Код ОКПД2: 10.51.52.120 — Ацидофилин

Описание кода ОКПД2 10.51.52.120

Код ОКПД2 10.51.52.120 относится к кисломолочным напиткам и продуктам на основе молока, содержащим культуры Lactobacillus acidophilus (ацидофилин) и аналогичные пробиотические сочетания. Под этот код попадают жидкие и полужидкие кисломолочные продукты, произведённые путём ферментации коровьего (или иного разрешённого) молока с использованием штаммов Lactobacillus acidophilus; продукты выпускаются в питьевой форме (бутылки, пакеты, йогуртные стаканы), а также в ассортименте с добавлением вкусовых добавок (фруктовые наполнители, сахарозаменители). Характерные технологические параметры: наличие живых пробиотических клеток на момент производства и/или в конце срока годности (уровень определяет ТУ/ГОСТ), контроль кислотности (pH), массовая доля жира и сухих веществ согласно рецептуре, условия хранения — холодильные цепи (обычно +2…+6 °C) и срок годности, зависящий от способа термической обработки и упаковки.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Сопоставление товарного описания и кода ОКПД2 с перечнем позиций и приложений к Постановлению №719; при неопределённости — подготовить подробное описание продукции, технологическую карту и ТУ/ГОСТ для экспертной сверки.
  • Если продукт прямо не указан в приложении к постановлению, подготовить обоснование соответствия критериям (функциональное назначение, сектор продовольственной безопасности, категории продуктов питания), приложив расчет локализации производства и сведения о сырьевой базе.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в РФ; производство и/или фасовка продукции на территории РФ с подтверждаемыми адресами и документами о собственности/аренде.
  • Наличие действующих разрешительных документов и системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (минимум — внедрённые и документально подтверждённые принципы НАССР/процедуры контроля качества).
  • Использование сырья, соответствующего ветеринарным и гигиеническим требованиям; подтверждённые поставщики молока и культпрепаратов.
  • Маркировка и документация на русском языке, соответствующие требованиям законодательства о маркировке пищевой продукции.
• Критерии для включения в реестр
  • Производство продукции в РФ и наличие объёмных показателей выпуска (отчётность по объёмам производства/реализуемой продукции).
  • Соответствие техническим регламентам Евразийского экономического союза, наличие декларации или сертификата соответствия, положительные протоколы испытаний образцов в аккредитованной лаборатории.
  • Отсутствие нарушений санитарно-эпидемиологических, ветеринарных и требований безопасности на производстве в течение контролируемого периода.
  • Документальное подтверждение соответствия требованиям локализации (по требованию Минпромторга для отдельных программ поддержки) — уровень локализации компонентов и производственных операций.

Необходимые документы

Список документов для подачи заявки на включение продукции по ОКПД2 10.51.52.120 в реестр Минпромторга:

• Заявление установленной формы от юридического лица/ИП.
• Учредительные документы организации (устав, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП) и документ, подтверждающий полномочия представителя.
• Сведения о производственном объекте: адреса, документы на право пользования помещениями, план производства, технологическая карта на ацидофилин.
• Технические условия (ТУ) или ГОСТ, регламентирующие состав, технологию и показатели качества продукции.
• Протоколы испытаний образцов, проведённые в аккредитованной лаборатории: физико‑химические и микробиологические показатели, содержание живых культур Lactobacillus acidophilus (количество КОЕ/г) с указанием методики и даты испытаний.
• Декларация или сертификат соответствия техническим регламентам ЕАЭС (включая TR EAEU 033/2013 по молоку и молочной продукции и общие требования TR EAEU 021/2011 по безопасности пищевой продукции) с указанием номера и дат.
• Санитарно-эпидемиологическое заключение/регистрация продукции в соответствии с действующим порядком контроля (документы уполномоченного санитарного органа, сведения о государственной регистрации при необходимости).
• Ветеринарные документы на используемое сырьё (при использовании свежего молока): ветеринарные сертификаты, результаты контроля на антибиотики и микробиологию.
• Описание системы качества и безопасности (политика качества, процедуры НАССР, журналы контроля, планы мониторинга критических точек).
• Маркировочные макеты и образцы упаковки с указанием информации на русском языке и обязательной информации о составе, пищевой ценности, условиях хранения, сроке годности и т.д.
• Сведения о производственных мощностях и объёмах: отчёты о выпуске продукции за последние 6–12 месяцев или план производства, если продукт новый.
• Договоры с поставщиками ключевого сырья (по требованию для подтверждения локализации и стабильности поставок).
• Копии свидетельств о прохождении инспекций/аудитов (при наличии): результаты ветеринарной/санитарной проверок, заключения по промышленной безопасности для оборудования и пр.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Предложение по подбору кодов ТН ВЭД (HS) для ацидофилина и близких кисломолочных продуктов:

• 0403 — "Йогурты; другие ферментированные или сквашенные молочные продукты и сливки" — основной групповой код.
• 0403 10 000 0 — йогурты (используется, если продукт соответствует классификации йогурта по составу и технологии).
• 0403 90 000 0 — прочие ферментированные молочные продукты (используется для напитков на основе Lactobacillus acidophilus, не попадающих под определение йогурта).
• Дополнительные уточнения по разрядам кода зависят от наличия добавок, концентрации жира, формы упаковки и специфики рецептуры; выбор точного 10‑значного кода требует анализа состава и упаковки.

Особенности сертификации

Требования к сертификации ацидофилина в РФ/ЕАЭС:

• Обязательные технические регламенты: соответствие TR EAEU 033/2013 (безопасность молока и молочной продукции) и TR EAEU 021/2011 (общие требования безопасности пищевой продукции). Для соответствия требуется декларация или сертификат соответствия в зависимости от категории продукции и процедур оценки соответствия.
• Оценка соответствия включает: документальную проверку ТУ/ГОСТ, лабораторные испытания образцов по утверждённым методикам, подтверждение безопасности (токсикологические, микробиологические показатели), контроль содержания живых пробиотических культур, проверку наличия и состава пищевой и технологической маркировки.
• Микробиологические требования: отсутствие патогенных микроорганизмов (Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus выше допустимых уровней), контроль общей микробной обсеменённости и количество пробиотических штаммов — конкретные числовые пределы определяются ТУ/ГОСТ и требованиями заказчика/регулятора; для пробиотиков типично требовать порядка 10^6–10^8 КОЕ/г на момент производства или в конце срока годности в зависимости от утверждённых характеристик.
• Документальное подтверждение НАССР: наличие внедрённой системы контроля пищевой безопасности и соответствующей документации обычно рассматривается как обязательный элемент при оценке заявителя.
• Инспекция производства: для выдачи сертификата или депонирования декларации может потребоваться выездная проверка производства и условий хранения/транспорта (холодовой цепи), особенно при сертификации по схеме с инспекцией производства.
• Маркировка: обязательная информация на русском языке, содержание ингредиентов, пищевая ценность, масса/объём, условия хранения, срок годности, дата производства, данные производителя и страна происхождения; для продукции с пробиотиками — указание названия штамма и, при необходимости, количественного содержания микроорганизмов.
• Дополнительные требования для экспорта/импорта: при международной торговле необходимо выбрать соответствующий код ТН ВЭД и подготовить комплект экспортных документов, включая фитосанитарные/ветеринарные справки на сырьё, если это требуется страной-импортёром.

Примеры продукции, соответствующие коду: питьевой ацидофилин с Lactobacillus acidophilus без добавок (0–3,2% жира), ацидофилин с фруктовым наполнителем в бутылке 0,5 л, детский ацидофилин с пониженной жирностью и контролируемым содержанием пробиотических культур, ацидофилин в порционной упаковке для общественного питания. При подготовке досье указывать конкретную рецептуру, технологическую карту и ожидаемые показатели качества для каждой товарной позиции.