Код ОКПД2: 10.51.52.111 — Йогурт без вкусовых компонентов

Описание кода ОКПД2 10.51.52.111

Код ОКПД2 10.51.52.111 относится к молочным продуктам ферментированного типа и обозначает йогурт без вкусовых компонентов (натуральный, без добавления ароматизаторов, фруктовых или иных вкусовых наполнителей). Продукция включает традиционные натуральные йогурты различной консистенции: питьевой йогурт без добавок, густой (стандартный) натуральный йогурт, греческий (стрейнд) натуральный йогурт и биойогурты без вкусовых добавок. Состав продукции в типичных технологических вариантах: пастеризованное обезжиренное или цельное коровье молоко (может применяться доение из заявленных сырьевых источников), закваска (штаммы молочнокислых бактерий), при необходимости — молочные белки или концентраты молочного белка (в пределах нормативов), стабилизаторы и загустители допускаются только при условии их указания в нормативной документации и соответствии техническим регламентам; в обозначении «без вкусовых компонентов» не должны присутствовать ароматизаторы, фруктовые пюре, джемы и концентраты вкуса. Примеры конкретной продукции: натуральный йогурт 2,5% в пластиковом стакане, греческий натуральный йогурт 5% в банке, питьевой биойогурт без вкусовых добавок 1,5% в бутылке. Характерные параметры, контролируемые при производстве: массовая доля жира, массовая доля сухих веществ, титруемая кислотность, наличие активной закваски (живая микрофлора), показатели микробиологической безопасности (отсутствие патогенов, общая микробная обсеменённость), органолептические показатели и срок хранения при холодильной температуре.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Первичный шаг — сопоставление ОКПД2 10.51.52.111 с перечнем товарных позиций, утверждённым в приложениях к Постановлению Правительства РФ №719. Для соответствия требуется, чтобы код и формулировка продукта в карточке совпадали с записью в приложении. Если наименование в реестровой позиции содержит уточнения по упаковке, фасовке или составу, необходимо привести описание продукции в заявке в точное соответствие.

• Требования к производителям

  Производитель должен: быть юридическим лицом (российская юрисдикция) или иметь российскую производственную площадку; подтверждать фактическое производство продукции в РФ (правоустанавливающие документы на помещение, медицинские и санитарные разрешения на производство пищевой продукции); иметь действующие документы о подтверждении соответствия продукции техническим регламентам Евразийского экономического союза, внедрённые системы обеспечения безопасности пищевой продукции (HACCP или эквивалент), а также наличие зарегистрированных технологических регламентов и технической документации на выпускаемую продукцию.

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии: соответствие наименования и ОКПД2 позициям, указанным в постановлении №719; наличие регистрационных и/или декларационных документов о соответствии требованиям технических регламентов на молочную продукцию; подтверждение российского происхождения изготовления (адрес производства, документы на помещения, данные о персонале и оборудовании); результаты лабораторных испытаний, подтверждающие безопасность и соответствие заявленным характеристикам; наличие системы контроля качества и прослеживаемости; объективные сведения о производственных мощностях и выпускаемых объёмах. При необходимости — подтверждение доли отечественного сырья по требованиям конкретной закупки или отраслевого регламента (порядок расчёта доли отечественного происхождения определяется отдельными нормативными актами).

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение производителя/продукции (рекомендуемый полный комплект):

• Заявка по установленной форме Минпромторга с указанием ОКПД2 10.51.52.111 и наименований продукции.
• Учредительные документы организации и свидетельства о государственной регистрации (выписка из ЕГРЮЛ).
• Документы, подтверждающие право пользования производственными помещениями (договор аренды, свидетельство о собственности).
• Техническая документация на продукцию: ГОСТ или Технические условия (ТУ), паспорт качества, этикетка образца с полным маркированием.
• Декларация или сертификат соответствия продукции требованиям ЕАЭС (в частности — соответствие техническому регламенту на молочную продукцию), включая протоколы испытаний из аккредитованной лаборатории.
• Протоколы лабораторных испытаний по физико‑химическим, микробиологическим и органолептическим показателям (на показатели безопасности и соответствие заявленным характеристикам).
• Документы по системе менеджмента качества/безопасности пищевой продукции: подтверждение внедрения HACCP или сертификат ISO (при наличии), приложения к внедрённой системе для выпуска йогуртов.
• Описание технологического процесса, рецептуры и перечня используемого сырья (с указанием поставщиков и происхождения ключевого сырья — молока, заквасок и т.п.).
• Сведения о производственных мощностях и объёмах выпуска/потенциальных объёмах по заявленным артикулам.
• Фото/видеоматериалы производства, линии розлива и складов для холодного хранения, планы производственных помещений.
• Финансовая отчётность и иные документы, подтверждающие стабильность производства (если запрашивается Минпромторг).
• Документы по управлению прослеживаемостью партий продукции и системе отзыва (recall) при выявлении несоответствия.
• При необходимости — сведения о составе и стоимости комплектующих для расчёта доли отечественной комплектности (если применимо в рамках конкретных требований).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный код для йогуртов и аналогичных ферментированных молочных продуктов — группа 0403 системы Гармонизированной номенклатуры. Для таможенного декларирования и внешнеэкономической деятельности необходимо использовать код 0403 с дальнейшими национальными или тарифными подразделениями, зависящими от состава, формы фасовки и наличия добавок. Практические варианты классификации:

• 0403 — базовая группа: «Buttermilk, curdled milk and cream, yogurt, kephir and other fermented or acidified milk and cream».
• Формирование детализированного кода для экспорта/импорта выполняется с учётом: массовой доли жира, наличия добавленного сахара или других ингредиентов, фасовки (упаковка для розничной продажи или оптовая), а также национальных подразделений ТН ВЭД РФ. Для йогурта без вкусовых компонентов обычно применяется подразделение в рамках 0403, соответствующее натуральным йогуртам без добавок.
• При подготовке таможенной документации целесообразно согласовать конкретную цифровую детализацию кода с таможенным брокером и на основе состава продукции и оформления маркировки.

Особенности сертификации

Требования к сертификации йогурта без вкусовых компонентов ориентированы на обеспечение безопасности пищевой продукции и соответствие техническим регламентам ЕАЭС и национальным санитарным нормам. Ключевые требования и практические аспекты сертификации:

• Соответствие ЕАЭС: продукция должна соответствовать действующему техническому регламенту на молочную продукцию (регламентирующие требования по безопасности, маркировке, содержанию микроорганизмов и химических показателей). Для подтверждения соответствия оформляется декларация или сертификат соответствия в установленном порядке.
• Испытания и аккредитация: все протоколы испытаний должны быть выданы аккредитованной лабораторией. Испытания включают физико‑химические параметры (массовая доля жира, сухих веществ, кислотность), микробиологические показатели (общее бактериальное число, наличие патогенов — Salmonella, Listeria monocytogenes, патогенных кишечных палочек), а также подтверждение наличия заявленных молочнокислых культур при маркировке «био/с живыми культурами».
• Маркировка и декларативные надписи: маркировка должна соответствовать требованиям по обязательной информации (наименование, состав, пищевая ценность, масса/объём, условия и срок хранения, информация о производителе), в том числе требованиям ТР ЕАЭС по маркировке пищевой продукции.
• Система HACCP: реализация принципов НАССР на производстве рассматривается как обязательный элемент обеспечения пищевой безопасности и часто является необходимым требованием для участия в государственных закупках и для включения в реестры.
• Материалы упаковки: упаковочные материалы и тара должны соответствовать требованиям безопасности контакта с пищевой продукцией (протоколы испытаний материалов), а также требованиям по утилизации и маркировке.
• Сроки и условия хранения: сертификация и документирование должны подтверждать срок годности и условия хранения (обычно холодовая цепь, температура хранения и транспортирования). В паспорте качества указываются рекомендуемые условия и подтверждаются испытаниями стабильности.
• Прослеживаемость и отзыв партий: наличие процедуры прослеживаемости партий, учёта сырья и возможности оперативного отзыва продукции при выявлении несоответствий — обязательное требование к сертифицированному производителю.