Код ОКПД2: 10.42.10.164 — Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа

Описание кода ОКПД2 10.42.10.164

Код ОКПД2 10.42.10.164 обозначает пищевые заменители масла какао, нетемперируемые, нелауринового типа. Продукция данного кода представляет собой готовые пищевые жиры и смеси жиров растительного или смешанного происхождения, разработанные как замена какао-масла в кондитерской продукции при отсутствии требований к темперированию и при исключении лаўриновых триглицеридов (лауриновых жиров, как правило, из кокосового или пальмоядрового масла). Типичные функции: формирование текстуры начинок и глазурей, обеспечение пластичности и устойчивости при температурах хранения, снижение себестоимости по сравнению с натуральным какао-маслом при сохранении органолептических и технологических свойств в изделиях, где темперирование не используется.

Технические характеристики (типичные, указываются в ТУ): - состав: смеси стеариновых и олеиновых фракций (например, пальмовый стеарин, фракции ши/карите, высокоолеиновое подсолнечное масло), эмульгаторы (соевый/подсолнечный лецитин), антиоксиданты (токоферолы) без добавления лаўриновых компонентов; - физические показатели: диапазон температуры плавления примерно 28–36 °C в зависимости от рецептуры; относительная твердость и профиль плавления адаптированы под применение в начинках, глазурях и кондитерских маслах без темперирования; - функциональные свойства: отсутствие или низкая способность к формированию темперируемой кристаллической структуры (неформирующие β-кристаллические формы какао-масла), стабильность при переработке (нагрев, смешивание), совместимость с сахарсодержащими системами и эмульгаторами.

Конкретные примеры продукции: "Cocoa butter substitute — non-lauric, non-tempering (на основе пальмового стеарина)"; "Концентрат для начинок — заменитель какао-масла нелауриновый, без темперирования (на основе ши/пальмы)"; "Глазурь кондитерская на основе заменителя масла какао, нелауриновая, для напыления и покрытий". Указывать в маркировке состав жиров и наличие аллергенов (соевый лецитин и т.д.).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719 — порядок проверки и интерпретация

  Необходимо сверить код ОКПД2 10.42.10.164 с перечнем товаров и кодов, приведённых в актуальной редакции Постановления Правительства №719 (и его приложениях/изменениях), которое устанавливает перечни промышленной продукции, подлежащей учетным и поддерживающим мерам. Проверка включает: поиск точного кода в приложениях; сопоставление наименования и описания продукции (включая ограничительные формулировки: термическая обработка, темперирование, наличие лаўриновых компонентов); проверку возможного отнесения к более общей товарной позиции (например, к группе заменителей жиров). Если код отсутствует, проверить возможность включения на основании смежного кода или подать запрос на разъяснение/переклассификацию в Минпромторг с обоснованием технологической и товарной идентичности.

• Требования к производителям

  Производитель, претендующий на включение в Реестр Минпромторга для продукции под этим ОКПД2, должен соответствовать следующим требованиям Минпромторга и сопутствующих регуляторных актов: быть российской юридической организацией или иметь производственные мощности на территории РФ; подтверждённые производственные мощности (собственность или долгосрочная аренда) с технологической документацией; наличие обязательных санитарно-эпидемиологических и технических подтверждений соответствия продукции; внедрённая система менеджмента качества и/или декларация HACCP; соблюдение требований по маркировке и прослеживаемости партий; отсутствие задолженностей по обязательным платежам и противоправных решений, влияющих на хозяйственную деятельность (в рамках процедур, оговорённых Минпромторгом при включении в реестр).

• Критерии для включения в реестр

  Критерии, на которые Минпромторг опирается при принятии решения о включении, обычно включают: соответствие ОКПД2/позиции в Постановлении №719; подтверждённый объём производства и заявленная загрузка мощностей; уровень локализации производства и доля отечественных компонентов (по требованию отдельных программ — минимальный процент локализации); наличие обязательных сертификатов/деклараций и результатов лабораторных испытаний по установленным показателям (жирнокислотный состав, кислородное/перекисное число, содержание посторонних примесей, биологическая и химическая безопасность); соответствие требованиям по упаковке и прослеживаемости; выполнение экологических и санитарных требований на производстве. Конкретные количественные пороги и индикаторы указываются в нормативных документах и могут варьироваться в зависимости от подпрограммы поддержки.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение в Реестр Минпромторга (рекомендуемая комплектация): 1) Заявление по установленной форме с указанием ОКПД2 10.42.10.164 и объёмов производства;
2) Копии учредительных документов организации (устав, выписка из ЕГРЮЛ);
3) ИНН/КПП, ОКПО компании;
4) Документы, подтверждающие право собственности или аренды производственных площадей (договора, свидетельства);
5) Технологические регламенты/ТУ на продукцию (описание рецептур, технологического процесса);
6) Сертификаты соответствия или декларации соответствия в рамках ТР ЕАЭС (при наличии) и протоколы испытаний аккредитованной лаборатории (жирнокислотный состав, кислотное и перекисное числа, содержание влаги и летучих веществ, остатки пестицидов, тяжелых металлов, микробиологические показатели, аллергены, GMO — по наличию компонентов);
7) Санитарно-эпидемиологические заключения/документы о регистрации продукции в государственных органах (при необходимости);
8) Документы системы менеджмента качества (сертификаты ISO, подтверждение внедрения HACCP) или описание системы внутреннего контроля качества;
9) Образцы маркировки и упаковки (этикетки с переводом на русский язык и составом);
10) Сведения о сырьевых поставщиках и подтверждение происхождения ключевых компонентов (сертификаты происхождения, спецификации поставщиков);
11) Отчёт о производственных мощностях и фактических объёмах производства за последние отчётные периоды;
12) Финансовая отчетность за 2–3 последних года (баланс, отчет о прибылях и убытках) при требовании Минпромторга;
13) Документы по охране окружающей среды и обращению с отходами (паспорт отходов, разрешения) при наличии соответствующих требований;
14) Документы по технике безопасности и пожарной безопасности (протоколы проверок, акты);
15) Протоколы испытаний стабильности и срока годности/испытаний старения продукции;
16) Копии контрактов/договоров с ключевыми покупателями (по запросу) и логистические подтверждения возможности поставок на внутренний рынок.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Определение кода ТН ВЭД (HS) для экспортно-импортной классификации зависит от состава продукта и технологической интерпретации. Возможные коды для рассмотрения: - 1804 — жиры какао (в том числе смеси/жиры, используемые как заменители какао-масла, если классификация там допустима по составу и назначению);
- 1515/1516 (группы фиксированных растительных/животных жиров и масел) — применяются для растительных жиров и жировых смесей, не попадающих под специальную категорию какао-масел;
- иные коды по разделу 15 (жиры и масла) в зависимости от доминирующего сырья (например, коды для фракций пальмового масла или ши), если по составу продукт соответствует характеристикам этих подпозиции.
Окончательная классификация ТН ВЭД должна проводиться на основании полного состава, рецептуры и технологической документации и подтверждаться запросом в таможенный орган (получение предварительного классификационного заключения/BTI при необходимости). При экспорте/импорте указывать состав и тех. описание в сопроводительных документах для корректного таможенного оформления.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия для заменителей масла какао нелауринового типа: - нормативная база: соблюдение требований технических регламентов ЕАЭС, в первую очередь ТР ЕАЭС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (основные санитарно-гигиенические и химические показатели), ТР ЕАЭС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки" и ТР ЕАЭС 005/2011 по материалам и изделиям, контактирующим с пищевыми продуктами (для упаковки);
- форма подтверждения соответствия: декларация соответствия или сертификат соответствия (в зависимости от требований и рисков), выданные уполномоченным органом/органом по сертификации, с приложением протоколов испытаний аккредитованной лаборатории;
- обязательные испытания: органолептические показатели, жирнокислотный профиль (ГХ), кислородное и перекисное числа, свободные жирные кислоты, показатель окислительной стабильности, наличие посторонних масел (лауриновые триглицериды), содержание примесей и влаги, остаточные пестициды, микробиологические показатели, тяжелые металлы и, при необходимости, идентификация аллергенов и GMO;
- требования к маркировке: наименование продукта, состав (включая указание на отсутствие лаўриновых жиров при позиционировании), срок годности, условия хранения, данные производителя (юридическое лицо и адрес), сведения об энергетической и пищевой ценности в соответствии с ТР ЕАЭС 022/2011;
- упаковка и материалы: материалы упаковки должны иметь документы о безопасности контакта с пищевыми продуктами (соответствие ТР ЕАЭС 005/2011 или национальным требованиям), устойчивость к жиру и температуре переработки;
- дополнительные требования: протоколы испытаний срока годности и стабильности при предусмотренных режимах хранения и переработки; внедрение системы прослеживаемости партий и рекламационных процедур; при наличии ингредиентов животного происхождения — дополнительные ветеринарные/санитарные разрешения по соответствующим регламентам; при использовании генетически модифицированных ингредиентов — наличие декларации/маркировки в соответствии с действующими требованиями.