Код ОКПД2: 10.51.52.211 — Сметана от 10,0% до 17,0% жирности

Описание кода ОКПД2 10.51.52.211

Код ОКПД2 10.51.52.211 соответствует сметане пищевой ферментативной и/или заквашенной с массовой долей жира от 10,0% до 17,0%. Продукция включает товарные формы для прямого потребления и для использования в технологическом производстве: потребительская фасовка в пластиковых или картонных контейнерах (например, 100 г, 150 г, 200 г, 400 г), ведра и пакеты для HoReCa и пищевых предприятий (0,5–10 кг), а также специализированные упаковки для промышленного использования. Основные характеристики: массовая доля жира 10,0–17,0%, органолептика характерная для сметаны (кислый вкус, однородная консистенция), допустимые добавки и стабилизаторы — в пределах, разрешённых техническими регламентами и нормативной документацией. Производственный процесс включает пастеризацию молока/сливок, внесение заквасочных культур, выдержку/брожение, охлаждение и фасовку с применением гигиенических требований и систем управления безопасностью пищевой продукции.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719

  Первый шаг — проверка перечней и приложений к Постановлению Правительства №719 (в редакции действующих изменений) на предмет наличия данного кода ОКПД2 или эквивалентной товарной позиции. При отсутствии в приложениях необходимо подготовить обоснование для включения: технологическое описание, сведения о производственной площадке, экономическое обоснование местного производства и влияние на импортозамещение. Минпромторг рассматривает заявки на внесение в реестр на основании предоставленных документов и верификационных процедур.

• Требования к производителям

  Производитель должен выполнять требования Минпромторга и межведомственных регламентов: регистрация юрлица в России, подтверждение места производства на территории РФ, соблюдение технических регламентов Евразийского экономического союза на молочную продукцию, наличие внедрённых систем контроля качества (HACCP или эквивалент), действующих сертификатов/деклараций соответствия, аккредитованных лабораторных испытаний продукции, надлежащей маркировки на русском языке и соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям. При участии в отдельных программах реестра предъявляются дополнительные условия по объёму выпуска, локализации сырьевой базы и инвестициям.

• Критерии для включения в реестр

  Основные критерии, которые оценивает Минпромторг при рассмотрении заявки: 1) соответствие классификации (ОКПД2) и фактической продукции; 2) производство на территории РФ; 3) соответствие техническим регламентам и наличие подтверждающих документов (сертификаты/декларации, испытания); 4) системность производства (постоянная линия, минимальные годовые объёмы — определяется ведомством по конкретной программе); 5) безопасность и качество продукции подтверждённые результатами лабораторных испытаний; 6) наличие русифицированной маркировки и сопроводительной документации; 7) степень локализации сырья и упаковки (приоритетное требование в программах по импортозамещению). Минпромторг может требовать дополнительные экономические показатели и бизнес-план при включении в отдельные списки.

Необходимые документы

Перечень документов для подачи заявки на включение в реестр (рекомендуемый полный комплект): 1) Заявление по форме, установленной Минпромторгом; 2) Выписка из ЕГРЮЛ не старше 1 месяца; 3) Устав и документы, подтверждающие полномочия представителя (доверенность); 4) Описание продукции и технологической карты/технических условий (ТУ) или ссылка на применимый ГОСТ; 5) Документы о местонахождении и технической оснащённости производства (акты ввода в эксплуатацию, планы цехов); 6) Декларация соответствия или сертификат соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (включая требования к молочной продукции) либо протоколы испытаний от аккредитованной лаборатории; 7) Протоколы лабораторных исследований партий продукции (физико‑химические параметры — массовая доля жира, титруемая кислотность, массовая доля белка при необходимости, влагосодержание; микробиологические показатели — общее микробное число, кишечная палочка, S. aureus, сальмонеллы и др.); 8) Документы, подтверждающие систему управления безопасностью пищевой продукции (HACCP, ISO 22000 и/или подтверждение внедрения); 9) Образцы маркировки и этикеток на русском языке с указанием состава, пищевой и энергетической ценности, срока годности, условий хранения, информации о производителе; 10) Данные об объёмах производства и планируемых поставках (годовые объёмы, мощности линии); 11) Документы по локализации сырья и упаковки (контракты, накладные) при необходимости; 12) Экологические разрешения и документы по обращению с отходами производства (при наличии требований); 13) Документы о прохождении санитарного контроля и выданные заключения (по требованию проверяющих органов). В зависимости от причины подачи заявки Минпромторг может запросить дополнительную подтверждающую документацию (финансовые отчёты, бизнес‑план, контракты с заказчиками).

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной группой ТН ВЭД, в которую обычно попадает сметана, является раздел 04 — молоко и молочные продукты. Для сметаны применяется классификация в рамках товарной позиции 0403 (ферментированные или кисломолочные продукты: йогурты, кефир, сметана и др.). Конкретная товарная позиция/подпозиция зависит от состава, консистенции, наличия добавок и формы поставки. Практические варианты для уточнения при декларировании: 1) код по группе 0403 — ферментированные молочные продукты (основной выбор для сметаны); 2) при наличии специфических добавок или при экспорте в виде концентратов — уточнять подпозиции внутри 0403 или соседних позиций; 3) для незаквашенных сливок и жидких молочных продуктов анализировать соответствие 0402/0403. При подготовке таможенной декларации рекомендуется сверять текстовое описание товара и состав с действующей товарной номенклатурой и сопровождать выбор кода техническим обоснованием (информация о массовой доле жира, ферментации, добавках и упаковке).

Особенности сертификации

Требования к сертификации сметаны ориентированы на обеспечение безопасности и соответствия техническим регламентам и национальным стандартам. Обязательные и типичные требования: 1) соответствие требованиям ТР ЕАЭС на молочную продукцию (регулирует безопасность, маркировку и допустимые технологические операции и добавки); 2) декларация или сертификат соответствия по действующему порядку (в зависимости от нормативной базы и категории продукции); 3) обязательные фитосанитарные/санитарные и эпидемиологические требования, контроль со стороны уполномоченных органов; 4) обязательные показатели в протоколах испытаний: массовая доля жира (контроль 10–17%), кислотность (°Т), массовая доля сухих веществ, общее микробное число, отсутствие патогенной флоры, пределы по дрожжам и плесени, содержание антибиотиков и токсикантов в пределах выявления/норм; 5) контроль технологических добавок: список разрешённых стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов определяется техническими регламентами и должен быть отражён в ТУ/этикетке; 6) требования к маркировке: русскоязычная информация о составе, пищевой ценности, способе хранения, температуре, сроке годности, дате изготовления, номере партии и реквизитах производителя в полном объеме в соответствии с правилами маркировки пищевых продуктов; 7) участие аккредитованной лаборатории для подтверждения соответствия и сохранения выборочных протоколов испытаний для инспекционных проверок; 8) при добровольной сертификации — использование схем сертификации для подтверждения заявленных характеристик (например, органическое происхождение, отсутствие ГМО и т. п.), при условии наличия нормативного основания для заявления таких свойств. В документации для Минпромторга важно представить актуальные протоколы испытаний, действующие декларации/сертификаты и подтверждение внедрения системы HACCP или эквивалента.