Код ОКПД2: 10.51.55.112 — Сыворотка молочная творожная

Описание кода ОКПД2 10.51.55.112

Код ОКПД2 10.51.55.112 обозначает сыворотку молочную творожную — жидкий побочный продукт производства творога, получаемый вследствие коагуляции и отделения творожного сгустка от сыворотки. Продукция может выпускаться в следующих формах: свежая (питьевая) творожная сыворотка, подслащённая творожная сыворотка, концентрированная (частично выпаренная) творожная сыворотка и сыворотка, предназначенная для технологического использования (компонент пищевых и кормовых смесей). Характерные параметры: массовая доля сухих веществ, рН, содержание белков сывороточных фракций (альбумин, глобулин), содержание лактозы и минеральных веществ. Типичные технологические операции: сепарирование, пастеризация, фильтрация, при необходимости консервация (холодовое хранение, пастеризация, термическая обработка). Продукция относится к категории молочных пищевых продуктов животного происхождения и подлежит требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза по молочной продукции и по безопасности пищевой продукции.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Необходимо установить, входит ли конкретная номенклатурная позиция или соответствующая группа продукции в приложения (перечни) к Постановлению Правительства №719. Для этого сопоставляют наименования и коды ОКПД2 с перечнями, приведёнными в тексте постановления и приложениях. При отсутствии прямого совпадения делается мотивированное сопоставление по описанию продукции и ее назначению.
  • Если код ОКПД2 явно указан в приложениях к Постановлению №719, дальнейшие действия по включению в реестр выполняются в рамках установленного порядка Минпромторга с предъявлением требуемых документов; при отсутствии — возможна подача обоснования для рассмотрения комиссии Минпромторга с приложением технических характеристик и подтверждающих документов.
• Требования к производителям
  • Регистрация юридического лица или индивидуального предпринимателя на территории Российской Федерации (выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП).
  • Наличие производства на территории РФ, документально подтверждённого адресом производства и помещениями, соответствующими санитарно-гигиеническим требованиям.
  • Соответствие технологического процесса и оборудования требованиям технических регламентов и санитарных норм (наличие протоколов испытаний, актов ветеринарного/санитарного контроля по необходимости).
  • Наличие систем контроля качества и прослеживаемости партии продукции (внутренние регламенты, протоколы отбора проб, журналы качества). Сертификаты ISO/HACCP/ISO 22000 являются дополнительным подтверждением соответствия, но не всегда обязательны.
  • Отсутствие ограничений и запретов к деятельности (например, действующих административных запретов на продукцию со стороны контролирующих органов).
• Критерии для включения в реестр
  • Документально подтверждённое производство продукции на территории РФ и указание соответствующего кода ОКПД2.
  • Подтверждение соответствия продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС применительно к молочной продукции и общим требованиям по безопасности пищевой продукции (протоколы испытаний, декларации/сертификаты соответствия).
  • Наличие утверждённых нормативно-технических документов (ГОСТ или ТУ) на продукцию и/или технологическую карту.
  • Информация о производственных мощностях, годовых объёмах производства и коммерческих отгрузках для оценки промышленной значимости.
  • Документы, подтверждающие прослеживаемость сырья (молоко/сливки), включая ветеринарные сопроводительные документы при необходимости.
  • При наличии требований локализации — расчёт доли отечественных компонентов и сырья; по каждому случаю комиссия Минпромторга оценивает уровень локализации на основании предоставленных данных.

Необходимые документы

Для подачи заявки на включение продукции по ОКПД2 10.51.55.112 в реестр Минпромторга требуется подготовить пакет документов, включающий, но не ограниченный следующим списком:

• Заявление установленного образца с указанием кода ОКПД2 и наименования продукции.
• Выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП (актуальная).
• Учредительные документы предприятия (устав, приказ о назначении руководителя) — копии.
• Документы, подтверждающие право собственности или иное законное владение производственными помещениями.
• Нормативно-техническая документация на продукцию: ГОСТ или технические условия (ТУ), технологические карты.
• Протоколы лабораторных испытаний продукции (аккредитованная лаборатория) по физико‑химическим и микробиологическим показателям.
• Декларация или сертификат соответствия по требованиям ЕАЭС (ТР ЕАЭС), если применение подтверждения соответствия предусмотрено.
• Ветеринарные документы и сопроводительная документация на сырьё животного происхождения (при необходимости) — документы Россельхознадзора и/или другие подтверждения соответствия.
• Санитарно‑эпидемиологические и/или гигиенические заключения при необходимости, протоколы санитарного контроля (Роспотребнадзор).
• Документы по системе управления качеством: сертификаты ISO/HACCP/ISO 22000 (при наличии) и внутренние регламенты контроля качества.
• Информация о производственных мощностях и объёмах производства (годовой отчёт, справка с производственных участков, данные по отгрузкам).
• Примеры маркировки и этикеток на русском языке с обязательными реквизитами (наименование, состав, пищевая ценность, условия хранения, срок годности, изготовитель, страна происхождения).
• Расчёт доли локализации сырья и компонентов (при необходимости) с подтверждающими документами от поставщиков.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основной международный классификационный код для сыворотки молочной — группа 0404 (HS 0404): "Whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter; products consisting of natural milk constituents...". В зависимости от формы и обработки сырья применяются уточняющие товарные подпозиции при оформлении внешнеторговых операций:

• 0404 — основная группа для сыворотки молочной;
• уточняющие подпозиции в зависимости от состояния продукции: порошковая/концентрированная сыворотка (применяются подпозиции для концентратов/порошков), подслащённая или содержащая добавки — соответствующие подкатегории этой группы;
• при экспорте/импорте технологической сыворотки как компонента для кормов/продуктов питания — подбор подпозиции с учётом назначения (пищевая/кормовая) и степени переработки;
• конкретный код ТН ВЭД определяется на момент таможенного оформления с учётом формы выпуска, наличия добавок и степени переработки, и утверждается таможенными органами.

При составлении внешнеторговых контрактов и таможенной декларации рекомендуется пользоваться классификацией на уровне 6–8 цифр, согласованной с таможенным брокером и службой таможни, с учётом точного описания продукта (жидкая/концентрированная/порошковая, с сахаром/без).

Особенности сертификации

Требования к сертификации для сыворотки молочной творожной включают следующие ключевые элементы:

• Обязательная оценка соответствия требованиям безопасности пищевой продукции — применение технических регламентов ЕАЭС: в частности, ТР ЕАЭС 021/2011 (о безопасности пищевой продукции) и профильных положений, касающихся молочной продукции (включая ТР ЕАЭС, регламентирующие молоко и молочную продукцию). Сертификация/декларирование проводится в установленном порядке в аккредитованных органах.
• Проведение лабораторных испытаний по физико‑химическим и микробиологическим показателям в аккредитованных лабораториях; требования к показателям и методикам испытаний установлены в ГОСТ/ТУ и профильных санитарных документах.
• Требования ветеринарного контроля и сопроводительных документов в случае пересечений с санитарно‑ветеринарным надзором (сведения о происхождении молочного сырья, ветеринарные справки от поставщиков).
• Маркировка и декларация о пищевой ценности — обязательная информация на русском языке с указанием состава, пищевой и энергетической ценности, условий хранения, производителя и срока годности; для детских/диетических назначений — дополнительные требования к маркировке и разрешениям.
• Требования к условиям хранения и транспортировки — контроль температурного режима, санитарные условия упаковывания и сроков годности; подтверждение условий в протоколах испытаний и технологических картах.
• При необходимости — подтверждение безопасности по аллергенам (наличие молочного белка как аллергена) и указание соответствующей информации на этикетке.
• Для экспорта/импорта — получение разрешений и согласований контролирующих органов (ветеринарных, фитосанитарных или иных) в зависимости от страны назначения.

Примеры конкретных видов продукции, подпадающих под код 10.51.55.112: творожная сыворотка питьевая без добавок, творожная сыворотка подслащённая для продажи в розницу, концентрированная творожная сыворотка для технологического использования на пищевых производствах, сыворотка творожная, предназначенная для диетического или детского питания (при этом такие продукты требуют дополнительных подтверждений и соблюдения специфических регламентов).