Код ОКПД2: 10.51.52.160 — Кумыс

Описание кода ОКПД2 10.51.52.160

ОКПД2 10.51.52.160 обозначает кумыс — традиционный кисломолочный или ферментированный продукт, получаемый из кобыльего (материнского) молока посредством естественной или контролируемой молочнокислой и спиртовой ферментации. Продукция этого кода включает виды кумыса, отличающиеся способом обработки (непастеризованный, пастеризованный, стерилизованный), упаковкой (бутылки, стеклянные/пластиковые банки, тетрапакеты, разлив в бочках) и дополнительными ингредиентами (натуральные добавки: мёд, ягоды, травяные экстракты). Типичные потребительские характеристики: кислотность, содержание белка и жира в пределах, установленных нормативными документами, органолептические показатели, наличие живой микрофлоры при непастеризованных вариантах и допустимый уровень этанола при ферментации.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Для подтверждения статуса продукции в контексте правил, закреплённых Постановлением Правительства №719, необходимо выполнить следующие действия: проверить действующую редакцию постановления и все приложения на предмет списка продукции и соответствующих кодов ОКПД2; найти код 10.51.52.160 либо текстовое наименование «кумыс» в приложениях; учесть все последующие изменения и поправки к постановлению. Отсутствие в приложениях постановления не исключает возможность включения в реестр Минпромторга при соблюдении общих требований и подтверждении локализации/производственной базы.

• Требования к производителям

  Производитель кумыса, претендующий на включение в реестр Минпромторга, должен соответствовать следующим требованиям: иметь зарегистрированное юридическое лицо или обособленное производство на территории РФ; обладать документально подтверждённой производственной площадкой (паспорта, планы, разрешения); обеспечить соответствие продукции действующим техническим регламентам ЕАЭС и санитарным требованиям; иметь систему управления качеством и безопасности пищевой продукции (HACCP на производстве обязательно для большинства пищевых производств); отсутствие задолженностей и ограничений, препятствующих участию в государственных закупках в соответствии с действующими нормами.

• Критерии для включения в реестр

  Ключевые критерии Минпромторга при оценке заявки на включение в реестр: доказанная отечественная производственная база и объемы производства, подтверждающие способность исполнять контракты для государственных нужд; соответствие продукции техническим регламентам и требованиям безопасности; наличие сертификации или деклараций соответствия, подтверждающих качество и безопасность; подтверждённый уровень локализации (при наличии требований к локализации в конкретной программе); положительные результаты государственных/санитарных проверок и отсутствие запретов на реализацию продукции.

Необходимые документы

Список документов, регулярно требуемых для подачи заявки на включение производителя/продукции ОКПД2 10.51.52.160 в реестр Минпромторга:

• Заявление установленной формы от юридического лица.
• Учредительные документы производителя (устав, выписка из ЕГРЮЛ не старше установленного срока).
• Документы, подтверждающие местонахождение и оснащение производственной площадки (аренда/собственность, план производства, фотографии, санитарно-технические схемы).
• Копии сертификатов/деклараций соответствия продукции требованиям ТР ЕАЭС и национальным стандартам (или протоколов испытаний) для конкретных видов кумыса.
• Ветеринарно-санитарные документы на сырьё (справки Россельхознадзора или иные подтверждения для сырья животного происхождения, если применимо).
• Результаты лабораторных испытаний (физико‑химические, микробиологические показатели, подтверждающие соответствие нормативам).
• Описание продукции и технологического процесса (технические условия — ТУ или ссылочные ГОСТы), образцы маркировки и упаковки.
• Документы по системе менеджмента качества и безопасности (сертификаты HACCP/ISO при наличии, декларации о внедрении HACCP, протоколы валидации критических контрольных точек).
• Декларации об объемах производства и складских остатках (производственные отчёты, акты приёма-передачи).
• Финансовые и бухгалтерские документы по требованию для подтверждения платёжеспособности и отсутствия задолженностей (налоговые выписки, справки об отсутствии долгов).
• Подтверждение соблюдения требований по маркировке и прослеживаемости (образцы этикеток с обязательной информацией, системы учёта партий).
• Доверенности и квалифицированные подписи представителей при подаче пакета документов.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Рекомендации по подбору кодов ТН ВЭД (HS) для кумыса:

• Основной международный код для ферментированных молочных продуктов: раздел 04 — «молоко и молочная продукция». Кумыс, как ферментированный молочный продукт, чаще всего классифицируется под кодами группы 0403 (Buttermilk, curdled milk and cream, yogurt, kephir and other fermented or acidified milk and cream).
• Варианты кодов для межведомственной практики: 0403.xx — уточняющий третий/четвёртый уровень зависит от конкретной номенклатуры страны/региональных преобразований. Для экспорта/импорта необходимо ориентироваться на действующую российскую/ЕАЭС тарифную сетку и уточнять код по полному описанию товара (наличие сахара, ароматизаторов, содержание алкоголя и т. п.).
• Если содержание этанола существенно превышает нормативы для пищевой кисломолочной продукции и продукт позиционируется как алкогольный, возможна классификация по разделу 22 (алкогольные напитки) — в таких случаях следует получить предварительную консультацию таможенных органов для корректной классификации.

Особенности сертификации

Требования к сертификации и подтверждению соответствия для кумыса при выводе на рынок и при включении в реестр:

• Технические регламенты ЕАЭС: продукция молочной группы подлежит требованиям ТР ЕАЭС (включая, но не ограничиваясь, ТР ЕАЭС 033 «О безопасности молока и молочной продукции»). Требуется подтверждение соответствия посредством декларации соответствия (самодекларации) или сертификации — в зависимости от вида продукции и нормативов.
• Требования по маркировке и информации для потребителя регулируются ТР ЕАЭС 022 «Пищевая продукция в части её маркировки». Маркировка должна содержать наименование продукта, состав, условия хранения, срок годности, данные производителя и сведения о пищевой ценности в требуемом объёме.
• Ветеринарно‑санитарный контроль и регистрация сырья: при использовании сырья животного происхождения необходимо наличие разрешительных документов и заключений уполномоченных ветеринарных и санитарных органов. Для непастеризованных продуктов требования контроля строже.
• Лабораторные испытания: обязательны физико‑химические и микробиологические исследования партий продукции в аккредитованных лабораториях с протоколами испытаний, подтверждающими соответствие установленным нормам (микробиологические показатели, отсутствие патогенных микроорганизмов, содержание жира/белка, массовая доля сухого вещества и т.д.).
• HACCP и производственная гигиена: для систематического выпуска кумыса необходима документированная система безопасности пищевой продукции (HACCP) и регламентация санитарно‑гигиенических процедур на предприятии.
• Сроки и условия хранения/транспортировки: сертификация и регистрационные документы должны учитывать температурные режимы и сроки годности, подтверждённые испытаниями. Для кумыса, как скоропортящегося продукта, требования к холодовой цепи обязательны.
• Особые случаи: при позиционировании кумыса как лечебно‑профилактической или специализированной продукции требуется дополнительная регистрация и подтверждение функциональных свойств в рамках регулирующих органов.

Примеры конкретной продукции по ОКПД2 10.51.52.160: кумыс пастеризованный в стеклянной бутылке 0,5 л для розничной продажи; традиционный непастеризованный кумыс, разлитый в деревянные/металлические бочки для санаторно‑курортного потребления; кумыс в тетрапаке с добавлением натурального мёда; стерилизованный кумыс длительного хранения в пластиковой бутылке. Для каждой из этих номенклатур следует формировать отдельные протоколы испытаний, паспорт качества и маркировку с учётом требований Минпромторга и профильных технических регламентов.

Акцент на требованиях Минпромторга: при подготовке пакета документов и технической документации следует уделять приоритетное внимание подтверждению отечественного происхождения и промышленной готовности производства, документальной подтверждённости соответствия ТР ЕАЭС и санитарным нормам, наличию системы обеспечения качества (HACCP) и реальным производственным объёмам, достаточным для исполнения государственных контрактов. Все документы должны быть актуальны на момент подачи и оформлены в соответствии с регламентами Минпромторга и действующего законодательства.