Код ОКПД2: 10.51.22.140 — Сливки сублимированные

Описание кода ОКПД2 10.51.22.140

ОКПД2 10.51.22.140 относится к сливкам сублимированным (freeze‑dried cream). Продукция представляет собой сливки, подвергнутые процессу сублимационной сушки с удалением воды в твердой фазе при пониженном давлении. В результате получают сухой продукт со сниженной влажностью, сохранённой жировой фракцией и органолептическими свойствами, подлежащий восстановлению водой или использованием в сухих/полуфабричных смесях. Типичные технологические параметры: массовая доля жира (зависит от сырья и рецептуры), остаточная влажность обычно менее 3–5 %, активность воды и упаковка с барьерными свойствами для защиты от влаги и кислорода.

Основные области применения: производство кондитерских и хлебобулочных изделий, основы для мороженого и кремов, ингредиент для кофейных и напитковых смесей (instant creamer), профессиональная гастрономия и пищевые технологические формулы. Примеры конкретной продукции: сублимированные сливки 10% жира для кофейных смесей; сублимированные сливки 35% жира для восстановляемых кремов и наполнителей; сублимированные сливки с добавлением стабилизаторов для кондитерских наполняющих.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Необходимо сверить код ОКПД2 и описание продукции с перечнем продукции, указанным в Постановлении Правительства №719 (реестр промышленно значимой продукции/перечни для государственных мер поддержки). Проверка проводится по точному коду ОКПД2 и сопоставлению технологического описания (состав, назначение, способ обработки). Отсутствие точного соответствия по коду или назначению приводит к отказу во включении или к требованию представления разъяснений и подтверждающих документов.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть юридическим лицом, зарегистрированным в Российской Федерации (либо иметь зарегистрированное производство на территории РФ при участии иностранной организации). Для включения в реестр требуются подтверждение постоянного производства указанного вида продукции на территории РФ, регистрация производственных площадок, наличие описанной технологической линии и системы контроля качества. Минпромторг уделяет внимание соблюдению требований технических регламентов Евразийского экономического союза для молочной продукции, стандартов безопасности и санитарным нормам, а также подтверждению локализации сырьевой базы при соответствующих программах поддержки.

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии оценки заявок: соответствие кода ОКПД2 и технологической спецификации; наличие действующих деклараций/сертификатов соответствия (ЕАЭС) на продукцию; подтверждённая система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (HACCP/ISO 22000 или аналогичная практика); подтверждение производственных мощностей и объёмов выпуска; соответствие санитарным и экологическим требованиям; полнота и подлинность представленных документов. Минпромторг может требовать дополнительные протоколы испытаний, сведения о сырье и цепочке поставок, а также проводить контрольные выезда на производство.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение производителя с продукцией по коду ОКПД2 10.51.22.140 в реестр Минпромторга обычно требуется следующий комплект документов:

• Заявление установленной формы с указанием кода ОКПД2 10.51.22.140 и наименования продукции.
• Учредительные документы юридического лица (устав, выписка из ЕГРЮЛ) и сведения об ИНН/ОГРН.
• Лицензии и разрешения на осуществление пищевого производства при наличии (если требуются по виду деятельности).
• Техническая документация на продукцию: технические условия (ТУ) или ссылки на ГОСТ, паспорт продукции, спецификация состава и технологической карты.
• Протоколы испытаний продукции аккредитованной лаборатории (физико‑химические, микробиологические показатели, остаточная влажность, содержание жира и др.).
• Декларация соответствия или сертификат соответствия требованиям ЕАЭС/технического регламента на молочную продукцию (TR EAEU 033/2013 или действующая редакция) либо иные подтверждающие документы о соответствии продукции обязательным требованиям.
• Документы, подтверждающие внедрение и функционирование системы HACCP или иного механизма управления безопасностью пищевой продукции (сертификат или описание внедрения).
• Сведения о производственных мощностях: адреса площадок, планы производства, годовые объёмы выпуска по позициям, фотографии и план расположения оборудования.
• Информация по сырьевой базе: договоры с поставщиками молочного сырья, документы на сырьё (сертификаты качества, ветеринарные сопроводительные документы, при необходимости подтверждение происхождения).
• Образцы маркировки и упаковки с указанием состава, срока годности, условий хранения и инструкции по восстановлению продукта.
• Экологические документы и сведения о системе управления отходами, если это требуется по региональным требованиям.
• Доверенности и реквизиты контактных лиц для взаимодействия с Минпромторгом; при необходимости — документы о правах на торговую марку.

Минпромторг вправе запрашивать дополнительные документы и проводить инспекции производства для верификации представленных сведений.

Соответствующие коды ТН ВЭД

При международной классификации и таможенном оформлении сублимированные сливки обычно относятся к группе товаров, описываемой кодами HS/TN VED раздела «молоко и сливки, концентрированные и в виде порошка» (основной заголовок 0402). Подбор кодов зависит от состава и состояния продукта (содержит ли добавленный сахар, относится ли к молочным смесям, уровень концентрации и форма выпуска). Рекомендуемые ориентиры:

• Основной заголовок: 0402 — «Молоко и сливки, концентрированные или содержащие добавленный сахар или другое подслащивающее вещество; в порошке, гранулах или в прочих твёрдых формах».
• Для сублимированных сливок без добавленного сахара и в сухой форме применяется подраздел 0402 с уточнением кода в соответствии с национальной детализацией (включая дополнительные цифровые позиции TN VED РФ). Конечный выбор десятизначного кода зависит от рецептуры (наличие/отсутствие сахара, массовая доля жира) и должен быть подтверждён таможенной классификацией.
• В случае если продукт представляет собой смесь или содержит добавки (стабилизаторы, подсластители), может потребоваться код, отражающий смесь молочных продуктов или другой комбинированный товарный код.

Окончательное определение кода ТН ВЭД для конкретной позиции следует проводить на основе полной рецептуры и маркировки и при необходимости запрашивать официальное разъяснение у таможенного органа.

Особенности сертификации

Требования к сертификации сублимированных сливок включают несколько ключевых аспектов:

• Обязательная оценка соответствия требованиям безопасности пищевой продукции. Для молочных и молокосодержащих продуктов применяется технический регламент ЕАЭС на молочную продукцию (TR EAEU 033/2013) или его действующая редакция; это реализуется через декларацию соответствия или сертификат соответствия в зависимости от категории риска.
• Необходимость выполнения санитарно‑эпидемиологических требований, действующих в РФ, включая требования к производственным помещениям, оборудованию, персоналу и режимам контроля; лабораторные протоколы и микробиологические показатели должны соответствовать нормативам.
• Требования к маркировке и информации для потребителя в соответствии с действующими правилами: наименование, состав, масса/объём, инструкция по восстановлению, срок годности и условия хранения, пищевая ценность, информация об изготовителе и номере партии.
• Система управления безопасностью пищевой продукции: наличие документированных процедур HACCP является обязательным элементом для большинства производителей и часто требуется при включении в реестр и при взаимодействии с государственными закупками.
• Проверка упаковки и условий транспортирования: сублимированный продукт предъявляет повышенные требования к барьерным свойствам упаковки (влагозащита, кислородопроницаемость), применению влагопоглотителей и контролю пачек для обеспечения заявленного срока хранения.
• Специальные требования при выпуске продукции для детского питания или лечебно‑профилактического питания: для таких категорий действуют дополнительные регламентирующие требования по сырью, рецептуре и испытаниям; сертификация требует дополнительных документов и разрешений.
• При наличии заявлений об органических или иных добровольных свойствах (органик, без ГМО и т.п.) необходимо подтверждение через соответствующие добровольные схемы сертификации и наличие соответствующих сертификатов.

При подготовке к сертификации необходимо заранее планировать лабораторные исследования, подтверждающие стабильность показателей при хранении, а также подготовить полную маркировочную и техническую документацию. Минпромторг при оценке заявок делает упор на соответствие продукции нормативным требованиям и полноту подтверждающих документов.