Код ОКПД2: 10.51.52.212 — Сметана от 18,0% до 22,0% жирности

Описание кода ОКПД2 10.51.52.212 — сметана 18,0%–22,0% жирности

Код ОКПД2 10.51.52.212 относится к группе молочных изделий и конкретно обозначает сметану с массовой долей жира от 18,0% до 22,0%. Продукт представляет собой ферментированную или заквашенную сливочную массу, полученную сквашиванием сливок или пастеризованных молочных смесей специально подобранными молочнокислыми культурами. Типичные характеристики: массовая доля жира 18–22%, плотность и консистенция зависят от рецептуры и технологического процесса, допустимые параметры микробиологической и физико‑химической безопасности устанавливаются технической документацией (ГОСТ или ТУ). Применение: пищевая промышленность, розничная фасовка, кулинарное производство. Примеры конкретной продукции: сметана фасованная в пластиковом стакане 200 г, сметана в пачке 400 г, сметана 20% в полимерном ведёрке 1 кг, сметана «Домашняя» 18% в стеклянной банке 450 г.

Включение в Реестр Минпромторга — проверка и практические шаги

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719: этап предварительной проверки — установить, входит ли тип продукции (см. код ОКПД2) в перечень, оговорённый в постановлении и подзаконных актах, регламентирующих приоритеты промышленной политики. Непосредственная проверка производится по коду ОКПД2 в официальных реестрах и в тексте постановления; при расхождении толкований требуется запрос разъяснений в профильном ведомстве. Наличие записи в постановлении является одним из критериев приоритетности, но не исключает необходимости соблюдения всех технических и санитарных требований.
• Последовательность действий при проверке: сопоставление кода ОКПД2 с перечнем в постановлении, анализ применяемых исключений и примечаний, документальное подтверждение соответствия технологической позиции позиции перечня.
• Значение для включения в реестр: если продукция подпадает под перечень Постановления №719, это увеличивает шансы на включение в Реестр Минпромторга при выполнении всех остальных требований; если не подпадает — решение принимается по общим критериям реестра.

Требования к производителям для включения в Реестр Минпромторга

• Юридическое лицо, зарегистрированное в Российской Федерации (ОГРН, ИНН) и имеющее право на производство пищевой продукции.
• Наличие производственной площадки с документально подтверждённым адресом, техническим оснащением и технологическими линиями, обеспечивающими стабильное соблюдение рецептуры и требований санитарии.
• Система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции: внедрённые и документально оформленные процедуры ГОСТ/ТУ, HACCP или эквивалентные меры; при наличии сертификатов ISO — это учитывается как подтверждение системы управления.
• Наличие лабораторных протоколов испытаний и аккредитации лаборатории на проведение требуемых испытаний по физико‑химическим и микробиологическим показателям.
• Соответствие маркировки и упаковки требованиям действующих технических регламентов и правил оборота пищевой продукции.
• Выполнение требований по санитарно‑эпидемиологической безопасности производства: режимы, инструкции, учётная документация и контроль со стороны компетентных органов.
• Финансово‑экономическая прозрачность: налоговая и отчётная документация, подтверждающая устойчивость производства и способность обеспечивать планируемые объёмы.

Критерии для включения в реестр Минпромторга

• Соответствие кода продукции ОКПД2 требованиям перечня приоритетной промышленной продукции (включая критерии Постановления №719, если оно применимо к категории).
• Наличие подтверждённых документов соответствия (сертификаты/декларации ЕАЭС, лабораторные испытания) и технической документации (ГОСТ или ТУ), регламентирующей качественные параметры сметаны 18–22%.
• Доказанная производственная способность: реальная производственная мощность и отгрузки в отчетном периоде, подтверждённые бухгалтерскими и товарно‑транспортными документами.
• Соответствие нормам безопасности пищевой продукции, включая требования ТР ЕАЭС, санитарные регламенты и наличие организованного контроля качества.
• Прозрачность владения и управление предприятием в соответствии с законодательством РФ; отсутствие ограничений и запретов, препятствующих включению.
• Наличие мер по прослеживаемости производства (учёт сырья, партий, серийность выпуска), позволяющих реализовывать требования публичных закупок и контроля качества.

Необходимые документы для подачи заявки на включение

Комплект документов формируется в соответствии с требованиями Минпромторга и стандартной практикой экспертизы. Обязательные позиции (минимальный набор):

• Заявление установленной формы на включение в Реестр (подписанное уполномоченным лицом).
• Сведения о юридическом лице: учредительные документы, свидетельства ОГРН и ИНН, приказ о назначении руководителя или доверенность на представителя.
• Документы, подтверждающие наличие и адрес производственной площадки (договора аренды/собственности, планы помещений, описание технологических линий).
• Техническая документация на продукцию: действующие ГОСТ или утверждённые Технические условия (ТУ) для сметаны 18–22% с рецептурой, технологией и показателями качества.
• Сертификат соответствия или декларация о соответствии в системе ЕАЭС по применимым техническим регламентам (включая документы по ТР ЕАЭС на молочную продукцию и общие регламенты по безопасности пищевой продукции).
• Протоколы лабораторных испытаний продукции по установленным физико‑химическим и микробиологическим показателям, аккредитованные лаборатории.
• Документы по системе менеджмента качества/безопасности (HACCP, сертификаты ISO, внутренние регламенты контроля качества).
• Примеры маркировки и упаковки, сведения о составе и питательной ценности, инструкции по хранению и срокам годности.
• Производственные показатели: сведения о объёмах выпуска за отчётные периоды, отгрузочные документы, расчёт производственной мощности.
• Акты о санитарном состоянии производства, регистрационные документы в органах санитарного надзора по месту расположения производства (при наличии требований к учёту).
• Финансовые и налоговые документы по запросу комиссии (баланс, отчётность) для оценки устойчивости производства.
• Иные документы по требованию Минпромторга (документы, подтверждающие соответствие критериям приоритетности и промышленной политики).

Соответствующие коды ТН ВЭД для сметаны 18–22% (ориентиры)

На уровне международной товарной номенклатуры (HS) и национального кодирования ТН ВЭД основным заголовком для ферментированных и кисломолочных молочных продуктов является раздел 04, подраздел 0403. Практические рекомендации:

• Базовый код HS/ТН ВЭД (4 знака): 0403 — кисломолочные продукты, в том числе сметана и подобные ферментированные молочные продукты.
• Дальнейшая детализация на уровне 6–10 знаков определяется по технологическим особенностям, упаковке и составу. Для таможенного оформления необходимо согласовать точную тарифную позицию с таможенным специалистом, опираясь на рецептуру и технологическую классификацию.
• При экспорте/импорте указывать полную товарную характеристику: наименование, массовая доля жира 18–22%, способ обработки (пастеризация/стерилизация), упаковка и страна происхождения.

Особенности сертификации сметаны 18–22% жирности

Сертификация и подтверждение соответствия сметаны подчиняются совокупности технических регламентов и нормативов безопасности пищевой продукции. Основные требования и этапы:

• Обязательная процедура подтверждения соответствия требованиям ЕАЭС: декларация или сертификация соответствия продукции на основании применимых технических регламентов, включая регламенты, касающиеся безопасности молочной продукции и общих требований к пище.
• Требования к маркировке: наименование продукции с указанием массовой доли жира, масса/объём, срок и условия хранения, состав, пищевая ценность, данные производителя и место производства — в соответствии с требованиями по маркировке пищевой продукции.
• Лабораторные испытания: физико‑химические показатели (жир, белок, содержание сухого вещества), микробиологические параметры (контроль патогенной микрофлоры, общая микробная обсеменённость), наличие и уровень запрещённых веществ и антибиотиков — обязательные контролируемые показатели.
• Контроль технологического процесса: наличие регламентированных режимов пастеризации/сквашивания, температуры хранения и обращения по цепочке поставок; соблюдение санитарных норм на производстве.
• Аккредитация лабораторий: протоколы испытаний должны быть выданы аккредитованными лабораториями или лабораториями с соответствующей компетенцией, признанной органами контроля.
• Дополнительные требования для поставок в организованные закупки: соответствие требованиям государственных закупок (если это условие приоритетно), наличие подтверждения происхождения и прослеживаемости партий.

Практические советы по подготовке к подаче в Реестр Минпромторга

• Сформировать единый пакет документов, выстроить внутреннюю матрицу соответствия по каждому требованию Минпромторга и техническим регламентам.
• Провести внутренний аудит производства с фокусом на санитарии, контроле качества и прослеживаемости сырья и партий.
• Обеспечить аккредитацию/подтверждение компетенции лаборатории, чтобы протоколы испытаний принимались профильными органами при экспертизе заявки.
• Подготовить конкретные примеры продукции и партии (образцы, фотографии, образцы маркировки) для прикрепления к заявке.
• При необходимости запросить разъяснение у Минпромторга по применимости Постановления №719 к конкретному коду ОКПД2 и учитывать ответы при формировании пакета документов.