Код ОКПД2: 10.51.11.121 — Молоко питьевое коровье ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное)

Описание кода ОКПД2 10.51.11.121

ОКПД2 10.51.11.121 — Молоко питьевое коровье ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное). Включает питьевое коровье молоко, прошедшее ультрапастерилизацию (UHT, ультравысокая температура) с последующей асептической или стерильной розливкой в потребительскую тару. Типичные параметры продукции: массовая доля жира (обезжиренное, 1,0–1,5 %, 2,5–3,5 % и др.), кислотность, органолептика, микробиологические показатели, срок хранения при указанных условиях (при UHT — длительное хранение вне холодильного режима до установленного срока), информация о применении технологической обработки (температура и время выдержки). В карточке продукта указываются наименование, торговая упаковка, объём/вес, состав, пищевая и энергетическая ценность, условия и срок хранения, требования к транспорту и маркировке на русском языке.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Для установления соответствия продукции перечню, закреплённому постановлением №719, необходимо: 1) сверить ОКПД2 10.51.11.121 с приложениями и перечнями постановления; 2) проверить актуальность редакции постановления на момент подачи (изменения и дополнительные списки); 3) при неопределённости — представить запрос в Минпромторг с уточнением кодировки и характеристик продукции. Если код не явно указан, требуется сопоставление по описанию продукции и технологическим характеристикам. В случае необходимости изменить или уточнить принадлежность к перечню — оформление обоснованного запроса с технической документацией производителя.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, зарегистрированным в РФ, иметь зарегистрированное производственное помещение с документами, подтверждающими право собственности или аренду; внедрённые и документально подтверждённые системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (ХАССП/ISO 22000 или эквивалент); соответствие технологического процесса требованиям технических регламентов; зарегистрированную лабораторию или договор с аккредитованной лабораторией для испытаний; соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и наличие необходимых гигиенических документов на производство и персонал.

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии для положительного решения о включении: соответствие продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС и нормативным документам РФ, наличие оформленной декларации или сертификата соответствия по действующим ТР; подтверждённая учетная и юридическая информация (выписка из ЕГРЮЛ, документы по ИНН/ОГРН); подтверждение локализации производства на территории РФ (адрес, мощности, наличие персонала и оборудования); документально подтверждённая устойчивость производства (минимальный объём производства/поставок по заявленным позициям, обеспечивающий выполнение государственных контрактов при необходимости); наличие разработанных и задокументированных технологических карт и санитарных регламентов; отсутствие оснований для аннулирования сертификатов и санитарных заключений.

Необходимые документы

Список документов, обычно запрашиваемых при подаче заявки на включение продукции по коду ОКПД2 10.51.11.121 в реестр Минпромторга:

• Заявление установленной формы с перечислением ОКПД2 и наименований продукции.
• Выписка из ЕГРЮЛ, подтверждающая юридический статус и руководящие сведения (не старше установленного регламентом срока).
• Уставные документы организации и документы о полномочиях подписанта (при необходимости — доверенность).
• Данные по производственным площадям: адрес(а) производства, свидетельства права собственности или договора аренды, план-схема производственных помещений, описание производственной линии.
• Техническая документация на продукцию: технические условия (ТУ) или ссылка на ГОСТ, паспорта продукции, технологические карты, спецификации по сырью и материалам.
• Документы по системе качества и безопасности: протоколы внедрения ХАССП, сертификаты ISO (при наличии), инструкции по надзору за качеством.
• Сертификация и декларации: действующая декларация/сертификат соответствия по ТР ЕАЭС применимым разделам (например, по безопасности молока и молочной продукции), протоколы испытаний аккредитованной лаборатории по микробиологии и физико‑химическим показателям, протоколы подтверждения срока хранения.
• Санитарно‑эпидемиологические документы и документы Роспотребнадзора/регистрации (по требованию регулятора), при необходимости — разрешения на применение упаковочных материалов в контакте с пищевыми продуктами.
• Образцы маркировки и упаковки на русском языке: этикетки, сведения о составе, пищевая ценность, условия хранения и срок годности, штрих-коды.
• Протоколы испытаний упаковочных материалов (сертификация материалов, допуск по контакту с пищей).
• Данные о производственной мощности и планируемых объёмах поставок (подтверждение коммерческой устойчивости).
• Информация о системе отслеживания партии/серий: журналы, номера партий, процедуры отзыва продукции.
• Документы по экологическим и промышленным нормам (при наличии специальных требований на уровне региона или отрасли).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для экспортно-импортных операций ультрапастеризованного молока наиболее релевантна группа товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) под группой 04 — молоко и сливки, их концентраты. Основные коды и пояснения:

• 0401 — Молоко и сливки, в том числе питьевое, не концентрированные и без добавления сахара. Подходит для классификации UHT-молока, не содержащего добавок и не концентрированного.
• 0402 — Молоко и сливки, концентрированные или содержащие добавки (включая сахар); применяется при наличии добавок или концентрировании.
• Подкоды и детальные номера в национальной редакции ТН ВЭД РФ зависят от факторов: массовая доля жира, наличие добавок (сахар), вид фасовки, предназначение (например, диетическое или детское питание) и состояние (жидкое/пакетированное). При подготовке экспортных/импортных документов требуется уточнить фрагментированный подкод с учётом массы жира и состава.
• При экспорте/импорте обязательно указывается коды ТН ВЭД в соответствии с актуальной редакцией таможенной номенклатуры РФ и сопровождающие документы, подтверждающие состав и технологию (протоколы испытаний, декларации соответствия, документы о пищевом назначении).

Особенности сертификации

Требования к сертификации ультрапастеризованного молока обусловлены общими техническими регламентами и специфическими критериями для молочной продукции. Основные положения и практические требования:

• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС, в частности регламентам, регулирующим безопасность молока и молочной продукции, включая лабораторные нормативы по микробиологии, химии и пищевой ценности. Сертификация/декларирование проводится в порядке, установленном действующими правилами оценки соответствия.
• Испытания партий продукции по установленному набору показателей: микробиологические (колиформы, патогенные микроорганизмы, общая микробная обсеменённость), физико‑химические (жир, белок, сухой остаток), содержание антибиотиков и токсикологических показателей, органолептические параметры. Результаты должны быть оформлены в протоколах аккредитованной лаборатории.
• Подтверждение режимов обработки: технологические карты и паспорта оборудования, подтверждающие ультравысокотемпературную обработку (параметры по температуре и времени), что влияет на требования к сроку и условиям хранения.
• Валидация срока годности: проведение исследований на стойкость и стабильность продукции при декларируемых условиях хранения и транспортировки; оформление отчётов и протоколов, подтверждающих заявленный срок хранения.
• Маркировка и декларация пищевой ценности: оформление этикеток в соответствии с требованиями к маркировке пищевой продукции — наличие сведений о составе, пищевой и энергетической ценности, режиме хранения, дате изготовления и номере партии.
• Требования к упаковочным материалам: подтверждение безопасности материалов, контактирующих с пищей (сертификаты/протоколы испытаний материалов), устойчивость к асептической обработке и хранению.
• Системы менеджмента безопасности: наличие внедрённого ХАССП и документального подтверждения процедур контроля критических точек; при государственном или крупном корпоративном заказе может требоваться отдельное подтверждение выполнения требований по управлению рисками и прослеживаемости.
• Особенности для детского и специализированного питания: при классификации как продукция для детского питания применяются более жёсткие требования по составу, методикам испытаний и государственным допускам.

Примеры продукции по ОКПД2 10.51.11.121

• Молоко ультрапастеризованное 3,2% в тетрапаке 1 л — UHT-обработка, длительное хранение при комнатной температуре, упаковка асептическая.
• Молоко ультрапастеризованное обезжиренное 0,5% в полиэтиленовой бутылке 0,5 л — UHT-процесс, холодильное хранение после вскрытия, маркировка состава и пищевой ценности на русском языке.
• Молоко ультрапастеризованное 2,5% в картонной пачке 200 мл — фасовка для общественного питания и детских учреждений (при условии соответствия дополнительным требованиям для детских продуктов).

Примечание по процессу включения: окончательное решение о включении в реестр принимает уполномоченный орган Минпромторга на основании предоставленных документов, результатов экспертиз и соблюдения всех установленных критериев. Подготовка досье должна включать полную техническую и лабораторную документацию, подтверждающую безопасность, качество и прослеживаемость производства.