Код ОКПД2: 10.51.55.143 — Продукты из сыворотки сухие

Описание кода ОКПД2 10.51.55.143

Код ОКПД2 10.51.55.143 обозначает сухие продукты, полученные из сыворотки молока: обезвоженные сывороточные порошки, деминерализованные и недеминерализованные сывороточные порошки, концентраты и изоляты сывороточных белков, сухие смеси на основе сыворотки. В группу входят продукты, полученные путем разделения и последующего обезвоживания сыворотки, с целью сохранения белковой и/или лактозной фракции: порошковая сыворотка (включая деминерализованные варианты), WPC (whey protein concentrate) различной степени протеиновой концентрации, WPI (whey protein isolate), концентраты и смеси для пищевой промышленности, фармацевтики или кормовой промышленности.

Характерные параметры продукции: массовая доля белка и лактозы (вариабельна в зависимости от типа: сывороточный порошок, деминерализованный порошок, WPC/WPI), влажность и остаточная активность ферментов, сульфитные показатели, показатели микробиологической чистоты (TBC, наличие патогенов), показатели по содержанию антибиотиков и тяжелых металлов, гранулометрия и сыпучесть, условия хранения (низкая относительная влажность, температура складирования).

Типичные области применения: пищевая промышленность (хлебопечение, кондитерские изделия, молочная и спортивная продукция), производство специализированных диетических и спортивных продуктов, фармацевтическая и косметическая промышленность, кормовое производство.

Включение в Реестр Минпромторга

• Проверка наличия в Постановлении Правительства №719
  • Необходимо сверить код ОКПД2 10.51.55.143 с перечнем товарных позиций и приложениями к Постановлению №719 (приложения содержат список приоритетных промышленных товаров и промышленной продукции). Проверка проводится по точному совпадению кода ОКПД2 и наименованию продукции в приложениях.
  • При обнаружении соответствия кода следует зафиксировать приложение и позицию (номер приложения и пункт) — эти реквизиты требуются при подготовке заявки в реестр.
  • Если код напрямую не указан, следует проверить смежные позиции (более общий код для молочных продуктов, коды концентратов белков) и подготовить обоснование классификации продукции относительно кода ОКПД2 10.51.55.143 с приложением технической документации.
• Требования к производителям
  • Наличие зарегистрированного юридического лица или филиала на территории Российской Федерации с подтвержденным производственным адресом.
  • Документально подтвержденное производство продукции на территории РФ (производственные мощности, линии обезвоживания и фасовки, метрологически аттестованные лаборатории или договор с аккредитованной лабораторией).
  • Система управления безопасностью пищевой продукции: внедренные и задокументированные принципы НАССР (HACCP) и/или система менеджмента безопасности пищевой продукции, подтверждённая внутренними документами и протоколами аудитов.
  • Соответствие продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и национального законодательства в части безопасности пищевой продукции и маркировки.
  • Наличие производственных и санитарно-эпидемиологических мер, подтверждённых протоколами контроля качества, планами мониторинга и отчетностью по производственным показателям.
• Критерии для включения в реестр
  • Соответствие продукции коду ОКПД2 10.51.55.143 и подтверждение производственной принадлежности продукции к данному коду.
  • Соблюдение обязательных технических регламентов и наличие деклараций/сертификатов соответствия или государственной регистрации продукции, если это предписано действующими регламентами.
  • Документальная демонстрация производственной локализации и объёмов производства на территории РФ, расчёт доли локализации (если это требуется по критериям Минпромторга для конкретной программы).
  • Наличие устойчивой системы качества и контроля, включая результаты испытаний по основным физико‑химическим и микробиологическим показателям.
  • Финансовая и нормативная устойчивость производителя: регистрационные и налоговые документы, отсутствие существенных административных нарушений, исполнение обязательств по экологии и безопасности производства.

Необходимые документы

Обязательный комплект документов для подачи заявки на включение продукции по коду ОКПД2 10.51.55.143 в Реестр Минпромторга:

• Заявление на включение в реестр в установленной форме (электронно и/или бумажно в зависимости от регламентов ведомства).
• Копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица (выписка из ЕГРЮЛ) и документы, подтверждающие полномочия представителя (приказ, доверенность, паспорт представителя).
• Техническое описание продукции (паспорт продукта) с указанием состава, технологической схемы производства, характеристик (влажность, содержание белка, лактозы и т.д.), сферы применения и типовых рецептур.
• Перечень и копии действующих документов о подтверждении соответствия: сертификаты/декларации соответствия ЕАЭС (EAC), свидетельства о государственной регистрации или иные предписанные регламенты документы.
• Протоколы испытаний продукции аккредитованной лаборатории (физико‑химические, микробиологические, показатели по остаткам антибиотиков, тяжелым металлам и другим контролируемым веществам), актуальные для представляемых партий.
• Документы о системе безопасности пищевой продукции: документы HACCP (планы, инструкции, результаты внутренних и/или внешних аудитов), протоколы внедрения и поддержания системы менеджмента качества.
• Схема производства и план санитарно‑технологических мероприятий, подтверждающие условия хранения и упаковки, паспорт линии и описание оборудования для обезвоживания и фасовки.
• Документы, подтверждающие происхождение сырья (контракты, спецификации поставщиков молока/сыворотки), ветеринарные и санитарные сертификаты на сырьё при необходимости.
• Доказательства производственных мощностей и стабильности поставок (технико‑экономическое обоснование, отчеты о фактических объемах отгрузки за 12 месяцев и прогнозы производства).
• Документы по упаковке и маркировке: образцы этикеток, упаковочных ярлыков, информационные блоки согласно требованиям маркировки пищевой продукции.
• Финансовая отчетность (бухгалтерская и налоговая) за последние 1–3 отчетных периода по требованию проверяющих органов.
• Расчет уровня локализации и подтверждающие документы (счета‑фактуры, контракты, спецификации по закупке входящих компонентов и материалов) — при применении критериев локализации.
• Договоры с аккредитованными лабораториями и договора на утилизацию/обращение с побочными продуктами при необходимости.

Соответствующие коды ТН ВЭД

Подбор кодов ТН ВЭД зависит от состава и степени переработки сухих продуктов из сыворотки. Основные таможенные товарные позиции, применимые для сухих сывороточных продуктов:

• 0404 — Сыворотка и продукты, состоящие из натуральных молочных составляющих; подзаголовки, включая обезвоженную сыворотку и сывороточные порошки (основная категория для сухой сыворотки).
• 0404.10 — Сыворотка и сывороточные порошки (включая деминерализованные и недеминерализованные варианты) — применим для классической обезвоженной сыворотки.
• 0404.90 — Прочие продукты, состоящие из натуральных молочных составляющих — применимо для смесей на основе сыворотки, если состав выходит за пределы стандартных позиций.
• 3501 — Казеин, казеинаты и производные казеина — применяется в тех случаях, когда продукт технически переклассифицируется как казеиновый продукт (редкие случаи при специальных обработках).
• 3502 — Альбумины и прочие белки животного происхождения (включая концентраты сывороточного белка, WPC, WPI) — применимо к концентратам и изолятам белка, полученным из сыворотки.
• 1702 — Сахар и сахарозаменители; применимо для выделенных лактозных продуктов (лактоза в сухом виде), если продукт — обезвоженная лактоза, выделенная из сыворотки.

Выбор точного кода ТН ВЭД определяется по фактическому составу продукта, доле белка/лактозы, степени деминерализации и технологической обработке. Рекомендуется при декларировании согласовывать классификацию с таможенным органом, предоставляя паспорт продукции и протоколы испытаний.

Особенности сертификации

Требования к сертификации сухих продуктов из сыворотки формируются на основании технических регламентов ЕАЭС и национальных санитарных правил. Основные направления и обязательные элементы сертификации:

• Соответствие техническим регламентам ЕАЭС: обязательная оценка соответствия в форме декларации или сертификата EAC по применимым регламентам (включая общие требования безопасности пищевой продукции и специальные регламенты по молочной продукции).
• Маркировка и информация для потребителя: соответствие требованиям по обязательной маркировке пищевых продуктов (указание состава, пищевой ценности, условий хранения, даты изготовления и срока годности, указание аллергенов — молочный белок). Маркировка должна соответствовать правилам, действующим на территории ЕАЭС и РФ.
• Гигиенические и микробиологические нормативы: продукция должна соответствовать установленным предельным уровням по общему микробному числу, наличию патогенов (Salmonella, Listeria monocytogenes), наличию антибиотиков и другим контролируемым компонентам.
• Химические нормативы и остатки: контроль по остаткам антибиотиков, пестицидов, уровню тяжелых металлов, показателям белковой фракции и мокрой примеси; проведение регулярного лабораторного мониторинга.
• Требования к производству: внедрение и документальное подтверждение HACCP, поддержание температурного режима и режимов сушки/уплотнения, метрологическое обеспечение контроля технологических параметров.
• Требования к образцам и методикам испытаний: использование методик испытаний, аккредитованных для определения белка, лактозы, влажности, остаточных антибиотиков и микробиологических показателей; протоколы должны быть выданы аккредитованными лабораториями.
• Специфика для концентратов белка (WPC/WPI): при сертификации концентратов белка учитываются стандарты по массовой доле белка (например, WPC 34/80 и т.п.), остаточной влаге, растворимости и показателям денатурации белка; при необходимости — подтверждение технологических режимов для сохранения функциональности белка.
• Контроль упаковки и транспортировки: требования к материалам упаковки (инертность, герметичность), маркировке партии, трассируемости производства и условиям транспортировки (влагозащита, температура).

Для прохождения сертификационных процедур рекомендуется подготовить полный пакет технической документации, обеспечить доступ инспекторов к производственным площадям и представить регулярные протоколы испытаний. Конкретная форма подтверждения соответствия (декларация или сертификат) устанавливается в зависимости от применимых технических регламентов и целевого рынка реализации.

Примеры продукции (конкретные)

• Сывороточный порошок недеминерализованный (обезвоженная сыворотка) — массовая доля белка ~10–12%, влажность <6%, применяется в хлебопечении и кормовой промышленности.
• Деминерализованный сывороточный порошок — сниженное содержание минеральных веществ, используется в производстве кондитерских изделий и специализированных молочных продуктов.
• Концентрат сывороточных белков WPC 34 — массовая доля белка около 34%, используется как белковая добавка в пищевых и спортивных продуктах.
• Изолят сывороточных белков WPI 90 — массовая доля белка около 90%, низкое содержание лактозы и жира, применяется в спортивном питании и фармацевтических продуктах.
• Порошок лактозы, выделенной из сыворотки — с применением в кондитерской промышленности и как ингредиент пищевых смесей.