Код ОКПД2: 10.31.99.000 — Операции процесса производства приготовленного или консервированного картофеля отдельные, выполняемые субподрядчиком

Описание кода ОКПД2 10.31.99.000

Код ОКПД2 10.31.99.000 относится к отдельным операциям технологического процесса, выполняемым субподрядчиком при производстве приготовленного или консервированного картофеля. Это услуги/работы, выполняемые на договорной основе для основной производственной организации и охватывающие этапы подготовки, термической обработки, консервирования, упаковки и контроля качества картофеля и картофельных заготовок. Код описывает не конечный товар, а отдельные технологические операции, включая, в частности: механическое очищение (чистка, мойка, резка), бланширование, стерилизацию/пастеризацю, обработку паром, жарение/преджарение, предварительное обжаривание для замороженных продуктов, фасовку, расфасовку в потребительскую и транспортную тару, маркировку и лабораторный контроль качества, выполняемые по договору субподряда.

Типовые операции по этому коду выполняются на площадках с оборудованием для пищевой переработки и требуют соблюдения санитарно-эпидемиологических и технологических регламентов. Код применяется в документации при оформлении соглашений между заказчиком-производителем и подрядчиком, когда подрядчик выполняет отдельный технологический этап без ответственности за полный технологический цикл выпуска готовой продукции.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Проверять наличие кода отдельно следует в приложениях к соответствующему постановлению (перечни кодов ОКПД2). Идентифицировать код в тексте или приложениях постановления, где требуется перечисление отраслевых/товарных кодов для целей мер государственной поддержки или критериев закупок.
  • Отсутствие точного кода в постановлении не исключает возможности включения в реестр Минпромторга — важно установить, подпадает ли выполняемая операция под область применения постановления через сопутствующие коды или описание услуг.
  • При подтверждении наличия: подготовить пакет документов в соответствии с требованиями реестра и указаниями Минпромторга; при отсутствии — подготовить обоснование отраслевой принадлежности и связку с родственным кодом ОКПД2 при подаче заявки.
• Требования к производителям
  • Наличие зарегистрированного юридического лица в Российской Федерации (ОГРН, ИНН).
  • Действующая производственная площадка с документально подтверждёнными адресами и помещениями, зарегистрированными в санитарных органах.
  • Наличие разработанных и внедрённых процедур производственного контроля, в том числе HACCP (обязательное требование при производстве пищевых продуктов) или эквивалентных систем менеджмента безопасности пищевой продукции.
  • Соответствие продукции и технологических операций требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и/или отраслевых ГОСТ/ТУ, включая маркировку и требования по безопасности пищевой продукции.
  • Доказательная база качества: протоколы испытаний из аккредитованных лабораторий, регулярно проводимый санитарный контроль, документы на используемое сырьё (фитосанитарные/ветеринарные сертификаты при необходимости).
  • Финансовая и налоговая прозрачность: актуальная налоговая отчетность, отсутствие существенных долгов/ограничений, подтверждение платежеспособности.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие выполняемых операций профилю реестра и критериям поддержки Минпромторга (отраслевой профиль, технологическая значимость операции для цепочки добавленной стоимости).
  • Подтверждённый уровень локализации и контроль производства (документы, подтверждающие российскую юрисдикцию и фактическое производство на территории РФ).
  • Наличие сертификатов/деклараций соответствия, протоколов испытаний и санитарных заключений, подтверждающих безопасность и потребительские характеристики выполняемых операций и получаемых полуфабрикатов.
  • Данные о производственных мощностях и фактических объёмах оказанных услуг/работ (статистические сведения, отчёты о выпуске продукции по сопутствующим ОКПД2).
  • Юридическое оформление субподрядных отношений: договоры с основными производителями, акты приёма-сдачи выполненных работ, подтверждающие устойчивую коммерческую практику выполнения операций по данному коду.

Необходимые документы

Список документов для подачи заявки на включение в Реестр Минпромторга (рекомендуемый и исчерпывающий с учётом практики ведомства):

• Заявление по установленной Минпромторгом форме, заполненное ответственным лицом.
• Учредительные документы юридического лица (устав, учредительный договор, свидетельства), выписка из ЕГРЮЛ.
• ИНН, ОГРН, документ, подтверждающий полномочия руководителя или представителя (приказ о назначении, доверенность — при необходимости нотариально заверенная).
• Описание выполняемых операций и технологической схемы: перечень операций, выполняемых по коду 10.31.99.000, с указанием оборудования, технологических режимов и применяемых материалов/ингредиентов.
• Копии договоров субподряда с основными заказчиками и акты выполненных работ за последние 12 месяцев (при наличии).
• Технические условия (ТУ) или ГОСТы на полуфабрикаты/операции, ведомость технологических карт.
• Протоколы лабораторных испытаний и санитарно-эпидемиологические заключения по продукции и полуфабрикатам (аккредитованные лаборатории), данные о микробиологическом контроле, остаточном содержании пестицидов и др.
• Декларации или сертификаты соответствия на продукцию/операции в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС (если применимо).
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы HACCP или аналогичной системы управления безопасностью пищевой продукции (политики, карты рисков, регламенты производственного контроля).
• Фотографии производственных площадок, план-схемы помещений, данные о зонах санитарного контроля.
• Перечень используемого оборудования с указанием производителя и техпаспорта, сертификатов на оборудование (при необходимости).
• Доказательства происхождения сырья (фитосанитарные/ветеринарные сертификаты на картофель при ввозе, сопроводительная документация при закупках).
• Информация о производственных мощностях: годовые и месячные объёмы обработки картофеля, графики загрузки, паспорта линий.
• Налоговая и финансовая отчетность за последние периоды (баланс, отчёт о прибылях и убытках), подтверждающая финансовую устойчивость.
• Сведения о качестве управления и кадровом составе: лицензии (если применимо), квалификация технологов, карты обучения персонала.
• Копии договоров аренды или право собственности на производственные помещения.
• Документы, подтверждающие соблюдение требований по экологическому контролю и утилизации отходов (при наличии специфических операций).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов Таможенного тарифа (ТН ВЭД/HS), соответствующих операциям и конечным продуктам, связан с особенностями готовой продукции и её состояния. ОКПД2 10.31.99.000 — код услуг/операций субподрядчика; при экпортно-импортных операциях и оформлении полуфабрикатов следует применять следующие коды в зависимости от вида продукции:

• 2004 — «Овощи, фрукты и орехи переработанные или консервированные, кроме в уксусе»; внутри этой позиции:
  • 2004.10 — картофель, приготовленный или консервированный иначе, чем в уксусе (применяется к консервированным картофельным изделиям в банках/консервных ёмкостях, стерилизованным/пастеризованным).
• 0710 — «Овощи (включая картофель), не приготовленные и не подвергнутые тепловой обработке, замороженные»; применяется для замороженных полуфабрикатов и готовых изделий (например, замороженные картофельные дольки/фри после бланширования и заморозки).
• 1105 — «Мука, крупа, порошок из картофеля»; применяется для сушёных/дезинтегрированных картофельных продуктов (потому к продуктам типа картофельного порошка/пластов).
• 2001 или иные подглавы — в случае применении уксусного консервирования (консервы в уксусе используются более специфические коды).
• Примечание: выбор точной кода ТН ВЭД зависит от состояния продукции (свежая, замороженная, консервированная, сухая), состава (в составе блюд/ салатов) и способа консервирования. При таможенном оформлении требуется опираться на фактическую технологическую и товарную характеристику, спецификацию и результаты лабораторных исследований.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия для операций и продукции, относящихся к ОКПД2 10.31.99.000:

• Обязательное соответствие техническим регламентам ЕАЭС, в первую очередь регламентам по безопасности пищевой продукции и маркировке (например, регламенты, регламентирующие безопасность пищевой продукции и требования к маркировке и составу). Наличие деклараций соответствия или сертификатов, где это установлено, — обязательное требование при включении в реестр и при госзакупках.
• HACCP — документированная система анализа (оценки) рисков и критических контрольных точек; подтверждение внедрения и функционирования HACCP является ключевым требованием при оценке субподрядчика, выполняющего операции по обработке пищевого сырья.
• Лабораторные испытания. Перечень обязательных испытаний обычно включает микробиологические показатели (Salmonella, Listeria и др.), общую микробную обсеменённость, показатели содержания пестицидов, остаточных антибактериальных средств, тяжелых металлов, показатели влагосодержания и пищевой ценности. Протоколы должны быть оформлены аккредитованной лабораторией.
• Сертификация упаковки и материалов, контактирующих с пищей, на соответствие санитарным требованиям (минимизация миграции компонентов, пригодность к контактной эксплуатации с пищей).
• Требования к маркировке и прослеживаемости: производство должно обеспечивать учёт партий, маркировку серий/дат производства, возможность отзыва продукции при выявлении несоответствий.
• Фитосанитарные и ветеринарные документы: при использовании импортного сырья — наличие фитосанитарных/ветеринарных сертификатов; при экспорте готовой продукции — оформление соответствующих сертификатов для страны назначения.
• Соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям и наличие положительных заключений надзорных органов для производственных помещений и технологических участков.
• Опционально: наличие сертификатов систем менеджмента (ISO 22000, ISO 9001, FSSC) повышает статус предприятия при оценке Минпромторга, но обязательность определяется условиями конкретного реестра и закупок.

Примеры конкретных операций и примеры продукции, подпадающих под код 10.31.99.000: очищение и нарезка картофеля для дальнейшего производства картульных чипсов; бланширование и заморозка картофеля для производства замороженного картофеля-фри; стерилизация и фасовка картофеля в стеклянные/металлические банки (консервы); предварительная термическая обработка и упаковка картофельных полуфабрикатов для поставок на линию приготовления готовых блюд. Для каждого примера требуется подтверждение технологического процесса, протоколов контроля и соответствующих сертификатов при подаче в реестр.