Код ОКПД2: 10.51.52.170 — Айран

Описание кода ОКПД2 10.51.52.170

ОКПД2 10.51.52.170 обозначает айран — кисломолочный напиток на основе коровьего молока, получаемый посредством молочнокислого брожения с добавлением питьевой воды и, при технологической необходимости, соли и ароматизаторов. Продукция включает: айран традиционный без добавок, айран с натуральными приправами (зелень, огурец), айран с добавлением соков/пюре в пределах рецептуры, айран пастеризованный и ферментированного типа в фасовке (пэт-бутылка, тетрапак, стакан 200–500 мл). Товар классифицируется по признакам: исходное молоко (пастеризованное или стерилизованное), содержание жира, наличие технологических добавок и способ упаковки. Для целей реестра и сертификации следует ориентироваться на нормативы по микробиологической и химической безопасности, маркировке и требованиям к сроку годности и условиям хранения.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Порядок проверки: сопоставить код ОКПД2 10.51.52.170 с приложениями к Постановлению Правительства №719 (перечень товаров, подлежащих поддержке/учету). Если код присутствует в перечне — продукция формально подпадает под критерии, предусмотренные для данного списка. При отсутствии кода необходимо подготовить обоснование соответствия продукции близкому по смыслу коду и одновременно запрашивать разъяснения у Минпромторга или профильного органа для корректного распределения по классификатору. Решение о включении зависит от текущей редакции постановления и его приложений — проверку состояния перечня следует делать на момент подачи заявки.

• Требования к производителям

  Производитель должен быть юридическим лицом, зарегистрированным на территории РФ; иметь производственные мощности, зарегистрированные и оформленные по адресам в РФ; обеспечить соблюдение требований ЕАЭС/Российских технических регламентов по пищевой безопасности; иметь систему управления качеством (HACCP или эквивалент), подтверждаемую документально; обеспечить полноту прослеживаемости партии (сырьё — производство — отпуск); предоставить документы, подтверждающие отсутствие санкционных/запрещающих оснований для включения. При наличии контрактного производства требуется договор с исполнителем и подтверждение контроля качества на всех этапах.

• Критерии для включения в реестр

  К основным критериям относятся: совпадение кода продукции с перечнем, наличие соответствующих сертификатов/деклараций о соответствии требованиям ЕАЭС и лабораторных протоколов; регистрация и фактическая деятельность производителя на территории РФ; подтверждённая производственная мощность и стабильный объём производства; соответствие маркировке и требованиям по безопасности пищевой продукции; отсутствие значимых нарушений санитарного, ветеринарного и экологического законодательства; предоставление пакета документов, предусмотренного регламентом Минпромторга для реестра.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение производителя айрана (ОКПД2 10.51.52.170) в реестр Минпромторга требуется подготовить следующий комплект документов:

• Заявление установленной формы (с указанием ОКПД2, наименований продукции и объёмов производства).
• Учредительные документы организации (устав, свидетельство о регистрации/выписка ЕГРЮЛ).
• ИНН и ОГРН организации.
• Документы, подтверждающие право собственности или аренды производственных площадей (договоры, свидетельства, реестры помещений).
• Технологическая документация на продукцию: ТУ или ссылка на ГОСТ, карточки технологических процессов, рецептуры.
• Сертификаты соответствия / декларации о соответствии требованиям ТР ЕАЭС (включая ТР ЕАЭС 033/2013 — безопасность молока и молочных продуктов и общий ТР ЕАЭС 021/2011 — безопасность пищевой продукции) либо иные документы, подтверждающие соответствие.
• Протоколы испытаний продукции и сырья лабораторий с аккредитацией (микробиология, химический состав, санитарно-гигиенические показатели).
• Документы по системе менеджмента качества/безопасности пищевой продукции: HACCP, ISO 22000 (при наличии).
• Документы по маркировке и этикетке продукции (комплект макетов этикеток на русском языке с указанием состава, пищевой ценности, условий хранения и т.д.).
• Сведения о производственных мощностях и объёмах выпуска за отчетный период (производственные отчёты, накладные, товарные отчёты).
• Бухгалтерская отчётность за 1–3 года (в зависимости от требований ведомства).
• Договоры с поставщиками ключевого сырья (молоко), подтверждающие стабильность поставок и прослеживаемость.
• Акты проверок и заключения надзорных органов (при наличии), сведения об устранении нарушений.
• Доверенности или иные документы, подтверждающие полномочия лица, подписывающего заявку и сопровождающие документы.
• При контрактном производстве — копии договоров на производство и подтверждение контроля качества на контрактной площадке.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Для таможенного оформления и внешнеэкономической деятельности айран идентифицируется в рамках товарной номенклатуры следующим образом:

• Основной заголовок ТН ВЭД — 0403: "Buttermilk, curdled milk and cream, yogurt, kephir and other fermented or acidified milk and cream, whether or not concentrated or containing added sugar or flavouring".
• В практике таможенного оформления используют подразделения 0403 в зависимости от формы и состава: подгруппа для йогуртов и кисломолочных напитков (например, 0403.10 — йогурты; 0403.90 — прочие кисломолочные продукты). Конкретный десятизначный код ТН ВЭД определяется по классификатору с учётом состава (наличие сахара/ароматизаторов), формы поставки (концентрат/разведённый) и упаковки.
• Рекомендация: при экспорте/импорте подтвердить точный 10-значный код через классификационное заключение таможни на основании состава рецептуры, упаковки и технологической карты продукта.

Особенности сертификации

Требования к сертификации айрана включают обязательные и рекомендуемые элементы соответствия:

• Требования технических регламентов ЕАЭС. Обязательное соответствие ТР ЕАЭС 033/2013 (безопасность молока и молочных продуктов) и ТР ЕАЭС 021/2011 (общая безопасность пищевой продукции). Соответствие фиксируется в форме декларации о соответствии или сертификата соответствия в зависимости от категории риска и процедур оценки соответствия.
• Испытания и протоколы. Для подтверждения безопасности необходимы протоколы испытаний сырья и готовой продукции по микробиологическим показателям (бактериологические, на патогенные микроорганизмы), химические показатели (остатки антибиотиков, содержание жира, белка, соли) и органолептические показатели. Испытания должны быть выполнены аккредитованными лабораториями.
• Маркировка и информация. Этикетка должна соответствовать требованиям законодательства о маркировке пищевых продуктов: наименование продукта, состав с указанием аллергенов, пищевая и энергетическая ценность, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование производителя и адрес, страница в РФ (при наличии), серия/партия/номер.
• Требования к упаковке и срокам хранения. Для айрана важны условия температурного режима при хранении и транспортировке; упаковка должна обеспечивать сохранность микробиологической и физико-химической стабильности на заявленный срок годности.
• Государственная регистрация и ветеринарный контроль. В зависимости от состава и назначения может потребоваться регистрация в органах ветеринарного надзора или подтверждение по линии Россельхознадзора/санитарного контроля. Необходимо иметь оформленные ветеринарные/санитарные документы на производствах и партии при перемещении и экспорте.
• Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Наличие и внедрение HACCP существенно ускоряет процедуры оценки соответствия и повышает шансы на включение в реестр Минпромторга.
• Требования по прослеживаемости. Документы, подтверждающие цепочку поставок сырья (включая данные о доильных пунктах/поставщиках молока), являются ключевыми при проверке соответствия и при проверках контролирующих органов.

Конкретные примеры продукции под кодом ОКПД2 10.51.52.170: айран традиционный 0,5 л в PET (пастеризованный, 1,5% жирности), айран ферментированный 200 г в пластиковом стакане (с добавлением огуречного пюре), айран питьевой 250 мл в тетрапаке с солью и натуральными травами, айран функциональный с пробиотическими культурами в бутылке 330 мл. При подготовке документов на каждый из примеров следует учитывать особенности рецептуры (наличие добавок, пробиотиков), упаковки и срока годности для корректной классификации и сертификации.