Код ОКПД2: 10.20.99.000 — Операции процесса производства приготовленной или консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков отдельные, выполняемые субподрядчиком

Описание кода ОКПД2 10.20.99.000

Код ОКПД2 10.20.99.000 охватывает отдельные операции процесса производства приготовленной или консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков, выполняемые субподрядчиком на договорной основе. Включает технологические операции, которые не формируют самостоятельный конечный товар у субподрядчика, а выполняются по заданию основного производителя: предварительная подготовка сырья (чистка, разделка, филеирование), термическая обработка (варка, паровая обработка, копчение), стерилизация и пастеризация, заливка в тару и герметизация, дозирование ингредиентов и добавок, фасовка и первичная упаковка, маркировка, шоковая заморозка и подготовка партий к транспортировке. Деятельность может выполняться на площадках субподрядчика с использованием его производственного оборудования или на площадях основной организации по договору субподряда.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Необходимо проверить приложение (перечень продукции/видов деятельности) постановления на предмет включения операций по переработке и пакетированию рыбы и морепродуктов. При проверке ищут соответствие по коду ОКПД2 и по текстовому наименованию операций (подрядные операции по приготовлению/консервированию рыбы и морепродуктов).
  • Если код или описание операций прямо не указаны, анализируют сопоставимые позиции и формулировки, отражающие субподрядные технологические операции. Решение о возможности включения принимает Минпромторг по результатам оценки соответствия заявленных операций критериям реестра.
• Требования к производителям
  • Юридическое оформление: регистрация в РФ (ОГРН, ИНН), статус производителя/исполнителя по договору субподряда.
  • Наличие зарегистрированных производственных площадей, соответствующих требованиям санитарного законодательства и пищевой безопасности, с документально подтверждённой адресацией и планировкой.
  • Система обеспечения безопасности пищевой продукции: внедрение и документальное подтверждение принципов ХАССП или эквивалентной системы управления безопасностью, технологические регламенты (СТО/ТУ), инструкции по санитарии и контролю качества.
  • Наличие квалифицированного персонала и ответственных лиц (технолог, начальник смены, специалист по качеству), подтверждённых трудовыми договорами и профилирующей подготовкой.
  • Техническое оснащение: оборудование для обработки, термообработки, стерилизации, фасовки, холодильные и морозильные камеры, лабораторная база или договор с аккредитованной лабораторией.
  • Соответствие экологическим, пожарным и охранным требованиям для производственных и складских помещений.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие выполняемых операций профилю, указанному в распоряжении/постановлении, включая код ОКПД2 и текстовое описание операций.
  • Полнота и действительность документов, подтверждающих законность деятельности, нормативную и технологическую базу, санитарно-ветеринарные и лабораторные заключения.
  • Наличие договорных отношений с основным производителем (договор субподряда), в котором определены объемы, ответственность за безопасность продукции, порядок передачи партий, условия маркировки и прослеживаемости.
  • Отсутствие в отношении заявителя фактов систематических нарушений законодательства в области пищевой безопасности, экологии, норм налогообложения (информация проверяется по доступным реестрам и актам проверок).
  • Готовность к инспекции со стороны Минпромторга или уполномоченных органов: доступ для проверки помещений, оборудования и документации.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение операций по ОКПД2 10.20.99.000 в Реестр Минпромторга:

• Заявление установленной формы на включение в реестр (по форме Минпромторга).
• Копии учредительных документов и сведения о регистрации (выписка из ЕГРЮЛ, ОГРН, ИНН).
• Договор субподряда с основным производителем с подробным описанием выполняемых операций, объёмов и распределения ответственности.
• Документы на производственные помещения (право собственности или договор аренды), план-схема производственной площади с зонированием.
• Технологические регламенты, рецептуры, карты технологических процессов для выполняемых операций.
• Документы по системе управления безопасностью пищевой продукции (ДОКУМЕНТЫ ХАССП, результаты внутреннего аудита, журналы контроля критических точек).
• Протоколы лабораторных испытаний партий сырья и готовой продукции (физико‑химические, микробиологические), аккредитация лаборатории.
• Ветеринарные сопроводительные документы на сырьё животного происхождения, где требуется ветеринарный контроль.
• Санитарно-эпидемиологические заключения/разрешения или иные санитарные документы, где применимо.
• Документы, подтверждающие соответствие оборудования и технологического процесса требованиям безопасности (сертификаты/протоколы испытаний оборудования).
• Образцы маркировки, упаковки и инструкции по эксплуатации/хранению продукции.
• Документы об оплате государственной пошлины (если предусмотрена).
• Информация о ключевых показателях производственной мощности и гарантиях минимальных объёмов выполнения работ (при необходимости).
• Декларации/сертификаты соответствия на конечную продукцию или подтверждение процедур оценки соответствия (при наличии и если требуется по нормативам).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Ориентировочные коды ТН ВЭД, обычно применимые к операциям по приготовленной или консервированной рыбе, ракообразным и моллюскам (необходимо уточнять в таможенных органах и по конкретной номенклатуре товара):

• 1604 — Prepared or preserved fish; caviar and caviar substitutes prepared from fish eggs (подкатегории в зависимости от вида: тунец, лосось, сардины, скумбрия и т.д.).
• 1605 — Crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates, prepared or preserved (подкатегории в зависимости от вида: креветки, крабы, мидии и т.д.).
• Ориентировочные примеры товарных позиций (подлежит проверке по актуальным тарифным и классификационным справочникам): 1604.11–1604.19 и 1605.11–1605.90 (распределение по видам и способам приготовления/консервации).

Рекомендация: классификацию по ТН ВЭД подтверждает таможенное оформление конкретной партии; для точного указания кода требуется описание продукта, способа приготовления и состава упаковки.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции и к подтверждению соответствия при выполнении операций по ОКПД2 10.20.99.000:

• Обязательное соответствие требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и российским санитарно‑эпидемиологическим требованиям в части безопасности пищевой продукции; конкретные регламенты зависят от вида продукции (рыба, ракообразные, моллюски) и технологической обработки.
• Оценка соответствия конечной продукции: в зависимости от категории риска может потребоваться декларация о соответствии или добровольный/обязательный сертификат соответствия. Решение о виде подтверждения принимает контрольный орган на основании нормативных положений для конкретного вида продукции.
• Обязательные требования к маркировке и сопроводительной документации: наименование продукта, состав, масса/объем, условия хранения, срок годности, сведения о производителе и уполномоченном лице, сведения о происхождении при необходимости.
• Необходимость лабораторных испытаний по показателям безопасности и качества (токсикологические, микробиологические, содержание консервантов, соли и др.) с оформлением протоколов испытаний аккредитованной лабораторией.
• Ветеринарный контроль: для изделий из сырья животного происхождения требуется наличие ветеринарных документов, подтверждающих пригодность сырья и соблюдение ветеринарных требований в процессе переработки.
• Контроль прослеживаемости: система учета поступления сырья, перемещения партий, идентификация партий готовой продукции, протоколы стерилизации/пастеризации и температурного режима — важные элементы при сертификационной оценке.
• Для субподрядных операций — наличие в договоре четкого распределения ответственности за соответствие продукции требованиям и возможность подтверждения этого распределения в рамках процедуры оценки соответствия.

Примеры продукции, подпадающей под операции по коду 10.20.99.000: филе лосося, приготовленное и упакованное по заказу основного производителя; консервы из сардин в масле (операции по заливке и укупорке, выполняемые субподрядчиком); копчёная скумбрия, подготовленная и расфасованная подрядной организацией; консервированные мидии в рассоле, шок‑замороженные порционные порции креветок, паштет из рыбы, приготовленный и фасованный субподрядчиком.

Практические рекомендации: перед подачей пакета документов согласовать с Минпромторгом и основным производителем перечень выполняемых операций и объемы; заранее подготовить полные технологические карты и протоколы испытаний; обеспечить доступ для инспекции и наличие действующих санитарно‑ветеринарных документов и подтверждений качества.