Код ОКПД2: 10.51.11.112 — Молоко питьевое козье пастеризованное

Описание кода ОКПД2 10.51.11.112

Код ОКПД2 10.51.11.112 обозначает питьевое козье молоко, подвергнутое пастеризации. Под «питьевым козьим молоком пастеризованным» понимается продукт производства из цельного козьего молока, прошедшего режим тепловой обработки, направленной на уничтожение патогенных и преимущественно условно-патогенных микроорганизмов при сохранении пищевой ценности. Продукция выпускается в фасовке для прямого потребления (бутылки ПЭТ/стекло, картонные упаковки, пакеты), с различной массовой долей жира (обычно 1–4,5 %), возможно с небольшими технологическими добавками (например, стабилизаторы в допустимых нормах при необходимости) при соблюдении требований технической документации. Продукт характеризуется параметрами: органолептика (вкус, запах, цвет), физико‑химические показатели (жир, белок, кислотность), микробиологическими показателями (КМАФАнМ, количество кишечной палочки, отсутствие сальмонелл и иных патогенов), а также контролем на антибиотики и посторонние примеси. Типичные пастеризационные режимы: низкотемпературный пролонгированный (63 °C — 30 мин) или короткий высокотемпературный (72 °C — 15 с); конкретный режим указывается в ТУ/технологической карте производителя.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо проверить, содержится ли ОКПД2 10.51.11.112 или сопоставимая товарная группа в перечне, приложенном к действующему тексту Постановления Правительства №719. Проверку осуществляют по коду ОКПД2 и по описанию товара с учётом редакций и последующих изменений Постановления. При несовпадении формулировок следует готовить обоснование отнесения продукции к позиции, предусмотренной Постановлением, с указанием нормативно‑технической документации и товарно‑технической характеристики.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован в РФ как юридическое лицо или иметь представительство с функциями производства на территории РФ. Производственные мощности обязаны соответствовать санитарно‑эпидемиологическим и ветеринарным нормативам (оборудование, зоны переработки, холодильные цепи). Требуется соблюдение требований технических регламентов ЕАЭС, наличие утверждённых Технических Условий (ТУ) или применение соответствующего ГОСТ, действующая система ХАССП/СМК или аналог. Дополнительно запрашивают подтверждение сертификационных и лабораторных испытаний, стабильных объёмов производства и условий маркировки и прослеживаемости.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии, которые обычно оцениваются при принятии решения о включении: соответствие кода ОКПД2 позиции, указанной в Постановлении (если применимо); регистрация и адрес производства в РФ; соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС (в частности по молочной продукции); наличие декларации или сертификата соответствия; результаты лабораторных испытаний, подтверждающие безопасность и качество; наличие систем управления качеством и прослеживаемости; отсутствие нарушений законодательства в сфере производства пищевых продуктов и отсутствие ограничений/санкций в отношении заявителя. Минпромторг может запрашивать дополнительные сведения в зависимости от профиля реестра и целей включения (поддержка производства, участие в госзаказе и пр.).

Необходимые документы

Ниже приведён стандартный перечень документов, требуемых при подаче заявки на включение продукции ОКПД2 10.51.11.112 в реестр. Конкретный перечень может корректироваться Минпромторгом в зависимости от целей реестра и специфики программы.

• Заявление установленной формы с указанием ОКПД2, наименования продукции, объёмов производства и предполагаемой доли на внутреннем рынке.
• Сведения о заявителе: учредительные документы, ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ, доверенности уполномоченных лиц.
• Юридический адрес и адреса производственных площадок, паспорта (планы) производственных помещений.
• Техническая документация на продукцию: ТУ или указание применимого ГОСТа, технологическая карта, спецификация рецептуры, инструкции по хранению и транспортировке.
• Документы о прохождении процедур подтверждения соответствия: декларация или сертификат соответствия ЕАЭС (при необходимости), протоколы испытаний аккредитованной лаборатории (физико‑химические и микробиологические показатели, анализ на антибиотики и запрещённые вещества).
• Документы по безопасности: результаты исследований на наличие патогенов (Salmonella, Listeria и пр.), показатели КМАФАнМ, наличие системы контроля остатков антибиотиков.
• Сертификаты/документы по системе менеджмента качества/гигиены: документы по ХАССП, сертификат ISO (если имеется), санитарно‑эпидемиологическое заключение или иной документ, подтверждающий соответствие санитарным требованиям.
• Данные о партиях и объёмах производства за отчётный период, товарооборот, экспорт/импорт (при наличии), потенциалы выпуска.
• Маркировочные образцы/этикетки с указанием состава, пищевой ценности, информации об изготовителе, условиях хранения и сроке годности в соответствии с требованиями маркировки.
• Документы о транспортно‑хранительном логистическом обеспечении и соблюдении холодовой цепи (если применяется): договоры с логистическими операторами, протоколы температурного контроля).
• Декларация о происхождении сырья (если требуется) и сведения о поставщиках сырья (пастбищные хозяйства, фермы), ветеринарные свидетельства на молоко от поставщиков.
• Подтверждение отсутствия задолженностей и несоответствий, сведения о контроле претензий/отзывах продукции и мерах по устранению нарушений (при наличии истории).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Питьевое козье молоко относится к товарной группе основного раздела, охватываемого кодами внешнеторговой номенклатуры для молока и сливок. При определении кода ТН ВЭД необходимо ориентироваться на состав продукта, способ обработки, содержание жира и наличие добавок. Типичный набор кодов для классификации (приведены как ориентир; точный десятизначный код устанавливается таможенным органом на основании спецификации):

• Коды общей группы 04.01 (молоко и сливки, не концентрированные и без добавления сахара) — используются для питьевого молока без добавок.
• Подкоды, различающиеся по массовой доле жира и по тому, добавлен ли сахар/другие ингредиенты (например, подразделы для молока с разной жирностью или с добавлением сахара): выбор кода зависит от реальных показателей продукта.
• При наличии значительных технологических изменений (ультра‑пастеризация/UHT, стерилизация, добавление концентратов) требуется уточнение кода в соответствии с описанием товара.

Рекомендация: для точного присвоения кода ТН ВЭД подготовить подробную товарно‑техническую характеристику (состав, массовая доля жира, режим пастеризации, форма фасовки, температурные режимы хранения, срок годности) и получить письменную классификационную консультацию в таможенном органе или у профильного специалиста по ВЭД.

Особенности сертификации

Сертификация питьевого козьего молока включает подтверждение соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС и санитарно‑эпидемиологическим нормам. Ключевые требования и процедуры:

• Применимые технические регламенты: обязательность соответствия требованиям ЕАЭС по продовольственной безопасности и к специальным требованиям к молочной продукции; требуется подтверждение соответствия формой декларации или сертификата в зависимости от вида и предназначения продукции.
• Лабораторные испытания: физико‑химические показатели (жир, белок, плотность), микробиологические показатели (КМАФАнМ, кишечная палочка, наличие патогенов), контроль на антибиотики и токсикологические показатели; испытания проводятся в аккредитованных лабораториях с предоставлением протоколов.
• Требования к маркировке и информации на упаковке в соответствии с правилами ЕАЭС: наименование продукта, состав, пищевая и энергетическая ценность, срок годности, условия хранения, данные изготовителя и место производства, информация о пастеризации и массовой доле жира.
• Требования по прослеживаемости: идентификация партий, журналы приёмки сырья, ветеринарные документы на сырьё, протоколы температурного контроля при транспортировке и хранении.
• Санитарно‑ветеринарный контроль: для молока — требования к свежести и качеству сырья, ветеринарные свидетельства от поставщиков, мониторинг здоровья животных и условия хранения сырья. Для реализации в розничной сети может требоваться регистрация продукции в соответствующих госреестрах по санитарно‑эпидемиологическому контролю.
• Формы подтверждения соответствия: декларация соответствия ЕАЭС (самодекларация в ряде случаев) либо сертификат соответствия, оформляемые на основании протоколов испытаний и производственной документации; при выявлении особых рисков возможна необходимость дополнительных испытаний или инспекций производителя.
• Требования к упаковке и хранению: материалы упаковки должны быть разрешены для контакта с пищевыми продуктами; соблюдение холодовой цепи и сроков годности, подтверждённых испытаниями; инструкции по утилизации упаковки при необходимости.
• Документы по технологическому контролю: технологические карты, режимы пастеризации, процедуры контроля критических точек (ХАССП), планы мониторинга микробиологического контроля.

Конкретные примеры продукции

• Молоко питьевое козье пастеризованное, массовая доля жира 3,2 %, фасовка ПЭТ 1 л, срок годности при температуре 2–6 °C — на основании проведённых лабораторных испытаний и установленного режима пастеризации.
• Молоко питьевое козье пастеризованное, обезжиренное (0,5 %), фасовка картонный пакет 0,5 л, с указанием технологической карты и протоколов испытаний.
• Молоко питьевое козье пастеризованное, пастеризация HTST (72 °C — 15 с), фасовка стеклянная бутылка 0,33 л, с декларацией соответствия на марку и подтверждёнными показателями микробиологического контроля.

Замечания по процедуре: перед подачей документов в Минпромторг рекомендуется провести внутренний аудит комплектности документов, обновить протоколы испытаний и удостовериться в соответствии маркировки действующим требованиям. При любой неясности по включению в перечень Постановления №719 или по применимым кодам ТН ВЭД целесообразно получить официальную классификационную или консультационную позицию соответствующего государственного органа или аккредитованного консультанта.