Код ОКПД2: 10.51.12.110 — Сливки питьевые

Описание кода ОКПД2 10.51.12.110

ОКПД2 10.51.12.110 обозначает питьевые сливки — жидкую молочную продукцию, получаемую из коровьего молока методом сепарирования (основной поток сливок) с последующей термической обработкой (пастеризация, стерилизация, ультра­высокотемпературная обработка — UHT) и возможной стандартизацией по массовой доле жира. Типичные диапазоны массовой доли жира: 10–12% (облегчённые), 20% (классические), 30–36% (для взбивания и кулинарии). Продукция может быть без добавок или с введением сахара, сливочных ароматизаторов; различается назначение — питьевые сливки для непосредственного употребления, сливки для взбивания, сливки стерилизованные длительного хранения. Формы упаковки: PET-бутылки, пластиковые/картонные пачки (tetra pak), полиэтиленовые пакеты, металлические или комбинированные ёмкости для пищевой промышленности. Условия хранения зависят от способа обработки: охлаждённые пастеризованные — при температуре +2…+6 °C, UHT/стерилизованные — при комнатной температуре до срока годности; обязательное указание на маркировке условий хранения и срока годности.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Последовательность проверки: сверить код ОКПД2 10.51.12.110 с актуальным приложением(ми) Постановления Правительства РФ №719 и его редакциями; при отсутствии точного соответствия — проверить наличие родственных кодов по группе «молочная продукция» (10.51). Для подтверждения соответствия продукции перечню необходимо иметь официальную расшифровку ОКПД2 по наименованию и функциональному назначению продукции и подготовить обоснование классификации (технические условия, аналитические протоколы). При изменении редакции постановления инициатору включения следует ссылаться на редакцию, действующую на дату подачи заявки.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть зарегистрирован в РФ как юридическое лицо или филиал, иметь производственные мощности на территории РФ и подтверждённую деятельность по производству молочной продукции. Обязательные требования: соответствие производственного процесса требованиям технических регламентов ЕАЭС, наличие внедрённой системы контроля безопасности пищевой продукции (HACCP или эквивалент), аккредитация лаборатории или договор с аккредитованной лабораторией для проведения испытаний, ветеринарная регистрация предприятия при производстве продукции животного происхождения, санитарно-эпидемиологическое сопровождение и декларирование/сертификация продукции в установленном порядке. Минпромторг обращает внимание на полноту и прослеживаемость цепочки поставок сырья (в т.ч. ветеринарные сопроводительные документы для молока).

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии: соответствие кода продукции перечню, установленному Постановлением; подтверждённое соответствие продукции ТР ЕАЭС и санитарным требованиям; наличие постоянного производства и доказанной производственной мощности; качественная и документальная прослеживаемость сырья; результаты испытаний продукции в аккредитованной лаборатории, подтверждающие стабильность характеристик (жировая составляющая, микробиологические показатели, отсутствие запрещённых веществ); готовность обеспечивать плановые объёмы поставок в сроки, установленные закупками (при включении в реестр поставщиков для государственных контрактов). Минпромторг может учитывать локализацию производства, долю отечественного сырья и технологическую независимость от импортного оборудования/компонентов в соответствии с промышленной политикой.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя/продукции (рекомендуемый полный комплект):

• заявление по установленной форме Минпромторга с указанием ОКПД2 10.51.12.110 и ассортимента;
• выписка из ЕГРЮЛ (актуальная);
• уставные и учредительные документы предприятия;
• документы, подтверждающие право собственности или пользования производственными площадями (договора аренды, свидетельства и т.п.);
• описание производственного процесса, технологические регламенты, схемы потока и перечень используемого оборудования;
• технические условия (ТУ) или ссылки на ГОСТы, регламентирующие продукт;
• протоколы испытаний готовой продукции из аккредитованной лаборатории (химические, микробиологические, физико-химические показатели);
• декларации или сертификаты соответствия требованиям ТР ЕАЭС (включая ТР ЕАЭС 033/2013 по молочной продукции и ТР ЕАЭС 021/2011 по безопасности пищевой продукции, при необходимости);
• документы о внедрении и функционировании HACCP (планы, отчёты о верификации) или эквивалентных систем обеспечения безопасности пищевой продукции;
• акты ветеринарной регистрации/учёта производственного объекта (Росcельхознадзор) и сопроводительные ветеринарные документы на сырьё;
• санитарно-эпидемиологические заключения и/или информация о регистрации в органах Роспотребнадзора, если применимо;
• примеры маркировки и образцы упаковки с обязательной информацией на русском языке (состав, пищевая ценность, срок годности, условия хранения, партия, производитель);
• отчёты о стабильности производства и статистика объёмов выпуска за последние 6–12 месяцев;
• фотоматериалы производственных помещений и линий, перечень ключевого оборудования;
• доверенности или иные документы на представителя при подаче комплекта;
• при необходимости — подтверждение отсутствия ограничений/санкций и иные документы, запрашиваемые Минпромторгом.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Классификация в системе ТН ВЭД зависит от технологической обработки, наличия добавок и концентрации. Основные рубрики международного тарифного классификатора, применимые к питьевым сливкам:

• 0401 — «Молоко и сливки, не концентрированные и без добавления сахара или других подсластителей»; для питьевых сливок без добавления сахара наиболее типично применение подраздела 0401.20 (сливки и кремы, не концентрированные);
• 0402 — «Молоко и сливки, концентрированные или содержащие добавленный сахар или другие подсластители» — при наличии добавленного сахара/подсластителей и/или концентрировании;
• 0403 — жиры и масла молочные (применимо при переработке в продукты с высокой долей жира и окончательной технологической трансформации, но обычно не для питьевых сливок);
• дополнительно следует учитывать национальные детализации и субпозиции ТН ВЭД РФ: точный код устанавливается на основании полного технического описания продукции (массовая доля жира, наличие добавок, способ обработки, упаковка). Для таможенной классификации рекомендуется подготовить обоснование кода (описание состава и технологического процесса) и при необходимости запросить предварительное таможенное решение.

Особенности сертификации

Требования к сертификации питьевых сливок ориентированы на обеспечение безопасности продуктов животного происхождения и соответствия требованиям ЕАЭС и российских контролирующих органов. Основные моменты:

• Технические регламенты: обязательное соответствие требованиям ЕАЭС, в частности ТР ЕАЭС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и общим требованиям ТР ЕАЭС 021/2011 по безопасности пищевой продукции; декларация либо сертификат соответствия оформляются в зависимости от категории продукции и процедур контроля.
• Ветеринарный контроль: производство сливок требует учёта/регистрации в ветеринарных органах, сопровождения сырья ветеринарными документами; обязательный ветеринарный надзор при перемещении и переработке молока.
• Испытания: обязательны регулярные испытания в аккредитованных лабораториях — микробиологические показатели (бактериальная обсеменённость, наличие патогенов), физико‑химические параметры (жир, белок, сухой остаток), наличие остатков антибиотиков и других запрещённых веществ. Для UHT/стерилизованных продуктов требуется подтверждение стабильности микробиологической безопасности и срока годности.
• Маркировка: обязательная маркировка на русском языке с указанием наименования продукта, массовой доли жира, состава, производственного метода, условий и температуры хранения, срока годности, информации о производителе и партии. Для отдельных категорий — обязательное указание о наличии лактозы или уведомление об отсутствии её (лактозофри).
• Производственный контроль и HACCP: требования по выявлению и контролю критических точек, документирование процедур верификации и валидации технологических режимов (температура пастеризации/стерилизации, время выдержки), подтверждённая система прослеживаемости от сырья до готовой продукции.
• Упаковочные материалы: соответствие материалов контакта с пищевыми продуктами (сертификаты/декларации соответствия), подтверждение безопасности для пищевых продуктов.
• Особые требования для UHT/стерилизованных сливок: документированная технология асептической упаковки, валидация режимов тепловой обработки, испытания на стабильность при температурных колебаниях и при длительном хранении; для пастеризованных охлаждённых сливок — подтверждение эффективности холодовой цепи и мониторинга температуры в процессе хранения и транспортировки.

Примеры продукции, которые подпадают под код ОКПД2 10.51.12.110: сливки питьевые 10% пастеризованные в PET‑бутылке 1 л; сливки 20% стерилизованные UHT в тетрапаке 500 мл; сливки 33% пастеризованные для взбивания в пачках 200 г; сливки 35% стерилизованные для кондитерской промышленности в ёмкостях 1 л; сливки с добавлением сахара/ароматизаторов классифицируются отдельно и требуют указания в сопроводительной документации.