Код ОКПД2: 10.42.10.143 — Жиры хлебопекарные

Описание кода ОКПД2 10.42.10.143

Код ОКПД2 10.42.10.143 обозначает продукцию группы "Жиры хлебопекарные" — технологические и пищевые жиры, специально предназначенные для производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Включает: хлебопекарные шортенинги, выпечные маргарины, слоёчные и слоёно-дрожжевые жиры, жировые смеси для слоёного теста, жироотделимые композиции для формования изделий, обработанные растительные и/или животные жиры в мягкой или пластичной форме, предназначенные исключительно для использования в хлебопечении и смежных технологических операциях.

Ключевые характеристики продукции по этому коду: состав (растительные/животные/смеси), степень гидрогенизации или специальной обработки (интерэтерификация, фракционирование), температура плавления, пластичность, содержание свободных жирных кислот, стабильность при высоких температурах выпечки, наличие добавок (антиоксиданты, эмульгаторы), упаковка и фасовка (блоки, брикеты, ведра, мешки).

Конкретные примеры продукции: хлебопекарный шортенинг для слоёного теста (минимальная температура пластичности 12°С), маргарин для сдобного теста с добавлением эмульгатора на базе моно- и диглицеридов, профессиональная жировая смесь для печенья и крекеров, жир для армянских и слоёных изделий с повышенной термостойкостью.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719:
  • Для определения, включён ли продукт под кодом ОКПД2 10.42.10.143 в перечни, предусмотренные Постановлением Правительства №719, требуется сверка ОКПД2-кода с приложениями и перечнями, приведёнными в тексте постановления и его приложениях.
  • Пошаговая проверка: сопоставить код и формулировку продукции с наименованиями в приложениях постановления; при расхождении по наименованию оценивать по описательной части (назначение продукта — хлебопечение); учитывать возможные редакционные изменения/дополнения постановления на момент подачи заявления.
  • При отсутствии прямого соответствия подготовить обоснование от производителя с указанием технологического назначения продукции и свидетельствами о её использовании в хлебопекарной промышленности для запроса разъяснения у Минпромторга или при представлении в реестр.
• Требования к производителям:
  • Регистрация производителя в качестве юридического лица или ИП в ЕГРЮЛ/ЕГРИП с указанием осуществляемой деятельности по производству пищевых жиров.
  • Наличие производственных площадей, соответствующих требованиям санитарных правил для пищевого производства (помещения, вентиляция, уборка, контроль вредителей), оформленных документально (договор аренды/собственности, поэтажные планы, паспорта помещений).
  • Наличие утверждённых технических условий (ТУ) или соответствие ГОСТ, подтверждающее параметры и назначение продукции.
  • Наличие системы менеджмента качества и/или пищевой безопасности (ISO 9001, ISO 22000, внедрённая и действующая HACCP) — как преимущество при включении в реестр.
  • Лабораторная оснащённость или договоры с аккредитованными лабораториями для проведения необходимых испытаний (физико‑химические и микробиологические анализы, определение кислотности, перекисное число и пр.).
  • Соответствие требованиям к сырью (контроль происхождения растительных и/или животных жиров, документы поставщиков, ветеринарные/фитосанитарные сертификаты при необходимости).
• Критерии для включения в реестр:
  • Документальное подтверждение промышленного производства на территории Российской Федерации или присутствие достаточной доли локализации производства.
  • Наличие декларации или сертификата соответствия требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (EAC) и подтверждение соответствия TR EAEU 021/2011 (о безопасности пищевой продукции) и TR EAEU 022/2011 (о маркировке пищевой продукции) в части, применимой к жиропроизводству.
  • Наличие стабильного объёма производства и подтверждение коммерческой реализации (отчёты о производстве/реализации, отгрузочные накладные, контракты с хлебозаводами/пекарнями).
  • Поступление положительных результатов испытаний партии/образцов продукции в аккредитованных лабораториях (соответствие по показателям безопасности и потребительским свойствам).
  • Отсутствие ограничений и санкций, препятствующих поставкам, и отсутствие замечаний по санитарно‑эпидемиологическому контролю в адрес производителя.
  • Наличие системы прослеживаемости сырья и готовой продукции, указание сроков годности и условий хранения/транспортировки.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение продукции по ОКПД2 10.42.10.143 в Реестр Минпромторга. Документы подаются в копиях с возможной требуемой нотариальной заверкой или в форме, указанной регламентом ведомства.

Обязательный пакет документов:

• Заявление на включение по установленной Минпромторга форме (заполненная анкета с указанием ОКПД2, наименования продукции, ассортимента, ёмкостей выпуска).
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная) — подтверждение статуса юридического лица/ИП.
• Учредительные документы (устав, учредительный договор) и приказ о назначении генерального директора или уполномоченного лица.
• Технические условия (ТУ) или ссылка/копия применимого ГОСТ с приложением описания рецептуры, физико‑химических показателей, технологической карты.
• Сертификаты/декларации соответствия EAC или протоколы исследований, подтверждающие соответствие требованиям TR EAEU 021/2011 и TR EAEU 022/2011 (если обязательны для конкретной категории продукции).
• Санитарно‑гигиенические документы: регистрация/уведомление продукции в органах санитарного надзора (в соответствии с применимыми нормами), при необходимости — документы Роспотребнадзора о допустимости применения ингредиентов.
• Акт/протоколы испытаний образцов, выданные аккредитованной лабораторией (физико‑химические показатели, микробиологические показатели, показатели безопасности: перекисное число, кислотное число, содержание трансжиров и пр.).
• Документы, подтверждающие происхождение сырья (сертификаты поставщиков, фитосанитарные или ветеринарные документы при использовании животных жиров).
• Документация по системе менеджмента качества/безопасности пищевой продукции (сертификаты ISO, подтверждение внедрения HACCP, внутренние инструкции по контролю качества).
• Описание производственного процесса: технологическая карта, схема потока сырья, описание оборудования и мер по предотвращению перекрёстного загрязнения.
• Документы на помещение и оборудование (договор аренды/свидетельство о собственности, паспорта оборудования, сертификаты на контактные материалы упаковки при необходимости).
• Примеры маркировки и упаковки на русском языке с указанием состава, пищевой ценности, даты изготовления, срока годности, условий хранения и информации о производителе.
• Финансовая отчётность за последние отчётные периоды (бухгалтерская/налоговая отчётность) — для подтверждения экономической устойчивости при необходимости.
• Доверенности и иные документы, подтверждающие полномочия представителей, подающих пакет документов.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кода ТН ВЭД для экспорта/импорта жиров хлебопекарных зависит от состава продукта (растительный, животный, маргариноподобные смеси) и технологической обработки (гидрогенизация, интерэтерификация). Ниже приведены типичные товарные позиции и рекомендации по сопоставлению:

• 1516 — Жиры и масла растительные и их фракции, включая частично или полностью гидрогенизированные, интерэтерифицированные, реэтерифицированные — применяется к обработанным растительным жирам, используемым в хлебопечении (корректировка под подгруппу зависит от конкретной субпозиции).
• 1517 — Маргарин; съедобные смеси или приготовления из животных или растительных жиров — применяется для маргариновых и маргариноподобных изделий, выпускаемых специально для хлебопечения (шортенинги, хлебопекарные маргарины).
• 1503 / 1504 / 1506 и пр. — позиции, относящиеся к животным жирам (включая сало и лой) — используются, если продукция на основе животного жира подпадает под классификацию как животный тёртый/расплавленный жир для пищевой промышленности.
• Если продукт представляет собой специализированную смесь (включая добавки/эмульгаторы) — требуется детальное описание состава для корректного определения субпозиции ТН ВЭД и возможного дробного кода.

Рекомендация: для точного определения кода ТН ВЭД использовать полную рецептуру и технологию производства и согласовывать классификацию с таможенным органом или специалистом по товарной классификации. Неправильный выбор кода может привести к административным рискам при экспорт/импорте.

Особенности сертификации

Требования к сертификации жиров хлебопекарных формируются на основе технических регламентов ЕАЭС и нормативных актов РФ. Основные моменты:

• EAC-декларация/сертификат:
  • Для большинства пищевых жиров требуется подтверждение соответствия требованиям TR EAEU 021/2011 (безопасность пищевой продукции). В зависимости от состава и использования может требоваться декларация или сертификат соответствия (определяется положением соответствующего ТР и классификацией продукции).
  • Проведение испытаний в аккредитованных лабораториях для формирования пакета протоколов испытаний, требуемых для оформления декларации/сертификата.
• Санитарно‑эпидемиологические требования и регистрация/уведомления:
  • Производитель обязан соблюдать санитарно‑гигиенические нормы для пищевого производства; в зависимости от категории продукции — уведомлять или регистрировать продукцию в уполномоченных органах по надзору за безопасностью пищевых продуктов.
  • Необходимость получения обязательных экспертных заключений по отдельным ингредиентам (пищевые добавки, вкусоароматические вещества) должна быть проверена заранее.
• Маркировка и информация на упаковке:
  • Маркировка должна соответствовать TR EAEU 022/2011: наименование продукции, состав с полным указанием компонентов и аллергенов, пищевая ценность на 100 г, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и адрес производителя, масса нетто, номер партии.
  • Для технологических жиров, поставляемых в расфасовке для промышленных потребителей, должны быть указаны рекомендации по дозировке и применению в технологическом процессе.
• Требования к упаковочным материалам и контактам с пищей:
  • Упаковка и материалы, контактирующие с продуктом, должны иметь документы о пригодности для пищевого использования (сертификаты на материалы, декларации о соответствии стандартам безопасности материалов).
• Транспортировка и хранение:
  • Соответствие условиям хранения и транспортировки (температурные режимы, защита от влаги и посторонних запахов) и подтверждение этого в технологической документации и в условиях реализации продукции.
• Контроль производства и прослеживаемость:
  • Наличие процедур внутреннего контроля качества, журналов партионного контроля, идентификации партий и возможности отзыва продукции в случае выявления несоответствий.

При подготовке к сертификации рекомендуется корректно документировать рецептуру и процессы, заранее обеспечить аккредитацию лабораторий для всех требуемых методов испытаний, а также подготовить полную маркировочную документацию и инструкции для промышленного применения продукта в хлебопекарной отрасли.