продукции по микробиологическим и химическим показателям (с указанием лаборатории и методик);
• санитарно-эпидемиологические и ветеринарные заключения/разрешения при необходимости;
• документы, подтверждающие происхождение сырья (контракты, накладные, спецификации поставщиков);
• образцы маркировки и упаковки, указание сроков и условий хранения;
• производственные отчёты: объёмы производства по коду ОКПД2 за последние 12 месяцев (или иной требуемый период), планы производства на следующий период;
• финансовые отчёты и налоговая отчётность (по требованию комиссии);
• справки об отсутствии задолженностей по налогам и сборам (по запросу);
• при необходимости — доверенности и приложения (фотографии производственных участков, перечень и паспорт оборудования, журналы контроля качества).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Сушёные моллюски подлежат классификации в таможенной номенклатуре в рамках главы 03 (рыба и прочие водные беспозвоночные). Основной классификационный ориентир — группа 0307 (моллюски и другие водные беспозвоночные). Конкретный код ТН ВЭД зависит от видовой принадлежности моллюска и способа обработки (сушёные, солёно-сушёные, копчёные и т.п.). Примеры ориентировочной группировки:

• 0307 — общая группа для моллюсков и других водных беспозвоночных;
• подгруппы внутри 0307 определяются по видам (двустворчатые, головоногие и т.д.) и способу обработки — при декларировании указывать точное наименование вида и описание обработки;
• при экспорте/импорте дополнительно указываются статистические признаки (страна происхождения, вид обработки, фасовка) — это влияет на окончательный цифровой код.

Рекомендация: при подготовке таможенной декларации подбирать конкретный код ТН ВЭД совместно с таможенным брокером, ориентируясь на вид моллюска, технологическую обработку и текущую редакцию таможенной номенклатуры, чтобы избежать неточностей при ввозе/вывозе и получить корректное применение ставок и ограничений.

Особенности сертификации

Требования к сертификации сушёных моллюсков включают несколько направлений контроля и документации:

• правовое соответствие техническим регламентам и нормам безопасности пищевой продукции: продукция должна иметь подтверждение соответствия (сертификат EAC или декларация соответствия в зависимости от применимого регламента), а также протоколы испытаний по пакетам показателей;
• санитарно‑ветеринарный контроль: обеспечение ветеринарно‑санитарных заключений и выполнения требований контроля сырья (в частности, для моллюсков — контроля биотоксинов и микробиологической безопасности);
• лабораторные исследования: регулярная проверка партий на содержание патогенов, тяжёлых металлов (ртуть, кадмий, свинец), биотоксинов, а также физико‑химические параметры (влажность, содержание соли, TVB‑N);
• требования HACCP: наличие верифицированной и документированной системы критических контрольных точек, журналов контроля и корректирующих действий при обнаружении отклонений;
• маркировка и информация для потребителя: полное указание данных об изделии, условиях хранения и приготовления, предупреждений о возможных аллергена (например, моллюски являются сильными пищевыми аллергенами); маркировка должна соответствовать требованиям законодательства о маркировке пищевой продукции;
• требования к дальневосточным/прибрежным биотоксинам: для морских моллюсков обязательные исследования на биотоксины, характерные для региона промысла (паралитические, диарейные и амнезирующие моллюсковые токсины) — при положительных показателях партия подлежит утилизации;
• экологические и упаковочные требования: соответствие требованиям по материалам упаковки, соблюдение правил утилизации/утилизируемости упаковки и отходов производства.

Примеры конкретной продукции по коду ОКПД2 10.20.32.120:

• Сушёные гребешки (scallops), фасованные вакуумом по 200 г для розницы.
• Сушёные мидии, солёно‑вяленые, упакованные оптом в 10‑кг мешки для ресторанного сегмента.
• Сушёные кальмары (включая тушки и кольца), промышленные партии для переработки и экспорта.
• Сушёные абалон/морские ушки, специализированное производство с подтверждением отсутствия морских биотоксинов.

Практические замечания для подготовки к включению в реестр Минпромторга: заранее подготовьте полные технологические регламенты и результаты лабораторных исследований, убедитесь в наличии подтверждающих документов по безопасности и траспарентности цепочки поставок сырья; при сомнениях по кодировке ТН ВЭД и деталям постановления №719 привлеките профильного юриста или таможенного брокера для проверки формальных критериев включения.