Код ОКПД2: 10.51.22.142 — Сливки сублимированные высокожирные от 75,0% до 80,0% жирности

Описание кода ОКПД2 10.51.22.142

Код ОКПД2 10.51.22.142 соответствует сублимированным (лиофилизированным) сливкам высокой жирности — продукту на основе коровьего молока с массовой долей жира от 75,0% до 80,0%. Продукция представляет собой сухую пористую матрицу, полученную методом сублимационной сушки цельных сливок либо сливок с предварительной концентрацией; после восстановления водой сохраняет органолептические и технологические свойства, характерные для высокожирных сливок. Типовые назначения: применение в кондитерской и шоколадной промышленности, производство сливочных наполнителей и ингредиентов для пищевой промышленности, профессиональное использование в кофейном и ресторанном сегменте. Характерные показатели для классификации: массовая доля жира 75–80%, влажность и остаточная активная вода в пределах, обеспечивающих стабильность при заявленном сроке годности, микробиологические показатели, физико‑химические параметры (кислотность, растворимость, отсутствие посторонних добавок несовместимых с молочным сырьём). Примеры конкретной продукции: сублимированные сливки 75% для шоколадного производства; сублимированные сливки 80% в промышленных мешках для пищевых предприятий; сублимированные сливки 75% в порционных саше для HoReCa.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Производителю необходимо проверить, указан ли вид продукции или сам производитель в приложениях к Постановлению Правительства №719, регулирующем порядок формирования и ведения реестра отечественных производителей (включая перечни приоритетных товаров и критерии отбора). При отсутствии в приложениях следует подготовить обоснование соответствия критериям Минпромторга и сопроводить заявку документами, подтверждающими отечественное производство и соответствие техническим требованиям.

• Требования к производителям

  Минпромторг предъявляет требования к отечественному производителю: наличие зарегистрированной организации (ЕГРЮЛ), собственные производственные мощности на территории РФ, соответствие производственного процесса требованиям технических регламентов ЕАЭС и санитарных правил, наличие системы безопасности и качества (HACCP или эквивалент), подтверждённая возможность серийного выпуска (производственная мощность и инфраструктура), прослеживаемость партий продукции и ответственный технологический персонал. Производитель должен обеспечить соответствие маркировки, условий хранения и транспортировки требованиям законодательства и требованиям заказчиков государственных и муниципальных контрактов.

• Критерии для включения в реестр

  Критерии Минпромторга для включения в реестр обычно включают: соответствие ОКПД2 заявляемой продукции; наличие документов, подтверждающих производство на территории РФ; наличие декларации/сертификата соответствия по действующим техрегламентам; удовлетворительные результаты испытаний в аккредитованной лаборатории; функционирующая система контроля качества (HACCP); достаточные производственные мощности и логистика; экономическая и правовая благонадежность (отсутствие приостановленных операций, существенных нарушений законодательства); готовность поставлять продукцию в объёмах, необходимых для государственного заказа. Решение о включении принимает уполномоченный орган на основании представленных документов и проверок.

Необходимые документы

Заявление по форме Минпромторга с указанием кода ОКПД2 10.51.22.142; выписка из ЕГРЮЛ (актуальная); учредительные документы (устав, приказ о назначении руководителя); свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе (ИНН/КПП); техническая документация на продукцию — технические условия (ТУ) или ссылка на стандарт (GOST), спецификация и рецептура; паспорта качества и образцы маркировки; протоколы испытаний продукции в аккредитованной лаборатории (физико‑химические показатели, содержание жира 75–80%, влажность, микро‑биологические показатели, отсутствие посторонних примесей); декларация или сертификат соответствия ЕАЭС по техническим регламентам, применимым к молочным продуктам (копии с регистрацией); документы по системе менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000 или аналогичные), либо порядок внедрения HACCP; санитарные документы/уведомления или регистрация в уполномоченном органе (в соответствии с действующей процедурой санитарного контроля); документы, подтверждающие права на торговую марку (при наличии); сведения о производственных мощностях — адрес, планы цехов, перечень оборудования, годовая мощность производства по наименованию; инструкции по прослеживаемости, учёту партий и маркировке; документы по упаковке и материалам упаковки (соответствие требованиям безопасности упаковки); условия хранения и транспортировки, температурные режимы; договоры на поставку сырья и основные логистические контракты; бухгалтерская отчётность/финансовые документы для подтверждения платёжеспособности и устойчивости предприятия; копии лицензий и разрешений (если применимо); фотографии производства и образцы упаковки; платёжные документы об уплате сборов/госпошлин (если предусмотрено). Дополнительно подготовить пояснительную записку о планируемых объёмах поставок и целевых рынках (государственные закупки/коммерческие поставки).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной товарный код внешнеэкономической деятельности для сублимированных (лиофилизированных) сливок определяется в разделе, посвящённом молоку и сливкам в твёрдой форме. Кандидаты для уточнения классификации: 0402 — молоко и сливки в порошке, гранулах и других твёрдых формах (наиболее вероятная группа для сублимированных сливок высокой жирности). При конкретизации классификации учитываются форма выпуска (порошок/гранула), массовая доля жира и наличие добавок. В отдельных ситуациях возможна переклассификация в смежные коды, если состав существенно отличается (например, продукты со значительными добавками или перерабатывающие ингредиенты). Окончательное присвоение конкретного кода ТН ВЭД (с учётом сквозных цифровых подгрупп и национальных дополнений) осуществляется таможенными органами при представлении полного пакета документов и образцов продукции.

Особенности сертификации

Сертификация сублимированных сливок высокой жирности требует соблюдения технических регламентов ЕАЭС, прежде всего регламента, регламентирующего молочную продукцию и требования по безопасности пищевой продукции. Обязательные элементы сертификации и подтверждения соответствия: протоколы испытаний в аккредитованной лаборатории (с указанием методик исследований и метрологической прослеживаемости); декларация или сертификат соответствия по применимым техническим регламентам ЕАЭС; соответствие требованиям к маркировке (обязательные реквизиты на русском языке, указание состава, массовой доли жира, инструкции по восстановлению, сроков годности и условий хранения); подтверждение безопасности упаковки (соответствие требованиям к материалам упаковки). Для ряда рынков и государственных закупок потребуется подтверждение внедрения и функционирования HACCP, а также наличие документированной процедуры прослеживаемости партий. Протоколы по микробиологии и по содержанию влаги/остаточной а_w имеют критическое значение для подтверждения стабильности и срока годности. Лаборатории, выдавшие протоколы и испытания, должны иметь аккредитацию по ISO/IEC 17025. В ряде случаев продукции присваивают код по видовому стандарту (GOST) или принимают ТУ производителя; при использовании ТУ необходимо обеспечить их соответствие обязательным требованиям техрегламентов. Контроль упаковки, маркировки и соблюдения условий хранения и транспортировки — обязательная часть проверки перед включением в реестр.

Примечание по практике Минпромторга: при подготовке документов рекомендуется формировать пакет с акцентом на подтверждение отечественного производства, наличие зарегистрированных технических документов и подтверждённой системы контроля качества (HACCP), протоколов аккредитованных испытаний и чётких данных о производственных мощностях и логистике. Конкретные дополнительные требования могут выдвигаться при предварительной экспертизе заявки уполномоченным подразделением.