Код ОКПД2: 10.39.91.000 — Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования

Описание кода ОКПД2 10.39.91.000

Код ОКПД2 10.39.91.000 обозначает услуги по тепловой обработке и иным способам подготовки фруктов и овощей для последующего консервирования. Под данную классификацию попадают технологические операции, выполняемые на сырье растительного происхождения с целью подготовки к фасовке, стерилизации, пастеризации, бланшированию, обжигу, чистке, резке, нарезке, дегидратации (частичная сушка) и другим видам предварительной обработки, после которых продукция направляется на консервное производство или дальнейшую переработку.

Конкретные примеры продукции и операций, относимых к коду:

• бланширование и охлаждение томатов, горошка и фасоли перед стерилизацией;
• паровая обработка и очистка моркови, свеклы, картофеля для производства стерилизованных овощных смесей;
• очистка, нарезка и упаковка яблок, груш, персиков для последующего приготовления джемов, пюре или консервов;
• предварительная сушка (частичная дегидратация) ломтиков фруктов перед их консервированием;
• стерилизация/пастеризация овощных заготовок на этапе подготовки до заливки в тару для последующей термической обработки.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Для установления права на включение необходимо сверить деятельность предприятия (включая используемые ОКПД2 коды) с перечнем, приведённым в Постановлении Правительства №719. Проверке подлежат приложения и перечни кодов/видов деятельности, где указаны виды производств и услуг, подпадающие под требования и критерии Реестра. В случае отсутствия точного совпадения по коду нужно подготовить обоснование родства деятельности (технологическая связка) и приложить поясняющие документы.

• Требования к производителям

  Минпромторг при рассмотрении заявок ориентируется на соответствие следующих требований:

  • юридическое лицо, зарегистрированное в России; постоянное производство или стационарная производственная площадка на территории РФ;
  • подтверждённая технологическая специализация, соответствующая заявленному ОКПД2;
  • соблюдение санитарно-эпидемиологических и технических регламентов безопасности пищевой продукции (наличие протоколов лабораторных испытаний, деклараций/сертификатов соответствия при необходимости);
  • внедрённые или декларированные системы управления качеством и безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 — при наличии и применимо к категории продукции);
  • наличие подтверждённых технологических регламентов и инструкций по эксплуатации используемого оборудования;
  • платёжеспособность и финансовая прозрачность (отчетность, налоговая дисциплина) и готовность к проверкам контролирующих органов.
• Критерии для включения в реестр

  Критерии, которые Минпромторг традиционно применяет при отборе предприятий для включения в Реестр:

  • наличие производственной специализации, совпадающей с заявленным ОКПД2 (документально подтверждаемое производство обработанных фруктов/овощей для консервирования);
  • соответствие санитарно-гигиеническим требованиям и нормам безопасности пищевой продукции;
  • достоверность и полнота предоставленных документов (учредительные, технологические, лабораторные);
  • отсутствие нарушений, исключающих деятельность (увеличивающие риски безопасности и качества);
  • способность к масштабированию и снабжению внутреннего рынка при необходимости (производственные мощности и логистика).

Необходимые документы

Перечень документов, рекомендуемых для подачи заявки на включение в Реестр Минпромторга для деятельности по коду ОКПД2 10.39.91.000 (минимальный и расширенный набор):

• заявление установленной формы на включение в Реестр;
• выписка из ЕГРЮЛ (не старше 1 мес.), учредительные документы (Устав, решения/протоколы);
• ИНН, ОГРН, сведения о руководстве и бенефициарах;
• описание технологического процесса с указанием операций тепловой обработки и подготовительных стадий; технологические регламенты;
• перечень и технические паспорта/сертификаты на основное оборудование (бланшировочные линии, пастеризаторы, стерилизаторы, режуще-моечные агрегаты и т. д.);
• планы и схемы производственных помещений, подтверждение прав на использование (право собственности/договор аренды), паспорт объектов;
• документы по системам менеджмента качества и безопасности продукта (HACCP-планы, сертификаты ISO/FSSC при наличии);
• санитарно-эпидемиологические заключения/заключения надзорных органов по объекту и продукции (протоколы лабораторных исследований сырья и готовой продукции);
• декларации или сертификаты соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС по пищевой безопасности (TR EAEU 021/2011 и иные применимые регламенты) — в зависимости от категории продукции;
• пробы и протоколы органолептических и микробиологических исследований партий продукции;
• сведения о поставщиках сырья (для подтверждения прослеживаемости), фитосанитарные или иные сопутствующие сертификаты при использовании импортного сырья;
• сведения о производственных мощностях: производственные мощности в тоннах/смену, показатели загрузки, планируемые объёмы производства;
• документы по охране труда, пожарной безопасности и экологическому сопровождению (паспорта отходов, разрешения на выбросы/сбросы — при наличии влияющих факторов);
• финансовые и налоговые отчеты (при необходимости подтверждения устойчивости и платежеспособности);
• иные документы, требуемые Минпромторгом в конкретном порядке рассмотрения заявок (по запросу проверяющих органов).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД зависит от вида конечной продукции после обработки. Ниже приведены типичные товарные группы, к которым могут относиться продукты, подготовленные по коду ОКПД2 10.39.91.000. Конкретный 10-значный код определяется по форме выпуска и рецептуре готового продукта.

• Продукция: овощи (томаты, горошек, фасоль, кукуруза) подготовленные для консервирования — соответствуют разделу ТН ВЭД, связанному с обработанными овощами (общая группа 20.01 «Овощи, подготовленные или консервированные иначе, чем с уксусной кислотой»), выбор подгруппы зависит от вида овоща и способа подготовки.
• Продукция: овощи/фрукты, приготовленные с применением уксуса — смежная группа 20.02 «Овощи, консервированные в уксусе или уксусной кислоте».
• Продукция: фруктовые пюре, пасты, джемы, повидло — группы 20.07–20.08 в зависимости от продукта (джемы и фруктовые пасты, а также прочие подготовленные фрукты для дальнейшей переработки).
• Продукция: частично высушенные или подготовленные ломтики фруктов для последующей консервации — коды в группе 20.08 «Фрукты, орехи и другие съедобные части, в иной подготовке или консервированные».
• Для продукции, предназначенной для заморозки перед консервированием, используются коды раздела 20, а также, при экспортных операциях, корректные экспортные коды — выбор зависит от наличия добавок, вида упаковки и технологической обработки.

Рекомендация: точный код ТН ВЭД определяется по описанию конечного продукта (состав, наличие/отсутствие добавок, кислотность, способ консервирования, упаковка). Подготовьте образцы маркировки и техническое описание продукта для корректной классификации.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции и производственного процесса для деятельности по коду ОКПД2 10.39.91.000:

• основной регламент безопасности — требования Технического регламента ЕАЭС по безопасности пищевой продукции (TR EAEU 021/2011) и смежные регламенты (маркировка, упаковка и пр.). Для вывода продукции на рынок РФ/ЕАЭС необходимо подтвердить соответствие требованиям данных регламентов посредством декларации или сертификата соответствия в зависимости от категории продукции;
• система ХАССП обязательна для предприятий пищевой промышленности как элемент управления безопасностью производства — наличие документации по операциям, критическим контрольным точкам и процедур мониторинга является существенным требованием при проверках;
• санитарно-эпидемиологическая гигиена — регулярные лабораторные испытания сырья и готовой продукции, протоколы микробиологического контроля, контроль остатков пестицидов и других потенциально опасных веществ;
• при использовании импортного сырья на предприятии могут требоваться фитосанитарные сертификаты поставщиков, а при экспортных поставках — соответствующие ветеринарно-фитосанитарные документы в зависимости от страны импорта;
• сертификация оборудования (при необходимости) и подтверждение соответствия пищевого контактного материала требованиям безопасности;
• маркировка продукции должна соответствовать требованиям национального и евразийского законодательства (сведения о составе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, производителе и пр.);
• перед включением в реестр Минпромторг может запросить проведение инспекционных проверок производственной площадки и сопроводительных аудитов систем менеджмента качества/безопасности.

Практическое замечание: при подготовке документов для реестра целесообразно заранее провести внутренний аудит соответствия требованиям ТР ЕАЭС и санитарных норм, а также сформировать пакет лабораторных протоколов по ключевым показателям качества и безопасности для типичных партий продукции (наименование, массовая доля сухих веществ, микробиологические показатели, остатки пестицидов — при необходимости).