Код ОКПД2: 10.51.12.120 — Сливки взбитые

Описание кода ОКПД2 10.51.12.120

ОКПД2 10.51.12.120 относится к продуктам молочной переработки — сливкам взбитым. Под данной классификацией учитываются готовые к употреблению сливки, прошедшие технологическую обработку (пастеризация, ультрапастеризация, стерилизация), доведённые до состояния взбитых сливок либо поставляемые в виде аэрозольных (баллонных) или фасованных в ёмкости продуктов, предназначенных для пищевого употребления. Продукция охватывает несколько товарных вариантов по технологическому признаку и функциональному назначению: взбитые сливки из натуральных сливок (с различной жирностью для взбивания), взбитые сливки на растительной основе, сладкие/несладкие смеси для взбивания, промышленные полуфабрикаты (замороженные или концентрированные для последующего взбивания). Типичные характеристики, которые отражаются в технических условиях (ТУ) и маркировке: масса жира (%), влажность, состав (натуральное молоко/растительные эмульгаторы), срок годности и режим хранения (холодильный/при комнатной температуре для UHT в герметичной упаковке), упаковочные форматы (баллоны, тубы, банки, пачки, ведра, мешки для пищевой промышленности).

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Проверка выполняется по соответствию товарной позиции и ОКПД2 коду перечню, указанному в приложениях к Постановлению №719. Производитель должен сопоставить свой ОКПД2 и номенклатурное наименование продукции с наименованиями в приложениях.
  • Если в постановлении приводятся коды/группы товаров для целей поддержки или приоритизации, необходимо проверить наличие позиции «сливки взбитые» или соответствующего кода. В случае сомнений — подготовить обоснование соответствия по ТУ/GOST/описанию продукции.
  • При отсутствии прямой привязки в тексте постановления целесообразно формально запросить разъяснение у профильного подразделения Минпромторга или подготовить заявление с приложением технической документации и экспертного заключения о классификации.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в Российской Федерации; производство продукции должно осуществляться на территории РФ (помещения/линия/производственный участок).
  • Наличие оформленных технических условий (ТУ) или соответствие ГОСТ/стандартам, отражающих состав, способы производства, требования по хранению и упаковке.
  • Наличие системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции: внедрённая и документированная система HACCP и/или соответствующие сертификаты (например, ISO 22000 при наличии у производителя).
  • Сертификация/декларирование соответствия продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (ЕАЭС), наличие протоколов испытаний и результатов лабораторных исследований, подтверждающих безопасность и заявленные показатели.
  • Наличие производственной лаборатории или договоров с аккредитованными лабораториями для контроля качества и микробиологической безопасности.
  • Соответствие требованиям по маркировке и прослеживаемости, в т.ч. использование единых требований к маркировке пищевых продуктов и наличие учёта партий и сырья.
• Критерии для включения в реестр
  • Подтверждённое производство продукции на территории РФ с документами, подтверждающими объёмы и ассортимент (производственные отчёты, товарные накладные).
  • Наличие действующих документов подтверждающих соответствие (сертификаты/декларации по применимым ТР ЕАЭС), результаты лабораторных испытаний по ключевым показателям безопасности и качества.
  • Наличие ТУ/ГОСТ и технологической документации, подтверждающей технологию и нормативные показатели продукта (жирность, срок годности, режим хранения и т. п.).
  • Внедрённые меры по контролю безопасности (HACCP) и наличие подтверждающих записей о контроле критических точек и валидации процессов.
  • Финансово-хозяйственная устойчивость производителя: налоговая отчётность, подтверждение регулярной деятельности и поставок на рынок, отсутствие приостановлений деятельности по санитарным/контрольно-надзорным причинам.
  • Приоритет отдаётся производителям, обеспечивающим замещение импорта, поставки в крупные сети и поставки в социально значимые программы, если это указано в критериях конкретной ведомственной программы.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение продукции с ОКПД2 10.51.12.120 в Реестр Минпромторга обычно требуется следующий набор документов (с учётом требований ведомства; перечень может корректироваться для конкретной программы):

• Заявление по установленной форме с указанием наименований продукции и ОКПД2 10.51.12.120.
• Учредительные документы организации (устав, выписка из ЕГРЮЛ) и документы, подтверждающие полномочия представителя (доверенность при необходимости).
• Описание продукции и технологическая документация: технические условия (ТУ) или ссылки на применимые ГОСТы, спецификации, рецептуры, технологические карты.
• Копии действующих сертификатов/деклараций соответствия продукции требованиям ТР ЕАЭС, протоколы/сертификаты испытаний лабораторий по микробиологии, химии и физико-химическим показателям.
• Сведения о производственных мощностях: адреса производственных площадок, площади, сведения о линиях розлива/упаковки, мощности по выпуску (годовой/месячный объём).
• Документы, подтверждающие внедрение мер по управлению безопасностью пищевой продукции: документы HACCP, журналы контроля критических точек, акты валидации оборудования и процессов.
• Маркеровка и образцы упаковки: макет этикетки с обязательной информацией, штриховой код, образцы готовой продукции.
• Финансовые отчёты за требуемый период (баланс, отчет о прибылях и убытках) — по требованиям конкретной программы.
• Договоры поставок/контракты с покупателями (при наличии), транспортные документы, подтверждающие реализацию на внутреннем рынке.
• Документы на сырьё и упаковку при необходимости подтверждения происхождения и безопасности (сертификаты поставщиков, сопроводительные документы).
• Копии разрешений и заключений контролирующих органов при наличии (сведения о проверках, актах, решениях о приостановлении/возобновлении деятельности, если применимо).
• Иные документы, указанные в инструкции Минпромторга или в требованиях конкретной программы поддержки (при необходимости — дополнительные технические заключения).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для товаров молочной группы типичными кодами ТН ВЭД/HS являются группы в разделе 04 (молочные продукты). Для сливок взбитых возможны следующие варианты классификации; окончательный код определяется таможенной классификацией на основании состава, обработки и упаковки:

• Коды группы 04.01 — молоко и сливки (включая не концентрированные, не подслащённые) — применяется к жидким сливкам, реализуемым в нетрансформированном виде.
• Коды группы 04.02 — молоко и сливки концентрированные или с добавлением сахара/подсластителей — могут применяться к продуктам, содержащим добавленный сахар и/или концентрированным компонентам.
• Коды группы 04.03 — ферментированные или прокисшие молочные продукты (в случаях, если продукт подвергнут ферментации и затем взбит).
• Коды группы 04.05 — масло и молочные жиры (применяется только если продукт фактически является масляным продуктом или кремом с высоким содержанием жира, близким к маслу).

Рекомендация: окончательная классификация по ТН ВЭД должна проводиться специалистом по таможенной классификации на основании полной спецификации продукта (процент жира, содержание добавок, технология, упаковка). Для исключения ошибок оформляют письменное таможенное заключение или запрашивают предварительное решение таможенного органа.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия сливок взбитых включают несколько направлений контроля, ориентированных на безопасность пищевой продукции и соблюдение технических регламентов:

• Технические регламенты ЕАЭС: продукция должна соответствовать требованиям ЕАЭС в части молочной продукции (обеспечение безопасности, заявленного состава, микробиологических и химических показателей). Для молочных продуктов применяются специальные требования по составу, наличию добавок, пищевой ценности и маркировке.
• Декларирование/сертификация соответствия: в зависимости от вида продукции и актуальных правил может требоваться декларация соответствия или сертификат соответствия. Ключевыми документами являются протоколы испытаний аккредитованных лабораторий по контрольным показателям: массовая доля жира, содержание влаги, микробиология, содержание патогенных микроорганизмов, наличие запрещённых веществ и пищевых добавок.
• Санитарно-эпидемиологический контроль: соблюдение требований санитарного надзора, регистрация производства в соответствующих органах, подтверждение соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Внедрение и документальное подтверждение HACCP: разработанные принципы HACCP, критические контрольные точки, процедуры мониторинга и корректирующих действий, журналы и отчётность по контролю качества.
• Маркировка и информация для потребителя: соответствие требованиям по маркировке пищевых продуктов (наименование, состав, пищевая ценность, дата изготовления, срок годности, условия и режим хранения, сведения об изготовителе и производителе).
• Сертификация упаковки и материалов контактирующих с пищей: материалы и упаковка должны соответствовать требованиям безопасности пищевых материалов, подтверждённые протоколами испытаний и декларациями/сертификатами соответствия для упаковки.
• Особенности для аэрозольных продуктов: баллонные (аэрозольные) взбитые сливки дополнительно подвергаются проверкам на безопасность баллонов и пропеллентов, требованиям к маркировке и обращению с опасными веществами (при использовании сжатых газов/пропеллентов).

Практическая рекомендация: перед подачей документов на включение в реестр и на сертификацию обеспечить полный пакет лабораторных испытаний по ключевым показателям и наличие оформленных ТУ/сертификатов на упаковку; при необходимости — получить предварительное заключение по классификации и требованиям у профильных органов.

Конкретные примеры продукции

• Взбитые сливки натуральные, 33–36% жирности, фасовка в тубе 200–500 г, пастеризованные для розничной торговли.
• Аэрозольные взбитые сливки, 250–300 мл баллон, пропеллент на сопоставимом с пищевыми требованиями веществе, срок годности и условия хранения как указано в ТУ.
• UHT-взбитые сливки в асептической упаковке (пастеризованные/ультрапастеризованные), реализуемые при комнатной температуре до вскрытия (аналогично длительно хранящимся сливкам с технологической стабилизацией).
• Замороженные полуфабрикаты для приготовления взбитых сливок на предприятия общественного питания, концентраты сливок для взбивания — в таре для пищевой промышленности.
• Смешанные продукты для взбивания на растительной основе с маркировкой «для взбивания», содержащие эмульгаторы и стабилизаторы, применяемые в кондитерском производстве.