Код ОКПД2: 10.51.30.112 — Масло кисло-сливочное

Описание кода ОКПД2 10.51.30.112

ОКПД2 10.51.30.112 обозначает «Масло кисло-сливочное» — молочный продукт, получаемый взбиванием скисших сливок либо сливок, подвергнутых заквашиванию специализированными культурами, с последующим удалением пахты и формованием продукта. Продукция выпускается в различных вариантах: несоленая, соленая, пониженной жирности, батонная и фасованная в блоки; массовая доля жира определяется технической документацией (ГОСТ или ТУ) и чаще всего варьирует в пределах типичных для сливочного масла значений. К характерным показателям относятся: массовая доля жира, масса сухого обезжиренного вещества, кислотность (молочная кислотность), органолептические показатели (вкус, запах, консистенция) и микробиологическая чистота. Масло кисло-сливочное применяется в пищевой промышленности, пищевой переработке, общественном питании и розничной торговле.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: при подготовке заявки необходимо убедиться, что категория продукции по ОКПД2 10.51.30.112 включена в перечень типов продукции и/или приложений, указанных в действующем постановлении. Проверка проводится по сопоставлению кода ОКПД2 и наименования продукта с текущим текстом постановления и приложениями Минпромторга.
• Требования к производителям: производственная площадка должна находиться на территории РФ; наличие зарегистрированного юридического лица с действующими учредительными документами, ИНН и ОГРН; подтверждение права собственности или законного использования производственных помещений; документальное подтверждение системы менеджмента качества и/или пищевой безопасности (внутренние регламенты, протоколы контроля качества); соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям и требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза, применимых к молочной продукции.
• Критерии для включения в реестр: соответствие кода ОКПД2 и наименования продукции; наличие действующих документов о подтверждении соответствия продукции (декларация/сертификат соответствия или разрешительные документы в рамках ЕАЭС); предоставление протоколов испытаний, подтверждающих соответствие физико‑химическим и микробиологическим показателям; подтверждение объёмов производства и логистической способности поставок в рамках госзаказа (при необходимости); отсутствие фактов нарушений законодательства, препятствующих участию в государственных закупках (банкротство, приостановленные операции, санкции/ограничения по участникам).

Необходимые документы

Список документов, как правило требуемых при подаче заявки на включение продукции по ОКПД2 10.51.30.112 в Реестр Минпромторга (перечень может уточняться в зависимости от текущих требований Минпромторга):

• Заявление по установленной форме Минпромторга;
• Копии учредительных документов юридического лица (устав, решение/протокол о назначении руководства); сведения об ИНН и ОГРН;
• Копии свидетельств о государственной регистрации производства или иных разрешений на ведение деятельности в сфере производства пищевой продукции;
• Техническая документация на продукцию: ГОСТ или ТУ, технологические инструкции, паспорт продукции;
• Документы о подтверждении соответствия продукции требованиям (декларация соответствия ЕАЭС или сертификат соответствия, при наличии — протоколы испытаний аккредитованной лаборатории);
• Протоколы лабораторных испытаний по физико‑химическим и микробиологическим показателям (массовая доля жира, кислотность, содержание влаги и сухого обезжиренного вещества, микробиологические показатели, отсутствие антибиотиков/токсинов и пр.);
• Документы, подтверждающие условия хранения и сроки годности (инструкции, результаты испытаний на стабильность);
• Сведения о производственных мощностях: план, мощность по выпуску продукции, сведения о линиях фасовки и упаковки;
• Копии договоров/поставок (при наличии) или коммерческих предложений, демонстрирующих способность выполняться снабжение в рамках госзаказа;
• Подтверждение соблюдения требований по прослеживаемости и безопасности (внутренние регламенты, HACCP‑документация при наличии);
• Сведения о доле локализации производства и составе участников (требования к отечественности продукции — если применимо для конкретного включения);
• Декларация или справка об отсутствии задолженностей/претензий, подтверждающая платежеспособность и правовой статус (при запросе);
• Иные документы, запрашиваемые Минпромторгом в рамках конкретной процедуры рассмотрения (подписанные формы, подтверждения и т.п.).

Соответствующие коды ТН ВЭД

При внешнеэкономической классификации и таможенном декларировании продукция по ОКПД2 10.51.30.112 обычно соотносится с кодами ТН ВЭД ЕАЭС следующего уровня:

• 0405 — Масло и жиры молочные, продукты на основе молочных жиров;
• 0405 10 — Масло (включая сливочное и кисло-сливочное) — основной код для сливочного масла и его разновидностей;
• 0405 20 — Молочные пасты и спреды (применяется при классификации продуктов, в которых масло модифицировано или смешано с растительными жирами);

При подготовке экспортной/импортной документации необходимо уточнять тарифную позицию на основании состава и технологического описания конкретного продукта, упаковки и рецептуры (включая содержание воды и возможные добавки), а также ссылаться на текущее таможенное законодательство и классификационные решения таможенных органов.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции включают обязательные и рекомендуемые элементы:

• Обязательная оценка соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС по безопасности молока и молочной продукции и другим применимым регламентам; по результатам — оформление декларации соответствия или получение сертификата соответствия (в зависимости от применимого порядка оценки соответствия для конкретной товарной позиции).
• EAC маркировка продукции при положительном результате оценки соответствия, если продукт подпадает под действие требований ЕАЭС.
• Лабораторные испытания: физико‑химические методы определения массовой доли жира, влажности, кислотности; микробиологические исследования (общая бактериальная обсемененность, наличие патогенных микроорганизмов); анализ на остатки антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов — в объёме, установленном применимыми регламентами и ТУ/ГОСТ.
• Требования к маркировке и оформлению сопроводительной документации: наименование и классификация продукта, состав, массовая доля жира, вес нетто/брутто, условия и сроки хранения, дата производства и номер партии, информация о производителе (юридическое лицо, адрес), сведения о подтверждении соответствия (регистрационные номера деклараций/сертификатов).
• Санитарно‑эпидемиологические требования: соблюдение правил производства пищевых продуктов, требуемые гигиенические условия и периодические проверки, наличие действующих сертификатов/заключений уполномоченных органов в части санитарного надзора, протоколы текущего контроля качества.
• Дополнительные схемы подтверждения качества и безопасности, востребованные при работе с крупными покупателями или госзаказчиками: внедрение HACCP, сертификаты систем менеджмента пищевой безопасности (ISO 22000, FSSC 22000), добровольные социально‑правовые и экологические сертификаты (при необходимости).

При подготовке к сертификации следует исходить из конкретной рецептуры и технологического процесса производства масла кисло-сливочного, поскольку наличие соли, растительных добавок или модификаций состава может повлиять на выбор схемы подтверждения соответствия и тарифной классификации. Все документы и протоколы испытаний должны быть оформлены по требованиям аккредитованных лабораторий и органов по сертификации в соответствии с действующим законодательством.

Примеры продукции по коду ОКПД2 10.51.30.112: кисло-сливочное масло несоленое 82,5% жирности, кисло-сливочное масло соленое 82,5% в блоках 200–250 г, кисло-сливочное масло пониженной жирности 72,5% фасованное в пачки 180 г, кисло-сливочное масло батонное фасованное для пищевой промышленности.