Код ОКПД2: 10.51.52.130 — Ряженка и варенец

Описание кода ОКПД2 10.51.52.130

Код ОКПД2 10.51.52.130 охватывает пастеризованные молочные продукты, получаемые методом термической обработки (выпекания/подогрева) с последующей ферментацией молочнокислыми микроорганизмами — ряженка и варенец. Продукция включает напитки и продукты с различным содержанием жира (например, 1,5%; 2,5%; 3,2%; 4,0% и выше), фасованные в бутылки, пакеты (Tetra Pak), банки и полимерную тару. Технологическая характеристика: изготовление на основе коровьего молока, предварительное длительное нагревание («выпечка молока») и последующая ферментация заквасками молочнокислых бактерий; возможны рецептуры с добавлением сахара, вкусовых добавок и бифидобактерий при условии указания в ТУ и маркировке.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Определить применимость Постановления №719 к конкретному реестру и периоду действия постановления; если речь о перечне продукции/процедурах, проверить приложения (коды ОКПД2) на предмет присутствия 10.51.52.130.
  • Если прямой идентификации кода в тексте постановления нет, подготовить запрос в Минпромторг для официального разъяснения включения кода в соответствующий список.
  • В случае внесения изменений в реестр руководствоваться последней редакцией постановления и соответствующих протоколов Минпромторга.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо или ИП, зарегистрированное на территории Российской Федерации; актуальные регистрационные данные (ОГРН, ИНН).
  • Завод/производственная площадка с оформлением в установленном порядке: санитарная регистрация и постановка на учет в территориальном управлении Роспотребнадзора, соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям.
  • Соответствие технологической документации (ТУ или ГОСТ) и наличие утвержденных рецептур и технологических карт.
  • Наличие системы менеджмента качества и пищевой безопасности (включая HACCP) — обязательное требование для участия в государственных реестрах и закупках в большинстве случаев.
  • Документальное подтверждение происхождения сырья (договоры с поставщиками молока, ветеринарные сопроводительные документы, акты входного контроля).
• Критерии для включения в реестр
  • Код ОКПД2 10.51.52.130 должен соответствовать номенклатуре реестра — подтверждение через приложения к постановлению/приказу Минпромторга.
  • Наличие регистрационных и сертификационных документов, требуемых Минпромторгом: декларация или сертификат соответствия требованиям ТР ЕАЭС, протоколы испытаний, подтверждающие качество и безопасность продукции.
  • Подтверждение локализации производства и отсутствия нарушений противоправного характера или задолженностей по обязательным платежам (в тех случаях, когда это указано как критерий отбора).
  • Производственная мощность и стабильность поставок — данные, которые министерство учитывает при включении производителей в стратегические реестры (при необходимости подтверждаются бухгалтерскими и оперативными документами).
  • Своевременное предоставление полной пакетной документации в установленном формате и соблюдение требований к маркировке и отслеживаемости партий.

Необходимые документы

Полный список документов для подачи заявки

• Заявление установленной формы в Минпромторг (с указанием кода ОКПД2 10.51.52.130 и перечнем наименований продукции).
• Копии учредительных документов организации (Устав, Выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП, приказ о назначении руководителя).
• Копии ИНН и ОГРН.
• Свидетельство о постановке производственной площадки на учет в территориальном органе Роспотребнадзора или иные документы, подтверждающие санитарную регистрацию.
• Техническая документация на продукцию: ТУ либо нормативные документы (ГОСТ), технологические карты, рецептуры, инструкции по производству.
• Документы системы менеджмента качества/HACCP: политики, сертификаты (при наличии), документы об внедрении и поддержании ХАССП.
• Сертификат соответствия или декларация соответствия требованиям ТР ЕАЭС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (или действующие национальные документы до перехода на ЕАЭС, при применении по переходным нормам).
• Протоколы испытаний (химические, микробиологические, физико-химические) по каждой наименованной SKU, выполненные аккредитованной лабораторией; данные по сроку и температурному режиму хранения, подтвержденные испытаниями стабильности.
• Образцы маркировки и упаковки (этикетка) с указанием состава, пищевой ценности, массовой доли жира, условий хранения, срока годности, данных о производителе и регистрационных реквизитов.
• Договоры с поставщиками сырья и документы, подтверждающие ветеринарно-санитарное состояние сырья (ветпаспорт, сопроводительные документы на молоко при первичной переработке).
• Копия банковских реквизитов и квитанция об оплате государственной пошлины или сбора (если предусмотрено).
• Доверенность на представителя (при подаче документов третьим лицом) и копия паспорта уполномоченного лица.
• Дополнительные документы по требованию Минпромторга: подтверждение локализации производства, сведения о производственных мощностях, отчетность о выпуске продукции за последние периоды.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД, соответствующих данному ОКПД2

Ряженка и варенец как ферментированные молочные продукты обычно классифицируются в товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности под группой 04.03: «Масло сливочное и другие жиры и масла животного происхождения; сыр и творог; молоко и сливки, сгущенные или с сахаром, йогурты, кефир и другие ферментированные или подкисленные молоко и сливки». Наиболее применимые коды:

• 0403 — общий заголовок для ферментированных или подкисленных молока и сливок.
• 0403.10 — йогурты и аналогичные продукты (использовать при наличии продуктов, которые по составу/технологии ближе к йогурту; требует дополнительной классификации).
• 0403.90 — прочие ферментированные или подкисленные молоко и сливки; наиболее часто применим для ряженки и варенца (точный цифровой код и подкатегории уточняются в национальной ТН ВЭД России при таможенном декларировании).

Рекомендация: окончательный код ТН ВЭД определяется по фактическому составу и технологическому описанию продукции; для экспорта/импорта требуется согласование в таможенных органах и, при необходимости, подтверждающие протоколы испытаний и технические описания.

Особенности сертификации

Требования к сертификации продукции

• Обязательное соответствие ТР ЕАЭС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», включая показатели по микробиологическим и химическим показателям, содержание жира, сухих веществ и др.
• Форма подтверждения соответствия: декларация или сертификат соответствия, оформленные на основании протоколов испытаний аккредитованной лаборатории. Для ряда позиций может требоваться обязательная сертификация или регистрация декларации в установленном порядке.
• Маркировка продукции должна соответствовать требованиям ТР ЕАЭС 022/2011 «О маркировке пищевой продукции»: наименование продукта, состав, пищевая ценность на 100 г, масса нетто, срок годности и условия хранения, данные производителя (юридическое лицо, адрес), страна происхождения, информация о наличии аллергенов, способы употребления (при необходимости).
• Требования по условиям хранения и срокам годности должны быть подтверждены испытаниями стабильности и отражены в протоколах испытаний и ТУ.
• Требования по безопасности: контроль на присутствие патогенных микроорганизмов (Salmonella, Listeria spp. при необходимости), санитарно-гигиенические нормативы для общей микрофлоры, содержание антибиотиков и запрещённых добавок.
• Производственные площадки подлежат проверкам на соответствие санитарным нормам, требованиям по оборудованию и технологии; при участии в государственных закупках часто требуется подтверждение внедрения систем качества (HACCP) и регистрация в единой базе поставщиков.
• При экспорте дополнительно могут потребоваться ветеринарные сертификаты и фитосанитарные документы в зависимости от страны-импортёра, а также соответствие требованиям национального законодательства таможенного объединения партнёра.

Примеры продукции, относимой к коду 10.51.52.130: ряженка 3,2% в стеклянной банке 450 г; ряженка 2,5% в картонном пакете 930 г (Tetra Pak); варенец 4% в пластиковой бутылке 500 г; ряженка с добавлением сахара или фруктовой наполняющей 2,5% в стакане 200 г — при условии документально подтверждённой рецептуры и соответствующих испытаний.