Код ОКПД2: 10.39.12.000 — Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения

Описание кода ОКПД2 10.39.12.000 — овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения

Код ОКПД2 10.39.12.000 охватывает промышленные и полуфабрикованные пищевые продукты на растительной основе: овощи (за исключением картофеля) и грибы, прошедшие технологическую обработку и упакованные с целью кратковременного хранения при контролируемых температурных условиях. Типовые формы консервации: маринады, рассолы, заливки на масляной основе, стерилизация в автоклавах с ограниченным сроком годности, охлаждённые или пастеризованные продукты в герметичной таре. Примеры продукции: консервированный зелёный горошек в заливке, консервированная кукуруза, маринованные огурцы (корнишоны) со сроком хранения в холодильных условиях, шампиньоны маринованные/в рассоле для кратковременного хранения, баклажаны в масле с лимитированным сроком годности.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719 — методика проверки: необходимо сверить код ОКПД2 10.39.12.000 с перечнями и приложениями к тексту Постановления №719 (разделы/списки продукции, подпадающей под действие реестра). Проверка выполняется по официальному тексту постановления и его приложениям; при расхождениях нужно ориентироваться на актуальную редакцию постановления, опубликованную Минюстом/правительственными реестрами.
• Требования к производителям — ключевые требования Минпромторга и сопутствующих органов: наличие зарегистрированного юридического лица или обособленного подразделения, производственных площадок, оформлённых в установленном порядке (с указанием адресов и кадастровых номеров при необходимости); соответствие производства требованиям ТР ЕАЭС по безопасности пищевой продукции и требованиям маркировки; наличие системы менеджмента качества и/или HACCP; подтверждённая способность поставлять продукцию в объёмах, указанных в заявке; отсутствие ограничений и санкций в отношении производителя.
• Критерии для включения в реестр — практические критерии, на которые ориентируется Минпромторг: продукция с кодом ОКПД2, подтверждение производства на территории РФ (или в допущенных к участию территориях), соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС (в т.ч. ТР ЕАЭС 021/2011 и ТР ЕАЭС 022/2011), наличие оформленных деклараций/сертификатов соответствия и протоколов испытаний, полнота пакета документов (информация о продукции, упаковке, маркировке, сроках и условиях хранения), подтверждение санитарно-эпидемиологической безопасности и прослеживаемости сырья и технологических операций. Минпромторг проводит проверку предоставленных документов и при необходимости организует выездную проверку производственных площадей.

Необходимые документы

Список документов, обычно требуемых при подготовке заявки на включение продукции с кодом ОКПД2 10.39.12.000 в Реестр Минпромторга (конкретный перечень может уточняться в регламенте и в зависимости от статуса производителя):

• Заявление установленной формы на включение в реестр с указанием перечня продукции и кодов ОКПД2.
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная) и уставные документы (копии). Для индивидуальных предпринимателей — выписка из ЕГРИП.
• Доверенность/приказ на уполномоченное лицо, подписывающее заявку и комплект документов.
• Описание производства: адрес(а) производственных площадок, помещения, план-схема, данные о мощностях и о средней проектной производительности по данному виду продукции.
• Техническая документация на продукцию: ГОСТ или ТУ, рецептуры, технологические инструкции, спецификации сырья и полуфабрикатов.
• Документы о системе менеджмента качества / внедрённой HACCP или эквивалентных процедур (сертификат ISO 22000 / документы подтверждающие внедрение ХАССП — при наличии).
• Декларации или сертификаты соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (включая ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 022/2011 «О маркировке пищевой продукции»), либо протоколы испытаний, подтверждающие безопасность и заявленные характеристики.
• Протоколы физико-химических и микробиологических испытаний образцов продукции (ассиметричные испытания на наличие патогенных микроорганизмов, pH, соли, уровень консервантов и др.), оформленные аккредитованными лабораториями.
• Примеры упаковки и этикеток, сведения о маркировке, указание условий и сроков хранения, инструкции по транспортировке и утилизации упаковки.
• Сведения о поставщиках ключевого сырья (при необходимости): фитосанитарные/ветеринарные документы для импорта сырья, подтверждения происхождения.
• Информация о сериях выпускаемой продукции, среднемесячных/годовых объёмах производства, остатках на складе и планируемых объёмах поставок.
• Фотоматериалы производственных линий, склада хранения готовой продукции (температурные режимы), образцы маркировки штрих-код/QR-кода при наличии.
• Копии договоров на утилизацию отходов (при наличии требований к обращению с отходами пищевого производства) и сведения о системе контроля биобезопасности/санитарно-противоэпидемическом режиме.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД для продукции, классифицируемой по ОКПД2 10.39.12.000, зависит от способа обработки и состава заливки. Часто применяемые товарные позиции (заголовки главы 20 Единообразной товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности) для самостоятельной проверки:

• Глава 20, позиции для овощей и грибов в уксусной заливке — позиции, охватывающие овощи, приготовленные или консервированные уксусом/уксусной кислотой (определяется составом заливки).
• Глава 20, позиции для консервированных грибов — самостоятельные товарные позиции для приготовленных или консервированных грибов и трюфелей (указываются в ТН ВЭД как отдельные коды в зависимости от формы консервации: в рассоле, маринаде, масле).
• Глава 20, позиции «прочие овощи, приготовленные или консервированные иначе» — для овощей в заливках, пастеризованных или стерилизованных, не попадающих под отдельные подтоварные группы.

Рекомендация: окончательное соответствие ТН ВЭД устанавливается на основе полного состава продукта, технологии (стерилизация, пастеризация, маринад, рассол), материала упаковки и заявленных условий хранения. Для точного кода следует проводить классификацию с участием специалиста по внешнеэкономической деятельности или таможенного брокера с документами о составе и технологическом регламенте.

Особенности сертификации продукции

Требования к сертификации и подтверждению безопасности для овощей и грибов, консервированных для кратковременного хранения, включают следующие обязательные и рекомендуемые элементы:

• Обязательное соответствие ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: подтверждение безопасности по микробиологическим, токсикологическим и химическим показателям, включая контроль на наличие патогенов и соблюдение нормативов по пищевым добавкам и консервантам.
• Соответствие требованиям маркировки по ТР ЕАЭС 022/2011: полная информация на этикетке — наименование продукта, состав, пищевая ценность, дата изготовления, срок годности, условия хранения, производитель и адрес, информация об обязательной маркировке (если применимо), сведения о пищевой аллергии.
• Протоколы лабораторных испытаний: микробиология (общая микробная численность, отсутствие Salmonella, Listeria monocytogenes и др.), определение pH и кислотности, уровень соли, остатки антимикробных веществ и консервантов, идентификация применяемых консервантов и их предельно допустимые уровни.
• Сертификация/декларирование: в большинстве случаев оформляется декларация соответствия на продукцию с приложением протоколов испытаний; в отдельных случаях возможна сертификация (в зависимости от нормативных требований и схемы подтверждения соответствия).
• Требования к образцам и методикам испытаний: испытания должны проводиться в аккредитованных лабораториях по методикам, признанным на территории ЕАЭС; при оценке стабильности срока годности требуются данные испытаний по микробиологической стабильности и физико-химической стабильности в упаковке.
• Дополнительные требования: для продукции, содержащей импортное сырьё, — фитосанитарные и ветеринарные свидетельства; при наличии особых технологических операций (например, холоднокопчение, слабо-кислая стерилизация) — подтверждение безопасности применяемой технологии и контроля рисков (включая риск ботулизма для низко-кислотных консервов).
• Производственный контроль: наличие HACCP-процессов или эквивалентной системы, регламенты контроля критических точек, метрологическое обеспечение (калибровка термометров, автоклавов и др.), журналы партий и прослеживаемость продукции по серийным номерам/датам.

Практическая рекомендация при подготовке к включению в реестр: заранее подготовить декларации/протоколы испытаний по каждой товарной модификации (разные рецептуры/заливки/упаковки требуют отдельных подтверждений), предусмотреть упаковку и маркировку в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС 022/2011 и обеспечить доступ к документации по сырью и контролю качества для проверяющих органов.