Код ОКПД2: 10.51.55.141 — Сыворотка сухая

Описание кода ОКПД2 10.51.55.141

Код ОКПД2 10.51.55.141 соответствует «Сыворотка сухая» — пищевому ингредиенту, получаемому выпариванием и сушкой жидкой молочной сыворотки, образующейся при производстве сыра, творога и отдельных видов молочных продуктов. Продукция включает несколько технологических вариантов по способу получения и назначению: сухая сладкая сыворотка (sweet whey powder), сухая кислая сыворотка (acid whey powder), деминерализованная сыворотка (demineralized whey powder) и продукты с частичной модификацией состава (обезвоженные сывороточные смеси). Сыворотка сухая характеризуется такими параметрами, как массовая доля сухих веществ, содержание белка, лактозы, зольность (минеральные вещества), влажность, титруемая кислотность, микробиологические показатели и наличие технологически допустимых добавок (антислёживающие агенты и т.п.). Продукт используется как самостоятельный ингредиент (пищевые смеси, напитки, кондитерские изделия), как пищевая добавка (источник лактозы и белка), а также в кормовой промышленности (комбикорма) и в технических применениях (брожение, производство лактозы). В зависимости от технологической схемы и степени очистки продукт может иметь разные требования к маркировке, условиям хранения и транспортирования.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Сверка кода ОКПД2 10.51.55.141 с приложениями Постановления Правительства РФ №719 осуществляется по официальному тексту постановления и его приложениям в актуальной редакции. Необходимо проверить, содержится ли данная позиция в перечне промышленной продукции, подпадающей под критерии реестра Минпромторга в конкретной редакции постановления.
  • Если код отсутствует в текущем приложении, предусмотрены процедуры уточнения кода (использование сопутствующих позиций ОКПД2) и подготовка обоснования промышленного назначения продукции для рассмотрения заявителем.
• Требования к производителям
  • Юридическое лицо, зарегистрированное в Российской Федерации, с внесённой в ЕГРЮЛ информацией, подтверждающей право на ведение производства.
  • Фактическое наличие производственных мощностей на территории РФ (адреса, площади, технологическое оборудование), оформленных правоустанавливающими документами.
  • Наличие подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и российского законодательства (сертификаты/декларации, протоколы испытаний аккредитованных лабораторий).
  • Система управления безопасностью пищевой продукции (HACCP или эквивалентные требования) и внутренний контроль качества, подтверждаемые документально.
  • Соблюдение санитарно-эпидемиологических и ветеринарных требований в цепочке сырья (поставки молока), наличие подтверждающих документов.
  • Экологические и промбезопасные разрешения для технологического процесса (при необходимости): нормативы сбросов, обращения с отходами, разрешения на выбросы и т.п.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие ОКПД2 (код 10.51.55.141) и фактическому наименованию выпускаемой продукции.
  • Производство продукции на территории РФ и подтверждение объемов выпуска (отчетность, акты приема отгрузки, первичные документы).
  • Наличие документов о соответствии продукции техническим регламентам (ТР ЕАЭС) и результатам испытаний по контролируемым показателям.
  • Наличие системой менеджмента качества/безопасности пищевой продукции и регистрация производителя в государственных реестрах, если это предусмотрено для конкретной категории продукта.
  • Отсутствие задолженностей и ограничений, препятствующих участию в государственных программах промышленной поддержки (при применении таких критериев в конкретных редакциях реестра).

Необходимые документы

Для подготовки пакета документов при подаче заявки на включение производителя и продукции (ОКПД2 10.51.55.141) в реестр Минпромторга рекомендуется собрать следующий комплект документов:

• Заявление по установленной форме (электронно/в бумажном виде), с указанием кода ОКПД2, наименования продукции и ассортиментной номенклатуры.
• Выписка из ЕГРЮЛ (актуальная) — копия с подтверждением действующего статуса юридического лица.
• Учредительные документы (устав, решение о создании/протоколы, приказы) — копии, заверенные надлежащим образом.
• Документы, подтверждающие право распоряжения производственными помещениями (свидетельство о государственной регистрации права/договор аренды и т.п.).
• Технические условия (ТУ) или ГОСТ на продукцию; спецификация продукта (технический паспорт, состав, технологическая карта производства).
• Протоколы испытаний продукции аккредитованных лабораторий (физико‑химические, микробиологические, содержание белка/лактозы/золы и т.д.).
• Сертификат соответствия или декларация соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС (в частности относительно молока и молочных продуктов), копии регистрационных документов и/или свидетельств о подтверждении соответствия.
• Документы, подтверждающие систему менеджмента качества/безопасности пищевой продукции (сертификаты ISO, документы о внедрении HACCP, планы контроля качества и проверки поставщиков).
• Сведения о поставщиках сырья (договоры, ветеринарные/санитарные документы на молоко), подтверждающие прослеживаемость сырьевой базы.
• Отчётность по объёмам производства и сбыта (финансовая/производственная отчетность, акты отгрузки, товарно-транспортные накладные) за требуемый период.
• Информационно‑технические материалы: схема технологического процесса, перечень основного и вспомогательного оборудования, фотографии производственных участков и упаковки.
• Документы по экологическому сопровождению деятельности (при необходимости): разрешения, нормативы сбросов, паспорта отходов).
• Копии документов, подтверждающих полномочия представителя (доверенности), реквизиты банковского счёта и контактные данные.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Основная группа товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД/HS) для сухой сыворотки относится к разделу 04 «Молоко и сливки, сгущённые или содержащие добавки» — в международной классификации это подраздел 0404. Возможные варианты кодирования на уровне ТН ВЭД (необходима уточняющая классификация в зависимости от состава и технологической обработки):

• 0404.10 — сыворотка (включая сухую) как основная товарная группа; для сухой сыворотки обычно используется разряд 0404.10.00 (точное цифровое оформление зависит от форматирования национальной десятизначной номенклатуры).
• 0404.90 — прочие продукты, состоящие из природных молочных компонентов (может применяться к деминерализованной или специализированной форме сыворотки при отличающемся составе).
• Зависимо от степени переработки и назначения продукта возможна переклассификация: если продукт представляет собой концентрат белка (WPC, WPI) или ингредиент для специализированного питания, окончательное назначение и содержание белка/лактозы влияет на выбор товара в товарной номенклатуре и может потребовать экспертной таможенной классификации.

Рекомендация: при оформлении внешнеэкономических операций получить официальное таможенное классификационное решение либо заключение классификатора, поскольку конкретная цифровая формулировка кода на национальном уровне зависит от состава и заявленного назначения партии.

Особенности сертификации

Требования к сертификации сухой сыворотки формируются на основе технических регламентов Евразийского экономического союза и российского законодательства о безопасности пищевых продуктов. Основные аспекты предъявляемых требований:

• Обязательное подтверждение соответствия требованиям ТР ЕАЭС для молока и молочной продукции (включая установленные лимиты по микробиологии, химическим показателям, остаткам ветеринарных препаратов и т.д.). В зависимости от продукта — оформление декларации соответствия или получение сертификата соответствия в порядке, установленном применимыми регламентами.
• Маркировка продукции, соответствующая требованиям ТР ЕАЭС по маркировке пищевой продукции (информация о наименовании, составе, массе/объёме, условиях хранения, сроке годности, наименовании производителя и местонахождении производства, указание данных о пищевой ценности и аллергенносностях при необходимости).
• Проведение испытаний в аккредитованных лабораториях по утверждённым методикам испытаний; представление протоколов испытаний при подаче на подтверждение соответствия и при включении в реестр.
• Требования к системе контроля и прослеживаемости сырьевой базы (входной контроль молока: ветеринарные и санитарные документы, результаты лабораторных анализов поставок).
• Требования к условиям хранения и упаковке: контроль влажности, температурного режима, bariérovые упаковочные материалы для предотвращения гигроскопии и микробиологической порчи.
• Для продукции, предназначенной для дальнейшего использования в детском или диетическом питании, действуют ужесточённые нормы по составу и безопасности и могут потребоваться дополнительные регистрационные процедуры.
• Необходимость подтверждения соответствия производственных площадей санитарным нормам и требованиям по организации HACCP; наличие процедур по отзыву партии и контролю качества готовой продукции.

Примечание: конкретизация требований по сертификации и перечню контрольных показателей зависит от вида сырой сыворотки (сладкая/кислая/деминерализованная), наличия технологических добавок и целевого применения продукта; для окончательного перечня испытаний и формы подтверждения соответствия необходимо ориентироваться на действующее законодательство ЕАЭС и получать консультацию у аккредитованных органов по сертификации.

Конкретные примеры продукции

• Сыворотка сухая сладкая (powdered sweet whey) — используется в кондитерской промышленности и производстве напитков. Типичные параметры: сухие вещества 90±1%, содержание белка 10–12%, влажность ≤5%.
• Сыворотка сухая кислая (powdered acid whey) — применяется в производстве специализированных напитков, кисломолочных смесей и кормов; отличается более высокой кислотностью и иными микроэлементными показателями.
• Деминерализованная сыворотка сухая (demineralized whey powder, DW) — продукт с пониженной зольностью, используется как ингредиент с низким содержанием минеральных веществ (например, при производстве лактозы или пищевых концентратов).
• Сывороточная смесь для кормов — сухая сыворотка с определённой нормой белка и влаги, предназначенная для комбикормов; при экспорте/импорте требует классификации как кормовой ингредиент.
• Продукты на основе сыворотки с повышенным содержанием белка (например, WPC‑концентраты) — имеют иное технологическое назначение и требуют уточнения классификации и подтверждения состава в протоколах испытаний.